Man жылдыктарда үчүн өрүктү жейт. Жыпар жыттуу жемиштер жогорку даамга ээ жана тез ач, алар оорулардын ар кандай колдонуу үчүн көрсөтүлгөн менен байланыштуу, зарыл топуктуу жана элементтер менен денесин байытуу канааттандырат.
Өрүктү аз калория (буюмдун 100 гр гана 41 Ккал камтыйт) менен, алардын ашыкча чыгып кетүүгө аракет кылган жей турган мүмкүнчүлүк болуп саналат.
Fresh өрүк рак клеткаларынын өнүгүшүнө тоскоол күчтүү антиоксидант болуп эсептелет таасир була жана бета-каротин көлөмүн камтыйт, жана жүрөк-кан тамыр оорулары.
Курага: өрүк, кургатылган өрүк, Kaisa - кандай айырмачылык бар
Кургатылган өрүк, кургатылган өрүк жана Kajsa - бул бир гана, кургатылган абрикостун аты кургатылган өрүк - бир кургатылган өрүк жарымы, алынган үрөндөрдү алып салуу; абрикос кургатылган өрүк - Бүт кургатылган мөмө-сөөк менен; Kaisa - сөөк алынып турган, бир кургатылган өрүк.
Кургатылган өрүк, кургатылган өрүк, Kaisa - өрүк колдонула турган даярдоо үчүн, кургатышат. Кургатылган мөмө дээрлик толугу менен бардык азык жана микроэлементтерди сактап турат.
Алардын өрүк арбын. темир жана калий өрүк ири көлөмдөгү курамы болушу аларды калий жетишсиздиги менен шартталган темир жетишпестик аз кандуулуктун, көптөгөн жүрөк оорулары, кан оорулардын дарылоо, бир түрдүү курал түзөт.
Мындан тышкары, алар өндүрүштүк эмес ж-жылы, какырыктын liquefaction жайылтуу, сиңирүү дем, бир ич алдырма жана заара чыгаруучу каражат катары колдонулушу мүмкүн.
Алар балдар үчүн өсүштүн кубаттуу кыймылдаткычы болуп саналат, ошондой эле мыкты калыбына келтирүүчү таасир көрсөтүү катары, өт, боор жана ичеги ишин жакшыртуу.
жемиштер эс жакшыртуу жана психикалык натыйжалуулугун жогорулатууга жардам берет мээнин иштешине бир дем берүүчү таасир бар.
Кандай гана пайдалуу кургатылган өрүк
кургатылган өрүк - Бул абдан даамдуу жана кургатылган жемиштер пайдалуу болуп саналат. Ал Gourmet сары түсүн жана назик таттуу даамын көрүнбөдү. же сөөк жок Мүмкүн кургатуу өрүк, бирок, кургатылган өрүктүн үч түрүн турган деп айтуу кыйын көбүрөөк таанымал.
Өзгөчө пайдалуу күзүндө жана жазында күн жемиштер болуп саналат. анын химиялык курамына абрикостун пайдалуу касиеттери. кургатылган өрүк менен витамин А, никотин жана аскорбин кислоталарын, Vitamins, магний, темир, жазган, кальций, канал, темир- жана жез бар.
Сиз билесизби? кургатылган өрүк 100 грамм 5,2 г белок, 51 г карбонгидрат жана 0,3 г майын камтыйт. Карбонгидрат бөлүгү ичеги жонокой жөндөмүнө ээ, түйүлдүктүн глюкозаны жана полен өкүлдөрү менен алек жана ошол замат кан кирет. Мындан тышкары, кургатылган жер-жемиштер жана кагаздай, крахмалды, salicylic бар, лимон кислотасын жана органикалык кислота.кургатылган өрүктүн дарылык дарамети күчтүү суктануусун туудурат. Ал азап тарткандарга тамак сунуш кылынат:
- анемия;
- dystrophy;
- жогорку кан басымы;
- сокурлук (шам сокур);
- Жүрөк-кан тамыр системасынын оорулары;
- ичеги atony улам ич.
