Chokeberry (ошондой эле "chokeberry Арония" деп аталат) - өсүмдүктөрдүн кооз жана мыкты жемиш бар, абдан жагымдуу, чайырдын, кычкыл-таттуу даамы. Berries Мындан тышкары, витамин, B. C, D, E, PP жана топтун топуктуу бай, курамы да chokeberry мөмө-каротин жана бир катар чачылган элементтер, негизги адамдар темир, бор, йод кошундулары, жез, молибден Хемогендүү жана болуп турат. Aronia мөмө мындай бай курамы көп элдик дары колдонулат улам, баары жок болуп жаңы chokeberry, аны даярдоо жана сактоо үчүн насыяттарга зор санда болушу түшүнүктүү болуп саналат. абдан таанымал адамдарды карап көрөлү.
Aronia менен мөмөлөрдү жыйнап келгенде, бул жакшы эмес
Эгер так убакыт кышка даярдык Aronia жемиштерди куруп келгенде сөзсүз болбогон күндө да, бул жагынан түшүнүктүү. Роуэн, башка көптөгөн өсүмдүктөрдү күзүндө чогултуу башталат сыяктуу (Май-октябрында), Бул жолу катары Сиз тапта анда ар түрдүү компоненттери болуп жакшы бышкан жемиштерди, чогултуп алат, компот, настойкалардын жана башка бир жүтөө үчүн ар кандай.
кыш мезгилинде, алар chokeberry эч кандай даярдыктар дасторкон ар тараптуу жана топуктуу пайдалуу органынын көп алып келе алат, анткени чыныгы курал болуп калат, иммунитетти жогорулатат. 
Сиз сактоо үчүн колдонулган жок болсо, андан кийин мөмө-жылы чогултулган жана кургатуу же океандардан үчүн идеалдуу болуп саналат. Эгер жогорку даам өзгөчөлүктөрү менен жылыга келсе, тамак жок chokeberry сатып алуу үчүн, Айтмакчы, алар толугу менен толук жана азык жогорку саны менен толуп кеткенде, биринчи суукка кийин тоо күлүнүн жемиштерди чогултуу үчүн артыкчылык болуп саналат.
кургатуу мөмө chernoplodki даярдык көрүү
Aronia менен эмне болот, сен дагы, ал эми сактоо же кургатылган жемиштерди аллы билүү керек тийиштүү даярдык.
Ошентип, күн күркүрөйт, Арон кийин чогултулган кургак ал чатыр алып алдына, бышкан мөмө жапан жана бузулган же майып нускада келген бөлүп суу менен кайталадык чуркап астында, ошондой эле жууган. суу соолуп, кичине жемиштер аарчып, бир себет же шере капталдарына жука катмар менен жайылып жана кургактануусун бузуп кийин.
планды ишке ашыруу үчүн бир нече жолдору бар. Эгер мешке же атайын курутат ташыгычты орун алат, жана аны жакшылап желдетип аймакта күндүн жарыгынан да чыгып кете алышат. Ар бир параметр, биз төмөндө талкууланат, анын артыкчылыктар да, кемчиликтер да бар.
Кара тикенек Blackcurrant, Blueberry, BlackBerry Blueberry, кара куурай, Elderberry, кара мөмө пайдалуу касиеттерин текшерип.
кургатуу кара chokeberry ыкмалары
Биз жөн эле белгилегендей, ошол жерде үч негизги жолдору Кургатылган мөмө кара chokeberry: атайын электр мераларын жана жаратылышта жабып колдонуп жөнөкөй үй мешке колдонуу.
Албетте, сен орозо жылуулук таасир техникасын кургатып керек, бирок шашып жана жетиштүү бош орун менен жок болсо, анда табигый кургатуу кыйла алгылыктуу чечим болуп саналат. 
кургатуу көчөдө
Кургатуу жемиштерди көчөдө - аны оъой жана анча кымбат эмес жол жакшы кургатылган жемиштер chokeberry алууда. Сиз бир гана катмары жогоруда ыкма Роуэн, көмөч казанга чачыратып даярдоо жана жакшы желдетилип жерде жайгаштырууга муктаж эмес, кургатуу иш козгоп, унутуу.
жемиш мындан ары кысылган жана бырышкан турган болсо, анда ал андан ары сактоо үчүн аларды алып салууга мүмкүн болот. Ошондой болсо да, аба ырайынын шарттары, же кандайдыр бир башка себептер менен сен жакшы кургатылган жемиштер менен табигый түрдө chokeberry жол жок болсо, анда бул ишти дагы +60 ° ашык эмес температурада мешке жемиштерди dosushit C. аягына чейин болот Бирок, кандай болсо да, тоо-күл, алардын мүнөздүү түсүн жана жытын сезип чыгарбашыбыз керек.
үчүн суук аба ырайынан улам витамин жетишсиздиги өз көзүбүз менен көрүү үчүн эмес, жапайы туруп кургап, долоно, Кизил жана кара өрүк, Gooseberries, чие, арбуз, алма, Жапырак, өрүк, алмурут.
