кулинардык Чынында баалуу буюм ар кандай жолдор менен колдонсо болот жана кулинардык немат-ар кандай аз убакыт, ошондой эле эмес, көп убакыт керек эмес, жөнөкөй бирок, даамдуу тамак, артык эч нерсе жок. Жүгөрү да уланган, бирок бул макалада гана мардегинен өздөрү даярдоого маани берет жооп берет.
Бул өсүмдүк деген эмне?
Кон - өсүмдүк дан үй аты түрү алты түргө тарткан. Бул аныктама азыркы сөз менен айтканда, бул жүгөрү (жүгөрү) деп аталат. даярдоо колдонулган Коламбус - коюу огу кооздолгон алтын бүртүкчөлөрү жана жайсыз, жашыл жалбырактары.
пайдалуу буурчак кандай?
жүгөрү эгиндери - абдан маанилүү амин кислоталары булагы (метионин жана tryptophan) жана топуктуу: PP, Е, D, K, топ B (B1, B2). Алар ошондой эле азыркы аскорбин кислотасы.
100 Жүгөрү г камтылган: 10,3 г белок, 60 г карбонгидрат, 9,6 г май, 27-натрий ж. Energy балл - 44.1 ккал 100 г.
Жүгөрү керектөө токсиндер, радионуклиддердин жана токсиндердин денени тазалайт. Өз кезегинде, дан эгиндери камтылган антиоксиданттар, эрте Карылыкка каршы сактап, рак жана жүрөк ооруларынын алдын алуу жакшы колдоо болуп саналат.
Жүгөрү системасынын үчүн абдан пайдалуу: Дене чирип жана ачытуу иштери алдын алат, тамак жараяндарды тууралап жана башка буюмдарды тълдъ өбөлгө түзөт; Бул ичеги трактынын кемтигине жана семирүү (же башка зат алмашуу жараянынын) сунушталган. Ошондой эле өзгөчө майлар (линол, linoleic, arachidonic) холестерол көлөмүн ооздуктоого жардам берет.
Сиз чарчоо, чарчап, окшуу же кусуу туш болуп калса, силер да эгин жана ал шартта пайдасы бар даамын алат, ал билүү кызык.
Эмне үчүн мен кайнатып керек?
Crude жүгөрү жана баарынан жогору өзгөчөлүктөргө ээ, жана бышкан кээ бир артыкчылыгы бар, бирок, баскандыктан турган натыйжасы, кыйналса же оордугу чириндилери жана өздөштүрүү үчүн бир кыйла татаал организм болуп саналат. Neotvarennaya жатка көп калория.
МААНИЛҮҮ. тизиле эгиндерин кайнап жатканда суу менен тузду кошуп, эч качан, эгерде аны катуу болуп калат, жана бардык сорпосун даамы кетет.
Кантип даамдуу жана үйдө тамак?
- продукт тандоо. Туура даярдоо мыкты тууралуу тандоо менен башталат, ал эми жаш жүгөрүнүн (сиз, жаш эгин жана тамак керек канча убакыт даярдап, бул жерден окуй аласыз кандай) аттарын керек.
Пайдалуу кеңештер:
кийин эмес, баш оона айынын акырына карата караганда - Жаш жатка гана маалында тапса болот. катаал жана аз даамдуу: текчелеринде Found ушул мезгил бышып жатка болот.- сүттөй ак же ачык-сары бүртүкчөлөрү менен мардегинен изде. жатка ал уламдан эмне жараша ачык сары болсо, аны үстүнөн (ал жумшак жана ширелүү болот, ошондуктан, эски эгин бышырып кантип, биз бул жерде билдирди).
- Дан эгиндери аз myagenko, бирок тыгыз, бирдиктүү өлчөмү жана бири-бирине жакын жаткан болушу керек. жумуру эмес, дан жана ээ болгон суулуу бышпаганын жемиш даярдоо үчүн ылайыксыз деп көрсөтүлөт.
- кумдан ичинде жаш кулагы бир агыш суюк абалда болот.
- жалбырак жок мардегинен сатып алба. Алар кулагын артта жок болсо, өздөрү да, ошондой эле, кургак же сары болушу керек эмес калтырат.
- тамак даярдоо.
- кулак жана кир жалбырактарынан таза жуушат. Сөзсүз эле эмес, бардык жалбырактарын гана олжо алып салуу.
- эгин тамак алдында муздак сууга бир саатка коюъуз үчүн баалуу болуп саналат.
- окшош өлчөмү бирдиктүү тамак-аш даярдоо үчүн, кулактарын сузуп, алар өтө эле көп болсо, - эки эсе кыскарды.
Сиз анын даамдуу тамак-аш даярдоо үчүн кийин, бышкан эгин бар экенин таба турган болсок, анда, жалбырактарынан жана талчаларынын кулагын жарым аны бөлүп-бөлүп, 1 бир катышы 1.Zamachivat муздак суу жана сүт аралашкан 4-Йона саат болушу менен толтуруу тазалоо. - тамак баштоо.
