ал керемет, ошондой эле сыйкырчылык кылып Кар турган убак бар, анткени көптөгөн, кыш күтүп жатабыз. Бирок, тилекке каршы, ошондой эле прогрессивдүү суук бир жолу болуп саналат. Отчеттук жыл ичинде, коргонуу системасы аркылуу андан ары күчөтүүгө муктаж алсызданат жана катуу экенин табият бизге берди. Абдан аз эле киши тааныш эмес пайдалуу касиеттери Viburnum болуп саналат. Ал көп ооруларды айыктырат, бирок кышында да алуу өтө кыйынга турат. Viburnum кышында жыйноочу - жеңил жүрүшүндө, бир гана сен катуу суук болуп турган убакта, аны эмнеге муктаж тууралуу алдын ала ой. Бул макалада биз ачып берет бир нече ай бою workpiece "жемиш дарыгер" бардык сырлары.
Viburnum кышында жыйноочу: жемиштерди терип кантип сактоо
Кай Сиз тандаган Viburnum үнөмдөө ыкмасы, жемиштерди тандоо жана окутуу боюнча бир нече жөнөкөй эрежелерди аткарууга да унутпа:
- Berries таза болушу керек;
- бышып да жашыл жемиштерди колдонууга болбойт;
- бырышкан жана чириген жемиш жарактан керек;
- мөмө кургак болушу керек;
- үрөндөрдү, дан байлабайт, бутактарын жана ар кандай таштандыларды алып салуу;
- ягоды кургак, жуугула, жараянын баштоо;
- алдын ала топтомдорду жана сактоону даярдайт.
Сиз билесизби? илимий аталышы Viburnum өсүмдүк латындын "viere" келет - байлап же токуй. Байыркы убакта, Viburnum бутактары согуу үчүн колдонулган.
кышкы тондуруудан катары Калина
оъой жолу узак убакыт бою Viburnum мөмө азыктык баалуулугун сактап калуу - бул алардын суук болот. Сиз ар кандай жолдор менен кыла алабыз: контейнерлерге же тоңдургуч бир баштыкка жана жерде ороп кластерлерди жатты үчүн; тонобо мөмө жана жука катмарын салып, анда кармоону жана бирдей бөлүктөргө капка жарылды.
муздаткыч жабдууларын кызмат адистер, аралыгы -23-жылы ылайыктуу температурасы нөлдөн деп ырасташат ... -18 ° С Бул температура, Viburnum, башка мөмө-чөмө, жашылча жана мөмө сыяктуу, анын касиеттерин муз катмары бир жыл сегиз айдан сакталат өзгөртүлгөн. Ошентип, кийинки сезондо үчүн топуктуу бир сунуш бар. Бул -8 0 ° чейинки температурада жана жемиштерди коюну мүмкүн C, бирок алардын жарактуулук мөөнөтү үч эсе жолу азайтылат.
мөмө силердин көлөмүнүн боюнча тоңдургуч сакталат. жакшы жана тезирээк Small көлөмү иштебей, жана, демек, узак сакталбашы. Бул эмне үчүн маанилүү? нерсе Viburnum чалдыгат деп, кескин тыюу салынган кандай дары-үшүк кайра саналат. Мындай майда-өзүнчө ягоды, бир жолу жабылган идиште же топтомду бардык мазмунун даярдоо.
сакталды жемиштерди түзүү үчүн, бекем-жарашпайт капкактарды менен желим баштык жана чакан пластик контейнерлер колдонуу жакшы. Бул кытай бөлүмүнө кадимки супермаркетинин таба алам. Мындай абалда, анын эсебинен кубаттуулугу жана легко тоъдургучтар ичинде тыгыз жайгашкан. Эгер мөмө эмне ири өлчөмдөгү катыруу керек болсо, анда сактык-бөлмө мейкиндигин атакалар кичинекей өмүргө жол жок. Сиз пластикалык пакетке үчүн калыптарга катары пластик контейнерлер колдоно аласыз.
