Кориандрдын * (лат - Soriandrum.) - үй-бүлө Umbelliferae efiromaslenichnoe бир жылдык чөп өсүмдүк.
кориандрдын * деп аталат көп тамак-аш үчүн кооз татымал катары пайдаланылган белгилүү көрүнүшү кориандр дарагынын уругуна, ыраазычылык, сабактарынын жана жалбырактарынын улам да, (кинза) жана өсүмдүк катары колдонулат.
даамдуу жана өтө пайдалуу бал берип, бал өсүмдүк катары анча тааныш кориандрдын *.
Сиз билесизби? Көрүнүшү кориандр дарагынын уругуна, Байыркы Египет жана байыркы гректер жетип турат. Ал бир гана өзүнүн даамы үчүн, ошондой эле кандайдыр бир чара катары эле эмес, белгилүү убакытка чейин болгон.
Маданият Ата Мекен - Жер Ортолук. Бүгүнкү күндө бул өсүмдүк дүйнө жүзү боюнча көптөгөн өлкөлөрдө өстүрүлөт, ал тушта, Борбордук Азия, Крымда, өзгөчө популярдуу болуп саналат.
Бул өсүмдүктөргө бир жыпар жыттуу заттарды жана бал өсүмдүк катары колдонуудан тышкары дагы семиз техникалык жана маанилүү майын алышат. Акыркы көп жыпар жыттуу жана ликёр-арак ичимдиктеринин өндүрүүдө колдонулат. Бул чөп башка аттары - kishnets, Kolyandr, ката-жабышты.
Кориандрдын майлар, белоктор жана көмүртектерге бай, ал каротин, Vitamins, минералдык туздарды камтыйт калтырат.
Өсүмдүктөрдүн жемиштер choleretic касиеттери бар, какырыктын өбөлгө түзөт жана сиңирүү жакшыртат. Алар, негизинен, шыгы менен жана ар кандай тамактар, маринадтарды үчүн татымал катары жыт жана даам берүүчү соргучту ачуу үчүн колдонулат.
Өзгөчөлүктөрү бал кинза (даам жана көрүнүшү)
Med кориандр - кара сорттору боюнча Ачык: күрөң түстү устунду үчүн баткагы болушу мүмкүн. колледжде даамданган Татып көргүлө, курч, ал да ачуу жыты бар.
бөлүкчөлөр бал түзүмүнө ылайык. Кристаллдашуу орой массалык кыйла тез келет - Сордуруп алгандан кийин бир айдын ичинде же эки.
Убакыттын өтүшү менен бул продукт учурда жумшак жана чоюлчаак келип калган катаалдантпагыла эмес. узак мөөнөттүү сактоо үчүн, катып калган эмес жана жогорку тамак-аш жана даам сапаттары жүргүзөт.
Бул бал микробго каршы иш кориандр ээ экенин жөндөмдүүлүгүн ырастайт.
Маанилүү! бал, анын мүнөздүү түстөр палитрасы баш тарткан болсо, демек, ал таза эмес, же ал чөптөрдүн чогулган турат.
кориандрдын бал таанымалдыгы өтө төмөн болгондуктан, аны алуу үчүн өтө кыйынга турат.
Биринчиден, жапайы кориандрдын көп болгонуна карабастан, бул өсүмдүктүн, шире бир жакшы түшүм алууга жетиштүү ири токой тигүү, жок.
Экинчиден, гүлдөө кориандрдын эмес, абдан жакшы жана курч жыт учурунда, анткени, жыты чымын-чиркейлерди өзүнө тартып турат. жыты да сөз чөп "koris" анын ысмын туруп ушунчалык жагымсыз болсо - ". каталарды" деп которулган сасык жетилиши эле жоголуп кетет.
Үчүнчүдөн, кориандр - өтө кубантпай гана жылуу өлкөлөрдө өсөт.
бал кориандр кыпынды кантип алып
Эреже катары, бал кинза алуу үчүн, балчылардын Ошентип, башка бал өсүмдүктөрдүн ордуна аарыларды жок гүлдүү талаада жакын жатыш, жайгаштырууга керек.
