Экзотикалык жашылчалар - капуста Romanesco

биринчиден, бир Romanesco капуста, көрүп, ал аны пайда көрүп, көптөр ал өсүмдүк болуп саналат деп эсептейбиз. Ошондой болсо да, кызыктуу, бирок толук эмес түшүнүктүү тарыхы менен даамдуу жана аш болумдуу өсүмдүк болуп саналат. капустада жабдуулар Romanesco аз салттуу айыл чарба техникасы менен айырмаланат Дыйканчылыктан, азыр эле көптөгөн багбандар алардын сайттарында ушул укмуштуудай маданиятын коюп беришти.

Өсүмдүктүн Description

Romanesco келип чыккан окуя абдан көрүнөт. Мен аны да, бир үй-бүлөсүнө таандык түшүнө беришпейт жана окумуштуулар да бул капуста айрым түрлөрүн жарыя батынбайбыз. жумшак түрчөлөрү деп багбанчылар капуста Romanesco, бирок нускасын жана экенин четке какпа - капуста жана брокколиден бир гибрид. анын түйүлдүктүн абалда, анткени, бул түрлөрдүн жана математика арналган көптөгөн изилдөөлөр канааттандырарлык комплекстүү тригонометриялык жана логаритмалык тендемелердин тарабынан баяндалат.

Romanesco түзүү 3D-дизайнерлер катышып, ал тургай, бир да бар, бирок тарыхчылар бул капуста сөз илгерки кол жазмалары табылды, бул мүмкүн эмес деп айтышат. абдан аз дегенде, этрусктардын котормодо, анткени Romanesco Тоскана, аны алып улам улам Romanesco аты - "Роман". каалаган учурда, атак-, бул өсүмдүк бир кылым мурун да болгон эмес.

Бул капустанын колому башчысы татаал жол менен чогулуп, пирамидалардын топтомун окшошот. Көптөгөн деңиз катмары менен башын салыштыруу. Ырдашы Ошол даам Romanesco капустада көптөгөн кадимки түрдүү даамы абдан окшош, бирок бул абдан назик, аларды таппай, ачуу жана ажаткананы жыттаган, чөйчөктөрдү Дели деп Romanesco обон жок.

капуста чыккан түстүү караганда жазанын кыйла, ал да бара-бара чийки жеп, бирок диетологдор эмне үчүн эмес, бекем ишенебиз.

Romanesco бул айыл чарба технологиясы бүт өзгөчөлүктөрү менен crucifers үй-бүлөсүнө таандык, бирок анын бардык .Суроого, анткени, капуста. Башкы түрүндөгү капустада ар түрдүү сортторун башынын такыр башкача: гүлдөрү, адатта, ачык жашыл түс менен, өз кезегинде, катуу спиралдан аркылуу бири-бири менен байланышы бар, кичине пирамиданын алынат. Бул сызыкты тыгыз өз ара байланышта жана поездди кара-жашыл жалбырак менен курчалган. гүл нугундагы Romanesco себүүгө аркылуу жашылча жана дизайнерлер менен сулуулугу.

Romanesco мисалдары да dvuhkilogrammovy бар да башы өтө чоң, көп учурда, 500 грамм салмагы кем эмес. Учурда даам менен nutty эскертүүлөр бар жыттанып, ал эми башка Brassica жашылча аны айырмалап гана эмес, деп айтылат. жемиш химиялык курамы уникалдуу болуп саналат жана ошондой эле балансташтырылган тамак-аш компоненттеринин, чачылган элементтердин жана топуктуу ар түрдүү көп камтыйт. Тамактануу Romanesco артыкчылыктары төмөнкүлөр болуп саналат деп эсептешет:

ал көз оъ таасирин тийгизип, витамин А, жогорку сандагы;
башчылары, рак оорусу жана рак алдын алуу менен күрөшкө жардам курамына табылды антиоксиданттар;
жогорку темирдин адамдын денеси татаал оорулар жалпы каршылык өсүп караганда hematopoiesis арттырат жана мээ клеткалары ишин жакшыртат;
ар кандай B майындагы нейрологиялык ооруларды дарылоого салым кошуу;
Romanesco витамин K омега-3 май кислоталары менен айкалыштырып, жүрөк оорулары менен ооруган адамдар үчүн бул жер-жемиш сунуш ала алабыз.