Тандырга, кургатуу
Көптөгөн эже-жөнөкөй үй Тандырга Aronia мөмө кургатуу аткарууга көрүшөт. иш жүзүндө, бул чечим жемиштерди жыйноочу үчүн убакыттын аз сарпталган, себеби түшүнүктүү. кол чатыр алынган мурунку дэнгээлинде да, ошондой эле мөмө суу толугу менен кошулат чейин жакшы жууп, күтүп, бирок, чынында, суюк калдыктарды алып салуу керек, кургак, таза сүлгү менен Меш жемиш жайылып коюу алдында. 
жемиштерди, ошондой эле кургап кийин, + 40 ° С чейин камырды мешке жиберүүгө мүмкүн Бул температурада жемиштер жарым сааттай кургатылган тийиш, абанын температурасы + 60 ° С көтөрүлгөн жана иштеп даяр мөмө-жылга чейин сакталып турат, андан кийин.
кургак chokeberry аныктоо үчүн же жемиш суу тамчыларын катышуусу кулак салбагыла: алар кыла турган болсо, анда, кургатуу али бүтө элек.
Маанилүү! Тандырга, кургатылган мөмө Aronia бул учурда да, түсү кызыл же күрөң болбошу керек, биз жемиш кургатылат деп ишенимдүү түрдө айта алабыз.
табигый кургатылган эле, роуэн мезгил-мезгили менен бир тарапта көп күчүн жоготту жол бербей козгоду. Мындан тышкары, ал Aronia жемиштерди жыйноого болот чачыларын, Бул үчүн алар кайчы менен бадалдан кыйып жатышат, бир жипке тизилген, чатыр, кире бериш бөлмөнүн же балконуна түшсө керек.
Кургатуу Электр мераларын
Заманбап техника жашообузду бир топ өбөлгө түзөт, ал эми сезондук жашылча же мөмө бош суроолор да кам көрүү болуп саналат. Ошентип, электр болушу, бат эле кургак Aronia мүмкүн мераларын анын пайдалуу касиеттерин максималдуу өлчөмүн сактап калуу менен. 
Мындай кереметтүү аспап кургатып кантип туура аткаруу үчүн? даярдалган жемиш (барактарынын жана бузулган нускаларын жок, таза) агын суунун астында жуусун, ал күндүзгү толугу менен агын жол жатат. Андан кийин жука катмары менен электен мөмө жайылып (кургатуу Тандырга эмес, туурасы бир нече сантиметр караганда көбүрөөк) жана температурасын аныктоо Электр мераларын жайгаштырылган + 60-70 ° C.
Маанилүү! Ар дайым көрсөтмө түзмөккө айкын болот. Адатта, электр мераларын иш боюнча керектүү убакытты жана башка чоо-деп айтылат.
анын табигый түсү (жемиштер кызыл-күрөң түскө ээ эмес, керек) сактоо менен, ошондой эле кургап chokeberry толугу менен, суу менен жок кылууга болот. Ошондой эле кургатуу Aronia мөмө-бул түрү жагымсыз уланбайт, жоготуп белгилей кетүү керек, ал эми алардын даамы эптеп кабыл кычкыл даамы таттуу болот.
кургатылган жемиштерди сактоо үчүн кандай
chokeberry сактоонун ыкмасы негизинен, анын preform дэнгээлинде да көз каранды болот. Мисалы, кутучага койду жаңы роуэн + 2-3 ° C жана 80-85% нымдуулук температурасында кургак жерде сакталат. Мындай жагдайларда, жемиштерди кургатуу, акыры түнөртөм, ал эми алты ай бою жеткиликтүү бойдон калууда.
аз podmerzshie калкан роуэн көбүнчө бир жипке тизилген, кургак жана муздак жерге илип (сарайды жылтыракка же, мисалы), ал эми жазында чейин сакталган туруктуу менен кышкы аймактарда. 
жакшылык үчүн кургатылган жемиштер chokeberry, аларды сактоо үчүн мыкты жер пластик контейнерлер же айнек идиштер, бекем жабык kapron Кабактары. ным жемиштерди коргоо - Ошондой эле жыгач идиштерин, бирок, негизги шартын колдонуу мүмкүн. Бул талапты эске алуу менен, workpiece эки жылга чейин сактоого болот.
көрүнүшү, алар бырыш жана ийлөө кетмен менен кысуу менен да, кургатылган жемиштер, жагымдуу жыты жана жаратылыш жаркырап сактап.
Сиз билесизби? Кургатылган жемиштер chokeberry склероздо дарылоодо колдонулат, гипертония, геморрагиялык диатез, диабет, атеросклероз, kapillyarotoksikoz, glomerulonephritis, аллергия жана башка оорулар. Көп жемиш өсүмдүктөрдүн дарылык чөптөргө бир бөлүгү болуп саналат.
chokeberry катыруу керек
Кышка жемиштерди абдан ыңгайлуу жолдорунун бири тоңдургуч пайдалануу болуп саналат. Ошондуктан, бир туугандар, муздаткыч бир тоңдургуч бөлүктүн көлөмү менен жабдылган болсо, Сиз муздак chokeberry параметри эске алышы керек. Бул мөмө-жемиштер, ар дайым таза, жана түшүм жыйноо иши эч кандай чыгымдарды талап кылбайт.
