Туздалган капуста - ар бир үй-бүлө үчүн чыныгы өмүрүн. Бул продукт партия учурунда тамактануудан катары тойгузган, эт үчүн кооздоп катары пайдаланууга же ойлонуп мамиле жана тез жарчыларга Акылбек Жеменей жакшы болот.
Ачуу туздалган капуста, балким, бир топ ачуу параметр, бирок бул күйөрмандары көп.
курч берилген тамак сүйүүчүлөрү туздалган капуста үчүн, сарымсак, кызыл калемпир жана кара мурч, жана башка заттар.
Кайсы жашылча колдонуу үчүн акылдуулукка жатат?
Капуста - капуста, жеткиликтүү, жөнөкөй жана салттуу түрү. анын дүкөндөрдүн текчелеринде жыл тегерете тапса болот, ал арзан болот. Мындан тышкары, ал толук сакталат. Бирок бир нерсе жарык жана кызыктуу келсе, сиз кызыл капуста колдоно аласыз. Эреже катары, бул ак караганда катаалыраак болот.
Сиз каалаган убакытка жана туздалган капуста кумарлануу менен жок болсо, анда Бээжин колдоно аласыз. Ооба, баардык тааныш KIM-хи, анткени ар даярдалып жаткан. Эмне тандаган түрү, бекем Кочани артык.
Капустанын жалбырактары бузуку болсо, анда: White таасири астында жумшак ÷ = айланып жана даамдуу Кытырак үчүн эмес. Ошондой эле чирип өсүмдүктөрүнүн сапатына, капустанын жалбырагы башынан колдонулбашы керек к¼¾³л бурууга тийиш. Ал тургай, жакшы, таза, капуста шишиктери калып, тамак-тоноп алат тийсем.
Пайдасы жана зыяны
Капуста - абдан пайдалуу жана калориясы төмөн өсүмдүк түрлөрүнүн бири. ал 100г гана 56 Ккал камтыйт туздалган. Тамак-аш продуктусу: 4.5 г белок, май 4 гр кем, 1 с. белок. шексиз артыкчылык туздалган капуста, анын пайдалуу касиеттерин, ошондой эле баалуу кендерди сактап турат. Бул кыш катуу параметр даярдык болуп саналат.
Жылы Загатала туздалган капустаны кумура арылтуу узак убакыт бою сакталып, - алты айга. Open контейнерлер 5 күн, муздаткычта сакталган болот.
Туздалган капуста витамин С бай болгондуктан, иммундук системаны бекемдеп, жугуштуу күрөшүү суук учурунда мааниге ээ. Мындан тышкары, ичеги моторикасын жакшыртат, була көп сакталган жана кандагы холестерол көлөмүн азайтат. дагы менен туздалган капуста темир, калий, күкүрт, цинк, витамин B6 жана башка аш болумдуу заттар бар.
Бул бөйрөк оорусу, жүрөктүн ишемиялык оорулары, ашказан кыскарган Кислоттулукту менен оң таасирин тийгизет.
туздалган капуста зыян алып келсек, анда ал эритүүчү оорулардан жабыр тарткандар алып өтүшкөн эмес. Атап айтканда, була Provoke метеоризм көп сумма, ич катууга же ич алып келиши мүмкүн.
Ачуу туздалган капуста гастрит, ашказан жарасы, боордун оорулары үчүн колдонулушу сунушталбайт.
ингредиенттерди даярдоо
даамдуу даярдоону күрөөгө -: White. Адатта, ал 1-катышы даярдалган: 1, капуста, 1 кг 1 литр сууга алып б.а.. Бул өтө көп болот, ошондуктан, жашылча кошумча компоненттер суу, анткени көлөмүн көбөйтүүгө (сабиз, кызылча жана Т. Д.) кереги жок.
1 литр: White зарылдыгын даярдоо:
- 1 литр суу;
- 2 аш кашык туз;
- 8 кашык кант;
- 3/4 Art. сирке 6% чечүү;
- 1/2 Art. өсүмдүк майы.
Зарылчылыгына жараша, сен бей жалбырагын, тиштери, Fennel тросттор, allspice калемпир жана кара мурч, жер ачуу калемпирдин түрлөрүн кошууга болот.