тамак-жылы, шорпо, каптал тамактары ар кандай даярдоо үчүн колдонулган Romanesco жана капуста куурулган же судак үчүн, өзүнчө идишке эле жарактуу болуп саналат.

Video: Romanesco пайда

Таанымал сорттору

Romanesco биологиялык табияты али толук изилденип бүтө элек, демек, ал капуста түрлөрү тууралуу сөз кылууга да мүмкүн эмес. көп каталогдор сөз "Romanesco" эле түстүү капуста түрлөрүнүн бири деп атаган эле. Кыргыз Республикасынын тандоо жетишкендиктердин мамлекеттик реестри сорттору "түстүү капуста түрлөрү", аларды жайгаштыруу жана sortoopisanii белгиленген "Romanesco түрү" деп көрсөтүп, өз алдынча бөлүм Romanesco бөлүнгөн эмес. Ошондуктан, ал да так жеткиликтүү сортторду жана гибриддердин санын аныктоо кыйын, бирок, аны баары ачык-айкын эле төмөн болуп саналат.

Veronica F1 - 2 кг сары-жашыл чейин чылк орто жогорку гибрид түрлөрү көп бурчтуу башын макул. башчысы мом курактан менен капталган орто боз-жашыл жалбырактар менен курчалып турат. 1 м күнүнө сунбагыла² 4,2 кг, даамы сонун деп айтылат. гибрид өсүмдүк берүүнүн артыкчылыктары tsvetushnosti жана fusarium каршылыгы менен дос болуп саналат.
Veronica - көпчүлүк жогорку макул гибриддерди бир
Эмералд чөйчөк - орто-класс, жашыл 500 оюгу үчүн съъ башчылары сонун даамы салмагы жарым-жартылай slabopuzyrchatymi мом каптоо менен боз-жашыл жалбырактарга жамынган болуп саналат. 1 м күнүнө сунбагыла² 2,2 кг. Ал тамак-аш жана токтотулмайынча түздөн-түз пайдалануу үчүн сунуш кылынган.
Эмералд Cup балким, анткени кээ бир тоолуу жетекчиси, аталган
Amphora - алгачкы 400 г салмагы, сары-жашыл-жетекчиси менен ар түрдүү жетилген, майлуу таттуу даамы ар кандай. Жалбырактар орто, боз-жашыл, slabopuzyrchatye. 1.5 соодагерлери өндүрүмдүүлүгү кг / м². анын earliness жана түрдүүлүк башчылары үчүн баалаган.
Amphora - эрте бышуучу сорттордун бири
Natalino - кеч-жетилген түрү. Bits жумшак buttery даамы, 1000 г, ачык жашыл түскө чейинки салмак. C 1 м²2 кг жетекчилерине чогултулган.
Natalino - кеч кубулган түрлөрү өкүлү
Pearl - Орто-класстын съъ башчылары 800 г сонун даамы чейинки салмак. Жашыл башчысы жарым-жартылай жалбырактар боз-жашыл түс менен жаап, алсыз тактасында мом. Жүгүртүү мөөнөтү - 2,5 кг / м².
Pearl - капуста сонун даамы
Puntoverde F1 - орто-гибрид. жашыл башчысы 1,5 кг чейин массалык, сонун даам, дээрлик Жигит: шыбап башчысы жалбырактары алынбаса. Sami көк-жашыл, чоң, мол мом катмары калтырат. C 1 м²өсүмдүктүн 3,1 кг чейин чогултат.
Жылы Puntoverde башчысы дээрлик жабык жалбырактары бар
Кот-д-- жогорку түшүмдүү башында ар түрдүү, тыгыз съъ башчылары пилдин сөөгүн +, 2 кг бир аз салмагы. сонун даамы жана баштапкы көрүнүшү бааланган түрдүү жалпы түшүм, дайындоо.
Шеннон F1 - эрте тыгыз көп максаты Бочкообразные башчылары менен ар түрдүү жетилген. Оруп-жыюу пайда болгондон кийин 100 күн өткөндөн кийин болушу мүмкүн.
Шеннон башка түрлөрү мурда чейин сакталат
Египет пирамидалары - 1,2 кг чейин сары-Томпогой башчысы массасы менен орто класстын жашыл. Сорт анын hardiness жана оору каршылык, сонун даам жана стабилдүү түшүмдүүлүк жогору бааланат.
Египет пирамидалары - ар түрдүү, оору жакшы каршылык жана аба ырайынын каприз

сортторду жана гибриддердин баары ар кандай климаттык аймактарында өстүрүү үчүн сунуш кылынат.

