Kabachok- пайдалуу жемиш, ал аз калория болуп эсептелет, алардын ичинен өтө жагымдуу касиеттеринин бири. топуктуу жана минералдардын, жашылча бай, тилекке каршы, 10 күндөн ашык сакталган жок, бирок ал гана таза болот.
Жакында эле, көбүрөөк үй кожойкелери, аларды Каннинг же тыгынына же коруктардын, аларды кайра иштетүү, кыш, Pickling үчүн кабачок, түшүмүн жыйнап алышат. Бирок, бул учурда, Zucchini толугу менен, анын пайдалуу сапаттарын жоготот.
пайдалуу Zucchini тегерете жыл тамак үчүн, өсүмдүк балл аз кыскарган эмес, анын жүрүшүндө бир башка ыкма hraneniya- кургатып, пайдалана алышат.
курамы жана калориялуу
90% суу жөнүндө Fresh Zucchini. кургатуу жараянын өткөндөн кийин, өсүмдүк дени сак болсо дене үчүн зарыл топуктуу, минералдардын жана "Алак" болуп саналат. кургатылган кабачок курамы төмөнкүлөрдү камтыйт:
- Поэмада жана monosaccharides;
- майлуу кислота каныккан;
- күл;
- Vitamins: бета-каротин, A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H;
- макро жана микроэлементтердин: Калий (К), кальций (Ca), натрий (Na), магний (Mg), Phosphorus (F), темир (Fe).
Кубаттуулугу 24 ккал.
пайдалуу касиеттери
Ugly-карап паб жүзүндө кайталангыс касиетке ээ. жаңы жана кургатылган түрүндө да кабачок, Бул атеросклероз, семирүү, шишик, ичтери пайдалануу үчүн сунуш.
Жөнөкөй керектөө кургатылган Zucchini эритүү орган зыяндын алдын алууга жардам берет, ичегилердин кыртышы калыбына катышат. Карылар үчүн кабачок пайдалануу жана улгайган тарабынан белгиленгенбуюмдун камтылган заттардын бери ашказан катчысы жана кыймыл-жакшыртат.
Кабачок анемия жана боордун оорулары менен жапа чеккен адамдардын көрсөтүлгөн. Ал жүрөк жана кан тамырлар менен көйгөйлөрдү белгилеп адамдар үчүн бул жер пайдаланууга, ошондой эле пайдалуу.
кургатылган Zucchini болгон Diuretic таасири, топтолгон ашыкча туз жана суу менен жок кылууга мүмкүн болушунча тез убакыттын ичинде берет. Өзгөчө пайдалуу Zucchini подагра, бөйрөктүн таш жана зат алмашуу башаламандык менен байланышкан башка ооруларга алып келет.
Кабачок коркуу кош бойлуу жана эмчек эмизген аялдардын тамак-аш, ошондой эле, салмагын азайтууга аракет кылган адамдар киргизиле турган жок болушу мүмкүн. продукт рагына чалдыгуу ыктымалдыгын тамак кыйла азайтат табигый антиоксидант, ошондуктан үзгүлтүксүз керектөө болуп эсептелет.
Коркунучтуу касиеттери
кургатылган Zucchini тамактануу (ошондой эле тузсуз) ашказан жарасы жана эли жаралары бар адамдар үчүн макулдашуу, бөйрөк оорусу, гастрит бир оорусу күчөбөгөн, ошондой эле денеден бөлүнүп калий бузуу.
нускама
Биз жана Zucchini кургатып жүрүшүндө жөнүндө бардык маалымат, сиз төмөндөгү билүүгө болот.
үйрөтүү
ар кандай ылайыктуу түрү кургатуу үчүн. Бул орто же ашуун-бышкан мөмө кургатышат болот.
жемиштер жакшылап жууп, корки керек, куйруктары жок. Эгер дагы эле кургап Zucchini кесип кылганды билбейм, эгерде ошондой болсо, анда сапаттуу на үчүн otvetit- шашпа жашылча кыйналган керек.
кичинекей жемиштерди кургатып дуушар болсо, аларды тазалоо кийин, антпесе же бүдүрчөлөр салып кылынышы керек. жемиштер чоң болсо, анда кабыгынан жана негизги (тукум) тактысынан түшүргөндөн кийин шакектерди кесип жакшы. кесүү жоондугу 1,5-2 см ашпоого тийиш.
