Кытай капустасы - ошол эле учурда абдан пайдалуу азык, бар Кытай, келип, жакшы даам.
Кээ бир өзүнчө, аны жеп, кимдир бирөө салаттарды кошулду, кимдир бирөө аны ашкөк, casseroles, ал тургай, тыгып алып келет. Адам бул учурда чексиз, ал эми ар бир адам өксүп турган салышы таба аласыз.
Күн мурун даярданып болбосун, ал кытай капуста кесип үчүн абдан маанилүү, бул макалада эмне талкууланат.
туура муну эмне үчүн маанилүү?
Ал көп жылдардан бери белгилүү экенин азык-түлүк басаĩдатат, көз каранды кесүү жолу менен. Аракет кылып, мисалы, салат: "Падышаныкы", тоок кесилген эле суммасы киргизүү, "Olivier" кантип, бөдөнө жумуртка жарым кесилген эмес, бетке жана помидор, чакан кубатуулугу бардык кесип. Ал ар бир адам билет табакка окшош болот деп, көп ушунчалык жакшы көрүп күмөн.
нускама
күтүү эмне үчүн?
Баары жөнөкөй:
- бычак курч, ошондой эле аларды ишке ашыруу, узун кылыч орточо (чоң жакын) кенен, так жана тыкан ичке жалбырактарын кесип болушу керек.
- Glass же жыгач такта алынат - да көп бети жылмакай болуп, эч кандай мааниге ээ эмес (мүмкүн, ал эми жыгач бортунда жок кылам, ал ыңгайлуу болуп саналат).
- Ошондой эле, биз терең табак талап кылат.
көлөм
кесүү өлчөмү капуста кесип табактын, кайсы көз каранды:
- Мисалы, салат: "Падышаныкы", жөнүндө, абдан чоң тескерисинче кытай капустасы кесилген.
- Ким Chi - да көп (чындыгында - дээрлик кесип).
- Shredder ошондой эле ар түрдүү өлчөмдөгү келет - чыйратылган майдаланган капуста салаттарды үчүн барат, чоң - дарыланып жылытууга дуушар шорпо жана башка тамактар менен.
үйрөтүү
- , Капуста башчысынын жалбырактарын бири-биринен ажыратып жогорку жокко чыгаруу, ошондой эле эс алуу жакшы өлтүрүп болуп саналат.
- кеседе, муздак суу менен калыптанган жана juiciness үчүн кытай капустасы төмөнкү жалбырактарга бир нече мүнөт төгөм.
- суу чыгып, бир жалбырак алып, аларды салгыла, кагаз = лг = менен Пэт кургак.
Кандай болбосун, ал жалбырактардын ак бөлүгүн жок кылууга мүмкүн эмес, ал өтө ширелүү жана жашыл бөлүгүнө караганда көбүрөөк пайдалуу заттарды камтыйт.
Кантип Ким Chi аткарбай?
Ким Chi - корей салаты эмес, ушунчалык узун мурун Орусияга келди. атайын чечим туздалган Кытай Капустанын жалбырактарын, тамак үчүн. Бул үчүн Кытай капустасы өзгөчө жол менен кесип айтуусунда:
- муздак суу бир учак боюнча жууп баштала айрыларды капуста, үстүнкү жалбырактар алынып салынат.
- petioles (ак бөлүк) узундугу жарым капуста колдун башчысы, ошондой эле, жалбырактары зыян үчүн эмес. Өзүнчө айрыларды бири-биринен бөлүнүп кытай капустасы жумшак барактарынын жай жана кунт коюп.
- Ар бир жарым өргүүлөрдүн актыгын сактоо менен, сабактарынын жана өзүнчө узундугу кайра кесүү керек.
Бул учурда капуста башчысы өтө аз алынган болсо, анда ал бир гана эки бөлүктөн кесип болот.
- төрт бирдей тыйын натыйжасында жана атайын чечим малынган.
салаты менен акыры талкаланат эмеспи "Падышаныкы",
Адаттагыдай эле, "падыша" кытай капустасы көп кирип кесип. барак жалпысынан кесип гана жашыл бөлүгүн калтырып, демек. барактын Ак, катуу бөлүгү шорпо кошулат же бир нерсе чыгып калышы мүмкүн. жашыл барактын ар бир эки же төрт экиге бөлүнөт керек (сиздин каалоолорун жана барактын өлчөмүнө жараша).
