Кыш үчүн топуктуу жыйноочу. үйдө петрушканын кантип сактоо керек?

Петрушка бир Тарт даамын жана жаңы жыт бар. Ал кемчиликсиз бир тамак толуктайт. Белгилей кетчү нерсе, ашкөк жагынан ар дайым жана багынан түз тытып алса. Мындай мүмкүнчүлүгү аз мактана алат. Адатта, ашкөк дүкөндөн сатып алып, аны таза ары калды деп кам көрүү керек.

Петрушка, бир супермаркеттен сатып алып, даамын жана пайдалуу касиеттери үчүн жөн гана өз багынан айрып бир жерим. Ошондуктан, ал дүкөндөн сатып алууга караганда, кышында парниктерде куткаруу үчүн жакшы болот. Биз канчалык таза калат гана муздаткычка көп эмес, ал эми жаңы чөп сактоо кышы бою даярдоо жана даамын сактап калды көрүнөт.

туура сактоонун маанилүүлүгү

Ар бир адам жакшы билет петрушка топуктуу жана минералдардын жок күнөсканалардыбул жасалма жарык берүү жана атайын уланган астында өскөн жылдан бери иштеп келе жаткан. Бул түшүмдөрүн көбөйтүү үчүн зарыл нитраты жана ар кандай химия кыйла көп болуп саналат.

Туура жыйналган жана алардын керебеттер петрушка алынган бүт кыш бардык пайдалуу сапаттарын сактап калат. Ошондуктан, ал ден-соолугуна зыяндуу эмес.

суукка-эркин Качанкыга чейин сактай алабыз?

Бир нече сааттан кийин күн нуру петрушка таасири астында Ошондуктан витамин С жоготот, жакшы жакшы чапталган контейнерге же пакетте муздаткычка, аны сактоо үчүн. Бир нече күн өткөндөн кийин, ал өзүнүн сунуштоо жоготот. Бир нече күндөн кийин, ал эми жалкоо болуп калат. петрушканын үшүп эле бир айда бир максималдуу сакталат.

үйдө кышты кантип сактап калыш үчүн: Кадам боюнча гид

бөлмө температурасында

Жылуулук бөлмө температурасында петрушка пайдалуу касиеттерин, сактоо үчүн, жамандыкты эмес, андан кийин акырындык менен башталат, бир нече саат бою сактоого болот. жылуу бөлмөгө тез эле витамин C катуу пергаменттен же кийимге оролуп, караңгы салкын жерге коюп, анда 3-4 күн болот үчүн петрушка атырдын мөөнөтүн көбөйтүү жоготуп чөптөр менен. Же гүлдөрү менен урушчу эмес сакталган жолу окшош идишке чөп койду.

муздаткычта

Төмөнкү ыкмалар жардамы менен жаңы петрушка, жок эле дегенде, бир жума бою муздаткычка сактаса болот.

• Ыкма № 1.
  1. Кылдаттык менен муздак сууга петрушканын жуушат. Ал эмес, агын суунун астында, бир терең чөйчөккө жууп жакшы. жуугандан кийин, танкалар-алеттен суунун кереги жок, ал эми жөн эле парниктерде алуу. Ошентип, ар бир кум эмес, чөптөр боюнча, табактын түбүнө кала берет. Ошондо гана таптоо боюнча парниктерде чайкоо керек.
  2. кургак сүлгү менен жууп, петрушканын салып, он беш мүнөт кургап кетип.
  3. бекем капкагы бар контейнерге менен кургатылган жалбырактары бүктөп кой. Ошондой эле аны капкагы бар сактоочу идишке жарактуу болуп саналат.
  4. муздаткычка салып кой.

  Ушундай жол менен, ашкөк бир ай бою улантылат.

• Ыкма № 2.
  1. Жашылдар жууп, бир аз кургак жана пластик пакеттерде койду.
  2. ага бир дем алып толук топтомун ачуу.
  3. Бекем топтомун байлап.
  4. төмөнкү текчеге муздаткычка сактоо.

  Бул ыкма эки жумадай үчүн парниктерде сактоого жардам берет.

• Ыкма № 3.
  1. Петрушка жууп, ным сүлгү.
  2. Kraft кагаз же коюу кагаз сүлгү менен ороп.

     боёк ден соолукка зыян алып келет, анткени Newsprint колдоно албайсыз.

  3. кеъейткен кагазга суу чачышып ойношууда.
  4. бир пластик пакеттерде чык ороп.
  5. муздаткычка салып кой.

  Петрушка 2-3 жумага созулса.

