уй, эчки, ламадан, бука, төөлөр да, жылкыларын, койлорун: People сүт сорттун herbivorous жаныбарлардан алынган колдоно аласыз.
Абдан популярдуу, алыс менен, уй болуп саналат. Экинчиден, чоң айырма менен, бир эчки бар.
Бирок, бул дагы ден соолук үчүн пайдалуу алардын кимиси эч нерсе айтылбайт.
эчкинин уюнун сүтү эмес
ар кандай түрлөрдүн өндүрүм майын, лактоза, макро жана микроэлементтер бар ар кандай илимий даражасына ээ. Бирок, түс, ал мындан ары келип чыккан жаныбар түрлөрүнө караганда семиз мазмунга көз каранды менен дээрлик бирдей эле. Татып көргүлө, жыт жана даам берүүчү ар түрдүү болушу мүмкүн. 
Табити боюнча
Эчкинин сүтү жаркын каймак даамы бар. Бул сапаты үчүн сыр жана сүт азыктарын өндүрүү боюнча суроо-талапка ээ. Ал ушуга байланыштуу алынган буюмдар, Жүндүү алынган караганда бир кыйла даам жана жакшы өздөштүргөн балдары бар деп айтылып жүрөт.
Маанилүү! эчкинин сүтүнө татып эчки бодо мал менен байланыштуу болушу мүмкүн. Анын рак эчки өткөрүп өтө күчтүү бир жыты бар, ал продукт өндүрүлөт. теке жыт жок болгон учурда келип чыгат.
жыт
Жакшы кабыл жыты гигиеналык саап учурунда таза малдын сүтүн таандык болбошу керек. Бирок ал, даам сезүү сыяктуу эле, бир уй же эчки колдонулат тоют, тартып алууга укуктуу. Мисалы, mugwort же сарымсак ага ачуу даам жана жыты берет.
азык мазмунуна айырмачылыктар
ар түрдүү химиялык курамы боюнча олуттуу айырмачылыктар бар. Белок жана май эчкинин сүтү жакшы орган тарабынан соруп жана балдар тамак-аш жана азык үчүн кемчиликсиз болуп жатат. Уй жогору лактоза, бирок Digest мурункусунан да жаман болот.
белоктор
3% - бирдей ушул жана башка түрүндө белок мазмуну.
Уй эмне үчүн сүт кайгылуу кайра иштетүү жолдору кайсылар жана уй сүтүнүн түрлөрү, сүт көп литр уй кантип өндүрө алат, пайдалуу жана зыяндуу уйдун сүтү, эмне жөнүндө көбүрөөк билүү.
Орточо алганда, суюктукту 100 мл түзүлүшү камтыйт 3.2 мг белок бар:
- 80% казеиндин;
- 20% Методикалык.
анын амин кислоталык курамы боюнча, бул кемчиликсиз бир белок тамак болуп саналат. 
майлар
эчки караганда аз уйдун сүтү, майлуу болсо, ширелүү, белгилүү бир пайызы уйдун тукумдан көз каранды. кээ бир түрлөрдүн-жылы 6% га чейин майын мазмуну. уйдун продукт боюнча орточо 3,4% болуп эсептелет, ал эми теке үчүн - 3,1%.
Сиз билесизби? майлуулугу боюнча тамак-аш азыктарынын сапатына терс таасир тийгизиши ыктымал, жаныбарлардын ден соолугун, ал тургай, күндүн убактысы - кечинде кирешелүүлүгү, келбеттүү болуп турушат.
атайын каражаттарды майлуулугу билиш үчүн, 8 саатка жылуу бөлмөдө, бир стакан сүт койду. Fat exfoliates жана ордунан туруп. башкаруучу катмар дыгын ченегиле - 1 мм суюктук май болжол менен 1% түзөт.
лактоза
Лактоза - сүт кант глюкоза жана галактоза турат. уй сүтүнүн, ал текени 4,7% - 4,1%.
