Ар бир дыйкан кыруу үчүн - бул түшүмдү элдин эс алуу үчүн бул кадыресе көрүнүш болуп саналат. Бир жагынан алганда, ылгоо - бул атайын билимди талап кылбайт жөнөкөй маселе болуп саналат, ал эми экинчи жагынан - эт сапатына көз каранды болгон ар бир татаал жараян, ийгилик.
ал ооруп-айлануу, тамак-аш белгилүү бир сумманы бойдон ичегиде, өтө көп учурда тоок улам чирик жараяндардын келип чыгышына начарлай баштайт. Ушул себептен улам, кыргын алдында тоок кылдат даярдалууга тийиш. Келечекте ал ошондой эле аны сактоо мөөнөтүн узартуу, эттин сапатын сактоого жардам берет.
Сиз дыйкан эмне үчүн биринчи кезекте, союш үчүн канаттууларды тандоо болуп саналат. Алар өзгөчө шарттарда сакталып калат да, алар, калктын калган бөлүнүшү керек.
куштардын жоготууга чейин 18 саат тамак үчүн токтотуп, ал эми алар тез эле ашказан, ичеги мазмунун тазалоого жардам берип, бардык тамак жараяндарга катышып, анткени, суу берип, мындан ары да.
суу жаман жутулушат тоок эти болсо, ал терс тоют ылдамдык сиңирүү таасир этет. Мындан тышкары, суу жоготуулар жалпы жогорулатуу, бирок дене салмагы аз болот.
тезирээк тазаланды ичегини, канаттуулар Глаубер анын туз 2% эритмеси менен ич алдырма берет. дыйкан мындай туз жок болсо, тоокторду күн мурун кара буудай унун же буудай калдыктарынан бага албайт. Алардын саны күн сайын тамактануу төрттөн бир болушу керек.
мындан ары тамак жараянын тездетүү үчүн, айрым дыйкандар менен канаттууларды союп тандалып камтыйт бөлмөсүндө, түнү жарык кесип эмес. Организм тоок өкүм сүргөн жана желбей калган тамак-аш даярдоо үчүн жогорку чен боюнча башталат, бирок, канаттуулар менен бөлмөдө ичкендердин болушу керек.
үйүнө бир тоок кантип өлтүрүш үчүн?
Көбүнчө тоок шартында бир адам каза болду сый башын кесип. Бул жонокой мойну кан тамырларын кысат жана кекиртекти кесип. эреже катары, тоок ошол замат каза болот, ошондуктан бул ыкма аны жан чыдагыс азап жок.
Ошентсе да, өлө турган бул ыкма актаган эт учурда гана жалган пайдалануу көп өтпөй жок болот болот. ачык моюн кесиктер чындык деп эттин тез булганышына көмөк көрсөтөт, ошондой эле алда канча тезирээк эүн калды.
тумшуктуу аркылуу
тоок союу More туура ыкмасы мыйзам же "vrasschep" технологиясы менен өлтүрүү болуп саналат.
Бул алдын ала каларлык, аны жок менен гана жасай алат. Алдын-ала укмуш менен союу "vrasschep" тоок көп тукумдары үчүн өзгөчө ылайыктуу болуп саналат.
Бул кыйроо алып чыгып, ошондой эле тез жана натыйжалуу кан көп рынокто эт берет жерге саламаттык абалын жакшыртат. канаттуулар бир нерсе менен башына бир оор сокку колдонуу үчүн жыга үчүн.
Жакынкы кыргындар ыкмасы тек гана мыйзам аркылуу үйрөнүп жатат. Бул үчүн, канаттуунун башы тумшугу счет тарапка бурулуп, болушу керек, сол колу менен кабыл алынат.
оң колу кескин жакшы курч учу менен кайчыны киргизетжана тоок оозеки казылган бир тар же бычак. Ал жөн гана аны күрөө тамыр жана көпүрөнү кирген жерге жыгылат.
Жетет тайыз уюп калышы үчүн, андан кийин өзүн жана аз ок чыгарууга боюнча бычагын сууруп алып, төмөндө. Бул тилде чыгуучу жаракасына аркылуу Мээче алдында уруп керек.
Бул сайса, ал кыймыл-эс менен, союлган канаттуулардын кан жакшырта алабыз. Ошондой эле, сайынуу жолу менен колдонуп жүнүн кармап денеси, ошондой эле бекем жана туруктуу эмес, себеби, бир кыйла жөнөкөйлөтүлгөн ушалап.
Адам өз колу менен бир тооктор үчүн капас сала алат. Бул үчүн, сен, бир башын керек колдорун, сизге керектүү куралдарды!
Бул макалада айтылган бардык майда-карын өстүрүү технологиясы.
Ошол замат жайлуу бөлмөдө буту менен токтотулган кыргындар канаттуулардын кийин. Бул бүт кандын өлүгүн алып чыгып кетүү үчүн болгон камсыз кылуу болуп саналат. канаттуунун оозуна-жобосу бүткөндөн кийин рылды, тизесинде калган канын тиркөөгө зарыл.
тышкы ыкмасы
Үйдөн бир ыкма көбүнчө бир же эки тараптуу болушу мүмкүн сырткы жүзүн колдонулат.
