Капуста kohlrabi - жылдык өсүмдүктөр, Кадимки капуста түрлөрүнүн бири, Капуста түркүмүн Brassica үй-бүлөсүнө таандык.
капуста бул түрү адамдардын керектөөсү үчүн абдан баалуу болуп саналат. Бул турат өсүмдүк белоктор жана карбонгидратар кандай үлгүдөгү майлар толугу менен жок болот.
Жашылчалар көп майындагыМисалы, B1, B2, PP, адам орган тарабынан кол тийбестик жогорулатуу талап кылынат витамин С, абдан чоң көлөмдө. Kohlrabi глюкозаны, Fructose, күкүрт кошунду, темир, канал, магний, балдар организмдин жашоосу жана ден соолугу үчүн тамак-аш жана жагымдуу өнүктүрүү үчүн зарыл болгон калий жана кальций, камтыйт.
kohlrabi деп аталат "Капуста-шалгам" шалгамды менен сырткы окшоштуктары боюнча. ага чоң алманын өлчөмүн Stebleplod. жашыл, ачык көк, ачык кызыл, кочкул кубарган да, ак болот.
Kohlrabi жегенге болот таза же бышырылган түрү. анын ичинен ар кандай тамак-аш да даамдуу болот. Бирок, топуктуу жана минералдардын көбү өсүмдүк тапшыруу жылуулук дарылоонун натыйжасында өлгөн. Ошондуктан, ар бир аял жаңы Мүмкүн болушунча узак капуста сактоого аракет кылат.
түрлөрү жана тазалоо тандоо
кышка кантип сактоо kohlrabi капуста жана ал качан таза болушу керек? өсүмдүк колдонгон stebleplod кыйла узак мөөнөттүү сактоо үчүн кеч сорттору.
Бул үчүн ылайыктуу эмес караңгы (Violet, көк) ар түрдүүлүгү.
жакшы lozhkostyu ар түрдүү: Giant, к, F1 Kossak, деликатесы көк. Семестрдик ак дээрлик узак сактоо үчүн ылайыктуу эмес.
stebleplod өлчөмүн жеткенде капуста kohlrabi, тазалоо диаметри 7-8 см. Өсүп, алар катуу болуп, анын даамы жакшы бышты stebleplod өтө төмөн болуп саналат.
Бул эмне, ошондой эле Күнөстүү бир күнү кадимки ак капуста менен учурда керек жакшы суукка чейинтышкы температурасы + 3-5 градус.
Эгерде сиз пландап узак мөөнөттүү сактоо капуста, анда slebleplody анын тамыры менен топурак чыгып кетиши керек. көп сактоо каралган эмес болсо, анда ал бир айдан ашык эч нерсе талап сактап, тамыры мардегинен бөлүнгөн болот.
stebleplod жалбырактары кичине калтырып, алып салуу керек petiole 1,5-2 см. Саамай жалбырактары тамак-аш, ошондой эле анын stebleplod эле жок болушу мүмкүн. 2-3 күндүн ичинде, алар пакеттери менен муздаткычта сакталган болот.
кайсы убакыт бирдиги менен кантип жана таза Брюсселде өнүп капуста боюнча маалымат алуу үчүн, Сиз биздин сайттан табууга болот.
вино сактоочу погреб
Кышкы kohlrabi гашык боюнча кантип сактоо керек? көпчүлүк ишенимдүү жол узак мөөнөттүү kohlrabi капуста сактоо - жертөлөдө сактоо. жалбырактар stebleplod кырыш кийин, түз тамырына чейин капуста коробкалар, себет, атайын жасалган бөлүктөрү же болгудай бир нече даана туура.
Кандай болбосун, алардын жуу эмес,Сен алар кургак калсын да, жерге гана так аз керек. Top kochanchiki чачсын нымдуу кум же полиэтилен менен капталган, бирок, өтө ичке эмес, жок баштоо сандырак stebleplod.
Погребтерди сактоо капуста дагы өзү - сыяктуу эле, полго жана капуста мардегинен, аны ар дайым нымдуу кум бөлүштүрүү "Комбинаты".
Бул да өтө натыйжалуу ыкмасы болуп саналат, ал эми "Өсүмдүк" бири-биринен белгилүү бир аралыкта, өз муктаждыгы үчүн, алар бири-бирине тийбегиле, болбосо.
Stebleplod зым түбүндө илип болот. Ошол эле учурда, алардын бир-бирине тийип тургандай жок. температура жертөлөсүндө аба тууралуу 0 градус болушу керек. салыштырмалуу ным аба - 95-100%.
жертөлөдөгү болсо кургакБул зарыл болгон ным туруктуулугун камсыз кылуу максатында суу менен идишти ага үчүн баалуу болуп саналат. кышында температурасы эсебинен көзөмөлүндө болот жылытуу төлөдөгү.
жертөлөдөгү, температура жана белгилүү бир нымдуулук мурда капуста сортун сактоого тийиш бою сактоого болот 2 ай. жаңы prolezhat кеч сорттору 5 ай. Эгер кыш үчүн жаңы капустаны ойлонуп камсыз аласыз.
тоңдурулган
Бир жолу үйдө капуста kohlrabi сактоо үчүн - ызгаар. Мындай учурда, сиз stebleplod керек жуунуу. Анан бир кесек н бир нече даана же тордун салып, жарым, аларды кесип бар. көлөмүнө жөнүндө пакет, Тоңдургуч менен алып салуу керек.
тоъдурулган капуста сакталган болот 9-ай. капустанын даярдалган эле таза жана дээрлик ар бир тамак болуп калышы мүмкүн.
капуста, түстүү капуста жана Брюсселде өнүп Broccoli катыруу үйрөнүү үчүн, биздин макалаларда көп нерсеге үйрөнө алабыз.
муздаткыч колдонуу
кышында кантип сактоо kohlrabi капуста? Эгер сиз өтө көп kohlrabi сактоо үчүн каалаган учурда, 2-3 жумаСиз бул муздаткыч колдоно аласыз. башын ороп-жылы кагаз же андан да жакшы, учурда а ным чүпүрөкСиз нымдуу чүпүрөк баштыктарды колдонууга болот.
Андан кийин бир пластик пакеттерде койду. катуу пакетти байлоо зарыл эмесички үчүн күнөскана таасирин түзүү жана начарлаган жок stebleplod эмес.
Ошондуктан, kohlrabi капуста ар кандай жолдор менен кийинки Орок маалына чейин сактаса болот:
- жертөлөдө.
- муздаткычка.
- муз.
Жалпысынан алганда, капуста kohlrabi Бул абдан жакшы сакталып. Ал тургай, бөлмө температурасында, бардык азыктар, анда болжол менен 2-3 күн сактап калган.
Бир жолу кышында kohlrabi капуста сактап калуу - бул Акылбек Жеменей болот. Кантип Video биле алабыз:
Кук капуста чакырды "Мөмөлөрдүн Queen"бул даамдуу жана аш болумдуу тамак ар түрдүү даярдоо мүмкүн эмес, анткени. Бирок, узак сакталбашы stebleplod kohlrabi экенин унутпа, катуу Алар. Бул капуста, анын курамында аз даамдуу жана баалуу болуп саналат.
stebleplod сактоо сунуштарды төмөндөгү баардык менен, кыш жана жакындарыбыздын арасында сонун витамин тамак ойлонуп жагууга болот.