абдан жөнөкөй. идишке пакетте жана жерге мөмө-аз куюп, бирдей пайда жайылтуу. тоңдургуч баарын кой. пакетте катып, туура тик суу сактагычындагы, эркин контейнер кайрылып жатканда Viburnum, ошондой эле жыйноо мөмө бүткөнгө чейин иштебей калат чейин уланат. Албетте, иш өз максатына идишти колдонуу да көп убакыт талап кылынат, ал эми космос аманат - бар.
төмөнкү ыкма алар чогуу эмес, ошондуктан жемиштерди катыруу мүмкүнчүлүгүн берет. тоңдургуч-жылы, бир же бир нече текчелерин тандоо. алардын жыш пластик жабуу. Berries даярдоо - укурук менен жууп, Пэт кургак. Андан кийин бир оюнчукту бир катмары менен таратып, тоңдургуч алардын бөлүктөрүн алар толуп. Бир нече сааттан кийин, партияны жок кылып, контейнерге же баштыгына чыгып жатып, тоңдургуч кайрылып.
Сиз билесизби? Маал-маалы сыйкырдуу касиеттери ээ экенин Viburnum ишенип калышты. Бир аял, алардын азап менен кайгы даракты билдирди.
Viburnum сактоо тандоо шекер менен майланып
кант кышкы мөмө Peretortaya Viburnum, абдан пайдалуу, бирок, ошондой эле абдан даамдуу гана эмес. Мындай дарылоо десерт даярдоо үчүн гана эки ингредиенттерди керек: кант менен, чындыгында, көп мөмө Viburnum.
Биринчиден бутактарынын бардык жемиштерди бөлүп, жакшы жуугула. суу агызып көрөлү. таза чоң күмүш табак менен мөмөлөрдү салып, жылмакай чейин Комбайн менен талкалайт. Азыр таза чөйчөккө салып жакшы электен жаргылчагын шорпо керек. Эмгек интенсивдүү жараян, бирок татыктуу.
ар бир килограмм менен Viburnum таза массасынан 700 грамм керек. ыдыраганга чейин кант жана элжирей 1 кг толтургула. металл капкактарды таза арылтуу идиштерге таттуу массасын жиптен сай куюп же сактоо сыяктуу тоголоктоп. муздаткычка салып кой.
Маанилүү! Калина, кант менен peretortuyu, сен таза, кургак кашык гана колдонулат керек.жылуу суу салмак кошуп, даамдуу жана ден соолугу ичимдиктерин алууга көтөрөм. тамак жок кышка ыкма үчүн түшүм Калина, жертөлөдө сакталган болот. Бул максат үчүн жарым саат бою, банктардын бирге жайылып pasteurize зарыл. Калина, кант менен peretortaya, сиз гана пайдалуу бир жүтөө үчүн боло турган кышка баарын өз даамын сактап калат.
Viburnum ширеси сакталууда
Атүгүл байыркы убакта Viburnum боюнча ашпозчу көп даамдуу экенин билген, мисалы, кышында ширесинен пайдалуулугуна! Viburnum төмөнкү Recipe ширеси:
- кластерлерин жемиштерди жууп, андан кийин, аларды бири-биринен ажыратып, эки cheesecloth же сок аркылуу кысып.
- чыпкасы торт кайнак суу, капкагын жана 10 мүнөткө аз жылуулук үстүнөн себилип төгөм.
- , Сорпону, ширеси менен аралаштырып, бир топ 85 ° С чейин татып, жылуу үчүн кант кошуу
- банкага же бөтөлкө жана жакын prokipyachonnymi Айыры же тамга менен төк. Viburnum даяр сок муздаткычка төмөнкү текчеге боюнча үйгө же жер төлөөдө да сакталган болот.
Маанилүү! Viburnum ширеси өтө пайдалуу, бирок мындай тыгыздаштырылган бир түрүндө, ал колдонулушу мүмкүн эмес. суу менен, аны эритиш үчүн шектенбесек болот.
