Honey өтө баалуу буюм жана азык эле эмес, ошондой эле дары-дармек жана Cosmetology колдонулат. орган, анын таасири оң болгон, көңүл анын касиеттери жөнүндө сатып алуу учурунда төлөнүүгө тийиш.
балдын сапатын кантип текшерсе болот? Бул суроонун жообу жөнөкөй эле. абдан так натыйжалары лаборатордук анализ берет. Бирок, атайын каражаттарды, анын даам, пайдалануу түсү жана башка мүнөздөмөлөрү да жакшы натыйжаларды берет текшерүү.
Ыплас сатуучулар кээде эрке буюмдун белгилерин жашыруу же башка заттарды аралаштырып продукт табитин бергенге аракет кылабыз. Бул өздөрүн коргоо үчүн, табигый бал табигый бал экенин кантип жана кандай жолдор менен текшере аласыз, же билиши керек.
көз сапаты жана табигый бал текшерүү
бал текшерүүнү жүргүзүү үчүн үйдө гана эмес, мүмкүн эмес, ошондой эле түздөн-түз сатуу жерде. балчылыктын бир продуктту сатып алуу, сиз бал белгилерин билүү жана жасалма түшүп калышы керек.
кооздук сезим
бал биринчи диагноз анын даамы менен жаратылыш үлгүлөрүн жана баалоо боюнча текшерүүлөрдү жүзөгө ашырууга. Татып көргүлө, жагымдуу болууга тийиш, менен XIБиз тамак даам үйрөтүү. даам Caramel бир көлөкө жок болсо, анда жылуулук жылытуу үчүн продукт түшүм деп божомолдоого болот. шекер кошуп жөнүндө cloying таттуу турат.
Сиз билесизби? Бир аары даяр 100 грамм үчүн шире чогултууга, 46 мин километр учуп зарыл.
түс
Түсү аарылар түзүү бул түшүм болуп турган өсүмдүктүн көз каранды. Жайкы Эмп сорттор жарык сары, акиташ бар - Эмбер, гречка - Brown. Карабастан, жогорку сапаттагы түстүү жаңы продукт бар ачык-айкын структурасы жана эч жаан камтыйт.
Smell (жыт)
Табигый аары продукт жагымдуу жыты бар, жыпар жытыСалыштырмалуу эч нерсе менен. Fake жок жытын жазыла элек. Aroma чогултулса турган өсүмдүктүн көз каранды. Ал тургай, тажрыйбасыз колдонуучу, анын даамы жана жыты гречка бал жана акиташ айырмалай аласыз. даам түтүн, колледжде жана кычкылдык жытын камтылган эмес экенин көрсөткөн эскертүүсүн кулагынын Сиз сатып алуу керек.
Жыштыгы жана илешкектүүлүк
Илешкектүүлүгү жарыштарда аныктоодо маанилүү критерий болуп саналат. Кычкыл продукт 18% суу менен эмес, рухий жактан жетилген - 21% жана андан жогору. бал 25% суу бар болсо, анда анын илешкектүүлүгү жетилген караганда алты эсе аз болот, ошондуктан, бул параметр көрүнөө аныктоо үчүн жеңил болот. Байкоо эмес, төмөнкү 20 даражалык бир температурага өткөрүлүшү керек.
ар кандай өсүмдүктөрдүн алынган балдын пайдалуу касиеттери жөнүндө билүүгө: canola, кабачок, каакымдын, Phacelia, кориандрдын.
Бул үчүн, жаңы аары десерт бир кашык тез тегерек кыймылдарды көркүнө чыгат. Ал кашыкка navertyvaetsya болсо, анда ал дренаждар болсо, рухий жактан жетилген болсо - жок. Кычкыл продукт кашык менен экинчи айлампасына узак маанисин түзөт жана кичинекей дөбөнүн түрүндө бетинде болот.
Бирок, илешкектүүлүк ошондой эле өсүмдүк көз карандыал жерден алынат. Бул каралышы керек. Абдан суюк Acacia жана беде нектар болуп саналат. Линден, гречка жана kipreyny ошондой эле суюк болуп эсептелет.
ырааттуулугу
аары продукттары бирдиктүү жана жумшак сапатын текшерет. Анын тамчы жонокой бармагынын ортосунда койгондо, теринин ичине кирет. Fake бул жөндөмдүүлүк менен мактана албайт. Ал, адатта, мп түрүндө бармактарына калат.
