Ак сабиз - эмес, стол орус кадимки жашылча, бирок анын ишенимдүү күйөрмандары бир топ бар.
Бул ар кандай татып көргөн адамдардын, мындан ары аны таштап. өзгөчө түс тышкары, ал тууралуу атайын экенин түшүнүү үчүн, ал үчүн эмне жакшы экенин, сиз сапаты жана өзгөчөлүктөрү менен жакыныраак таанышып керек.
Бул макалада, аны ак сабиз өсүп кайда, сабиз бул түрүн кантип өсүп жатканын, ошондой эле жашылча жана пайдалануу үчүн кам көрүү боюнча башка пайдалуу маалыматты билип алышат.
Бул эмне?
Ал тамыры түсү деп жөнөкөй эле өздөрү ак сабиз атын берген өсүмдүктөрүн. Аларга бул бета-каротин, кадимки сабиз кызгылт сары кылган адам жок болгон учурда карызы бар. Сырткы, алардын түсү тышкары, ак сабиз, анын туугандары көп айырмасы жок. айырмачылыктардын бири - улам зарыл майлар жогорку мазмунуна күчтүү жагымдуу жыпар жыт чыгат. Ооганстан, Иран жана Пакистандын эне ак сабиз деп айтылып жүрөт.
- өсүмдүк көп parsnip менен чаташтырбоо керек. Алар чынында эле окшош - ак көлчүгүндө, эки үй-бүлө Umbelliferae таандык. Бирок жакын текшерүү да, аларга кыйын болот чаташтыруу үчүн колдонуу. Мүнөздүү айырма - ак сабиз караганда көп жана кара parsnips.
- Алабаш менен дагы бир туура эмес салыштыруу. Чынында эле, бул узун жана ичке тамыр менен ак Алабаш ар кандай түрлөрү бар, бирок ак сабиз менен алар да жалпылыгы аз.
breeding- кыскача тарыхы
сабиз бардык түрлөрүнүн атасы гана тоют үчүн жарактуу жапайы ак сабиз, ачуу даам, болуп эсептелет. Ак, кызыл жана сары сабиз Германияга 14-15-кылымдарда баштады өрчүтүшү, France, Англия жана Голландия. Ошентсе да кийинчерээк - бир сабиз менен 17-кылымда голландиялык баккандар кайгы жок, сортторун ала алып алдык, juicier жана алда канча даамдуу.
Мунун баары кандай көрүнөт?
Ак сабиз ошондой эле анын үй-бүлө үй-Umbelliferae таандык. Өсүмдүк классикалык кызгылт түрлөрү катуу, өтө ар түрдүү эмес, петрушка айрым түрлөрү сыяктуу эле 50 см бийиктикке. Чөптөрдү кулпунуп, кичине менен канаттуулардын, жетет. жалбырактары ачык, ийкемдүү, 20-30 см чейин өсөт, тактар жана башка оорулардан туруштуу болуп калган. Rhizoma ак сабиз чөгөт, жылмакай, ийкемдүү, жапан, 10-15 см узундуктагы өсүп.
башка түрлөрүнөн айырмаланат деген эмне?
Сырткы, кошумча сабиз ак сорттор тамыры туугандары айырмаланган эмес, түс, бирок сапаты жана касиеттери боюнча кыйын болот Затбор. негизги айырмачылыктар:
- ак (же пилдин түсү) жер жангагы колдонулат;
- абдан таттуу жана жагымдуу тамыры;
- жагымдуу жыт билдирген (байланыштуу маанилүү майлары үчүн);
- назик, жука тери;
- сары айдабай, салыштырмалуу аз калория;
- келген тема же аллергия (түстүү жашылчаларды жешет мүмкүн эмес адамдар).
Ал өсүп кайда?
Табиятта, ак сабиз ортолук өлкөлөрдө кездешет. Ал мелүүн климаты КМШ аймагында жакшы өсөт өз алдынча Grown. Россияда, ачык жерге ал мыкты түштүк аймактарда өстүрүлөт. Парниктерде ак сабиз жерде өстүрсө болот.
- Ак сабиз мыкты нейтралдуу же аз кислота топурактын жарык, уятсыз, "dyshashih" топурактардын типтери, себилген.
- бадыран, капуста, помидор же пияз өскөн жерде жакшы үрөнүн отургузулган. Бирок петрушка же ашкөктүн кийин ал абдан начар өсөт, алар иштетилиши керек кийин топуракты.
абдан популярдуу сорттору
тамырынан көбүнчө түрдүү ысымдары кайсылар?
сабиз ак түрлөрү арасында ондогон жылдар бою далилденген лидерлер бар. Алардын ичинен, айрыкча, үч гибриди "Lunar wite", "Waite атлас" жана "Ак белгиялык".