200 кг бал - курт-кумурскалар менен гана кориандрдын менен бал чогултуу менен алек болушат жана башка бал өсүмдүктөрдүн өтүү жок болсо, 1 га чейин сезондук жыюу ишенсек болот. Боюнча орточо medoproduktivnost кинза - 60-120 кг / га, 1. Бул көп эмес.
Сиз билесизби? Салыштыруу үчүн, жыйын гүлү сезондун 1 гектарына менен бал 500-1000 кг алууга мүмкүнчүлүгү бар; гречка менен - 60-70 кг; бедени - 400-500 кг; калаш менен - 1,000 кг; күн карама менен - 30-40 кг.
бал кориандрдын химиялык курамы
кориандрдын менен балдын азыктык баалуулугу - 1314 кДж (314 ккал). буюмдун 100 г карбонгидрат, майлар канча белок 0,8 грамм жана 81,5 грамм камтыйт.
улам көп сандагы майлар катышкандыгына кориандрдын бал кескин ачуу жыты жана даамы - 10дон ашык түрү (кориандрдын-жылы - 36) бар.
Кызылга бал, айрыкча темир, темир- жана жез чачылган элементтердин жогорку мазмунду, кубат. Мындан тышкары, химиялык курамы бал B Vitamins кирет (B1, B2, B9, B6), PP, C жана башка көптөгөн элементтер. Эле кориандрдын бал 300дөн ашуун минералдар жана чачылган элементтер.
бал кориандрдын пайдалуу касиеттери
Улам татаал химиялык курамы кориандрдын жана бал менен андан уникалдуу даамы жана пайдалуу касиеттери менен баалуу тамак-аш азыктары болуп саналат.
Мындан тышкары, бал оорунун ар кандай түрлөрү кутулуу жана жалпы эле иммундук системасын бекемдөө үчүн кандай эле жөндөмдүү коргоочу жана дарылык касиети бар.
Мына ошолордун бир чакан тизмеси:
- антисептик;
- choleretic;
- карышма;
- жараатын айыктыруу;
- expectorant;
- ооруу.
бал курамына кирген заттар, жүрөктүн согушу тездейт жай жана акырын борбордук толкунданып системасын түрткү болот. Honey стресс, депрессия, Өнөкөткө айланган чарчоо жакшы, ошондой эле кутулөт үчүн абдан жакшы.
Улам бал кинза зор пайда жогорку темир мазмунуна аз кандуулук менен алып келе алышат.
кан шекерин төмөндөшүнө - анын пайдалуу иш-аракеттердин бири. Ал кан тамырларын тазалап, көрүнүштү жакшыртуу, алардын ийкемдүү калыбына келтирүү сунуш кылынат.
бал байланыштуу bronchodilator касиеттери бронхит жана астма менен дарылоо жакшы тастыкталган жок. Ошондой эле, алар былжырлуу оорулары менен оозеки коюн майлоо үчүн сунушталат.
жонокой пайдалуу бал кориандрдын караганда түшүндүрүүгө болот касиеттери тизмесине үчүн, адамдар үчүн өтө маанилүү жана пайдалуу натыйжаларды кошууга болот - организмден жогорулатуу мүмкүнчүлүгүн.
колдонулган бал кинза катары, кориандр, бал колдонуу чөйрөсү
бал кинза дарылык касиеттери бир катар менен бир нече багыттар боюнча арыз табылган: дары-дармек, косметика, тамак. Анын ички жана тышкы алат. Бул жерде аны пайдалануу боюнча бир нече сунуштар бар.
жалпы жалпы ден соолугун жакшыртуу, саламаттык сактоо алдыга жылдыруу үчүн, суук коркунучун азайтуу көрүнүш жакшыртуу, сиңирүү үчүн сунушталат жатаар алдында 30-40 мүнөт кориандрдын бал бир кашык. Honey ¾ чыны жылуу суу же сүт менен аралаштырып алууга болот.
Маанилүү! Сиз кориандрдын балды алып баштап, дененин өзүнүн дарылык касиеттери көрүүдөн мурда, аны пайдалануу жактан каршы окуп, догдурга.Суук тийме бал менен сүт же чай сунуш кылган. Бирок, аары азыктарын пайдалуу касиеттери 50 ° С температурасында жок экенин белгилеп жатышат
кандагы гемоглобинди жогорулатуу үчүн алынып коюлушу мүмкүн 1-2 жолу бал бир кашык менен бир күн бышкан банан.