Албетте, кышка запасын түзүү үчүн башка тандоосу болуп, суукта Aronia бар көрсөтмөлөрү: Бар, жууп, мөмө-кургап бир катты пакеттерди да, аларды (милдеттүү) жана бышык жип сатышкан (сиз го болот). 
Андан кийин Арон суукта аягына чейин аны тоңдургуч уячадагы боюнча бирдей жана калтырып жугат. Кээ бир учурларда, жемиши катуу Пломбаны идишке берүүгө жапырт токтотуп, андан кийин гана болот.
Сиз компот же торт даярдоо үчүн гана бир ууч алып, керек болсо, мөмө жемиштерди бардык көлөмүн эритишет үчүн кошумча убакыт кереги жок. чөгүүлөргө жана кайра-суукта, алар топуктуу бир кыйла сандагы жоготуп жана көп учурда бул ишти аткарат, аз майындагы бойдон калууда.
жемиштер жана жашылчалар күйөрмандары жана тыгынына мыкты Recipes бланктарын Үйрөнүү: Jost, АЗС, тыт, cloudberry, ак карагат, Карл Маркс, алма, өрүк, алмурут, кара өрүк алча, коон, Physalis, помидор, кабачок.
chokeberry тартып Raisins
Кыш үчүн дагы бир жакшы чечим preform Aronia мөмө, кургатылганын да камсыз кылуу болуп саналат. Бул үчүн, сен кант 1 кг 1,5 килограмм тазалап жемиштерди, керек болот, суу 2 чөйчөк жана 1 ч. Spoon суюктуктун лимон кислотасы.
Биринчи кадам бул түшүрүштү жемиштерди жана лимон кислотасы, жана мындан ары тамак 20 мүнөт болот, андан кийин кант жана суу сироп, тамак болуп саналат. белгиленген убакыт өткөндөн кийин, жемиштерди алып бир colander жана ostuzhivayut дасторконго отурушат. Бардык ширеси кошулат кийин, аны бышыруу баракта жугат пергамент кагазы, мөмө жазасына тартылсын. шарттуу кургатуу сыяктуу эле, мейиз chokeberry келечеги мезгил-мезгили 3-4 күнгө кургап улантып, өрчүтүү зарыл. ал каалаган мамлекет чыккандан кийин, кагаз мүшөк же айнек идишке куюп, бир даки менен жаап.
Сиз билесизби? майдаланган кант менен чачып жемиштерди кургатып алдында мейиз chokeberry даамын жакшыртуу үчүн.
мөмө тышкары, силер да алар бышырылган турган сироп кала берет. Эгер стерилденген контейнерге койсонуздар, анда кыш таттуу суусундуктарды, джемдерди үчүн мол болот, анткени, аны оюп алып, ыргытып жок.
Chokeberry, шекер менен майдаланган
Эгер пайдалуу бош chokeberry алып келсе, жылуулук мамиле жокАндан кийин, балким, жакшы ыкмалардан кант менен киришкен мөмөдөй болмок.
Бул курамы эпидемия сасык тумоо мезгилине же бери келип чыккан учурда реалдуу курал болуп бардык пайдалуу бирикмелер жана майындагы өсүмдүктөрдү сактап калат. Бул учурда зарыл болгон бардык, бир мөмө килограмм кант 500-800 гр болуп саналат. Сен дагы таттуу жемиштерди артык болсо, анда ал 800 грамм алып, жакшы, бирок сен Aronia табигый жарык кычкыл мөмө сыяктуу болсо, анда ал жетиштүү болуп, 500 гр кант өлчөмүндө айырмасы, башкача айтканда, жеке каалоосуна жараша болот.
workpiece эле бутак, аларды бөлүп, мөмө аркылуу айланып, агын суу астында жемиш жууп чейин.
жарык кургатуу роуэн бир Комбайн алып, аны жарып өткөндөн кийин, шекер кошуп. Анын ордуна, Комбайн колдонгон жана анын мөмө аркылуу кадимки эт болгарка эки эсе болот. чыгуу Сиз байлаткан, убакыт берилиши керек мөмө- бир тектүү аралашмасынан пайда болот. 
Андан кийин, дагы бир жолу жем аралаштырып, ысык, стерилденген гана банктар, бекем эле тазаланган пластикалык жабылган куйган болот.
банктарды кетүүгө даяр жемиш ширеси да көп жол берилет деп ырасташкан (ушул убакта, жана кант толугу менен жоюлуп, анткени), анан салкын жана караңгы жерде мөмө контейнер жабык (кадимки муздаткыч колдонсо болот).
Ошентип, биз chokeberry, кышка топуктуу толук камсыз болушу үчүн кандайча жетти, жана тандоо жол кандай - сиз чечесиз.
Эгер кургатылган жемиш колдоно турган болсо, анда мешке, бирок жаңы түрүн (анын ичинде, даамы жана жыты) сактап келсе, анда биздин жетишкендигибиз ыкма артыкчылык берүүгө же шекер менен мөмөлөрдү тарт жакшы колдоно алышат.