Lunar wite
ар түрдүү өзгөчө тамак колдонуу үчүн кандуу болду. ширелүү, таттуу жана назик даамы менен мүнөздөлөт. Тамыры ичке, чүрүшкөн, жумшак чүпүрөк, 30 см кем эмес дагы өсөт.
Аюуну - тамыры эле 2 айдан кийин башталышы мүмкүн чогултуу. Бул жетиштүү температурасы +16, +20 градус жана мол түшүм берип, жакшы жайытка болуп саналат. "Moonlight Ак" талаптуу шарттар жана сактоо - бул ачык-айкын убакыт аралыктары менен жана дайыма көп сугарууга менен конгон, бир көк, туруктуу температурасын керек.
ар түрдүү үчүн зарыл шарттар, ошондой эле сакталып турат да, бир жылга чейинки мөөнөткө эркиндигинен ажыратууга жазаланат. Байланыштуу, суук аймактарда, анын алгачкы өнүшү сорттогу тема үчүн (Урал, Сибир), сезондун түштүгүндө бир нече түшүм алууга болот. Бир баштык Ай наркы расмисин 40 рублга орточо wite.
Арбенина атлас
даам ак сорттору арасында лидери. Жалпысынан алганда, абдан популярдуу түрлөрүнүн бири. Анын ак тамыры сыртта (узак элирип, каймак), жылмакай, курч куйругу менен crunchy келейинби, узун Cylindrical түзүлүш. түйүлдүктүн Length 25-30 см, 100 грамм салмагы.
ар түрдүүлүк, жетилген өрчүгөн эмес, ал бир гана эки ай, жетилгендикке отургузуу толугу цикл жүз күн орто эсеп менен талап кылынат. Ошондой эле ал жерге талап кылып, сугаруу мыйзам ченемдүүлүк, жылуулук жана жарык менен сүйүү, кутусунун 21 рублга орточо баада Waite Satin ар кандай сатып.
ак Белгиянын
ошондой эле өлкөнүн ичинде "Blanche А Collet Vert" деп аталат. сорт ак тоют сабиз, Парижде бир популярдуу 19-кылымда келген кандуу болду. Сурай fusiform, чоң (25 см), ак жемиш өзү, ал эми дене саргыч. жогорку бөлүгү ( "ийиндеш туруп") жашыл болот. "Ак Белгиянын" өнүшү, көчөттөр 1,5 жума бою көрүнөт, 2,5-3 баллага, ай-жыюу үчүн толук даяр болот.
класста жердин талап эмес,мурунку эле, ал ачык талаада бат өсөт жана атайын жер семирткичтерди муктаж эмес. тескейи Of - өстүрүү үчүн төмөн температурада абдан туруксуз, 10 жылдан кем эмес даражалык бир температурага талап кылат, бирок күтүлбөгөн жерден үшүк бардык бутактары өлтүрүп алат.
кайнап же бышышы - "Ак Белгиялык" бир кыйла төмөн татып, бир гана жылуулук дарылоо кийин даамын билүүгө болот. гибриди "белгиялык ак" баасы 180 рублге чейин жетет.
тамыры өсүмдүктөрүн химиялык курамы
ак сабиз, алардын түсү кесиптештери химиялык курамы аз айырмаланат. негизги айырмачылык - бета-каротин жоктугу. биз ак сабиз камтылган топуктуу жана кендер тууралуу сөз кыла турган болсок, алар бай:
- Аскорбин кычкылы;
- тобунун витамин комплекси "Б" (тиамин, Riboflavin, ретинол, geranol дозалап кислотасы, ж.б.);
- Vitamins: E, K жана H;
- минералдар (калий, кальций, натрий, магний, Phosphorus, күкүрт жана хлор);
- элементтердин (цинк, темир, жез, желек, йод, мүндөгү селен, бор, литий, жана башкалар);
- bioflavonoids;
- зарыл майлар;
- аминокислоталар;
- чийки була;
- пектин.
Ошондой эле, деп белгилейт Ак сабиз сары аз калория бар.
касиеттери
пайда
Мындай каныккан өсүмдүк сыр үзгүлтүксүз колдонуу менен пайдалуу заттар, ошондой эле кайра иштетилген түрүндө (көпчүлүк топуктуу ак сабиз бойдон мамиле жылуулук да) адамдын организмине абдан пайдалуу таасири:
- була мазмуну, ичеги рак алдын алуу үчүн пайдалуу сиңирүү, калыбына жакшыртат.
- Бул сызыкчалар рискин азайтат жана атеросклероздун алдын алууга жардам берет.
- Бул толкунданып системасы менен мээ (анын ичинде эскертүү тосушту оорусу) менен ооруларды алдын алат.
