Тузга кармалганы дабасы: Right, ал тургай, башталгыч!

эч качан столдун караганда узак кыш түн абдан пайдалуу бакыт болот. Recipes аны даярдоо көп түрдүүлүгү бар.

Мындан тышкары, ар бир үй-бүлө бул тамак өзгөчө болуп саналат, ал гана өзүнүн колдонот, анткени сырлар көп жылдар бою далилденген айланат.

Башталгыч, да, бизнес түшүп алуу коркпой деле койсо болот - бул технология абдан жөнөкөй жана белгилүү бир жөндөмдүүлүктөрдү талап кылбайт.

тузга кармалганы тузу үчүн классикалык рецепт

Recipe классикалык берет. Бир үч литрлик идиш сен керек:

• 2-2,5 кг капустага кеч сорттору;
• 2-3 орто сабиз;
• 4-5-бай бойдон калтырат;
• 15-20 буурчак да кара allspice. эки търъ айкалышы, ошондой эле ушул симбиоз капуста crunchy сапаттарды берип салым экенин далилдеп, жакшы жыт пайда болушуна алып келет.

Өзгөчөлүктөрү банктарда кышка капуста туздоо.

Бул жерде туздалган капуста тез тамак-аш үчүн Recipes оку.

үйдө кашыкка даярдоо: //rusfermer.net/forlady/recipes/prigotovleniya-hrena.html

тузга даярдоо үчүн төмөндөгүлөрдү аткаруу зарыл:

• кайнак сууга жарым литр;
• 2-3 кашык (жок йоддолгон) туз;
• 5 кашык (камыш эмес) кант.

тамак-аш жасоо жараянына түздөн-түз өтүү.

1. сууга шекер менен туз аралаштырып туздун даярдоо.
   
2. үстүнкү жалбырактар ​​эки же үч бөлүккө кесип капуста башчысы, алынып салынат. атайын курал менен натыйжасында үлүшү shinkuem же кадимки ашкана бычагы менен, ошондой эле миздүү бөлсүн. жалып учурда колдонуу үчүн кээде биригип. Кээ бир үй кожойкелери айрыкча көп, н кесүү үчүн ылайыкталган.
   
3. чоң тешик менен н жөнүндө сабиз руб. аны ал ширесин берсин деп тура бер.
   
4. Капуста кылдат таза идишке сабиз жана орду менен аралашып, бул учурда - үч литрлик идиш. катмарлар толтурулган peppercorns жана бей жалбырактардын арасындагы унутпагыла. мазмунун ийкей, бирок көп эмес: натыйжасында массалык өзгөчө кереги жок кылабыз.
   
5. Brine капуста үстүнкү жабуусун катмарын төгүү зарыл. майда кесип болсо, баарын даярдап койгон жок болот. чоң болсо - жөн гана так бир жарым литр жалмап кетти.
   
6. контейнер эркин жаап Cover. Ушул максатта жана бүктөлгөн бир нече жолу стерилденген бинт туура болот. банктын алдында терең тамак ордуна керек. Ага ачытуу учурунда көтөрүлгөн жана туздун мойнуна аркылуу айкындалат.
   
7. ашканада капуста, мөмө таранын Бир нече күн чыгып, иш үстүндөгү жайгашкан, мешке, азык-түлүк ашпозчу жакын тандоо. Ооба идеалдуу ачытуу 20 градус температурада ишке ашат, ал эми пайда температурасы төмөндөйт болушу мүмкүн - бул сиздин мешке боюнча тамак-аш бышыруу учурунда качып кутула албайт. ачытуу ийгиликтүү баштоо мүнөздүү жыты менен белгилениши мүмкүн.
   
8. Бул капустанын жогорку катмары идишке туздун эле бойдон эмес, камсыз кылуу үчүн бул мөөнөттү сактап калуу зарыл. мисалы, убакыттын өтүшү менен эмне болсо, колдо жардамы менен сүрүп чыгарууга аракет кылып жатышат. Эскертип Дарбазага капуста жогорку бүрүшүп жолдо балмуздак таяк бир нече мүмкүн. Катылып жыгач көзөнөктү ашыкча газды бошотуу үчүн массасын ачытуу үзгүлтүксүз теше үчүн туура болот. Ошентип, биз кайгы жок.
   
