Сабиз - жалпы, көздөгөн таанымал жашылча бири. Сиз жаңы жана Canned гана түрдө болбосун колдонуу жана жаз бою сакталган болот.
Көбүнчө тамырлары жоолукка ороп, аны сактап, бирок, бардык үйлөр берилет жок.
Бул мөмө түшүмүн баш тартууга негиз жок болсо, кантип анын сырткы жана даамын сактоо үчүн, башка бирдей натыйжалуу ыкмаларын колдоно аласыз.
продукт түзүлүшүнүн өзгөчөлүктөрү
Сабиз - эс алуу тайыз мамлекет менен төмөндөтүлгөн температуранын шартында болушу жөндөмүн иштеп чыккан, көп жылдык өсүмдүктөр. толук кандуу шарт түзүп жатканда анын ёсъшъ кайра калыбына келтирилди. аргасыз эс статусу өнүктүрүүгө бардык улоочу жараяндарды бүтүрүү үчүн өсүмдүк үчүн талап кылынат.
жогорку температурада алар izrastanie жылы күзүндө өсүмдүктөр мүнөзгө талап кылынат. -жылы жазында, белгилүү бир мезгил өткөндөн кийин, бутактары түзүлөт. Бул келечек тукум улоочу бутактарынын башталышы болуп саналат.
бир бышып эмес, мөмө-жылы көп убакыт жараяндар табулатура түйүлдүктөр inflorescence токтотууга эмес, ошондуктан алар жогору экени сунуштап жатасыз.
сабиз жетилүүнүн даражасы, monosaccharides сахароза карата түшүнүүгө болот. ал 1 жогору болсо, анда, карылыкты жана мыкты жогорку болуу деген божомолдор жана 1 төмөн болсо, жаман карылык жана төмөн деп эсептейт.
кыш кандай баа сакталган болот?
жоолукка ороп туруп батирдин-жылдын күздүк түшүмү-жылы узак мөөнөткө сактоо сортторду тандоо көз каранды.
узак мөөнөттүү сактоо үчүн кеч-бышкан сортторду тандоо керек., Бул максат үчүн, жок эле дегенде, 20 см тамырлары узундугу сабиз ушул түрлөрү үчүн кемчиликсиз болуп төмөнкүлөр саналат:
- Из.
- Valeria.
- Түркү Vita.
- Moscow кыш.
- Berlikum.
- Нюанс.
- Күз ханыша.
- Карлен.
- Flakkoro.
- Шимшон.
- Shantanu.
Жарактуулук мөөнөтү, алар башкаларга караганда көбүрөөк ээ.
натыйжалуу жолдору
Ошентип, сабиз кантип жакшы сактоо үчүн? тамыры өсүмдүктөрүн Погребтерди сактоо бир нече ыкмаларды колдонуу менен жүзөгө ашырылат:
полиэтилен баштыктарды.Бул ыкма көбүнчө бири болуп саналат. сумка тамыры мөмө өсүмдүктөр даярдалган 5-6 кг куюп, мык менен тик коюп. Эгерде буулануу майда тешик качып дубалдарына тыгыздалуудан бар.
кап толгон жана жашылчаларды 20 кг, ал эми андан кийин катмары 10 см жогорку ным таарынды, куюп болот.
методдун негизги артыкчылыгы баштык бийик нымдуулугу жана көмүр кычкыл газынын керектүү өлчөмдө пайда болот деп эсептелет. Бул сабиз сактоо сапатына оң таасирин тийгизет.
- үстүнө картошка.
2-3 см тору- картошка, сабиз чөмөлө катмарына погреб тиби. Ошентип, тамыры ашыкча ным.
- Glinovanie.
Бул методдун мааниси тамыры чопо суслосунан боёлгон жана желдетүү үчүн тешик бар болгон кутучаларын,-жылы болуп саналат.
жем даярдоо үчүн, бул майлуу ырааттуулугун алуу үчүн суу менен ылай айкалыштыруу зарыл. чопо катмары акырындык менен жашылча-кургап, срокторы нымдуулук жана ар кандай оорулар менен бууланып, аларды коргойт. сабиз чоподон пайдалануу озунузго жонокой жөнөкөй суу менен жууп чейин.
- кум-жылы.
төлөдөгү жерде кум жүктөлсүн. тамырлары ички багытталган деп катмары туурасы 5 см., ал сабиз катар коюп болушу керек. Бул учурда, тамыры бири-бири менен байланышта болууга тийиш эмес. Жашылча-1-2 см кум менен толтуруп, айыл-чарба өсүмдүктөрүнүн жаңы диапазонун койду. Ошо сыяктуу эле, 1 м жузуно аткаруу.
төлөдөгү кургак болсо, анда кум нымдуу болушу керек. бөлмө нымдуу болсо, кум - кургак.
- таарынды.
сактоо сабиз үчүн жыгачты таарынды колдонушат. Бул ыкма сиз өсүп чыккан ак чирүүгө жашылчадан коргоого мүмкүндүк берет. чипсы маанилүү мунай бар экенин, бир каражат таасирин тийгизет.
Таарынды нымдуу 18-20% дан кем болбошу керек. Макул омкоруп, 200 кг 0,1 м3 талап кылат.
полиэтилен баштыктарды.жөнөкөй холст баштыктар Moss катары сактоо үчүн колдонсо болот.