- Бул денедеги топуктуу менен минералдардын аздыгынан толтура алат.
- тамактануу жана балдар тамак-аш аллергия ылайыктуу.
- А диуретикалык жана choleretic таасири.
- табигый антиоксидант денени топтоп, сергип эле.
- сезгенүү жол менен күрөшүп, патогендүү бактерияларды жайлатат.
- мите каршы натыйжалуу.
- Сергитет, кайгы жана чарчоо бошотот.
- Бул иммундук системасын бекемдейт.
- ичеги microflora антибиотиктер менен дарылоо кийин калыбына келтирүү мезгилинде да көрүнүп турат, калыбына келтирет.
- бир Муколиттик реагент болуп колдонулат.
- кандагы кантты нормага келтирет, ал кант диабети менен ооруган бейтаптар үчүн сунуш кылынат.
- Copper, Zinc жана никелдин мазмуну канды тазалоо үчүн жардам берет.
- рактын алдын алуу боюнча натыйжасыз таасири.
калыстык эмес
Сыртынан зыян ак сабиз алып бара алган жок, ал эми эстүү санда uporteblyat керек. Айрыкча ал топуктуу көп hypervitaminosis алып келиши мүмкүн. Бул ал үчүн чындык ири суммадагы тамак керек. Ал эми бийлик үчүн өзгөчө экенин терс таасирлери, абдан сейрек кездешет. Демек, эмне Ак сабиз зыян келтириши мүмкүн:
- Бул дагы эле көп пайдалануу (көмүртек жана зарыл майлар эсебинен болгон) маа- алып келиши мүмкүн.
- ичеги, ичтери катып же ич сезгенүүнү алып келиши ыктымал, жана ашказан-ичеги ооруларынын начарлашы.
- Баш айлануу, алы кетип, жүрөк айлануу, жĭрīк те ак сабиз топуктуу жана аскорбин кислотасы камтылган OVERDOSE.
- ашыкча диуретикалык таасир эте алат.
- калкан безинин оорусу курчуп (эндокриндик системасынын оорулары этияттык менен uporeblyat керек).
Бирок, жогорудагы белгилер кээде гана ишке ашат жана бийлик үчүн абдан өкүнүчтүү өзгөчө болуп саналат.
Step өстүрүү үчүн кадам тапшыруусу боюнча
конгон даяр
- отургузуу ак сабиз салттуу куралдардын керек болгондо: күрөгүн жана кетмен, жер семирткичтерди жана башка ар кандай бөлүкчөлөрдүн жок да, таза болушу керек.
- Уайт ошондой эле кара топурак менен жарык таш эле, бир аз кислота жана нейтралдуу топурактын жакшы өсөт. Сен ак кыш сабиз отургузуу пландаштырылып болсо, анда ал чым, же кумдуу топурак дурус. -Жылы күзүндө сиз калий жана кездешүүчү жер семирткичтерди чыгара алабыз. Алдын-ала жер казылып керек.
- себүү алдында уруктар даяр болушу керек - тууралуу күнү суу, же жер семирткичке чечим арыктар менен. уруктар бир калыпта жайгашкан, алар кум (кумдун чөйчөктөн күнүнө уруктардын ичинен 1 чай кашык) менен аралаштырууга сунушталат бөлүштүрүлөт. Germination убактысы - 18 ичинде - 20-күн.
тартиби
Ак эгин экпейт, сабиз, адатта, Орто-жылы жазында башталат. Кышкы эгин-октябрынан тартып отургузулган. Оруп-жыюу сактоо үчүн жайдын аягына муктаж болсо - мыкты-жылдын май-июнунда түшкөн. керебеттер бороздору кетмен түрүндө жасалат, андан кийин уруктар бир калыпта аларга бөлүштүрүлөт.
Схема өзгөчө класстын өзгөчөлүктөрүнө жакшыраак басым кондуруу-жылы (кутусунун көрсөтүлгөн). Бирок, ар дайым тамыры жашылча өстүрүү үчүн бөлмө керек экенин билиши жана аны камсыз кылынууга тийиш.
- ортосундагы аралык, жок эле дегенде, 30 см болушу керек;
- 5-15 см аралыкты сактап калышы керек кийин;
- отургузуу тереңдик 5 см жана кышында жайында 5 сантиметрден бир аз азыраак.
камкордук
- ак сабиз кам негизги принцип - аны зарыл микроклиматын берүү үчүн:
- Топурак температурасы жок дегенде 8-10 градус болушу керек;
- зарыл деп ным жана абаны камсыз кылуу үчүн нымдуу ÷ = сепсе кийин төшөктөн жабуу үчүн.