ооздун ооруларында (стоматит, Gingivitis, стенокардия) бал оролгон колу бинт колдонулат жана былжыр же тамак нымдап турат.
Сиз ошондой эле төмөнкүдөй даярдалат бал же ооз куюуга менен ромашка чайкоо күнүнө үч жолу, таркатып болот: ромашка бир кашыктан кайнак суу, муздак, штаммдын 200 грамм куюп, кориандрдын бал бир кашык кошуп.
геморройдо ички жана тышкы көрүнүшү кориандр дарагынын бал колдонууга болот. Кээде эки күн сайын бал бир кашык кошуп, капустанын жалбырагын бир келүүчү алып орозо.
Ошондой эле мүмкүн сезгенип түйүндөр суюк бал нымдап же кызылча ширесин аралашмасынан кориандрдын бал жана өсүмдүк майына (1: 1: 1).
алсыздыгы аракет албайт бал даба. Сиз алоэ жана майдаланган жалбырактарды 500 грамм керек, аны тамак үчүн (3-5 жаштагы), 500 бал грамм жана жарым кызыл шарап бир литр (16-17º).
: Стиракс, бир караңгы жана салкын жерде талап беш күн болот. Ошол чыпкалуу кашыктан алып, үч жолу кийин тамак алдында бир сааттан бир жарым үчүн бир күн.
Бир жумадан кийин, бир кашык менен дозасын к. мамиле, албетте, - бир айдын ичинде, ал эми бир жума тыныгуудан кийин кайра кайталаса болот.
косметикалык максатында бал майлуу тери үчүн маска кошулуп турат. Атап айтканда, Coriander бал бүдүрлөрдүн пайда болушу жана безеткилердин көйгөйүн чечүүгө жардам берет.
Анти-Безеткинин пайдалануу Sage жалбырактардын мейиздин (1 косыныз. л кайнак бир стакан сууга бир жалбырагы.), бал кошуп, бир саат тундурат;. нымдагычтарын жолу бир күндө үч жолу колдонулат.
Ошондой эле, сиз жөн гана алат жылуу балдан бир аз жана алардын көйгөйлүү бир тармакты нымдап же маска катары 15 мүнөт үчүн колдонулат.
Кориандрдын бал: карама-каршы
Honey Coriander пайда жана зыян да алып алат. Ошондуктан, алгач эч кандай медициналык түшүнүшүбүз керек - аллергиялык өнүмдү, ошондуктан чейин бул буюмдун жеке келишпестикти жокко чыгаруу үчүн зарыл болуп саналат.
Ал ошондой эле бал негизги дары жана дарылоо жардам болушу мүмкүн эмес экенин түшүнүү маанилүү.
Мындан тышкары, сунуш кылынган дозадан четтешпейт. бойго жеткен адам муктаждыгын күн сайын пайдалануу балдар үчүн, 100 г чектелген - '30 Бул ченемдин ичинде денеге зыян эмес, бир продукт алуу сунушталган эмес.
бал системалуу түрдө колдонуу жөнүндө чечим кабыл алынганга чейин Кош бойлуу аялдар жана бала эмизген энелердин гинекологдун жана педиатрга акылдашуу керек. Бул ошондой эле, эки жашка чейинки балдарга да тиешелүү. Коопсуздук чаралары өнүм жана диабети менен ооруган бейтаптарды кабыл алышыбыз керек.
кориандрдын бал колдонуу менен болгон карама-каршы, ошондой эле ар кандай дары-дармектерди алып жаткан адамдарга карата колдонулат. Бул учурда барып дарыгердин зарыл консультация, чыр жана терс таасирлерин алдын алуу үчүн.
бал Мүмкүн болушунча узак алардын пайдалуу касиеттерин сактоого мүмкүн үчүн, сактоо шарттары жөнүндө билиши керек. Ошентип, сактоо караңгы, салкын жана кургак болушу керек, бирок бал муздаткычта сакталган жок деп баалуу болуп саналат.
оптималдуу температура - +18 ... + 4 ° C, максималдуу пайыздык чен - 35 ° С. Сактоо контейнер айнек же пластик тандап алуу жакшы болот. Бул толугу менен темир идиштери бал сактоо үчүн тыюу салынат, ал аны уулуу бере алат. 