Отургузуу капуста Romanesco

капуста бир аз ак, ал тургай, жөнөкөй түстүү капуста катуу Romanesco өсөт. Ал тургай, айыл чарба иштери эрежелери бийиктери четтөө жалбырактары розетканы, эч нерсе кызыктуу эрки башка өсүмдүктөргө эмне алып келиши мүмкүн. жогорку талаптар Romanesco УКМКдан температурасы: аба ырайы ысык үчүн таптакыр туура эмес, ал эми оптималдуу баалуулуктар 16-18 ° C. Бул маселелер да көчөт баскычында, ошондой эле бактын ичинде капустаны жашаган.

Көчөттөрдү үчүн үрөндөрүн отургузуу

Түштүк аймакта Romanesco эрте жазгы-талаа уруктар өсүп түздөн-түз гүл төшөккө, башка аймактарда - бир гана көчөттөрдү аркылуу. Көчөттөр батиринде жетилген болушу мүмкүн, бирок, эреже катары, анткени кыйын, бөлмө температурасы бул маданиятты сүйгөн адамга караганда жогору болуп эсептелет. Бул көчөттөрдү жана абдан бийик жарык талап кылат. Ошондуктан, көчөттөрдү даярдоо үчүн аракет кылып, күн сайын келип, боло турган парник, бар болсо.

Көпчүлүк учурларда, орто топтун акыркы боюнча, март айынын орто ченинде жөнүндө көчөттөрдү үчүн үрөнүн сээп жатат, - жылдын 1-апрелинде, ошондой эле 35-40 күн жашында, май-апрелинде же башында акыркы күндөрү бир гүл төшөккө отургузду.

шарттары жок болсо, анда жайкы керектөөдөн даяр көчөттөрдү сатып алууга жакшы: байлашты башчылары кудукка түшүп калса, же, тескерисинче, күзүндө башталышы.

Айдоо суу үчүн жалпы кутучада жана андан кийин дагы өсөт деген эмне болушу мүмкүн, бирок кийин өз өзүнчө эле чөйчөктөрдү, бир жолу алат, ал тургай, жакшы - чым казандарда. өстүрүүгө көчөт катары төмөнкүлөр болуп саналат.

топурак аралашмасын даярдоо. Эгер даяр-жерди сатып баш тарткан болсо, анда кылдаттык менен бирдей бөлүктөрү чым-жылы кошулган, газон жерге, чириндилерди жана кум.
магазин тренипгдерди сатып жагы
Өз алдынча даярдап жапса кыртыштын куюу, ошондой эле калий, анын кызгылт чечим сугаруу талап, бир жума жатат.
калий, перманганат кыртыштын келген тема же алсыз чечүү зыянсыздандыруу үчүн
дренаждык 1-1,5 см топурак аралашмасы төмөнкү катмардын күнү эс алып, 250 мл чөйчөкчө көлөмүнүн салып, же баллга чым казанга окшош төгүлгөн (жөн гана жакын дарыя кум) мүмкүн.
капуста тандалган орточо өлчөмү очок
Урук жана андан кийин жакшы сугарылган, мындан ары 1 см терендикте сээп жатышат. Сиз жөн эле каныккан жер жерге кар бир аз зыян келтире албайт.
ак суу менен сугарып, өсүмдүктөрдүн жакшы өнүктүрүүгө көмөк өсүмдүктөрүн
Алдын-ала пайда болушу (бир жума), бөлмө температурасында өсүмдүктөрүн сактоо, бирок дароо эле күндүн ичинде кичинекей rostochku кийин тез 8-10 коюнуз, аны кыскартуу жана даражалары да жубайлар төмөндөтүү - түн. Бул жарык менен мүмкүн болушунча максималдуу көп болушу керек.
бутактарын жайып эмес, алар суук сакталышы керек
3-4 күндөн кийин температураны 16-18 коюнуз (күн) чейин көбөйдү. Түнкүсүн, мындан ары 10 ºC болушу керек. Бул режим температурасы айырмачылыктары жана жарык абдан жагымсыз менен бир төшөктө көчөттөрдү отургузуу чейин талап кылынат.
Сырткы башка Brassica жашылчалар өнүп отургузуу айырмасы аз Romanesco
Көчөттөрдү Care орточо сугарганы жана чакан жер семирткич менен толугу менен минералдык жер семирткичтерди бир жубайлар болуп саналат. Кийин сугаруу калий сугат суу туругу кызгылт Тусу кошуу максатка ылайыктуу болот. Поток мүмкүн, бирок кымбат эмес.