• Ыкма № 4.
  1. петрушка тамырларын кесүү.
  2. суу идишке Төмөнкү устун.
  3. пластик баштыгы менен жабат.
  4. ар бир күн суу менен алмаштыруу.
• Ыкма № 5.
  1. Петрушка эстелиги, бирок жууп жок.
  2. пластик баштыгы салды.
  3. Ошондой эле бир же эки сотонун жана пияз баштардын төрт жиликтеп бөлсүн жиберген жок
  4. Топтом бекем байлап.
  5. ар бир беш күн пакетин алуу үчүн бир жолу, жашыл пияз алып, баштык кургатуу жана кайрадан парниктерде кошуу аарчыйт. Ар бир жолу пияз алмаштыруу керек.

Биз петрушка сактоо жөнүндө тасма көрүп сунуш кылабыз:

Кантип даярданууга: аракет алгоритмин

Кышкы петрушка боюнча сактап калуу үчүн үч негизги жолу бар.

1. суук;
2. кургатуу;
3. бакчада;
4. preform.

Ар бир ыкмасы өзүнө мүнөздүү өзгөчөлүктөргө ээ. Ошентип Бул бир гана жашыл жыгач эмес, бирок ошондой эле тамыры мөмө болотар кандай татымал менен маринадтарды даярдоо үчүн пайдаланылышы мүмкүн болгон, же биринчи жана экинчи курстун кошулду.

кургатуу

Ошондуктан алган татымал аз орунду ээлейт, бардык минералдык туздарды жана Vitamins сактап калат. Бирок, кургатуу иши өтө көп убакытты талап кылат.

бир нече жол менен кургак петрушка:

1. ачык абада;
2. Тандырга;
3. бир микротолкундуу мешке;
4. Жашылча жана жемиштерди атайын курутат.

Биз кургатылган петрушка тасма көрүп сунуш кылабыз:

Ачык абада

эки жол менен кургак петрушка

1. Кесип, кагаз бетинде жука катмарын уюштурат. дакиге менен жаап турушу керек.

   көктүн жаткандай көрүнүп калбаш үчүн, майдаланган петрушканын буруш керек.

2. өркөчүнө менен чогултуп, жип койсонуз.

Бул жол менен петрушка 7 күн ичинде даяр болот.

Тандырга

Петрушка бир топ тез даярдап жатат, бирок, кээ бир азык жоготот.

1. Жалбырактар ​​чыгат жана чындыкка төп келген бөлүнүшү керек.
2. кээде козгогон, камырды мешке салып, 50 градус менен кой. Меш эшикти жаап зарыл эмес.
3. Кургатылган петрушка айнек идиштерге салып көбөйт зарыл.

кургак жана караңгы жерге сакталган. Кургатылган петрушка 2 жыл ичинде пайдалануу үчүн жарактуу. Мындай жарактуулук мөөнөтү келечекте пайдалануу үчүн продуктту даярдоо үчүн мүмкүндүк берет, анткени бул абдан пайдалуу болуп саналат.

тоңдурулган

Frozen петрушка максималдуу табигый даамын сактап, карап, жыт. ал бардык азык болуп саналат. жалбырактары эритүүдө кийин жаңы жана тирүү карап.

Бул петрушка чакан бөлүктөрүн коюну жакшы. жашыл азыктык баалуулугу сактоо үчүн Frozen жана жаман эриткич.

Дагы бир артыкчылыгы океандардан каттого болуп саналат.

• Ыкма № 1.
  1. Петрушка жакшылап жууп, кургатылган, тулку бойу, чириген бөлүктөрүн алып кесип.
  2. Тазаланган жер катуу Пломбаны сумкаларды же идиштерге-жыйма.
  3. тоңдургуч салды.

  үшүп мурун петрушканын жарып болот. кышында жыйналган болсо, гана эмес, петрушка жана башка чөптөр, бирок бул белги ар кандай максатка ылайыктуу болот. Андыктан, тоңдургуч үчүн керектүү азык-издөө убактысын кыскартат болот.

• Ыкма № 2.
  1. петрушканын, кургак сүлгү жууп туруш керек.
  2. коюу Колбаса катары полиэтилен пленкасы менен бөлүшүү.
  3. натыйжасында колбаса бекем оролгон. Сиз милдеттүү үчүн жипти колдонууга болот.
  4. бир тоңдургуч салды.
• Ыкма № 3.
  1. Айыбымды тазарта жуу петрушканын жана чыйратылган өчүргүлө.
  2. натыйжасында аралашмасы муз үчүн калыптарга салып, суу кошуп жатат.
  3. тоңдургуч салды.

  Ошондой эле, зайтун петрушка же сары май менен токтоп калган болот.