Мен жертөлөдө чыккан жашылча-чыксам болобу?
Албетте, мүмкүн. жертөлөдөгү пайдаланбастан өсүмдүктөрүн сактоо айрым ыкмалар бар. так бардык шарттарга жооп болсо, чогултулган тамырлары анын даам жана көрүнүшүн сактап, жертөлөдө эч кандай жаман prolezhat. төлөдөгү naprmmer тышкары, кургатылган сабиз толук сакталат.
эч бир тешик бар болсо, анда эмне кылыш керек?
өсүмдүктөрдүн погреб ор сактагыч жок болсо, анда сиз төмөнкү ыкмаларды колдоно аласыз:
попту
Балкон сабиз сактоо үчүн желим куту, таарынды же кумду даярдашыбыз керек. сактоо ушул ыкма менен бул температурасы 0 градустан жогору болгон маанилүү жана күн нуру тамырына чейин кире эмес,Болбосо, сапаты төмөн болот. Сабиз түсүн өзгөртүп, көгөрө баштайт, даамы ачуу даам болуп калат.
жерге так тамырын коюп алдында жууп, кургатылган.- Кийинки, кутуча түбүндөгү 2 см кум катмары дыгын төгөм. Катар тамыры жана кайра кум менен толтуруп жатып.
- Ошо сыяктуу эле, алар тамырлары кутуга бүт бийиктиги толтуруп чейин тараган.
- үстүнкү же капталган лоджиясын боюнча контейнер орнотуу.
жерге так тамырын коюп алдында жууп, кургатылган.муздаткычта
- Эгерде муздаткычка сактоо тандалган ыкмасы, анда 2-3 саат кир жууганга жана кургак чогултушат.
- Устундардын үстүн, полиэтилен пленкасы кесип, катуу 2-3 катмардан оролуп 3-4 жашылча алып, дагы 2 тыгыздыгы фильм катмары үчүн андан.
- Чакан партиялар жемиштерди сактоо үчүн суурмасындагы муздаткычта сабиз жүктөлсүн.
- Андан кийин, ал peremerzla жок экенин текшерип көр.
Анын ордуна полиэтилен тасмасы келген тема же желим баштык, сиз кумура жана башка идиштер колдоно аласыз. тоңдургуч ылайыктуу сабиз пюре же торлуу чагылдыруучу сактоо үчүн.
сактоо
Бул ыкма шаар батирде жашагандар үчүн идеалдуу алар жоолукка же орго түшүм сактоо мүмкүнчүлүктөрү жок. Бул сабиз, туздун (суу 30 г туз 1 литр) талап кылынат.
- Тамырын жууп, таза.
- сууну 2-3 мүнөт кайнатып, аларды акырын.
- туздун төгүү үчүн, ысык жашылча туздун куюп, кайнатып.
- туздуу суу менен стерилдөө үчүн идишке банктардын кой. 1 л көлөмүн 40 мүнөт арылтуу.
Айырмачылыктары жана сунуштар
эч кандай погреб бар болсо, кемчиликсиз сактоо параметр жер болот. Бул жер төлөөдө жок-жылы жаздын орто ченинде тамыр сактап калат.
иш тартиби:
- оруу-жыюу учурунда жерге тамырын калтыргыла. толугу менен кесип башында.
- кыртыштын тасманы жаап, таарынды жана кургак жалбырактар менен толтурулган жогору.
- чатырын кийиз же полиэтилен коюп, оор таш учтарын бекитүү.
Well нугундагы кышкы жашылча сарпташат, бирок алар эрте жазда казып керек болот.
негизги эрежелер
үй-жемиштерди сактоо, эч кандай погреб бар болсо, маанилүү шарттарынын бир катар ылайык иш кылышыбыз керек:
- нымдуулук 90-95% чегинде болушу керек.
- Температура Иеремия 10 градуска кем эмес жогору. Болбосо, сабиз тиккенде, ным чечип бере баштайт.
көп учтарындагы жана эскертүү үчүн
Ошондуктан, жер төлөөдө же жертөлөдө жок кызылча жана башка жашылча-жемиштерди кантип сактоо керек? Оруп-жыюу көп убакыт жана алардын сапатын жоготуп эмес, сакталган болгон үчүн, төмөндөгү талаптарга туура келиши керек:
- температурасы кескин discontinuities жок, туруктуу болушу керек.
- жайларды disinfect үчүн. Бул максатта, дубал жана пол жез купоросу жана акиташ менен иштеп чыгат.
- жашылча-бири-бири менен байланышта болуп, өзгөчө, түшүмүн текшерүүгө мезгил-мезгили менен.
- сабиз, муздаткычка бир сактала турган болсо, анда ал желим баштык колдонуу жакшы. Алар ошондой эле нымдуулугун сактоо жана тамырлары кургап алдын алуу болуп саналат.
дүкөн пакеттөөдөн эле оруп-жыюу тыюу салынат. Анткени аба тамырынан жогорулатат жүгүртүү тез эле куурап калат +.
сабиз сактоо азыркы методдорун колдонуп, ал кайып болушу керек эмес. бардык шарттарды сактоо менен, жашылчаларды даярдоо алдында укугу, кийинки жазга чейин сактай аласыз, жана алардын касиеттерин жоготпоого жардам берет. таптакыр ар бир дыйкандын бийлик үчүн бардык ыкмалары, жөнөкөй болуп саналат.