Бакчада Transplanting

Капуста Romanesco, ар башка көчөттөрдү көчүрүү сыяктуу көчөттөрдү жаздык себүү менен проблемалар болгон эмес, ошондуктан, суук аба ырайы жана жарыгы да үшүк корккон эмес. Албетте, анда-жылдын аягында, дагы кар жана суукта материалдык, көчөттөр Эгерде, убактылуу баш калкалоочу бир гүл төшөктө отургузулгандар - таралган жол. багындагы капуста жашылдандыруу өзгөчөлүктөр эмес.

келген тема же топурак менен күн тандалып алынган үлүш: Perfect - дем кумдуу таш, нейтралдуу (бир аз болот) иретинде. Ал мурда төшөк картошка, бадыран же буурчак өстүрүлөт максатка ылайыктуу болот. Жагымсыз - ар кандай crucifers.
Flower керебет семирткич көп дозада киргизүү менен казылып: 1 м² чиринди жана жыгач күл жакшы ууч эки чакасынан чейин жетет. Мунун баары ушул күздө эмне үчүн жөндүү.
Каза - бул абдан оор иш козгоп керек, ал эми жер семирткичтерди жер кылдат
Уэллс көчөттөрү орто казандар бири-биринен 50 см аралыкта казып sovochkom эле. Ар бир кудуктун үчүн, жергиликтүү жер семирткичтерди алуу - polstakana Аш - топурак менен күл жана аралаш жакшы.
Жакшы замат кудук даярдап, суу куюп
Жакшы жайытка тешик суу идиш "баткакка" отургузган (чым - тамыр системасын чогулуп алып ар кандай башка бадалдан көчөттөрү, кам көрүп, зыян үчүн эмес). Эгер көчөт сунуп эмес, дээрлик эч кандай үлүшү өсүмдүк Чоу. Cotyledon жалбырактары топурактын бетинин жогору бойдон калууга тийиш.
Transplanting качан топурак жалбырактардын көмүү мүмкүн эмес
Дагы бир жолу, бир жерде капуста куюп, карапайым ар бир негизги материал менен топурак күлдүн.

чектеш Төшөгүндө артыкчылык укроп, алардын жыттар кемчиликсиз капуста зыянкечтердин ар кандай тартылат деп жалбыз же сельдерей сепкен.

Care капуста

кереги жок, бир Romanesco камкордукка адаттан тыш эч нерсе жок, бирок ал өтө кылдаттык менен жүргүзүлүүгө тийиш. Бул сугат жер семирткичтер чачылган, отоп, сен оорулары жана зыянкечтери менен күрөшүү керек болсо, отоо жана. Тилекке каршы, өтө коркунучтуу жаза каршы - жылуулук - багбан деле каршы туруу үчүн кандайдыр бир жол менен ээ болот.

Бул капуста суу көп, ал эми суу алдында калуулардан чыдай албайт. Ошондуктан аз канат бар, бирок көп учурда. Биринчиден, ал жумасына эки жолу, андан кийин, аба-ырайы жараша үзгүлтүксүз да көбөйтүү жана азайтуу мүмкүн жасалат. топурак бир күн да куурап керек. Суу бир температура болушу мүмкүн, бирок ал тамыр алдындагы төгүү менен баалуу болуп саналат. Айрыкча, баштарын байлап кийин окуучу сууну алыс.