Түздөн-түз тамак-аш даярдоо үчүн, сиз Табаны (көбүнчө темир берилген) жана меш керек. Ошондой эле толкундуу же эки мешин (Мындай учурда сиз кабыгын керек жана тазаланбаган тартып жүгөрү тазалап, жыпар жыттуу зат), ал тургай, бир мешке (кабыгын, бышыруу кагаз, кошулмалар) пайдалана аласыз.
кийин эмес, баш оона айынын акырына карата караганда - Жаш жатка гана маалында тапса болот. катаал жана аз даамдуу: текчелеринде Found ушул мезгил бышып жатка болот.суротторунуз менен кадам тамак менен кадам
казанды,
- Алсак, кайсы суу болууга тийиш, тамак бышыруу үчүн түшүм малып. көмөч Коламбус мурун адегенде жарага суу алып келгиле. каалаган болсо, туз кошуп жок, аны суу бир аз шекер жана май кошууга болот - бул жүгөрү назиктиктин даамын берет.
Канча убакыт конкурска чейин эгин (кантип жана жаңы эгин тамак канчалык, бул жерде окуп, жана бул макалада сиз аны жумшак жана ширелүү болот даярданууга кандайча жардам берерин карап чыгабыз жөнүндө) алып эмне үчүн зарыл? жаш жатка болсо, жарымы бир саатынан башка эч өмүр үчүн кайнап жаткан сууга даярдалган Коламбус төмөндөтүүгө жана тамак. Бышты жатка 40 мүнөткө чейин бир саатка чейин тамак керек. Көпчүлүгү жетилген мардегинен 2-3 саат бою бышырылган жатат. эгин чириндилери эмес, сак болгула, же болбосо буурчак, катуулайт.
- Сиз ар кандай жолдо бара алат:
- таза пайдалануу, тыгындыны жалбырактарга көпчүлүк proximal көмөч бир жука катмары түбүнө менен аларды. Алар (жок эле, бирок, ал ыңгайлуу болмок) жарымын кесип салып, эч кандай кемчиликтер бар экенин, ошондуктан, алардын кулагы жалбырактан башка катмарын камтыйт.
- Эми туз кошуп (ооба, рецепт эле ар түрдүү болуп саналат). берешендик менен тузду колдонуу.
- Андан кийин кулагы толугу менен, эч нерсе да болду, ошондуктан алар суу менен толтурат. Сен анда, отко салып жатканда, бир жарага алып берет, андан кийин температураны төмөндөтүү.
- бышыруу убагы рецепт саны жагынан дал келет: 1.
Качанкыга чейин болсо, алар ошол эле тамак, ал эми ушул жол менен жасаш үчүн керек, биринчи учурда эле.
Дагы бир маанилүү жагдай. үстөлгө, анан жаап даяр жүгөрү, сорпосун идишке муздак болуп, алып.
Бул жерде унитаз сунуштарды кароо ыкмалары жана тамак-жүгөрү.
куурулган
бир кеме менен бышырганда акыркы тамак мүнөздүү лаззат менен даамданган ширелүү жана назик болуп калат. Cob кылдат тазаланат керек!
Кошумча заттар:
- зайтун майы;
- туз;
- жер калемпир;
- татымал: ашкөк, ачуу калемпир, песто, карри кокос сүтү.
- Зайтун майы, таттуу калемпир:
- , Кландын ортосунда кулак сал зайтун майы менен жууп, туз жана калемпир менен чачсын.
- Андан кийин, кулак күчөтүү, бир кеме чейин оюк кой. Бардык линиясынын көлөмүн толтуруу сөзсүз 3/4 жетиштүү эмес. Суу кереги жок.
- Cover жана жогорку бийликке 2 саат себилип, же 4 - кичинекей.
- Кокос сүтү, Карри порошок салынган:
- Тескерисинче, зайтун майы куйгуч кабаттуу кокос сүтү менен, туз менен калемпирди (эгерде каалаган) менен чачат.
- Кийинки Карри дарыны кошуп, бир кеме менен кулак салып алат.
- песто:
чыгы менен болуп, бардык тамак багаарын эле зайтун майы менен татымалдарды камтыйт. Эле аларга кулагы нымдап жана эки казандын да жүктөй алат.
- Fresh ашкөк:
- Cob зайтун майы менен майлап, туз жана калемпир кошуп.
- Кыйылганын, жаңы чөп жана эгин бир чачсын.
- бир кеме менен жүк.
- эмес төмөн даярдоо:
- зайтун майы майлап жана жатка дубал линиясынын.
- туз жана калемпир менен Cob чачсын.
- суу кеме 1/4 чөйчөктү толтуруп, эгин койду.
- Оозу менен Cooking жабык.
эки казандын эгин башка Recipes кара, сен бул жерде болот.