руданын продукт 2-3 мүнөттөн суу Blanch кайнап жайгаштырылган, анан муздак суу менен муздаган жана ашыкча суюктукту алып электен боюнча жарактан чыккан.
кургатуу
Кургак Zucchini табигый жана жасалма ыкмалар болушу мүмкүн. кабачок абада кургап аркылуу, бул жараян бир нече күн талап кылынышы мүмкүн экенин белгилей кетүү керек.
экранда бири-биринен бир аз аралыкта даяр продукт көлөмүнө байланыштуу, ал мезгил-мезгили менен суюктукту толук буулануу үчүн бурулуп, жабып жайгаштырылган. Күн-аба кургатуу көмөч баланс боюнча жүргүзүлүшү керек. экрандагы кургап эмес болсо, анда жип ринг Zucchini (токой) көлүнө болот жана жакшы желдетүүнүн жардамы менен жылуу бөлмөдө турсун.
Тандырга
кургатуу бул ыкманын артыкчылыгы аз убакытБул иш боюнча бөлүү керек. Даярдалды жана майдаланган Zucchini көмөч баракта жайылып жана 50 ашык эмес градус 6-7 саатка камырды мешке жайгаштырылат.
Электр мераларын
Эми электр мераларын менен Zucchini кургап кандай болорун карап көрөлү. атайын жабдуу менен кургатуу иши кургатуучу Тандырга, дээрлик бирдей болуп саналат. тордон күнү майдаланган Zucchini коюу аркылуу, ошондой эле электр кургаткыч температурасы дуушар 45-50 градус, 4-5 сааттан кийин даяр продуктуну даамын мүмкүн болот.
Электр мераларын ар кандай белгилерди өзүнүн өзгөчөлүктөрү бар, ошондуктан, кургатуу алдында толук көрүү, Тактап айтканда, кургатуу пландап жатабыз жашылча же жемиш карата менен. Электр мераларын Кургатылган кабачок бекем, ийкемдүү ырааттуулук бар.
сактоочу жай
кургатылган продукт бир караңгы жерге сакталган айнек же полиэтилен жасалган идишке (жарыктын таасири астында алардын пайдалуу касиеттерин жоготот). бир кездеме сумкалары сыяктуу, аларды сактоо мүмкүн, күчтүү тузга кармалганы чейинки бышырылган (1 саат туз: 1-бөлүгү суу).
рецепт
Ал эми азыр болсо, биз Корейский кышка кабачок, кургатылган дары бланк карайбыз. Бул үчүн биз төмөнкүлөрдү кылышыбыз керек:
- Кургатылган Zucchini;
- өсүмдүк майы;
- туз;
- Корейский сабиз үчүн жыпар жыттуу заттарды,
- уксус;
- chesnok- 2-3.
кургатылган Zucchini муздак сууга 10-15 мүнөт коюъузАнан туз тышкары (15 мүнөт) менен сууга кайнатылган. Кийин кабачок бир colander өтүп, ашыкча нымдуулук кургактоо бурчу керек. Муздаган Zucchini салат табак салды.
пантүркизм кызыл-ысык мунай (2-3 косыныз. л.) кабачок, ачуу ичимдик куюлган жыпар жыттуу май менен майлап, сезондук жана 2-3 TBSP кошуу үчүн байланышкан. л. кабачок сорпосу. Аарчыды, битаны Zucchini менен толукталсын жана тамак жегенге даяр болуп, андан кийин 3-4 саат үчүн байлаткан, таштап сарымсак кыйналган.
Алабаш - салыштырмалуу кыска болгон кургатуу аз жемиштерди, бири. Тендердик текстура жашылча, денеге абдан пайда ташуучу, тамактын ар кандай даярдоо үчүн жыл бою колдонсо болот. даярдоого жана кургатуу Zucchini-жылы бир нече эле саат жумшап Электр мераларын, плита же жөн эле жаратылышта, ал узак убакыт ойлонуп жана үй-бүлө менен даамдуу жана ден-соолукка пайдалуу тамак-эркелетүү үчүн мүмкүн.