тилүү дагы бир образга, кайталангыс оздук - тытылган же кол 2x2 аянттарында наркы боюнча толугу менен баракты (анын ичинде ак бөлүгү) тартып. Бул параметр классикалык болбосо да, ал тургай, кытай капустасы, салттуу кескенди салат: "Падышаныкы" жөнүндө эмес, көбүрөөк ширелүү жана азык көп камтыйт ак бөлүгү, анткени жакшыраак болушу мүмкүн.
жашаган
Кытай капустасы Shredder бир нече жолдору бар. Бул жыюу өтө тез жана ар түрдүү жолу болуп саналат.
- Даярдалган (жууп, ж.б.), капуста ак бөлүктөрү боюнча жарым-жылы бортунда жайгаштырылат жана кылынышы керек. Кийинки сен капуста бөлүшөт бортунда кыйып-тилке кылып кесип капуста четине чейин эле Сизде эмне үчүн ар дайым аракет жумшашыбыз керек. Бул майда капуста чачууга болот. Бул жип салаттарды үчүн идеалдуу.
- көп Shredder да эки бөлүктөн капуста башын бөлүнүп берилиши керек, анда так бирге ортосунда ар бир кесип. бирдей төрттөн керек. Керектүү туурасы бир бөлүгү боюнча капуста чачууга. Ири Shredder демейде шорпо же башка ысык тамак кытай капуста кошуу турган болсо, колдонулат, башкача айтканда, жылуулук дарылоо жүргүзүү.
- оъой жана кытай капустасы, жугумдуулугун тез жол менен - мисалы, жашылча-тиркеме менен иштеп, Комбайн жана торчосу сыяктуу стандарттык ашкана электроникага слайсер. Бул жерде кандай:
- алар тоют ачылышы өтөт, мисалы, капуста, жууп жана кагаз = лг = менен кургатылган жана чакан этин жиликтеп бөлсүн. Бул капустанын өтө көлөмдүү тыйын жүктөй зарыл эмес: ал аппаратты бузуп алат.
- Кийинки сиз өлчөмүн, жугумдуулугун шланганы байлап коюу менен аппаратты чогултуу үчүн керек.
- түзмөктө күйгүзүү жана акырындык менен кытай капустасы менен жаңы тыйын менен ачат, айланып турган устара, аларды басуу үчүн саткан.
электр приборлорунун колдонуу, кээ бир салаттарды үчүн толук ылайыктуу, абдан сонун жарып жетишүүгө болот.
колу менен Кытай капуста shinkuete болсо, анда ал Shredder ылдамдыгын жана иш-чаранын коопсуздугуна таасирин тийгизет, анткени, бул учурда муктаждык бычак кармап, эстен чыгарбоо зарыл.
бычак, бүт колун жана бармагы бычактын, индекси тарапта болуп жатат - бычак чокусунан, бычактын мизи менен "күнөө" деп, ал эми башка манжалары - мизи менен эч кандай байланыш болгон эмес туткасы, бирок ошол.
Сүрөт
Бул сүрөттө оң кесинди капуста Пекинде карап текшерип.
бул болсо, өз кезегинде, бир туура эмес жана кесүү деген эмне?
Бул апачык бир натыйжасы - чынында, ал тамак жасаганды жакшы көрөм турган нерсе эмес, такыр башка тамак экен. Бул иш жүзүндө таптакыр башка даам болушу мүмкүн. Мисалы, өтө баскынчылык кесим сайгычтын боюнча капуста үчүн "Падышаныкы" эки эсеге алча помидор көп, тоок көлөмдүү даана, берилет жана кытай капустасы сонун ядродо бир жуп болсо. Албетте, бул мындан ары жакшы ресторандардын кызмат кылган ошол эле салат болуп саналат.
Ошентип, биз алардын ар бири: колдонгон туура кыюу кытай капустасы, даярдоо боюнча капуста, жыюу түрлөрү бар экенин жана ар кандай тамак-аш өзгөчөлүктөрү тууралуу айтып, кээ бир жабдууларды ушул назик маселеде ката менен кесүү жана оор керек. Биз макалада жана табак, аларга тамак үчүн келген так эле ушундай болот үчүн пайдалуу болот деп ишенебиз. Тамак-аш менен ийгилик коштосун!