лактоза бир өзгөчөлүгү Адам денеси үйрөтүү үчүн жооптуу атайын бир энзим өндүрөт деп. жаш курак менен, ал өндүрүлгөн, бул кээ бир адамдар тарабынан лактоза чыдамсыздык менен байланыштуу болуп калат. төрөлгөн наристелердин A 6% лактоза чыдамсыздык менен жабыркайт. 
Vitamins
эки түр менен витамин курамы көп эчки витамин B жана Riboflavin тышкары, болжол менен бирдей.
| Витамин (г / 100 мл) | теке | уй |
| А (ретинол) | 39 | 21 |
| тобу B | 68 | 45 |
| B2 (Riboflavin) | 210 | 159 |
| C (аскорбин кислотасы) | 2 | 2 |
| D (Calciferol) | 0,7 | 0,7 |
| E (tocopherol) | - | - |
Сиз билесизби? түнү мал сүт бир баланы Feeding бала тынч уктай берет. буюмдун камтылган caseins 6 саат айлануу болгондуктан, денеси ар дайым ачка сезе албайт.
минералдар
сүт ар түрдүү типтериндеги минералдык курамын пайыздык дээрлик бирдей болуп саналат. 
Жана ичеги-карын ооруларына жакшыртууга өбөлгө түзөт жана гастрит, өнөкөт преднизолон жана ичеги-карын ооруларына жана башка оорулар менен ооруган бейтаптарды, кычкылдуулугун таасирсиз бир даана шакар себеп болушу мүмкүн.
| Минералдар (%) | теке | уй |
| кальций | 0,19 | 0,18 |
| Phosphorus | 0,27 | 0,23 |
| калий | 1,4 | 1,3 |
| хлорид | 0,15 | 0,1 |
| темир | 0,07 | 0,08 |
| жез | 0,05 | 0,06 |
эчкинин сүтү пайдасындагы жүйөлөр
толугу менен протеин курамы жана башка мүнөздөмөлөрү адам денесинин муктаждыктарын канааттандыруу аз келгенсип, эчкинин сүтү кунажындын үстүнө бир катар артыкчылыктары бар.
эчки сайын өндүрө алат сүт канча литр көргүлө.
Ал эми жаңы созулат
Эчкинин сүтү жогорку бактериоз ишин жазыла элек. аны ачытып козу иши кыскарган. Ошентип, ал уйдун сүтүнө караганда, ары таза созулат. 
жыйнагы жардам
Бул продуктунун майын шары анын digestibility жакшыртат уй, караганда кичирээк. Бул диета болуп эсептелет жана салмагын жоготуп каалагандар үчүн дарыгерлер жана азыктык сунушталат.
Жакшыраак асматиктер жана аллергия оорулуулар менен жол
организм эчкинин сүтү жетиштүү кыйын эмес ашырат. Бактериоз иш ашказан ар кандай оорулар менен жапа чеккен адамдардын аны ичпей жеңил кылат. Анын белок аз allergenic жакшы аллергия менен адамдар тарабынан жол болуп саналат.
Маанилүү! Салттуу табыптар да астма үчүн шыпаа катары эчкинин сүтүнөн сунуш кылат. Ал тек гана ичип же аны менен дары-дармек менен түрдүү тамак болот.
рецепт: 2 чөйчөкчө сулу жууп, кайнак сууга 2 литр куюп, 60 мүнөт аз жылуулук боюнча козгогон, кайнатылган аарчыды. Ошондо саалган эчкинин сүтүнөн жарым литр менен толтурган жана дагы 30 мүнөт бышырышат. сорпосун 1 бал кашыкты эриген. Мисалы, тамактын алдында 30 мүнөт жөнүндө кызуу, polustakana алгыла. 
бул аш болумдуу жана ден соолугу үчүн жакшы, анткени ар кандай сүт ичип алат. Бирок, кыязы, эчки уйдун сүтүн жогору, ар кандай жолдор менен келет. Анан, албетте, столдун үстүнө коюп, ал үчүн өкүнбөйм, - ал тамактануу ар түрдүү болот эле, анткени анда.