ширесин колдонуп, Viburnum менен сироп даярдап алабыз, жана рецепт төмөнкүчө чагылдырууга болот:
- төмөнкү азыктарды алып: vanillin, суу, 1 топтоп ширесин л жана 1,5 кг кант.
- Viburnum бутак, урандыдан жана peduncle таза мөмө менен алып салуу. бир сырдалат табактагы муздак суу жана жер астында жуугула. ал бир аз жемиштерди каптап ушунчалык таза, муздак суу куй.
- кичинекей отко контейнерди жайгаштыруу жана Viburnum толук жумшарышы чейин тамак. жемиш ширеси жол бергенде, аларды майдалап.
- Табаны алып, дакиге коюу катмары менен капталган colander үстүнө койду. Бул сорпо куюшат + бышырып салып мөмөлөрдү төк. Жакшы маалымат таратты. Viburnum ширеси, бери дегенде, үч саат турууга аргасыз болот.
- Андан эч кандай чөкмө жок эле ушунчалык назиктик менен дагы бир таза көмөч баарын төк. ошол жерде кант кошуу. от жана ээриген бардык кант чейин жылуулук, ал эми ар дайым козгоп кийгиле. даамын жакшыртуу үчүн болчумун толукталсын.
- кайнап алып стерилденген идиштерин салып куюп, анан аларды ордунан жылдырып. банктар жапкычты түшүп күйгүзүү жана жылуу жууркан оронуп. Сактоо же муздаткычка же жертөлөдө.
кышкы Viburnum кантип даярдоо
Кышында, алардын ден соолугуна көз салып, анын кол тийбестик бекемдөө үчүн алдын ала чараларды кабыл алуу өтө маанилүү болуп саналат. таза түрүндө Viburnum мөмө абдан пайдалуу, бирок, албетте, белгилүү бир мезгил ичинде, даамы кычкыл жана ачуу жемиш берет. жакында карылык толгон мезгилди киргенде, сиз кышкы Viburnum даярданууга болот.
Viburnum боюнча Морз
Viburnum ширеси - пайдалуу топуктуу толук таттуу суусундук. Анын дарыгерлер көп суук тийменин алдын алып жүрүштү сунуш кылат. Ошондой эле Viburnum ширеси аябай иммундук системасын жакшыртат жана ичеги-карын ооруларына милдетин жакшыртат. Viburnum мөмө Тарт жана кээ бир өзгөчө даамы болгондуктан, кант көп боюнча жабдуу керек.
жемиш Viburnum 1 кг учурда, сиз кант 700 грамм керек. Мөмө тез жана да кабыл алынышы мүмкүн. муздак суу астында жуугула. Эгер Viburnum бутактары колдонуп жаткан болсо, анда аларды бөлөк.
Маанилүү! Бул атайылап баалуу сок Viburnum жоготкон эмес, мүмкүн болушунча акырын жүргүзүлүүгө тийиш.электен мөмөлөрдү аарчып. Сен жакшы натыйжа менен ширесинен болжол менен 0,5 литр керек. Bagasse бир жаранын суу жана жылуулук менен толтурат. 4 мүнөт кайнатып. Pomace актатып алуу, ошондой эле жана жокко чыгаруу.
сорпосу менен даяр, кант көрсөтүлгөн сумманы төгүп жана ээриген чейин козгойт. Андан кийин ага Viburnum менен ширесин кошуп койгула. Pot жаап, үч саатка муздак жер үчүн байлаткан, таштап кетишет. Kalinovy ширеси даяр. Бул көз айнекти салып куюп, ошол замат оорусунан менен толтурат же арылтуу кумураларын, капкагын жана муздаткычка салып куюп болот. Морз көпкө жатты, бирок бир нече айдан кийин ээ болот.