9. Ар дайым даяр капуста, адатта, үчүнчү күнү пайда болот. Бул үчүн мыкты жолу - бас үлгүсүн алып. Азыр, муздаткычка сиздин контейнер коюп.

чоо-жайын билүү үчүн биздин сайттан чейин окуп, Электр мераларын менен жүзүм кандай кургатуу.

шилтемени басуу менен табуу, үйдө райхон кандай кургатуу: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/bazilik-na-zimu.html

Secrets түзүү жана колдонуу ингредиенттерди өзгөчөлүктөрү

майдалоодон технологиясы да өзүнүн нюанстары бар. Сен-тилке кылып кесип алабыз ичке, жагымдуу даамы даяр тамак болот.

Кичинекей өлчөмү капуста бир crunchy сапатын берем.

Айрым чеберлер тузга да сарымсактын бир үч жылдан беш тиштери үчүн кошулат. Ал тузу, жыпар жыт бере гана эмес, ошондой эле, даам көчүүсү кылам.

Капуста кислотасы бул сактай өзгөчө эксперимент эмес, менен, туз менен камсыз кылат. көз караш менен караганда, алар айткандай көп жакшы тосууда тамак менен туздун оптималдуу суммасын алуу үчүн жетчү жасап жатабыз.

колдонулган ингредиенттердин катышы, аны бузууга эмес, баалуу болуп саналат. Жамаат СССР мөөнөтү төмөнкү салышы сунуштайт: 10 литрлик айнек идиш, идиш же чака так 9 кг Капустанын, 180 стол туз грамм жана сабиз 250 грамм жалмап кетти.

тажрыйбалуу конок тосууда демилгени сунушу боюнча, тузу даярдоо үчүн оптималдуу убакыт жаңы ай 4-5 ай күн өткөндөн кийин каралышы керек. Шаршемби, жума же ишемби күнү - ийилген ай Момдон сен "аялдар күнү" деп аталган бул жол-жобосун комбайн болсо, бир кыйла жагымдуу мүмкүнчүлүк болот.

Кирик капуста мүмкүн болушунча тузга кармалганы жана чакан идишке, мындай литрлик идиш, ал тургай, бир жарым литрдик кружка менен. Жогоруда технология олуттуу өзгөрбөйт.

Өзгөчө кант кызылчасынын үчүн тамак сабиз алмаштырууну аяктады, зире же ашкөктүн менен толукталсын карап тазаланышы. өнүм жана чыйратылган кыйылган алма (көбүнчө кышкы түрлөрү) же кычкыл жүзүм кандайдыр бир талап-тонобо. Ошондой эле, кээ бир өзүнүн азыктык сапаттарды таасир этпейт даярдап бышырып, деп билдирди бар.

алма кургап кургатылган алма жөнүндө, айрыкча, кандай температурада үйрөн.

үйдө кургатуучу сарымсактын эрежелери жана өзгөчөлүктөрү, шилтемени басуу менен окуп: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/chesnok.html

Express ыкмасы: ар кандай

Pickling Recipes да кескин өзгөрүшү мүмкүн.

салттуу ыкмасы менен бирге, ал көп колдонулган жана туздун боюнча супер-тез туздалган даярдоонун ыкмасы болуп саналат.

Анын негизги айырмасы туздун менен даярдалган аралашма 30 мүнөт жана чыйратылган металл топунун үстүнөн шарттуу ыкма тукумсуз деп турат.

Сиз ошондой эле пластик колдоно аласыз, анын ой-ниетин - контейнер, катуу, үч литрлик идиш мөөр.

даяр тамак гана улуу тамагы даяр эмес - салат - кыш мезгилинде, ошондой эле башка тамактар ​​менен, ошондой кетет.

аны менен, олуттуу тамак .Кошуналардын жана капуста сорпо тездетүүгө болот. колбаса же сапаттуу эт менен өчүрүү экинчи, албетте, ошондой эле арналган.

Video Watch: Acrylic pour Painting - Swirl technique with five colors (Май 2024).