- Отургузгандан кийин, ак сабиз көп жайытка талап кылынбайт, Өсүп чыгып, буга чейин көп сугарып керек, бирок өсүү жана бышып учурунда суу чачуу керек чеги - 2 эсеге айына чейин. тамыры жемиштер сугарууга жетилүүнүн учурунда бир аз азайтуу үчүн жакшы болот.
- Fed сабиз өсүш үчүн үч жолу. биринчи - биринчи бутактарынын кийин, ай сайын жүргүзөт. Жер семирткич менен гана сугаруу кийин жер семирткич муктаждыктары үчүн гана минералдык жер семирткичтер менен жүзөгө ашырылат.
- Жумшартууга - сактоо ак сабиз зарыл этап. Ал абаны жакшы көрөт. Астын-өнүп кийин жакшы эле. суюлттуу кийин, кийинки жолу - алар өсүмдүктөрдүн ортосундагы узак сайын катар ортосунда. Grown жемиш тамырларды карап чыгып бөлүгү жашыл Дие эмес көрүнөт боюнча астын керек.
- Weed ак сабиз өсүшү бүткүл мезгил ичинде эки бөлүктөн турушу керек.
- Mulching өркүндөрү 15 см жеткенде ишке ашырылууга тийиш. Ушул максатта, таза жана кургак чөп, карагайдын ийнелери, компосту, чалкан, кичинекей жалбырак. Бул жаап материалдык, мүшөк же картон катары колдонсо болот. Күлдүн келген тема же гезит, саман жана чым эмес.
Түшүмдүн тазалоо жана сактоо
- убакыт тазалоо ар түрдүү көз каранды болот.
- жылуу жана кургак күн тандалып алынган.
- сабиз начар алынган болсо, күрөк же айры менен колдоно аласыз.
- Dig сабиз көчөдө штын алсыз чечүү менен мамиле жана кургатылган сактоо үчүн 15 градуска аба температурасында ылайыктуу иргелет.
- Store сабиз кум, таарынды же пияз терисинен менен кутучага 0ден 4 температурасында кургак жертөлөдө жакшы.
жалпы укуктарынын каталары
Ак сабиз салыштырмалуу тез өсүүдө. бирок Бул олуттуу ката кетирбөө үчүн абдан маанилүү болуп саналат:
- сабиз өнө мурун, жер кыртышынын бетинде кабыктын пайда болушуна жол бербөө максатында, суу үчүн эмес, жакшы эмес.
- Бир жолу, үчүнчү жалбырак пайда болгон, сабиз жука чыгарылышы керек. Бир нече жолу ал тамыр өсүмдүктөрүнүн өсүү мезгилинде жүргүзүлөт. тамыры расстояние 5 см кем эмес болушу керек ортосунда.
- Spud сабиз зарыл.
Оорулар, зыянкечтер жана алардын алдын алуу
Баа ак сабиз, ошондой эле ар кандай башка оору жана зыянкечтери тинтүү сезгич болушу мүмкүн. аларга каршы күрөштө шаарлардын сары сорттору үчүн, ошондой эле жол менен өткөрүлөт:
- чейин кара сасыйт Бул болсо, өстүрөт "Rovralem" чачып жок болот.
- cercosporosis м Бордо аралашмасы чечүү аркылуу сокку болот.
- Чубурма жара жана бактериялык, нечендеген Аталган ишкана fungicides болсо, жоголуп кетиши мүмкүн.
- сезимде cupric хлорид эритмеси менен дарылоо кийин жоголуп.
- Сабиз psyllites, сабиз Мол учуп кетет EDC, Decis Profi жана башкаларды жок. From элдик каражаттар - самын эритмеси, акчанын же мейиздин күл помидор жалбырагы.
- чейин мең Crickets кудуктардын төгүлүп турат, уксус чечүү, сактоо.
Июнда сабиз мамиле bedub оорулардын алдын алуу үчүн. Бул үчүн жер астындагы бөлүктөрү, чалкандын менен дарыласа болот. Ошондой эле Immunotsitofit жана өсүмдүк иммундук системасын жакшыртуу иммунитет bioactive агенттердин башка каражаттарды жардам берет.
пайдалануу Чыгарылган
- Crude - бир бүтүн катары, салаттар, ширеси түрүндө.
- жылуулук дарылоо кийин: бышырылган, куурулган, судак.
- баштарынан бир дары-дармек чай кылып.
- дарылоо максаттары үчүн түбүндө жөткөрүп өздөрүн өсүмдүктөрүн колдонуу.
Ак сабиз белгилүү бойдон калат, ал жөн гана экзотикалык, эмес. Бул жалгыз туура кам биздин өлкөнүн өсүшү үчүн абдан жеңил менен даамдуу, ден соолугу жана түрдүү өсүмдүк болуп саналат.