Маанилүү! Кристаллдашуу ар кандай бал алган табигый жараян, анын ылдамдыгы продуктунун түрүнө жана техникалык температурадан көз-каранды. продуктынын полен жана глюкоза катышы кристаллдашуу курсунун параметрлеринин бири болуп саналат. Жогорку Fructose жай кристаллдашуу турат.
колдо болгон каражаттардын жардамы менен табигый бал боюнча текшерүү
колунан каражаттарды колдонуу менен бал текшерүүнүн жолдорун карап көрөлү.
Yoda
йод бал текшерүү кошулмалар жана крахмал ун катышуусу үчүн жүргүзүлөт. катышынын суу менен, анын бул чечимди даярдоо 1: 2, жана йоддун бир нече тамчы кошуп. чечим түсүн өзгөртүп Эгерде көгүлтүр, Түс өзгөртүү жок болсо аралашмалар, бар - жок кирлерден.
уксус
уксус колдонуу аралашмалар бор экендигин аныктоого болот. Бул үчүн, аны сууга ээрип (1: 2) жана бөлүнүп болушу сирке сууга бир нече тамчы кошуп. химиялык кабыл натыйжасы, чечим көбүк баштаган болсо, анда бул көмүр кычкыл газын бөлүп көрсөтүп, ушундай болсо, анда бор ыпыластык бар. уксус жок болгон учурда жөнөкөй сиркесин колдоно аласыз, ал эми 20-25 тамчы дозасын жогорулатуу зарыл.
Бул аары үй пилотсуз ролу жөнүндө окуу кызыктуу.
аммиак
аммиак колдонуу продукт крахмал ширеси нажасаттан аныктай алат. Бул үчүн, бир катышы суу менен аралаштырууга жана 1: 2, жана аммиактын бир нече тамчы кошуп. аралаштыруу кийин, эксперимент натыйжаларын кошумчаларынын бар чыгара алабыз. Браун чечүү жана бөлүнүп патока бар экендигин көрсөтүп турат.
сүт
жаңы сүт менен жасалма канттын бир сызыкча менен аныкталышы мүмкүн. Эгер ысык сүт азыктарын аары бир чай кашык таркатууну жүзөгө ашырат жана аны уюткан болсо, анда бул белги буюмдун канттын кошууга турат.
Маанилүү! күмүштүн нитраты (лазурит) колдонуу менен кант бал үчүн тагыраак сыноо. Сиз дарыканада аны таба аласыз. аарылар жакут буюмдун бир 10% эритмеси чечим тамчыларына кошумчалады. кант чечим бар - биз тамчылардан жана ак бөлүнүп айланып кетет көрүп жатса.
суу
суу бал текшерүү абдан жөнөкөй жана оригиналдуу болуп эсептелет. Бул продуктынын кошулмалар бар белгилейт. Бул максатта, бир тунук айнек .Эгерде жана суу 1 саат кошулду куюп. L. бал. чечим тектүү чейин кайгырды. Сапаттуу продукт толугу менен таркатылышы керек. чечим түшүнүксүз болушу керек, ал эми кен чыккан жок. сормо түбү түшүп турган болсо - бул кошулмалар бар экендигин айгинелеп турат.
нан сыра
буюмдун кант ширеси мазмуну бир кесим нан менен аныкталышы мүмкүн. Бул үчүн, бал куюп, 10 мүнөт, аны таштап кетишет. нан сироп кошуу жөнүндө күбөлөндүрөт жана жумшартуу, нан мурдагы тыгыздыгы сапаттуу продукт жөнүндө сөз кылган.
Honey - бизге аарыларды берет гана пайдалуу продукт эмес. Баалуу кагаздар, ошондой эле төмөнкүлөр кирет: бал, гүлдөрдөн бал, аары сүтүн, аары уусуна, прополис.
лист бумаги
буюмдун мөөнөтү көп учурда жөнөкөй кагаз же даарат кагазы колдонулат белгиленсин. Бул максат үчүн баа жыйынтык 20 мүнөттөн кийин чоң тамчы жана бал агып жатат. болжол менен 1 мм кагаз чиркегичтерин нымдуу Жоондугу пайда тамчыларын болсо, анда изи туурасы жетилген бал көп, жакшы өнүм сатып алуу үчүн эмес,.
дат баспас болоттон жасалган
дат баспас зым күйүп колдонуп кошулмалар аныктоо үчүн. өндүрүмдүн бетиндеги сууга таза бойдон кийин болсо, анда ал анын жогорку сапатын айгинелеп турат. ар кандай бөлүкчөлөрдүн бал продукт учурда caking аралашмалар бар.
