эрте жазда, ошондой эле жакында кардай дарыялардын жана көлдөрдүн жээктеринде, түшүп келип, токойдогу чачыларга, жаш жашыл жалбырак пайда болот. Leaf түрүндөгү өрөөндүн лилия окшошот, жана даамы - реалдуу сарымсак. жапайы сарымсактын - Бул адамдар жана жаныбарлар үчүн табигый дарыкана болуп саналат.
Кандай жапайы сарымсак болуп саналат
Ramsons, ошондой эле Bow аюу аты менен белгилүү, же жапайы сарымсактын Калб - чөп көп жылдык Amaryllidaceae үй бүлө, урук Allium. кар көп өтпөй эле түшүп, жаш жалбырактар жана жебелер бар. Ойгонуу, кыш мезгилинде чарчап кубаныч менен ойгонуп кийин келатса, бир жапан парниктерде жеп сала. Ошондуктан аты - жаа аюу.
эрте жазда жаш жашыл сарымсак пайда
Cheremsha бир узун ичке лампалар эмес, жоон 1 см иштеп чыгат. Өзөктүү trihedral, 15 40 см, ал эми көп учурда бийиктиги 50 см чейин. Узун жана ичке petioles Landysheva окшогон сүйрү lanceolate жалбырактары болуп саналат.
арык бышып Жалбырактар сарымсак тамырларды пайда
Май айынын аягында же июндун башында - убакыт гүл - кекиртек жылдыздардын түрүндөгү кичинекей ак гүл менен жарым шар чатыр өндүрөт. уруктардын көрүнүшү менен аяктайт гүл - кара кичинекей буурчак.
сарымсак бүтөт уруктардын көрүнүшүн гүл
сарымсак даамын чөптөр, сарымсак сыяктуу жыттанат. Ошондуктан өсүп пияз аюунун аймактарында малды жайууга сунушталган эмес. Жапайы сарымсак жеп жаныбарлардан, сүт, эт, жаман даам жана өзгөчө түсүн ээ.
Өсүп жаткан жери
Wild Лик жерде Europe, Башкы жана биздин өлкөнүн көп бөлүгү өсүүдө. Ал дарыялардын жана көлдөрдүн шактуу банктардын, ошондой эле тундрага чейин Чита жана Сибирдин токойлорунда тапса болот. Абдан көп жаа түзөт гүл учурунда абдан кооз бир талааларды тартышат.
Лик түрлөрү кооз тоону гүл
Россиянын жапайы сарымсактын көптөгөн жерлерде кызыл китебине киргизилген жатат.
жылуулук түшкөнгө чейин, эрте жазда Collect жапайы сарымсак жапайы зарыл. Бул өсүмдүктүн чөптөрдү ушул учурда абдан аш болумдуу жана даамдуу болот. Кийинчерээк, Абанын температурасы 18 ° С жогору болгондо, жапайы сарымсак жалбырактары катуу жана суу эрозиясы күч болуп өсөт.
Сарымсактын пайдалануу
жапайы сарымсак ачуу чөптөр катары колдонулган тамак-аш, ошондой эле учурда өсүмдүктүн бүт бөлүктөрү - жана жалбырактар жана жебелер менен, пияз. таза түрүндө бул салаттар жана толук аягына чыкканга кошулат, бирок жакшы жана ысык тамак болуп саналат. Дмитрий, жапайы сарымсак шорпо, ар кандай татымал чейин, Сибирден жашылча менен кечке, жана Германияда бул - токочторду, улуу толтуруу.
өтө тез, даамдуу жана ден соолугу мененки - жапайы сарымсак кошулган экен.
Бутерброд үчүн чаптоо
толтуруу үчүн зарыл:
- 150 г сыр;
- 3 кайнатылган жумуртка;
- сарымсактын бир чакан топ;
- майонез 2-3 кашык;
- туз жана даамга, калемпир.
ушул сыяктуу келчүмүн даярдоо:
- Wild сарымсак кесип, ширесин бошотуу туз менен сокуга жанчып жатат.
- Жумуртка жана сыр а н боюнча баштады.
- майонез жана калемпирди кошуп.
- Баары эле бир кылка эмес.
- нан натыйжасында паста сындырым сыйпагыла.
сарымсактын бир паста менен арманы - сонун мененки
Wild сарымсак жыйналган жана кышкы жатат. Бул топуктуу жана пайдалуу кендердин көпчүлүк сакталган менен туздалган, маринаддалган, ал тургай, таянаары, болот.
Сактоо сарымсактын жөнөкөй ыкмасы
сарымсак 1 кг туздоо үчүн, 600 туз г зарыл.
- petioles менен жалбырактары жакшы жууп, жарым саатка муздак сууга малынган.
- Андан арылтуу идиштерге болжол менен 2-3 см суу Чийки кайнак толтурулган катмардан күйдүрөт.
- Ар бир катмар туз чачып жатат.
- Банк суук жерге нейлон жапкычты жана таза жабат.
