Ашкөктүн химиялык курамы кандай? Калория ашкөк, Vitamins, азык жана башка чоо-жайы

Качандыр бир кооздук өсүмдүктөр укроп болуп эсептелет жана анын өрүлгөн гүлдестелерди саймалап. Barely табылууга spiciness чөп, ал тамак-жылы колдонууга табылган - ал, табитин арттырыш, жагымсыз Жыт уруп тамакты ачуу даамын берди.

Бүгүн Fennel анын даамы мүнөздөмөлөрү үчүн гана эмес, туура эмес, бирок ошондой эле дарыларды үчүн - анын химиялык курамы көпчүлүк жашылча-жемиштерди да бай. макала төмөндө Fennel тез жана да, бышырылган жана кургатылган химиялык курамы тууралуу толук маалымат менен камсыз кылууда.

Ал чөп бар: таза өсүмдүк, химиялык курамы

Келгиле, пайдалуу укроп деген эмне, ал Vitamins, же адамдын денеси үчүн башка баалуу элементтерди камтыйт эмнени билдирерин карап көрөлү. Биринчи, салаттар жана негизги тамактар ​​ашкөктүн менен татытылгандай болгон ушунчалык көп байытылган кантип эмес. Маданият Тарт мамиле көптөгөн оорулар:

1. кысым чыгымдары;
2. кан тамыр occlusion;
3. жүрөк көйгөйлөрү;
4. ичеги карышат жана ичтин;
5. жалкоо табит;
6. л = ш =;
7. ИЧ;
8. шишик;
9. алсыз Бодонун.

Ошондой эле бул ашкөктүн химиялык курамы менен шартталган. Анын капшыты жалбырактары топуктуу, микро жана МАКРОАЗЫКТАРДЫН жана амино-кислотадан дээрлик толук тизмесин камтыйт.

Эмне бар vitamīns?

Көптөгөн укроп каротин, витамин B, P жана пайыздык пунктка, аскорбин кислотасы антиоксидант биологиялык E. пайдалуу заттардын окшош топтомун кара карагаттын жана лимон дарылык касиеттери белгилүү мүнөздүү.

1. витамин А татаал зат катышкан:
   • көз механизмин түзүү;
   • организмдин өсүшү үчүн жооп берет;
   • клеткаларды жаратууда.

   күнүмдүк муктаждыктын төрттөн бир 100 топтолгон укроп 0,380 мг каротин ж.

2. Тиамин (витамин B₁) Ал тынчсызданып жана табияттан системаны талап кылат. Бул денеде чогулган эмес, ар дайым, күн сайын тамактануу зарыл, эгерде гу менен нерв клеткалары милдетин бузган. 100 г заттардын устун материалды 0,58 мг түзөт - жарым күн сайын жөлөкпул.
3. витамин B₂ же Riboflavin, Анистен көптөр кайсы дене үчүн абдан маанилүү:
   • бирок бул көз карашыбыз менен колдойт;
   • Ал улгайып калган терисин коргойт;
   • Ал мээ иш өбөлгө түзөт;
   • Ал табитти арттырат;
   • обондору;
   • жашы кайра жол бербейт.

   Болжол менен Riboflavin 0,3 мг Fennel 100 г камтылган.

4. жок витамин E бул нормалдуу өздөштүрүлөт, булчуң жана нерв клеткаларынын өнүгүшүнө мүмкүн эмес. Анын жетишсиздиги тери жана жүрөк ден соолугуна таасир этет. Дени сак адамдарда, витамин E кемик сакталат жана зарыл болуп чыгат, бирок, ал мезгил-мезгили менен чыгып үчүн талап кылынат. Бул үчүн, антиоксидант жана биологиялык чөптөр менен тамак-аш азыктарынын тамак-аш менен кирет, айрыкча, ашкөктүн.
5. Аскорбин кычкылы орган тарабынан өндүрүлгөн эмес, ал дайыма толуктап. Ансыз программалуу жана бактерияларды коллаген тамыр дубал кыйыштыруу, каршылык кыскарган синтезделет бар. 100 уроп г - витамин C 85 мг-дан - 15 мг суткалык нормадан жогору болуп саналат.
6. Niacin - витамин PP, же РР Бул гемоглобинди түзөт, зат алмашууну тездетет, толкунданып ишин турукташууда. укроп, 100-жылы 1,57 мг өткөрдү
7. Rutin жана КАМНЕЙ (витамин P) Кычкылдануу-калыбына келүү жараяндарды жетектейт.
8. Flavonoids - quercetin, kaempferol жана izoramnetin - кырмызы нурларды соруп, кан тамырларды бекемдейт.

МАКРОАЗЫКТАРДЫН деген эмне?

Dill макро каныккан. татымалдарды 100 г нече мг бар:

• 738 калий;
• 61 натрий;
• 208 кальций;
• Магний 55;
• 66 Phosphorus.

Алар организмдин иштөөсү үчүн жооп берет, ал эми биологиялык ролу боюнча иштешет. Улам жаңы ашкөктүн, алардын мазмуну менен, бүт организмге пайдалуу Түтөтүлүүчү заттар.