Биз петрушка тондуруудан бир тасма көрүп сунуш кылабыз:

бакчада

багындагы петрушка сактоо ыкмасы ар бир эмес, бир гана бактын ичинде өз үйүнөн, чөп өсөт жашагандар.

Петрушка кышка багында калтырылышы мүмкүн.

1. казыктарын же башка буюмдар аны өстүрүү жайгаштыруу белгилөө үчүн шектенбесек болот. Болбосо, кышында, ал сакталган жерде кар жаагандан кийин, жөн гана унутуп калышы мүмкүн.
2. зарыл болсо, кар кирбеши жана жашыл талап кылынган санын сокку болот.
3. Сөзсүз андан кийин кар чачып керек.

жакшы жактары да кирет петрушка менен кандай иштөө суук өзү менен өтөт кереги жок. Бирок, бул учурда казылып жаткан болушу керек эле, жашыл алуу үчүн кыйла татаал.

Билеты

: White

Mixed туз петрушка кемчиликсиз узак убакыт бою сакталып, даамын жана атырдын өзгөчө даамын жоготуп албайт. Бул ыкма көп оор бар - биз арылтуу же: White тамак кандайдыр бир катаны моюнга алуу болсо, анда бүт бөлүгүн бузуп коюшу мүмкүн.

• Ыкма № 1.
  1. Жашылдар жакшылап жууп, кургатылган.
  2. Алдын-ала арылтуу кумураларын сарымсак жана бей жалбыракты койду. петрушканын толтуруп жана туздун төк.
  3. : White даярдоо абдан жөнөкөй: суу 1 литр казанга шекер жана туз 50 грамм кошуу. чечүү жолу ага уксус куюп, жылуулук алып турат.
  4. бөлүгүнө карата банктардын тоголоктоп, муздатып калтырышат.

  Мындай жол менен петрушка даярдалган жарым жылдан ашуун эч ким үчүн муздаткычка сактаса болот.

• Ыкма № 2.
  1. мурдагы ыкма катары петрушка менен кумурага толтура.
  2. тузга төк. Анын температурасы 80 градус болушу керек.
  3. кээде көбүктөнгөн салууда, ачытуучу үч күн бою бош калтыр.
  4. Идиш алып, муздаткычка жабуу.

  4 айга - Бул ыкма сиз 3 петрушканын сактап калууга мүмкүндүк берет.

өсүмдүк майы

1. Петрушка чайкаъыз жана чыйратылган өчүргүлө.
2. айнек идиштерге салып уктап калат. баалуу аз селсаяк чөптөр.
3. Этияттык менен таза өсүмдүк майы толтурат. Care аба көбүкчөлөрү пайда болгон качуу үчүн кабыл алынышы керек. бул мунайга бөлүктөрүн куюп керек. Бул петрушка ортосундагы боштугун толтуруу үчүн мүмкүн.

   Банк калыпташына калыптанган эмес баштоо үчүн, петрушка май, жок эле дегенде, 1 см толуп керек.

бөлүгүнө карата Банктар боштук капкагын жабуу керекСен эле желим болот. Store, петрушканын, ошентип даярдап, аны жоолукка ороп же 7 градус температурада зарыл.

Pickling

1. Pickling үчүн кумура арылтуу.
2. Жуугула, петрушканын өчүргүлө.
3. жашыл катмарларды жери: петрушка бир катмарын, орой туз катмар.

Петрушка жана сактай турган 5 катышы алынат: 1. бир өсүмдүк майы менен preform сыяктуу эле сактоо.

Биз петрушканын Пикл кантип тасма көрүп сунуш кылабыз:

Сиз бул парниктерде ыргыта турган убак экенин кайдан билебиз?

1. жаңы петрушка.
   • жарык күн нурунун астында петрушканын жалбырагы сары бурулуп.
   • улам ашыкча нымдуулук сандырак чыгат.
   • күрөң тактар ​​бар болчу - кычкылдануу жол натыйжасы баштады.
2. кургатылган петрушка.

   кургатылган петрушка сактоо мөөнөтү көп (2 жыл). Ал кара же калыпташына пайда болсо - аны сактоо убакыт өттү деп негизги белги.

3. : White.

   казандагы чечим ак же калыпташына пайда болсо, тамак-аш даярдоо үчүн петрушка колдонуу мүмкүн эмес.

ыкмаларын жогоруда тирегич петрушка даамдуу жана жыпар жыттуу чөптөрдү даярдоо жыл бою колдонсо болот. Бул анын пайдалуу касиеттерин баарын сактап, туура иштерди кылгандан маанилүү.