Түшүм тамак абдан популярдуу жана ден соолугу үчүн пайдалуу. Бирок, кургатылган жер-жемиштерди сатып алууда, сактоодо, өсүмдүктөрдү коргоо каражаттарынын жана башка химиялык заттардын жок ишеним жок, алар арзан эмес. жаңы өрүк баанын маалында анча жогору эмес, ошондуктан биз кантип тандап, кантип кургап жана үй-өрүк кантип сактап түшүнүүгө милдеттүү.
өрүк кургатуучу кантип тандоо керек
Эмес, кургатылган мөмө-жемиш өсүмдүктөрүнүн бардык түрлөрү жакшы. бекем эт жана суу эмес, мөмө-жемиш, таттуу болушу керек. ошондуктан мыкты баалар түшүм тамак даярдоо үчүн кара өрүк - "Ирак" же "Greengage" болуп саналат.
Маанилүү! зыян, көгала жана wormholes гана бүт бышкан жемиш тандоо.Бул өлчөмү бир нече партияга, аларга жер бөлүп максатка ылайыктуу: ири ары бул жолу күкүрт кургатуу үчүн чакан куурап калат +.
жашылча даярдоо үчүн эмне кылыш керек?
Жемиштер кылдаттык менен жууп, жалбырак менен дан байлабайт, жок. Митингчилер четтетилиши мүмкүн - кургап, убакыт ушунчалык тез өтүп кетет, ал эми толугу менен кургатылган кара өрүк бай даамы жана азык сактап калат.
өнөр жай шартында мөмө кургатуу алдында Blanch: Сода менен 0,1% эритмеси менен бир нече мүнөт сууга. Бул жаракалар аркылуу буулануудан тездетет тери боюнча түзүлөт.
өрүк суунун муздак суу кубара жана кагаз сүлгү менен кургатылган же ÷ =, аларды коюп кийин.
Сиз билесизби? Сиз кондитердик максаттары өрүктөн колдоно турган болсо, кара өрүк, анда кант сироп (жемиш 1 кг 450 г шекер) куюп, бир кайнатып алабыз.
үйдө өрүк кандай кургатуу
Күн жана микротолкундар менен мешке өрүк кургатуу, Электр мераларын менен: бир нече жолдору бар. Алардын ар бири өз-чектөөлөрдү жана артыкчылыктары бар: болушу, убакыт, наркы. Келгиле, майда-чүйдөсүнө чейин, аларды карап көрөлү. 
Тандырга
табагына даяр жемиш кой (аларды кесип, анда бир Нускасы-өчүрүү ширесин алыс түшүп басчу). Анан камырды мешке кара өрүк, кой 45-50 ° C 3-4 саат бою бар, аларды кургатуу.
Андан кийин бөлмө температурасында көчөгө жол, андан кийин 65-70 ° температурада Бул учурда камырды мешке салып C. Сиз 4-5 саат, анан салкын жерде өткөрүлөт. 80 ° жыйынтыктоочу кургатуу этап коргошун боюнча С кургатылган жемиштер даяр чейин.
Сиз билесизби? кара, жалтырак болгон кыюу үчүн келсе, кургатуу акыркы 15 мүнөт 100 температурасын жогорулатып - 105 °андан кийин мөмө шекери өрүк бетин caramelizing болгондуктан, ал бир мүнөздүү сестра жана жарык колледжде даам болуп калат.
Электр мераларын
Даярдалган өрүк Балык Электр мераларын боюнча бирдей жайып (алар кесип болсо, териси ылдый). курутат өчүргүчтөрүн коюп, жогоруда айтылгандай кылып жобосун жүргүзүү: 45-50 ° С температурада 3-4 саат, 65-70 ° C, 3-4 саатка муздак болсун, 75-80 температурада кургатып, кайра даяр ниеттик менен жол ° С. бирдиктүү кургатуу үчүн мезгил-мезгили менен поддондорду чечимимди өзгөртпөйм.
микротолкундар менен
Албетте, бул ыкма боюнча, ар бир партия кургатып убакыт аз талап кылынат, ал эми көп сандагы салсын алуу эмес, ошол эле учурда жүктөп алуу үчүн.
Ошентип, даярдалган жемиши микротолкундуу мешке колдонулушу мүмкүн көмөч, бир катарда жайгаштырылат. энергияны коюу 300 W жана, микротолкундар 5 мүнөт кайрылышат. Андан кийин буюмдун даярдыгын текшерип, ар бир 30 секунд, конкурска чейин өрүк кургатуу үчүн мындан ары да.
Маанилүү! бир, микротолкундар менен бышырганда меш ал Желя кургап абдан жеңил бута. жараян дайыма мониторинг жүргүзүү керек!
күн
Бул узак, бирок, ошол эле убакта жана арзан жолу түшүм кышка preform. койду кагаз, жыгач же металл көмөч кесип эсеге Plum коюп, күн койду.
дакиге менен жаап чокусунан чымындар жана башка курт-кумурскалардын коргоо үчүн. Мезгил-мезгили менен жакшы кургатуу үчүн түшүм козгойт. жараян 4 7 күнгө чейин талап кылынат. Түнкүсүн, көчөдөн Табаны алып, ал чыгып, жыгылып калбашы шүүдүрүм кургап, кыскартуу. 
кургатылган жемиштер даярдыгын аныктоо үчүн кандай
даяр түшүм кайраттуу, ийкемдүү, колуна жабышчаак эмес, ийилип кабыгынан учурунда коюшу керек. Ал жумшак, бирок суу жок, болушу керек. Ошондуктан даяр эле кургак жемиштер катуу нымдуулугун текшилёё жетүү үчүн кандай, сиз айнек идиштерге салып, аны кеңейтүү жана бир нече күн пластикалык капкактарды менен бекем, аларды жабуу мүмкүн.
Бул учурда, nedosushennyh бир аз кургатылган кара өрүк үстүнөн ным кетиши керек. банктардын мезгил-мезгили менен олку-солку болушу керек. дубалдары конденсат тамчыларынын пайда болсо, анда түшүм даяр эмес, ал dosushit керек.
Кургатылган мөмө-жемиштер кышында пайдалуу заттар менен денесин тойгузам жардам берет. жапайы өскөн кышкы алча үчүн кургап, аракет кылгыла, АЗС, Gooseberries, арбуз, алма, алмурут, өрүк.
үйдө сактоо кандай
салкын, кургак караңгы жерде кагаз же холст капка кургатылган мөмө-жемиштерди сактоо, түздөн-түз нуру болушу менен, мисалы, кампасы же муздаткычка.
Ошондой эле, ашкана, күбө жана башка курт-кумурскалардын, аны коргоо үчүн бекем ылайыктуу капкагы бар айнек же желим идишке салып, сактап тура алат. Туура туура сактоо менен түшүм бышырып даам жана пайдалуу касиеттерин сактап калат 12-ай.
Түшүм, өз колдорун бышырып, токоч жана бышыруу, айранды жана балмуздак менен, токоч жана бышыруу менен, эт жана канаттуулардын тамактар менен чакан кулинардык мисалдардан кийинки жай чейин силерге ыраазы болот. Ал тургай, бир кыш кечинде кургатылган мөмө чай бир ууч алып, - жайдын бир аз жылуу эс.