Ар бир суу чачуунун же жааган жамгырдан кийин, бирок жалбырактары ге кошуна өсүмдүктөрдүн ортосунда жабык кийин жок, жол, отоо чөптөрдү жок кылуу менен жумшартууга кеткен. кошумча тамырлар өсүшүнө себеп болот, себеби жакшы көрөт, айланасында к_й_п жана капуста. бадалдын жанында Иллинг чачсын жыгач күл турат.

гүл төшөк отургузуудан мурда бак Romanesco тойгузган үч өсүп мезгилинде, ошондой эле, уруктандырылган карабастан. мыкты нерсе органикалык жер семирткичтерди колдонуу үчүн: mullein үзүндүлөрдү же тоок кык. mullein жонокой (1:10 кошумча суу менен бир күн турсун) тамак болсо, анда экскременттеринен даяр болушу керек болгон: алардын баары өмүр өчүрө аласыз.

1:10 канаттуунун кыгына 2-3 жүзү боюнча күн жүрүүгө тийиш катышы суу толуп, бирок натыйжада продукт көбүрөөк суу менен 10 жолу кошулду кийин.

биринчи тамак - өсүмдүк күнүнө бир жарым литрлик чечим - Transplanting кийин 15 күндүн жүзөгө ашырылат. бир жума жана эки аш болумдуу чечүү саны бир жарым күндөн кийин. органикалык жана минералдык жер семирткичтерди бир эки жума өткөндөн кийин, дагы мунун кошулат: 20-30 г nitrophosphate чака жана көздөй баштаган 1,5-2 г даярдыктар бор, молибден. Бирок, бор кислотасы жана аммоний molybdate абдан жай, ошондуктан алар жылуу сууга бир аз өлчөмдө, анан мунун негизги жер семирткич куюп таркатылышы керек жоюлуп кеткен.

Адаттагыдай түстүү капуста, толук күн отургузулган Romanesco, бирок, алардын башчыларынын жарык аны жаап-жашырууга аракеттенип пайда болушу менен. таралган ыкмасы - nadlamyvanie желек жалбырак. Бул иш-From башчылары көбөйөт түшүмүн жана сапатын жогорулатат.

Съмдък зыянкечтери жана илдеттери менен башка капуста, ошондой эле Romanesco бар. Бул өсүп дээрлик эч кандай проблемалар бардык эрежелерин, бирок оору учурда Subject же зыянкечтерине каршы курттары тиешелүү десанттык даярдык даары бар.

Video: капустада үчүн жардам

Түшүмдү жыйноо жана сактоо

оруп-жыюу болгон учурда, жөнөкөй эмес экенин жакшы түшүнүшөт: ага белги - пайда болгон ири мурчик. Оруп-жыюу күчөтүлөт мүмкүн эмес, perespevayuschie жетекчиси тез эле туш-тушка чачырап кеткен жана талап-тоноп: дене coarsens, жана пайдалуу компоненттердин саны төмөндөйт. Мөмөсү убакыт жана ар түрдүү үрөн сепкенге көз каранды жана адатта Үстүбүздөгү жылдын же орто-сентябрда үчүн nastaot.

тартып алып, тулку бою жанаша, курч бычак менен башын кесип: алар да азык. Бул күн бышырат чейин эрте менен оруу-жыюу менен күрөшүү үчүн жакшы болот. абдан даамдуу капуста - жыюу күнү.

Romanesco да кыска бир мезгил ичинде муздаткычта сакталган, ал жакшы бир же эки жумага колдонуу болуп саналат, ал эми бул мүмкүн эмес болсо, анда - ал бир аз problanshirovat, анда ыңгайлуу өлчөмү жиликтеп бөлсүн жана катыруу керек. капуста эритүүдө кийин дээрлик бардык иштетүү үчүн жарактуу жоголгон азык жана, ошондой эле тез, жок.

Капуста Romanesco - кооз жер, бирок ал кооздук үчүн эмес, өсүп жатат, ал абдан пайдалуу болуп саналат.Бул дагы кадимки капустада салыштырмалуу таза, бирок жардам дагы туруксуз болот. Сыягы, ошондуктан, табууну, аны өстүрүү үчүн аракет кылып жатабыз, бирок, биздин сайттар абдан жалпы эмес, Romanesco, ал ийгиликтүү чыкса, көптөр үчүн.