Туздуу Лик ырахат кыш
Сарымсактын дарылык касиеттери
Bow аюу - байыркы дары өсүмдүк. Археологдор, Alps-жылы Neolithic доору эсептешүү изилдөөлөрү натыйжасында, бөлүкчөлөр сарымсак табылган. Бул адамдар жыл бул өсүмдүк жана ми колдонгон мурда ишенүүгө негиз берет:
- сарымсактын дарылык касиеттери байыркы римдиктер менен келттер колдонулган болсо;
- байыркы медициналык маалымдама китептерде, бул өсүмдүк эпидемия учурунда жугуштуу жана холера коргоо үчүн бекем каражаты деп аталат.
жапайы сарымсактын бардык бөлүктөрү витамин С бай болуп, анын мазмуну өсүш жердин түрүнө жараша менен - баллга жогору тартибинде бул элементтердин өсүмдүктөр бийик тоолуу аймактар. Ошондой эле порей камтыйт:
- каротин,
- Fructose,
- белок, минералдык туздар,
- туруксуз.
бир бери үчүн клиникалык-аш колдонулган жапайы сарымсак азык түрдүү катары менен antiscorbutic, бактериоз жана ичеги өлүмүнүн агент жакшыртат. Мындан тышкары, азык-түлүк, бул жемиштерден пайдалануу, зат, төмөнкү холестерол жана кан басымынын калыбына келтирүүгө жардам берет, жүрөк жана кан тамырлары жакшыртат.
Video: жапайы Порей тууралуу көбүрөөк маалымат
Пайдалануу чаралары
Байланыштуу туруксуз өндүрүшү жапайы сарымсактын жогорку мазмуну үчүн, айрыкча, ашказан жана Өттүн оорулары бар адамдар үчүн тамак-аш, этияттык менен болушу керек, аны колдонуп, тамактануу органдарга кыжырдантпагыла болот.
Жапайы сарымсактын сорттору
жапайы Лик бир гана түрү бар. Бирок, иш чарбачылыгынын бул өсүмдүктүн жаңы түрлөрү болуп төмөнкүлөр саналат:
- Bear назиктиги - абдан жемиштүү ири розетканы, башында ар түрдүү жетилген узак ачуу. жагымдуу даамы таттуу назик жалбырактар улам ал балыкты туздоо жана Pickling үчүн, салаттарды пайдалануу сунуш кылынат;
- Bear - мурда ар түрдүү жетилген. жалбырактары кочкул жашыл, чоң, landyshevidnye болуп саналат. беттик бир баракта деле байкалбайт мом каптоо менен капталган. Биринчи түшүм чогултуу жалбырактардын кийин 15 күн болот. Bear температурасы тамчы менен жер бир аз ашуун сие туруштук;
- Mullein - Ramson эрте жетилүү: биринчи түшүмдүн өстүрүү 20 күн ишке ашат. Көп жылдык өсүмдүк slaboostrogo даамы. жалбырактар түстүү узун, кууш, ачык жашыл болуп саналат. Баа чогултулган чийки материалдарды 2-2,5 кг чарчы метрге, абдан жемиштүү.
Сүрөт галереясы: сарымсак сортторун ала
- Ramson сорттор салаттарды үчүн Bear деликатес жакшы
- Баа Bear сарымсак - эрте бышуучу
- Лик сорт mullein slaboostrym даамы бар
Сибирде, жапайы сарымсак да байланыштуу өсүмдүктөр деп аталат - Bow болгон же үстөм. Бул түрлөр көрүнүшү жана түзүлүшү абдан окшош, бирок утуп пияз көп болуп, азык мазмуну жана сарымсак жеринен эч кандай айырмасы жок да.
утуп Пияз - Сибирский жапайы сарымсак
Бакчада өсүп сарымсак
Көптөгөн багбандар, айрыкча, жапайы өскөн Лик эмес, ошол аймактарда, ал өз участкаларын өстүрүлөт. Өзгөчө кыйынчылыктар, бул жараян алып келбейт, бирок кээ бир упай белгилей кетүү керек:
- жапайы сарымсактын бир жер, көлөкөлүү жана нымдуу болушу керек;
- катмарлашууну өткөн маданий көп үрөндөрүн кайра;
- Ramson - өсүмдүк-slowpoke, сен даяр болушу керек, ошондуктан, уруктары себилет жана кийинки жылга чейин жаратат;
- бойго жеткен өсүмдүктөр, сыягы, үч жыл Отургузгандан кийин, эки жана гүлдөө болот.
чыксам, кээ бир айыл чарба өсүмдүктөрүнүн үрөнү катмарлашууну өтүүгө тийиш - 100 күнгө чейин температура төмөндөп. жаратылыш, бул жараян жыгылды күзүндө бүт уруктары кышында кар каптаганда табигый орунду ээлейт, жана жер астындагы суу көбөйүп үчүн күчөтүлгөн жазында. катмарларга бакча өсүмдүктөрү ийгиликтүү колдонулууда муздаткыч үчүн.
Video: отургузуу катмарларга кийин, үлүл жана сарымсак
Ramson - бир адам тамак-ар тараптуу жана байышына жол табияттын кереметтүү белеги. Бирок, бул жай өсүп чөп бар экенин түшүнүү эмне үчүн маанилүү экени жана өнөр жай масштабда, аны чогултуу баалуу пияз толугу менен жок болуп кетишине алып келет. Ошондуктан, жеке менчик жер жапайы сарымсактын чарбачылыгынын экологиялык иш-чаралар болуп эсептелет.
