Петрушка жана сельдерей - көп тамак-аш жана элдик дары колдонулган белгилүү өсүмдүк болуп саналат. Алар өлкө үйлөрдө, ал тургай, терезе-багбандар ышкыбоздорунун боюнча өсүп даяр. Ошентип, алар такыр башка өсүмдүктөр да, көп учурда адашып жатышат.
Бул жерде жана мындан ары бул эки өсүмдүктөр жөнүндө жана алардын айырмачылык, өстүрүү ыкмалары караганда майда-чүйдөсүнө чейин айтып, алардын колдонуу ыкмалары бар.
Ал ошондой эле бул тамыр өсүмдүктөрүнүн пайдалуу касиеттерин жөнүндө окуу пайдалуу, алар элдик дары колдонулат кандай.
Аныктоо жана ботаникалык сүрөттөлүшү
Петрушка (түркүмүн Petroselinum) - адатта Umbelliferae же сельдерей таандык эки жылдык өсүмдүк. Best белгилүү петрушка эки түрү бар. жалбырак жана петрушка тамыры катары жетилүү.
Жардам. 2011-жылы, петрушка, ал эми үрөн, тескерисинче, наркотик заттарды камтуучу өсүмдүктөрдүн тизмесине кошулду.
Сельдерей (түркүмүн Apium) - чөп өсүмдүктөрү, ачыткыч Бир кол үй-бүлөсүнө таандык жана 17 түрү бар. Бул түрдөгү атынан келген жерди жана бүт Umbelliferae аты же сельдерей алып, Карчыга сымалдуулар. сельдерей үч түрүн өстүрөт:
- тамыры;
- токтотууга;
- ж.
көрүнүшү, сельдерей бул түрлөрү айырмаланарын так көрсөткөн. тамырынан жерге бир аз чыккан тамыры жана көзгө учурда, Сельдерей жалбырак айырмасы, жалбырак сабы жана көңдөй себептүү иштелип чыккан, ал эми коюу ширелүү толуп сельдерей уучтай айткан.
Көрүнүп тургандай, ал ошол эле өсүмдүк эмес, жана ал жерде булардын тилдерин аралаштырып кыйын көрүнөт. Бирок, алар абдан окшош жалбырак ээ болсо, көп учурда столго супермаркеттен чөптөрдү терип, сиз колго чөптөрдүн кандай түрүн көрө албайт. Анан үй бөтөн жыт-жылы бул петрушканын калышыптыр.
айырмасы эмнеде?
гана карап эмес, биринчи кезекте бир нече петрушка жана сельдерей ортосундагы негизги айырмачылыктар бар, бирок ошондой эле аймакта химиялык курамы жана чыгышы сыяктуу түрдө, мисалы, майда-чүйдөсүнө чейин алып:
биринчи жана негизги айырмачылык - жыт. Эки өсүмдүктөр маанилүү майлары бар, бирок, анын даам, татуу айырмачылыктары толугу менен айырмаланат.- петрушка-жылы эч кандай petioles түзөт.
- Бул чөптөрдүн Wild өкүлдөрү ар кайсы аймактарында кездешет. Петрушка Египет, Македония, Алжир, Испания өскөн. сыяктуу дарыяларынын жээктеринде болуп сельдерей, суусу мол жерлерде, Жер ортолук өлкөлөрдө кездешет.
биринчи жана негизги айырмачылык - жыт. Эки өсүмдүктөр маанилүү майлары бар, бирок, анын даам, татуу айырмачылыктары толугу менен айырмаланат.Ал эми аларды колдонуу аралыкта карап.
кулинардык бизнеске чөйрөсү абдан окшош. Петрушка - таралган чөптөрдүн бири, Fresh жалбырактары кургатылган жана тоъдурулган түрүндө колдонулат да, салаттарды кошулат. Бул жашылча-жемиш, эт жана балык тамактын ар кандай кошулуп, көп үй Каннинг колдонулат.
Сельдерей Ошондой эле эттин (жакшы менен өрдөк), жашылча жана карын тамак үчүн кошулат. Ал, ошондой эле, мисалы, жөнөкөй эле ыкма менен сельдерей тамыры менен белгилүү: Grate сабизде жана сельдерей, алма, мисалы, салатка кошуп, зайтун майы.
жакшы деген эмне?
Эки ашкөк Vitamins жана минералдар бар, алар тамак-баланс жана аны толук кылып колдонуу сунуш кылынат.
Мазмуну - өсүмдүктүн 100 г. микронутриенттик мазмун
| Micronutrients | Петрушка (жашыл) | Сельдерей (тамыры) |
| Iron мг-дан | 6,2 | 0,7 |
| Магний, мг-дан | 50 | 20 |
| Калий, мг-дан | 554 | 300 |
| Кальций, мг-дан | 138 | 43 |
| Manganese, мг-дан | 0,16 | 0,158 |
| Натрий, мг-дан | 56 | 100 |
| Copper, мг-дан | 0,149 | 0,07 |
| Phosphorus, мг-дан | 58 | 115 |
| Zinc, мг-дан | 1,07 | 0,33 |
| Селен, мкг | 0,1 | 0,7 |
Калий жана магний кадимки адам жүрөк жана кан тамыр ооруларын алдын алуу үчүн зарыл болуп саналат.
Сельдерей тт караганда натрий бар. Ошондуктан, сельдерей денедеги туздарынан таркатууга жардам берет жана муундар үчүн абдан пайдалуу. Бул петрушка өзгөчөлүгү менен айырмаланат.
Маанилүү! айрыкча, узак мөөнөттүү келечекте, кош бойлуулук учурунда сельдерей керектөөнү чектөө. Сельдерей энелеш жыйрылуусуна демилге ара төрөлүшүнө алып келиши мүмкүн.
элдик дары-жылы да, өсүмдүктөрдүн көп колдонулат. Мисалы, Петрушка толугу менен эритүү системасын табити жана ишин жакшыртуу үчүн колдонулат. Петрушка оорушу, азайтып, оозеки насоско, тери үчүн абдан пайдалуу, сергитет, а тембринин жана түшүндүрүү иш-аракет бар. адамдар үчүн пайдалуу, ал организмден жогорулатат, себеби, ал этек айлампасын нормалдаштыруу жардам берет эле, аялдар үчүн.
Сельдерей суу-туз алмашууну нормага келтирет, ичеги-карын ооруларына нормалдуу иштеши үчүн пайдалуу, скипидар, таасири бар. Сельдерей, петрушка, ошондой эле адамдардын ден соолугу үчүн пайдалуу. бул оору менен бир айлык менопауза көрсөтүлгөн жок, анткени аялдар, ошондой эле пайдалуу.
ичип сельдерей шире менен сак болгула. ал идишке дубалдарын dilates жана Varicose тамырлардын үчүн макулдашуу түзүлөт.
арыктаса келсе, сельдерей пайдалуу болуп саналат. Анткени ал ой менен дене алган караганда энергияны сарптайт Бул сонун өсүмдүк сонун болот. Бул мүлк да, "терс калория" деп аталат.
Көрүнүп тургандай, жана петрушка жана сельдерей ден соолукка пайдалуу болуп, дагы бир жолу деп көрсөтүп турган. "Эгер ылдамыраак чуркаган келсе, дагы сельдерей жегиле!"