Илимий изилдөөлөр бул мөмө-жемиштердин системалык башкаруу кандагы кантты кыскартууга жардам берет деп ырастады. Бул диабет жабыр тарткандар үчүн идеалдуу кылат.
Маанилүү! Тироид безинен бурмалоолор болгонун байкаган адамдар үчүн өзгөчө абдан пайдалуу жемиш, кургатылганын да жебесин үчүн.Мындан тышкары, өрүк көргөзмө антибактериалдык деп, сезгенүүгө каршы жана жаракат-айыктырып, таасир зд менен жуу жарадар, оозулга үчүн чайкоочу жана көз жемиш сорпосун пайдаланууга уруксат.
абрикостун сорттору кандай кургатуу үчүн жарактуу
Эмес, өрүктүн бардык түрлөрү кургатуу үчүн ылайыктуу болуп саналат. жемиш тандап жатканда, бул максаттар үчүн келген тема же жапайы өрүк эмес, унутпа. Бүгүн даам айырмаланат жүздөгөн сортторду, катуу даамы, мөмө өлчөмү жана өсүшүнө байланышкан маселелер да бар.
Артыкчылык ири, эттүү таттуу жемиш сортторунун берилиши керек. талапкер жемишинен даам кулак талап кылынат тандап жатканда, ал мөмө ачуу даамын эмес экенин абдан маанилүү болуп саналат.
абада кургап өрүк тандалып алынган болсо, жемиш бул температура ушунчалык бул учурда, ошондой эле кургап шектенбесек болот, анткени, орто жайында кубулган кийин сорттору боюнча аялдамасы.
башкы нерсе - алар кокусунан жамгыр дуушар болгон эмес деп.
кургатуу өрүк
өрүк кургатуу бизге эле эмес, жай мезгилинде, жыл бою даамдуу жана жыттуу үзүрүн берет. Кыш үчүн аларды даярдоо үчүн, биз силерге Desserts, мөмө түрлөп ичимдиктерге жана талканга даярдоо үчүн аларды пайдаланууга мүмкүнчүлүк берет.
өрүк бышып бир нече жол менен ишке ашырылат. башкы нерсе - толугу менен жемиш бардык пайдалуу касиеттерин, ошондой эле алардын даамы, түсүн жана жытын сактап калуу үчүн, жол-жобосун жүргүзүүгө укуктуу.
Кургак өрүк менен сөөгүнө, же жок эле - ар бир адамдын жеке иши болуп саналат. Ал эми таш кургатылган караганда, жаңы жемишинен алуу үчүн көп кыйын эмес экенин унутпа.
Сиз билесизби? бир сулуу өрүк түсүн сактоо үчүн, лимон ширеси буга кошо келген турган суу менен бир жолу, аларды керек. Эгер суу жемишин жулуп кийин, алар, ошондой эле кургап керек.өзүнүн жакшы жактары да, кемчиликтер да бар, алардын ар бири кургап жемиштер бир нече параметрлер бар.
Өрүктү кургатылган болот ачык абада. Бул ыкма-жылдан бери ар кандай тынышуу жолу менен алынган мөмө абанын температурасы болуп жаткан мезгилде жетилген дагы деле жогору эмес, жетиштүү жана көктүн өсүмдүктүн коркунучу бар эле, жайдын ортосунда жетилген мөмө-жемиш сортторун, кургатып үчүн колдонулушу мүмкүн.
бакчылар арасында өзгөчө популярдуу кургап өрүктү ээ ТандыргаБак-ырайынын шарттарын толугу менен көз карандысыз жана ырайым мүнөзү ээси менен камсыз кылууда. Ошондой эле ал үчүн аябай кыйын кургап өрүк болуп саналат Электр мераларын менен же тоңдурулган.
Күн өрүктү кургатуу
Күн өрүктү менен кургатуу зыян эмес, таза, бышкан жемиш бербеген тандалып алынат. Жемиштер жакшылап жууп, уруктарын алып жатышат.
