майрамдык стол уят жөнүндө олуттуу орунду ээлейт.
Көптөгөн эже-жайда жашылча, бирок көп даярдоо үчүн кыйын эмес экенин билем, бул идея ишке ашпады.
Ошондуктан натыйжалуу сырларын таанып билүү зарыл.
жашылча тандоо эрежелери
- класста кулак салгыла.
Favorit адатта тема Pickling, Nezhinskii, атаандашы, Muromsky, Nosovskii, кылымына чейинки мезгилди, этап ГЭС, Бишкек, Алтай, жээкти, Avant Vyaznikovsky 37.
жаңы сортторду жана гибриддердин арасында ылайыктуу Хабар, Jolly Fellows, туз-каптоо, Герман, Париж корнишон, Liliput, F1 булбул, F1, кайраттуу, F1 Semkross жана Т. Д.
- өсүмдүк көлөмү - 5-13 см, ал korotkoplodnym болушу керек.
- бактагы жетилишинин даражасына жараша толугу менен бышкан болушу керек.
- Корки бадыраң туз-каптоо тизелүү бетин, кара жана бадал Шипилин жетиштүү дыгын айырмаланат.
- жашылча атырдын даражасы менен серпилгичтүү катуу, жана муздак тери болушу керек. Болбосо, бул наборун менен даамын бадыраң болот.
- продукт түстүү yellowness жок бай жашыл болушу керек. мөмөдөй уруктардын жана оор кабыгынан.
- жашылча даамы ачуу эле, жагымдуу болушу керек. бир бадыраң ачуу болсо, туздоо, ал ошол бойдон калат.
туздалган жашылчалардын даам сыры
Pickling бактагы үчүн тамак жүздөгөн бар, бардык негиз хрен, туз, укроп болуп саналат. Продукт, ар кандай даамдарды алуу үчүн жыпар жыттуу айкалышын кошуу: сарымсак, амарант, эмен жалбырагы, карагат менен алча Лорел.
Төмөнкү салышы колдоно аласыз.
үч литрлик банкага 1 стол туз кашыкка баракты 10 барактар амарант, 5 карагат жалбырагы, Fennel чатыр 1, 3-бай жалбырагы, сарымсак кесилет, 2, 3, буурчак, кара калемпир, 60 грамм болот.
Бадыран жууп, муздак сууга 2-6 саатка жаштагы жатышат. Бул 2-3 жолу өзгөртүү керек.
бири-бирине каршы чектешет биринчи идиш жайгаштырылган жыпар жыттуу заттарды, андан кийин бадыран биринчи катарында тик. Калган катар тосууда кароосу боюнча коюлушу мүмкүн.
жашылча Tails кесилип калышы мүмкүн же жокпу - бул да тандоо болуп саналат.
тузга чейин керектүү өлчөмдөгү суу менен алып, ал 1 литр жарага күнүнө туз 50 грамм кошуу жана жашылча куюп, казанга куюп керек.
Ошентип, бадыран бөлмө температурасында 3 5 күнгө чейин жүрөт керек. үй төлөдөгү бар болсо, банктар бекем пластикалык жумула жабык жана кышка кетүүгө тийиш.
Сиз биринчи тузга жана хлорду түзгөн кийим кийбей жарака отуруп, ноты металл жайып тоголоктоп болот.
бадыран мыкты даам жаңы ай жашылча чейин 5 күн туздун куюп жатканда алган, андан кийин жылдырып жана жертөлөсүнө кирип төмөндөйт.
калыпташына жол бербеш үчүн, жука бүдүрчөлөр салып хрен тамыры бир кумура менен жайгаштыруу керек. жашылчалар баррлдин менен туздалган турган болсо, анда ал сорпосу, ангина, анистен жана башка чөп буулана зарыл.
Кычы талкан, 1-2 саат деп кошумчалады. Л., ачыта жол бербейт.
Pickling помидорлорду макалалар
БАЙЛООГО толук сакталып калган, ал эми бул продукт, жөнөкөй Marinate жана даам жашылча тарап табактын эч кандай кошумчаларынын жалгыз пайдалануу болуп саналат.
Pickling үчүн бадыран тандоо туздун үчүн бирдей болууга тийиш. даам сыры -: White-жылы.
Бардык тамак үчүн негиз шекер, туз, кошулмалар жана Түтөтүлүүчү заттар (буурчак кара калемпир, бей жалбырак allspice, сарымсак, бышактап баштайт), сирке суу (же башка азык-кислота) аралашмасы болуп саналат.
МААНИЛҮҮ катыштарда - буюмдун жыттуу даамы өлчөмүнө жараша болот.
: White 1 литр сууга 2 TBSP керек. л. туз, 3 косыныз. шекер, 9% сирке чечүү идиш - 100 г маринаддалган бактагы бир нече жол менен:
- Кайнак суу куюп. 3-5 мүнөттүн ичинде суу же: White 2-3 жолу кайнап менен толтурулган жыпар жыттуу заттарды жана жашылча менен идиш. акыркы жолу сиркесин кошуп келет жана банкка буйруду.
- үчүн салкын жолу. жылуулук жок: White дароо урунганы менен банктардын, жумшалган.
- стерилдөө. жыйма көрүү менен Банктар стерилдештирүү.
