Dill - тамак колдонулган таралган чөптөрдүн бири. Анын тамырлары Азиядагы Green Berets (ар түрдүү булактардан - Борбордук жана Түштүк-Батыш). Бул жерде экенин жана азык-түлүк жапайы Fennel колдонуу үчүн ылайыкташтырылган болчу.
Азыр көп өлкөлөрдө өстүрүлөт Fennel нурунун мүмкүнчүлүгү бар жер, дээрлик бардык бурчунда колдонулган. Өзүнүн туруктуу өзгөчө жыт ашкөктүн эт, балык, канаттуулардын ар кандай тамактарды мыкты кошумча. Сиз чөптөр аларды Эгер Биринчи жана салаттар, ошондой эле алда канча бай жана даамдуу болууда.
Fennel көп кышында жашылча Pickling колдонулат. Сиз жаңы чөптөрдүн жана кургатылган укроп, ал тургай, үрөн катары арыз таба аласыз абдан маанилүү болуп саналат. Fennel бир бөлүгү болуп саналат, ал эми adjika жана Khmeli Suneli сыяктуу жалпы татымалдарды. жашыл чөптөр азык заттар, микро жана макро, топуктуу жана маанилүү майларынын зор сумманы берет.
пайдалуу касиеттерин жоготкон жокпу?
Келгиле, кургатуу боюнча жашасын. Илимий далилдер иштебей туура кургатылган чөптөр менен салыштырганда сыяктуу дагы Vitamins жана чачылган элементтер, бар экенин көрсөтүп турат:
- кальций;
- темир;
- Phosphorus;
- магний;
- Бета-каротин;
- витамин Е жана С.
Кайсы сорттору мыкты төп келет?
кургатуу үчүн жарактуу ашкөктүн бардык түрлөрү, бирок бул сыяктуу керектүү майлар жогорку мазмуну менен тандап алуу жакшы болот:
- Alligator.
- Richelieu.
- Кырсыктын.
- Grenadier.
- Тынчсыздана баштайт.
- РАЙМ.
- Kutuzov.
бир нече жыл бою бул сорттор созулган жыты сакталып.
Качан жана кантип чөптөрдү чогултуу үчүн?
Бул кол чатыр чейин жаш өсүмдүктөрдү кургатуу жакшы. Бул Dill анын juiciness жоготкон эмес. мыкты убак бар, жула турган - эрте жай. белгилүү бир жыт менен артыкчылык жаңы и резинка укроп бирдиктүү жашыл түс чогултууда. бутактары чогултуу кийин кылдат, мүчүлүштүктөр жана курт-кумурскалар бар карап, саргарып кеткен жана бырыштырып бутактарын алып салуу керек. Анткени zasolok эле кургатуу кол жана Fennel үрөнүн берди.
мүмкүн болсо, анда ал кургатуу чейин чөп жууп эмес, сунуш кылынат. жашыл сатып алуу болсо, жумшак муздак суу менен чайкоо керек, чирип алдын алуу үчүн сүлгү же кагаз сүлгү менен кургак укроп токоч менен кургак.
Кургатылган өсүмдүк үчүн?
толугу менен же майдаланган түрүндө кургатылган укроп,. бутактардын zasushivat сунушталды толук жана сабактан бадырайган, келген ичке жалбырактуу ажырата кургатылган абалда. зарыл болсо, мындан ары да эки манжасын негиз болот. кургатуу бул ыкмасы менен сакталып зарыл майлар жана микроэлементтер көп саны.
Таза абада
эки табигый кургатуу ыкмасы бар: тик жана түз.
- тигинен толугу менен кургатуу ашкөктүн үчүн ылайыктуу. Бул үчүн, укроп бутактары 5-7 даана боо алынат, үстүнөн жип күчөтүү кылдаттык менен (ал тулку зыян үчүн эмес, маанилүү) жана бири-биринен 7-10 см аралыкта убактылуу токтотулду. кургатылган чөптөр турган бир жер менен жакшылап желдетип жана күн нурунун үчүн жеткиликтүү болууга тийиш. Ideal чердак же дарыланууда.
- горизонталдуу кургатуу учурунда укроп Күндүн жарыгы жок бетинде netolstym катмарын чиригенден. Ал бурулуп же талаш-тартыштардан арылууга зарыл козгогон, же чирип, жашыл ылайык зарыл. Бул кургатуу адатта 2-3 күн талап кылынат. азык-түлүк да укроп абдан пайдалуу жана Vitamins жоготуп чыгып калат, анткени Сен ар дайым байкоо керек.
Электр мераларын
тордун үстүндө жука катмары менен 40 градуска температурасы Dill жайылып тандалат. бир "чөп" режими бар болсо, электр мераларын, кургатуу, атүгүл дагы ылдам жана женил болот. орточо алганда, бул жараян 2-3 саат талап кылынат.
Тандырга
Электр кургаткыч баарын эмес, ошондуктан алардын көбү ыңгайлуу ыкмасы Тандырга, кургап деп эсептелет.