Kalinovoye варенье
Viburnum карды чейин жазышса үчүн Жолдор, ар бири бул жемиш жөнүндө буга ишене баарына каршы чыгат. ягоды Viburnum бардык пайдалуу касиеттерин сактап калуу үчүн, Алардын жылуулук дүүлүктүрүү да аракет кылгыла. Ошондуктан, рецепт тамак жок Viburnum чейин жазышса ойлоп тапкан.
Биринчи суукка кийин чогултулган бул рецепт талап жемиштерге. Бул жемиш аз кайгы берет. Даярдоо варенье даамдуу дароо токтотот, ал эми олуттуу узартылышы мүмкүн, муздаткычта сакталган да, кичинекей бир текче өмүргө ээ. Кышында, чийки джем - ал дене үчүн абдан көп белек, топуктуу жана минералдардын бир кампасы болуп саналат.
чийки жазышса даярдоо үчүн, кылдат, бутактардын Viburnum жана эркин кести таптоо боюнча, ошондой эле жуугула, нан торчосу же тегирмен Комбайн аркылуу бурмаланып керек.
натыйжасында массалык шекерди куюп, аны эритип чейин козгойт. кулач белгилейбиз 1: 1. таза арылтуу идиштерин салып жазышса куюп, катуу капкагын жаап, муздаткычка жиберем.
Бул жөн гана Viburnum кылган эмес, - башка мөмө, мөмө-жемиш, бал, бирок классикалык менен, ар кандай айкалыштагы дайыма эле суроо-талап боюнча кала берет. 1 жаңы Viburnum кг, суу 2 чөйчөктөрдү жана кант 800 гр: классикалык Kalinovoye жазышса тамак үчүн төмөнкү заттар керек.
- агын суу менен жүзүм айрылып караштуу Fresh Viburnum өлтүрүп жатышат. Мурунку жана олжосун жокко.
- бир ысыкка чыдамкай чөйчөккө жемиш жер жана ал жерде суу 1 чөйчөктү төгөм. Preheat меш кайрадан кар тогологу үчүн идишти 180 градуска орундуу. мөмө жумшартылган эмес чейин мөөн.
- Бир идишти алып, ага шекерди куюп, суунун экинчи стакан куюп. бир жарага алып, ошондой кыл. Натыйжада коюу жана бирдиктүү кант сиробу болушу керек.
- сиробун идишке аяктады жемиштерди жана жерди алып салуу. бардык убакыт кетирип, Ликашенконун жарым саат бою тамак.
- аптапта жазышса алып салуу жана муздатып алыъыз алты саат турууга аргасыз. убакыт өтүп кетет да, дагы бир жолу мешке жазышса коюп, көп тукуруш көбүктөнгөн суу алып, даяр алып.
- тыгынына дагы ысык арылтуу кумура төк. сактоого капкагын баскычын чейин Roll.
Сиз билесизби? Буга чейин, адамдар жаман көзү ишенип, Viburnum каардуу рухтарды banishes жок. Ошондуктан, ал кызыл деп аталган бурчу щетка баракка чейин дарактарда асылып турушту.
хошан
Калина негизинен абдан пайдалуу жемиш катары бааланат, ошондуктан үй-суугуна кышкы капкагын көптөгөн жерлерде аны пайдалануу менен тамак ар кандай болуп жатат. Мисалы, Viburnum пудинги - атактуу тамак бири. Анын тамак көп убакытты, акчаны талап кылбайт, ал көп жакшы көргөн кооп жана кыйла даражада - балдар. Kalinovy желе ичип эле бышырып тараганда болот. 200 г Viburnum 2 кашык кант, крахмал 6 аш кашык суу 4 L колдонгон.
Калина жакшы жуугуч жана бутактарындагы өзүнчө. Маш. , Бир идишке суу куюп, кайнатып алып. орто жылуулук ашуун жаранын Он мүнөт. Андан кийин, сорпону ыркын кетирип, анан кайнатып, отко салат. , Кант кошуу козгойт. муздак суу, бир стакандан менен крахмалды таркатат. Кылдаттык менен дайыма козгогон, сорпону vleyteegov. Jelly жарага алып мешти өчүрүп.