микротолкундуу мешке
Сиз көп убакыт жок болсо, анда бул ыкмалар көпчүлүк башкесерлеринин сага болотбир, микротолкундар караганда эч кандай жардамчы тезирээк жок эле.
- тизиле жалбырактарынан чийки, микротолкундар менен толтурулган, 5 мүнөттүн ичинде агытуу коюп, андан кийин бышырылган жүгөрү, туз жана тамак чачып болот.
- Бул ыкма үчүн:
- суу менен кагаз сүлгү сууп (же коюу, же жука болсо, анда эки катмардан кошуу), аларга катуу аарчыды Коламбус түрүп.
- Биз микротолкундуу мешке салып, 5 мүнөттөй агытуу буруп. Кереги жок.
МААНИЛҮҮ. Бөлөк кийимдер бул сыноо тизиле жайгашкан белгилүү бир убакытты туура болсо, текшерүү үчүн маанилүү, анткени, ар кандай мүмкүнчүлүктөрүн келген. Ал эми тамак-жылы бир кулакка сөз, башкача айтканда, көп талап (эки - же андан бир аз - эсеге) көбүрөөк убакыт.
, Пакетте бир микротолкундуу мешке тез эгин бышырып кантип бул макаладан көрө билүү үчүн.
Тандырга, кантип жасаш үчүн?
Бышкан тамак көп убакытты талап кылатБирок, анын мүнөздүү даам урматында гана, да, сизге жагат.
-жылы төмөн
Биринчи дайындоо үчүн мындай заттар керек:
- Жатка - 2 Коламбус;
- май - 30 г;
- Кургатылган райхон - 1 аш кашык.
- кориандрдын * - 0,5 аш кашык.
- туз - 1/3 аш кашык же татып;
- жер кара мурч - 1/5 аш кашык же татып.
- Май, ал бөлмө температурасында да жылытып, ошондуктан алдын ала, муздаткычка козголуп, бирок ал сууга же микротолкундуу мешке каптай албайт. Андан кийин, бир терең куюлган зайтун майын коюп кориандрдын, туз, калемпир жана Кургатылган райкан кошуп. Мындан мурда Basil баалуу Маш. Эгер ар кандай жыпар жыттуу заттарды, чөп-чар жана татымалдарды кошо турган болсо.
- бир калыпта бөлүштүрүлгөн жыттуу мунай аралашмасынан аралаштырбагыла жана байлаткан, аны таштап кетишет.
- кулагыбыз менен булаларды алып, жалбырак алып салуу. жемиштерди жууп, кагаз сүлгү менен кургак аарчыйт.
- Obmazhte эле жүгөрү майы массалык жана пергамент кагазы түздөө. Бул тизиле үчүн кое Соглашения жол бербейт.
- Андан кийин зарыл болгон көлөмү кабыгын кесип, ал буга чейин эгин оролуп менен ороп. кое бир бүтүн эки мардегинен коюлушу мүмкүн.
- 200 градуска чейин чөптү. 40 мүнөткө бышырыныз. бышырган учурунда, кээде кулак төшөп, алар күйүп жок болот, ошондуктан. Муздак же ысык түрүндө эгин кызмат.
Тандырга More жүгөрү Recipes, бул жерден таба аласыз.
жалбырактар
жалбырактардын ыкма үчүн бул заттар керек:
- Жаш жүгөрү - 1 даана.
- туз - 2-3 Pinches;
- жыпар жыттуу заттарды (калемпир, таттуу калемпир) - 2-3 Pinches;
- май - 20 г (10 г нан менен камсыз кылууга 10 граммга чейин).
- алынып үстүнкү жалбырактардын бир бөлүгү, так жок. суу 15-30 мүнөт кошуу.
- , Ноты бүгүп жаап кулак ашкерелейт.
- Жалынды май Коламбус жана туз жана калемпир майлап үчүн.
- Return кадимки абалын калтырат.
- Меш 45-50 мүнөттүн ичинде эгин бышырып.
- даярдалган жана столдун үстүнө кызмат кылган учурда, жүгөрү майы даана койду.
Эгер бир нерсе туура эмес кетти
Биз жүгөрү / таш чаначтарын эгинден жумшартууга мүмкүн эмес айлануу. Кайгыруунун кереги жок. натыйжасында сорпосу (жатка күчтөрү) From жатка тамак даяр болот. сорпосу, бир куурулган сабиз ыргытып картошка, аларды бөлүп, ушул 10-15 мүнөт бышырышат. жатка дан, кант менен тузду кошуу.
Эми сиз үйдөн тамак кантип билиши керек, бул абдан даамдуу жана ден соолугу бышырылган жүгөрү эмес, ошондой эле аны менен зарыл болгон себептери. Биз көбүнө тааныш тышкары бышкан дандан өзгөчө даамы башка жолдорун татып: тез, ошол жерде. Bon болсун!