Маанилүү! Honey, эгерде ал бардык пайдалуу касиеттерин жоготот, 50 градустан жогору жылытылат тийиш эмес.
ташка тамга карандаш
Эгер элчиге сыя менен бал текшерип мурун, анын иш-ным менен байланышта болгондо түстүү өзгөрүшүнө негизделген экенин билиши керек. Бул карандаш аары таттуу шыбап, кабыл жыйынтыгы боюнча корутунду берүү зарыл. карандаш түсү өзгөргөн жок болсо, кант сиробу ыпыластык жок, жана бал бышып.
Башка жолдор менен бал сапатын текшерүү
бул табигый бал аныктоо үчүн, ошондой эле эмес, эмне, ар кандай жолдор бар, бирок жыйынтыгы туура 100% ишеним жок. абдан ачык көрүнгөн адамдарды карап көрөлү.
жылытуу
ысытып кандай жасалма табигый бал айырмалай? Кичине кумурадагы суу 8-10 мүнөт жогору 45 градус ысып эмес, бир температурада идишке салып, бир кашык бал азыктары менен. капкакты ачып, жыты жана даамы баалайбыз.
Жытсыз - кедей продукт биринчи белгиси. суу мончодо жылынып бир сааттай убакыт өткөрүш үчүн болсо, табигый бал exfoliate жана жасалма керек бирдиктүү бойдон калууда.
салмагы
бал тыгыздыгын аныктоо үчүн жөнөкөй ыкма, демек, анда суу мазмуну. Белгилеп кетсек, суу аз болсо, тыгыздыгы жогору болушу керек. 1 литр сыйымдуулуктагы Glass идиш таразага жатат. ал куюп, суунун айнек деъгээлинин 1 кг төмөн чемирчегине белгиленген.
Бир нече убакыт өткөндөн кийин суу куюп, идиш кургатылган болчу. Кийинки сатып буюмдун даражасына чейин куюлган идишке куюп, аны таразалап. айырма кургак жана толгон банкага чейин анын жыштыгы барабар заттын массасы аныктайт. дасторконунан коюлбай өткөрүмдүүлүк.
| Массалык бал, кг | Суу мазмуну,% |
| 1,433 | 16 |
| 1,436 | 17 |
| 1,429 | 18 |
| 1,422 | 19 |
| 1,416 | 20 |
| 1,409 | 21 |
| 1,402 | 22 |
| 1,395 | 23 |
| 1,388 | 24 |
| 1,381 | 25 |
Сиз билесизби? жортуулдан кайтып келатып, сактоо, анын көзү өткөндөн кийин, Искендер Зулкарнайн сөөгү бал менен сууга чөмүлдүрүү расмисинен өттү. Бул продукт узак убакыт бою бузулуу бөгөт коюлат.
үйдө бал сактоо үчүн кандай
аары азыктарын сактоо химиялык курамы, даамы жана тамак-аш сапаттары жана дарылык касиеттери өзгөрүүлөрдү алдын алуу болуп саналат. Бул температурада сактоого зарыл. мыкты температурасы 5-10 градус болуп эсептелет. Бул режимде, температура бал үч жылга чейин сактоого болот.
бир жылга чейин кыскартылат жатат сактоо 20 градуска чейин температура кезинде, температурасы 30 градуска чейин - бир айга чейин. Биз анын үшүп жол бере албайбыз. сактоо, бул гигроскопиялык зат экенин белгилей кетүү керек. Ал, ошондой эле күчтүү жыттуу заттарды жутуп турат. Ошондуктан, ал жабык түрдө сактоо керек.
Ушул себептен улам, сиз сактоо үчүн тамак-аш алыш үчүн керек. Bee десерт металл контейнерлерде сактоого мүмкүн эмес. химиялык кубулуштардын натыйжасында бул оор металлдардын буюмдун мазмуну көбөйөт.
бул айнек, чопо, керамика, эмерегиндеги же атайын жыгач идишке болушу керек. ийне жыгач буюмдардын Дуранго, эмен бал жытты кошууга болот. көпчүлүк мөөр бал аарынын менен жакшы сакталып калган. мом бал клеткалар толук жыттуу жана биологиялык активдүү заттарды бойдон калууда.
жогорку сапаттуу бал тандоо - бир гана тажрыйбасы менен түшүнө ала турган өзгөчө көркөм өнөр. бир досунун балчылардын бул баалуу өндүрүмдү сатып алуу. Анан эле, татуу өзгөчөлүктөрүн тандоо үчүн талыкпай аракет кылышы зарыл.