Viburnum менен мармелад кантип даярдоо
Балким, мармелад - бул, абдан жөнөкөй даамдуу жана Viburnum кызыл жасап койсо болот сергитет. классикалык салышы карап көрөлү.
Маанилүү! Бул ыкма менен компот даярдоо аллы бла, мүнөздүү таарынычтын Калина так эмес экенин билет, бирок аны менен жайгарууга мүмкүн. Жөн гана жалбыздын, тиштери даамын кошуу. Ошондой эле ичимдик бир бүйүрүн берет.
классикалык Kalinovoye Compote даярдоо үчүн төмөнкү заттар керек: 2 кг Viburnum ягоды, шекер жана 800 мл суу. чоргосунан муздак суу астында мөмөлөрдү жууп туруш керек. кургатуу жана терең табак менен өткөрүп берүү. кант 100 грамм куюп. Жарым сааттан кийин мөмө колбаса жана ширеси чыгуусун чейин баштады. казандын ичинде кант, орду менен мөмө, муздак суу жана максималдуу отко салат. кайнап кийин, коруп алып, суу аракет.
Эгер зарыл болсо, көбүрөөк шекер кошуп. Кыл жана температураны төмөндөтүү. көбүктөнгөн салууда, 7 мүнөт кайнатып. Жумша ширесин кошуп, козгоп, бир аз аны көчүп, капкак менен жаап. минималдуу отко 5 мүнөт кайнатып. аптапта Табаны алып салуу жана катуу жабуу. Суусундук салкын чейин кабактын астында жайларына керек. Андан кийин, муздаткычта койду.
бир килкилдек Viburnum тамак кантип
Биз килкилдек Viburnum үчүн жалпы салышы карап көрөлү:
- электен мөмөлөрдү аарчып. кайгы-капаны алып, андан кийин кайнак суу менен беш мүнөт чейин төмөндөтүү.
- Kalinovoye натыйжасында шорпо-жылы кант кошулган 1: 1 катышы - бул таттуу же жаккан адамдар үчүн 2: 1.
- жумшак pobulkivaniya сүтү менен алып келип, казанда дубалдары Такалып желе даана тура бербейт чейин, дайыма козгогон, орто ысыктан жакчубуз.
- таза стерилденген банкка куюп жана кыялдарына аларды күчөтүү.
Сиз сүтүн жана бир саат ары тыгынына катары тамак болот. Эгер кант эки эселенген дозаны алып, жип менен капкакты жаап болсо, бул сактоо бөлмө температурасындагы шарттарда сакталат. капкагы нейлон болсо, кошо кант аз болуп, жылуулук дарылоо бир желе гана муздаткычта же жертөлөдөгү болушу керек, андан кем эмес убакытка созулган.
Сиз билесизби? Байыркы доорлордон бери, Viburnum - кыз сулуулуктун белгиси. Байыркы RUS-жылы "ал үйлөнүү дарагы деп атады, ал ар дайым бардык үйлөнүү аземине катышууда. Viburnum мейиз өрүлгөн, той столдор жана тамак-аш менен кооздолгон.
Viburnum кышкы тазалоо Кургатылган
Да, жаратылышта жана үй шартында Алкожа кургатылган болушу мүмкүн. бул түрүндө ал Бул алардын пайдалуу касиеттерин жана даамын сактоо үчүн абдан көп убакыт алат.
Viburnum катмарын жана акырын муздак суу астында жуугула алгыла. көмөч ташыгычта банк Макулатура жаап, Viburnum боюнча кой. 60 ° С Preheat меш жана жылыга кургатуу койду. эшикти калтыруу жабылбай.
сырткы көлөкө жер тандап, Viburnum аарчыгычтар боюнча шыпыргысын коюп же боо-боо кылып байлап, асып.
мөмө толук кургак болгондо, жулуп, бир айнек идиштин же чүпүрөк капка аларды бүктөп кой. Best, какшып калган, желдетилбеген жагында жатты.