Маанилүү! суу, аскорбин кислотасы 8 чай кашык литрине даярдалган, алардын мөмө-түсү, аскорбин кислотасы, бир чечимге 10 мүнөт жандилден айтылган сактап калуу.Биз colander жемиш жылат жана соолутат берем. суу соолуп кийин, жарымы бир-бирине тийип болбошу үчүн, тордун үстүндө бир катмары чейин өрүк сындырым тараган.
Биз ысык күндүн жемиш алып, 3 же 4-күн чыгып. Бул убакыт өткөндөн кийин, биз тыгыз катмарынын үстүнө тор жана мөмө-жемиш четтеп, андан кийин кургак чейин көлөкөдө, аларды таштап.
Тандырга өрүктү кургатуу
Бул ыкма үчүн, күн менен кургатуу үчүн эле критерийлер боюнча өрүктү тандоо. Биз жемиш таш алып жана colander кылып үйүштү.
Кийинки кадам натрий карбонаты чечүүгө кайнап 10 секунд өрүктү кездешпейт (1 литр сууга 1,5 чай кашык тамак-аш содасы кошулган). жемишин кайнаган кийин дароо муздак сууга бир нече секунд кездешпейт.
Биз аларды агызып берет. Анан алар бири-бирине тийип, мешке салып жок экенин, ошондуктан бир бышыруу жемиш бүдүрчөлөр чыгып коюшту.
Сиз билесизби? 65 даражалык бир температурага боюнча Кургатылган өрүк дээрлик 8 саат, меш эшиги тыгыз жабылбай болушу керек. кургап Меш температура жылдын акырына карата абал боюнча 40 градуска чейин түшүрүлдү.кургатуу жылдын акырына карата абал боюнча, жыгач идишке жемишин кошуу жана ным турукташтыруу үчүн караңгы, жакшы желдетилип жерде 3-4 жума бою жашырган.
Күн жана мешке чырмалыша өрүктү кургатуу
кышында, кургатылган өрүктүн түшүмүн жыйноонун дагы бир таанымал ыкмасы мешке жана күн биргелешкен кургатуу жемиши болуп эсептелет. Алгачкы жемиштер лимон кислотасы чечим 10 мүнөт чылап, анан куурап калды, тор жайгаштырылат жана сыртта дуушар болушат.
төрт саат бөлмөнү жана акыр-аягы 60 даражалык бир температурага боюнча Тандырга, дагы төрт саат кургатылган кирип жатты.
Кургатуу Электр мераларын Өрүк
Бышып калды, бирок бышып эмес, мөмө-жемиштерди жууп, алар таш алып. Ошондо Электр мераларын боюнча лотоктор жемиш жайылып, алар бири-бирине тийбегиле, болбосо ошол кесип.
жакшы желдетилип бөлмөдө кургатуучу кой жана орточо температура түзмөктө күйгүзүү. кургатуу иши жемиш өлчөмү жана juiciness жараша, 10 14 саатка чейин созулат.
кургатылган өрүктү сактоо үчүн кандай
Ал гана эмес, туура кургак үчүн абдан маанилүү болуп саналат, ошондой эле туура кургатылган жемиштер өрүктү сактоо үчүн.
Маанилүү! мүмкүн болушунча көбүрөөк убакыт боюнча кургатылган мөмө-жемиштерди сактоо үчүн, алар марли сумкаларды, аба нымдуулугу жана температурасы 10 градус эмес, минималдуу менен жакшылап желдетип аймакта асып салып бүктөлгөн керек.бул мүмкүн эмес болсо, анда бир аз убакыт желдетип үчүн мезгил-мезгили менен ачылышы керек болот кургатылган өрүк кагаз пакетке же айнек, бекем жабык идиштерде болушу керек, сактоо.
candied өрүктү даярдоо үчүн эмне кылыш керек?
candied өрүк жеңил даярдан. Бул үчүн, бир аз жетиле элек, жабыркабаган катуу жемиш алып агын суунун астында аларды жууп, аларды соолутат көрөлү.