Micronutrients

Iron, цинк, жез кремнеземден - жашыл ашкөктүн негизги элементтердин. жаңы чөп 100-жылы аларды жетиштүү жарым-жартылай бул элементтердин күнүмдүк талапты камтыйт.

Амин кислоталары

Fennel ар бир 100 г топтолгон абдан маанилүү амин кислоталары нече гр:

• 0,014 tryptophan;
• 0,068 threonine;
• 0,195 пролин;
• 0,159 орнитин;
• 0,246, метионин;
• 0,011 тирозин;
• 0,065 phenylalanine;
• 0,154 valine;
• 0.142 аргинин;
• 0.071 histidine.

укроп аз азыраак маанилүү аминокислоталар:

• 0,227 аланин;
• 0.142 аргинин;
• 0,343 аспарапш кислотасы;
• 0,169 Glycine;
• 0,248 Каунсил;
• 0,096 тирозин;
• Болгону 0,017 cystine;
• 0,158 серин;
• 0.290 глутамин кислотасы.

энергетикалык баалуулугу

Канча калория жаңы ашкөктүн, ошондой эле, белоктордун, майлардын жана көмүртектерге камтылган? ар кандай чөп сыяктуу, жашыл Fennel аз калория бар - буюмдун гана 43 ккал 100 грамм, BZHU азыктык баалуулугу боюнча же жаңы укроп зарыл: белок - 3,5 г майлар - 1,1 г, жана карбонгидраттуу - 7 0 г

укроп, кээ бир булактар ​​айткандай Calorie, нөлгө жакын эмес. Бирок, ал аны алган караганда дене кымбат энергияны сарптайт парниктерде чириндилери.

бышырылган

Жылуулук дарылоо структуралык жана механикалык касиеттерге жана жашыл химиялык курамы өзгөрөт. Өсүмдүктөрдү клетка дубалы адам ашказанында айлануу эмес, заттардын турат - кагаздай, пектин болуп саналат.

тамак кыртыш жана клетка дубалы жок болгондо, клеткалар арасы ийкемдүүлүгү, үзгүлтүккө байланышты жоготот - Маданият жумшак, уятсыз болуп калат.

жылуулук дарылоо учурунда жарым-жартылай эригич полисахариддер жана структуралык белок, protopectin жабышып. топуктуу топтолуу 23-60% га төмөндөйт - тамак убагында жана жылуулук курсуна жараша.

Мисалы, чийки Fennel менен hydroxyproline мазмун 100 г. 20,3 мг жана 12.3 мг кайнатылган.

Талыктырылган Fennel жаңы эле пайдалуу эмес, айлануу жана жакшы өздөштүргөн. А кыскарган калория суу менен ооз көптүрө менен чөптөр.

тоңуп калган

Freeze - дүкөндө Жалбыз оруп бир жумшак жолу болуп саналат. Ызгаар суук дээрлик жашыл химиялык курамын бузган эмес, жана дээрлик бардык азык берет. өзгөрүүлөргө гана калория маданиятын дуушар - ал оригиналдуу да төмөн.

кургатылган

чөп кургатып айтканда эмне болорун ойлонуп көрөлү, азык калып, канча калория 100 г. продукта түшүндүрө турган. Кургатуу жашыл, ошондой эле жыпар жыттуу заттарды химиялык курамын сактап калат, бирок эрежелери боюнча ишке ашырылат, андаАл эми катуу жылуулук жок. Пайдалуу заттардын жана кургатылган укроп, жыты улам суу бууланат да, бирок калориялуу жашыл үстөктөрдү сакталат - бул 78 ккал маданият 100 грамм түзгөн.

Өсүмдүктөрдүн ар түрдүү сортторун химиялык курамы барбы?

Алар тышкы белгилери, даамы ишараттары, өсүп жаткан шартта, өстүрүү жана жетилүүнүн айырмаланат. Бирок Fennel сортторун химиялык курамы дээрлик өзгөргөн - пайдалуу жыттуу сорттору ар кандай.

көп ашкөктүн менен чаташтырбоо жатат жашыл маданият, - өзгөчө Fennel болуп саналат. ар кандай өсүмдүктөр:

1. Жогоруда Fennel укроп.
2. тамак-жылы, анын жемиши сайын ордуна жалбырагы колдонулат.
3. Тукум ары Fennel караганда жана жонокой сындырат.
4. Fennel ичке жана таттуу, жыты.
5. маданияттын дары касиеттери көп эмес.

Албетте, даамы менен айырмаланат, бирок, укроп, тамак-аш даярдоо зарыл болуп саналат. Башка эч бир ашкөк даам жана жыт жок болсо, көп пайдалуу кошулмаларды камтыбайт. Шорпо жана салат салып кулашы, тамагы аларга эт тамак-аш жана бир чай салып бышырылган - Ооба, сиз ар бир пайдалана алышат. негизги нерсе ченем менен жооп болуп саналат.