Кийин сырткы жол менен куш колдору тумшугун кармап, башына жана дыйкан менен кабыл алынат, бычак терини кесип кулак бөлүктөрдүн төмөнкү 20 мм боюнча. канчалык бычак берилгендигин, ал жонокой күрөө тамыр жана бутактарын жана болгондой, күрөө тамыр алдына кесип алат. Est кесип узундугу 15 мм барабар болушу керек.
анын башына жана укук артында сол колун кармап кыргындар канаттуулардын эки тараптуу ыкма менен кулагынын көнчөгүнө, төмөнкү 10 мм терини тешип керек. бычак укугун, демек, бир да болгондой, күрөө тамырлары жана эки күрөө тамырды кесип жатат жетекчиликке алат.
орта лезвие тешик аркылуу чакан түзүү, тоок башына башка тарабына өтүүгө жетиштүү курч болушу керек. Бирок, кесүү узундугу жыйынтыктары 15 мм болушу керек.
теришет
Үй-чөйрөнү канаттуулар тоок кургак ыкмасы пайда болот defeathering.
Эреже катары, андан кийин бара түк өтө татаал болот, анткени кан кийин дароо колдонулат. Алар жулуп мыкты сыяктуу эле, канаты жана куйругу жүнүн үчүн зарыл болгон биринчи. Сиз анда көкүрөк, мойнунан жана бутунан боюнча жүнү өтүүгө болот.
Перо дайыма өсүү багытта алып чыгат. Бирок тоок назик терисин бат сынып жана берүү Өлүк бузулуп болот эле, бир эле учурда өтө көп жүнүн басып жок.
Дыйкандар кээде ысык суу менен канаттуулардын кансыз өлүктөрүн мамиле. Алардын кайнак сууга күйдүрөт бир мүнөткө, ostuzhennoy 54 ° С чейин
Бул учурда, моюну, башы жана тоок канаттары мындан ары 30 секунд үчүн иштетилиши керек. экинчи жолу ысытканда аяктагандан кийин жүнүн ушалап ашырылат. Ал бүткөндөн кийин, анда бир нерседен бычак менен калган чаалыкпайт жана кара куурайды жок.
салынууда таштанды
толугу менен үзүп кийин үйүнө бир тоок эти анын ажатканага өткөрүш үчүн шектенбесек болот.
Бул мөөнөт тоок cloaca чейин кык чыгаруу деп аталат. Бул үчүн, ал канаттуулар ичке басым жетиштүү жеңил болот. тоок оозеки боштугубузда ушул этапта жаңы кагаз идиштерден мууздап калдыктарын кыстарат. Тооктун канаттуулар бут кир болсо, алар кылдаттык менен жууп, бирок суу орган.
ажаткана Өлүк мыйзам сандыкты койгондон кийин ичке куйругу алып салуу зарыл. Бул жараян газ идишке же отко жогоруда колдонуу менен жүзөгө ашырылат. sooting отко Өлүк ун чыгыъыз керек аркылуу күйбөгөнүн чейин. Ал тез эле канаттуунун денеге кирдеп, жок кылууга жардам берет.
канаттуу аргасын кетирмек
evisceration Өлүк тоок муздак сууга 10 мүнөт муздаган чейин.
Бул эт Пинкер жана каны менен капилляр толуктоо жабык көлөкө ээ кылган эмес экенин камсыз кылуу болуп саналат. evisceration чейин тоок курсагы чейин жатты. биринчи чоргодо бөлүм cloaca жасалган, ал эми андан кийин чоң узата уюп калышы кирет. Адатта, кишилер жана жаш тоок 4 см.
өлүгүн карыны акырындык менен алынып салынат. cloaca алынып салынды Биринчи ичегиОшондо ички органдардын калган. Бул кылдат жана тынымсыз Он эки эли ичегиге ашказандан акыры ажырата үчүн абдан маанилүү болуп саналат.
өлүктөрдү сактоочу
үйдө өлгөндөрдүн тоок өлүктөрү кадимки муздаткычта сакталган болот.
эч кандай орун жок болсо, анда жер төлөөдө, аларды ордунан жылдыра алат, бирок ал бир гана 5 күн бою тамак сактай алат. ал таза кездеме менен кепиндеди керек сасыйт коргоо кошо, кээ бир кургак сирке.
Кышында, өлгөн тоок өлүктөрү көчөгө чыгып, кабыл алынышы мүмкүн. Алар ошол жерде, 24 саат бою сакталат. Андан кийин муздак сууга малып, анан абага жайылып жатат.
Бул жол-жобосу тоок этин даамы сапатын сактап калуу үчүн көп убакыт бою жол берип жаткандыктан, бир нече жолу кайталап койсо болот. салкын жерге жөнөкөй кагазга жана сакталган obvorachivayutsya аякташы өлүктөрүн Токтот.
жыйынтыктоо
Эртеби-кечпи, ар бир дыйкан кушту балл керек. бул абдан жоопкерчилик менен мамиле кылуу зарыл, ишке ашыруу үчүн, бул татаал жараян. кыргын алдында туура жол-жоболорун аяктоо үчүн, ошондой эле теориялык билим, курч курал менен камсыз кылуу керек.