Азыр биз аларды үрөн сабак алып, кайнак суу менен бир нече секунданын жемишин Blanch керек. Биз муздак сууга бир нече мүнөттөн кийин гана малынган өрүк үчүн жемиштерди чөмүлдүрөт шире, суу шекер 1,3 кг 250 грамм негизинде даярдалган.
ширеси Fruits беш мүнөттүн ичинде үч жолу бышыр. Ар бир өздөштүрүлөт кийин, жакшы жемиш мел берет. акыркы тамакты colander жана аларды соолутат жол жемиш көтөрүп кийин.
көмөч мөмө жаюу жана көп 40 градус Тандырга, аларды кургатуу, алар кант кристаллдары менен жабылган эмес, деп.
Кыш өрүктү коюну кантип
Көптөгөн эже-кышкы клубника, карагат, дан куурай, ошондой эле мөмө-айрым түрлөрү боюнча түшүм жыйналды. Бирок, алар бир кежирлик менен көңүл өрүктү кетишет. Ал бекер!
Бул абдан даамдуу жана ден соолугу жемиши көп топуктуу суммасын жана чыгарма элементтер камтылган.
Маанилүү! Өрүктү, адатта, джем түрүндө кышында түшүм болот, ПРООН же кургатылган, бирок алар абрикостун Ызгаар жемиш бардык пайдалуу касиеттери бекем сактай тургандыгын унутуп.
Нөшөрлөгөн өрүк шекер же кант ширеси менен толугу менен бөлүшөт, жүзөгө ашырылышы мүмкүн. өзүнүн жакшы бул ыкмалардын ар бири. Бирок сен, туура жолду тандап, келгиле, алардын ар бири менен жакындан таанышып көрөлү.Нөшөрлөгөн өрүктү бүт
Сөөгү алынып менен жүргүлө эч кандай убакыт же каалоосу бар болсо, өрүк бүт селейип болот.
Маанилүү! бышкан бүт тандоо катыруу үчүн, бүт өрүктү аларды кылдаттык менен жууп жана кургатуу.ташыгычта бир катмары менен жемиш жайылып, түбү полиэтилен менен капталган жана таш тоңдургуч салды. ушунун баары анын жемиши бир жолу, ошондой эле үзүлгөн, сактоо үчүн пластикалык пакетке аларды пакеттелген.
Бул методдун негизги жетишпеген жемиштер көп орун алып жатат.
Нөшөрлөгөн өрүк бөлүшөт
Менин кудугунан жемиштер, кургатылган жана сөөк аларды алып, анан бир катмары менен пластикалык тасмасын жайылмасында майдалашат. өрүк катуу кийин, сактоо үчүн капка аларды-жыйма.
кант менен өрүктү көчкүсү
кант менен өрүктү калыпта кармоо боюнча биринчи кадам болуп өткөн эки айырмаланган эмес. Биз жемиш, аларды кылдат кургак жана ташты алып жууп тандоо.
пластик идишке өрүктү Fold жана канттын бир катмар төк. Биз сиз ширесинде, аларды көрүп чейин үстөлгө контейнерлер бар. Андан кийин биз кеме катуу баскан жана тоңдургуч салып жабуу.
ширеси Нөшөрлөгөн өрүк
Өрүк, сөөгүн жууп, алып идишке жемишин кошуп, аларды ostyvshim куюп шире, кант 1 чыны эсептөө 2 чөйчөкчө суудан жасаган. контейнер капкакты жаап, тоңдургуч аны жөнөтөт.
кышка даярдоо, даамдуу жыпар мөмө жөнөкөй, бирок суук кар карайып сыйкырдуу бийлешет терезеден карап, күчтүү January суукта аларга абдан жакшы майрам.
Өрүктү - белек жана күнөстүү жай менен бизди таштап ширелүү, даамдуу жана жыттуу жемиштер. Ар бир өрүгү - күн бир аз бөлүгүн, көптөгөн оорулардан бизди куткар күчтүү кол тийбестик жана таасирдүү кубат бере алат.
Ал өрүктү менен ыракаттануу үчүн кийинки жай күтүп кереги жок: жөн гана кургатып аткарат же үйдө өрүктү коюну кантип билүү керек.