суу, кант менен тузду, таркатып, жарага алып. , Кайнак суу, май жана уксус кошуп, аралаштырып, жылуулук жок жана бир аз: White муздатып таштап.
даярдоо өсүмдүк
Кочан бузулган жалбырактарынан, жууп, кургатып жол тазаланды. дан байлабайт, кесип. капуста тилүү жараяны эч кандай өзгөчө мааниге ээ ал гана Pickling контейнер үчүн колдонулган артыкчылык жана үй кожойкелери көз каранды.
Ошентип, мөмө капуста ири сумма, ал ири кесип, мүмкүн болсо, анда, мисалы, бир жетекчиси 8 бөлүккө бөлүнүп. колдонууга эпсиз мындай алам банктарда marinating жатканда, абдан ичке сызыктар же аянттарда салып капуста чачууга. Сиз V-оюк Буудай түрү Nayser Dayser менен атайын өсүмдүк туурагычка колдоно аласыз.
Сарымсак менен кантип marinate үчүн?
ингредиенттер:
- капуста, 1 кг;
- 1 сабиз;
- 0.5 сарымсак башчылары (3-4 тиштери);
- 1 аяктады: White Л.
даярдоо:
- Shinkuem капуста. бир кесек н жөнүндө сабиз руб.
- Биз сарымсак тарт. Ал эмес, chesnokodavilku аркылуу өтүп, бычак менен, аны эмне үчүн жакшы болот.
- арылтуу идиштерин салып жайылып Жашылча аралашма. ostuzhennym: White толтургула.
- салкын, тескерисинче, караңгы жерде, кумураларын алып салуу. Бир күндөн кийин, тамак аракет болот.
Биз сарымсак кошулган капуста туздалган тамак кантип тасма көрүп сунуш кылабыз:
тез тамак-аш параметр
ингредиенттер:
- капуста, 1 кг;
- 1 сабиз;
- 3-4 Сарымсактын тиштери;
- 3-бетинде кетет;
- кара калемпир 5 буурчак;
- 1 аяктады: White Л.
даярдоо:
- капуста, сабиз, сарымсак кесип.
- чоң казан жайылып бей жалбырагы, кара калемпир, алар толугу менен түбүн жаап деп, жогорку катмарлар майдаланган жашылча койду.
- : White баскан чоң жалпак тактайча толтургула. Биз үстү таш, же суу куюлган койду.
- 3 сааттан кийин, туздалган капуста даяр!
кызылчасын менен
Бул белгилей кетүү керек жаш тамырын тандоо жакшыраак даярданууга - алар таттуу жана назик болуп саналат.
Кызылча ири н сүртөөрү же чакан музда кесип. Өсүмдүк тараган катмарлар: капустанын бир катмары, кызылча катмары, эгер каалашса, - сабиз катмары.
кызылчасын менен даярдалган туздалган капуста алуу жөнүндө posmmotret Video сунуш:
кызыл калемпир менен
Бул ыкма, анда ысык кызыл калемпир чыйратылган кыйылган. кызыл калемпир менен иштөө жакшы кап пайдаланууОшентип, сенин колдорун, буттарын жана калемпир ширеси былжырлуу кабыгы алар үчүн эмес, түтөтүү үчүн эмес.
Ошондо Кезектешкен катмарлар Karust калемпир катмарлары.
Бул капуста ачуу даамын баштайт.
калемпир менен кара
Ал эми, кызыл калемпир, Black туздалган даярдоодо колдонулат. 1 литр сууга 5 кара калемпир жана буурчак, 5 буурчак жыты болот. Алардын даам бей жалбырактын менен жасаса, аны да кошо берилиши керек.
Курч туздалган капуста, ошондой эле кайнатылган картошка менен кызмат кылып, куурулган же куурулган эт. чыйратылган кыйылганын, ашкөк жан сергиткен тышкары, мөмө-жемиш же (Жапырак жайган байтерек, Жапырак жайган, алма). Бул тазартылган күн карама майы менен, ошондой эле маринаддалган табитти барат.