- Dill netolstym көмөч баракта жайгаштырылган катмар. Бул металл менен чөптөр менен байланышты болтурбоо үчүн маанилүү болуп саналат, ал боюнча Fennel кычышса жана микронутриенттердин зыян алып келиши мүмкүн.
- Dill температурасы 50 градуска чейин жетет көбөйтүү, анда зарыл болгон соолуп 30 даражалык бир температурага боюнча кургатылган.
- Меш эшик кошумча аба жүгүртүүнү түзүү үчүн толугу менен кургатуу учурунда Ажар болушу керек.
Эреже катары, кургатып меш 3 саат талап кылынат.
Ар бир 30-60 мүнөт Табаны алып жана жашылды текшерүү үчүн зарыл болгон, аралаштырып же кургатуу иши бирдей эле ашыгын зарылчылыгы менен.
микротолкундуу мешке
- Dill бир материал менен жаап кагаз сүлгү же көмөч, үстүнө netolstym катмарын тараган.
- Жашылдар максималдуу күчү 3 мүнөт үчүн, микротолкундар койду.
- зарыл болсо, кийин мындай деди: убакыт, укроп, релиз бумага, текшерүүгө, ошондой эле, тактап айтканда, же дагы бир 3 мүнөт, микротолкундар жибере кулап кетет.
муздаткычта
Бул кургатуу узак жол.
- Укроп netolstym катмар көмөч же каналдардын жана Top Cover үстүнө жайылган.
- муздаткычка 2-3 жума боюнча жогорку текче же нөлдөн жогору температурага чейин бөлүгүнө жайгаштырылган чөптөр.
- Мезгил-мезгили менен карап, жашыл жана кездемени өзгөртүү. Бул убакыттын ичинде бардык ным чыгып, кургатылган укроп ойлонуп.
кышында, аны кантип даярдоо үчүн, ал жашыл болгон?
туура эмес кургатуу сары жашыл буруп, мүмкүн болгондо. Бул учурда, бир гана жашыл келбетин бузат эле эмес, топуктуу, аш болумдуу жана зарыл майлар көп калган. уроп кычышса негизги себеби - overdrying.
абдан аны кылдаттык менен кайрылып, чөп аралаштырууга өз убагында, кургатуу бардык стадияларына ылайык маанилүүТуура температурасын сактоого. бир муздаткычка кургатып качан жана микротолкун меши бүт учурунда Жалбыз талкууланышы керек.
Кайда туура сактоо үчүн?
кургатылган чөп даярдыгын текшерип, өтө жөнөкөй: туура кургатылган укроп чаң болуп туруп, бармагынын ортосунда кургак болуп калат. Fennel бузук болсо, бырышкан, бирок с = рт = п эмес, кургатуу улантуу керек.
Кургатылган ашкөк салкын караңгы жерде бекем-орундуу капкагы менен кара айнек идишке сактоо сунушталат. чай ичип, каптарга да сыдырма, кагаз пакеттерге, холст сумкалар менен иштей алат. Кургатылган жемиштерден ным жана түздөн-түз нурун качуу керек. Бул Vitamins, микро жана макро элементтер, ошондой эле жашыл жытына сактоого жардам берет.
кандай тамактары силер кошо алабыз?
Кургак Fennel тамак гана эмес, колдонулат, ошондой эле көз карандысыз дарылардын катарыКайсы иш жүзүндө чексиз санда жок болушу мүмкүн. Dill сонун антисептикалык жана сезгенүүгө каршы агент болуп саналат. кургатылган ашкөктүн даярдоодо демделип кан басымы, жүрөктүн согуу ритми нормалдашуусу, таза идиштерди кыскартууга жардам берет.
Fennel да кан шекерин төмөндөтүү жана кант диабети үчүн жардам берет. Чөптөр салаттарды, анын ичинде тамак-аш, үчүн, ичеги-карын ооруларына жакшы таасир жазыла элек болушу керек жана табитти жакшыртат. Ошондой эле, жашыл жаккан таасир этет, ал уйкунун бузулушунан жана стресс пайдалануу үчүн сунуш кылынат.
Анын жыт берүү үчүн рахмат, Fennel башка чөптөр менен салыштырууга мүмкүн эмес: райхон, петрушка, кинза. Алар өз жолунда баары жакшы, бирок, ар бир табактын укроп, даамы жок, жара анча билинбесе, каныккан болуп калат.
базардан сатып алган жана өз колдору менен өскөн бак-дарактуу, ортосунда тандоо, экинчи тандоосу артыкчылык берүүгө жакшы. а көбүрөөк негиз Азыр укроп, атүгүл үйдө өсүп болот. турак өчүргүчтөрүн жана чым идиш менен бул өзгөчө тараптар үчүн колдонулат.
адистиги дүкөндөрү, сиз парниктерде абдан жеңил болот өсүшүнө жардам бериш үчүн, ар кандай кошулмаларды көп таба аласыз. Ошондой эле, ал ээлейт кой жок. Сиз да терезеге коюп алышат. Бул жашыл базар сатып зор альтернатива болуп саналат.
