Чие

Тамак бренди алча үй Secrets

Каныккан Тарт даам, сулуу жаркыраган рубин түсү, жыты сонун - бүт дүйнөгө таанымал бренди алча жөнүндө. ичип классикалык алкоголдук ичимдик жана бир стакан ликер: бир үйдө тамак алча бренди үчүн бир нече негизги Recipes бар.

мөмө-тандоо

дээрлик эч кандай баа туура эмес, чие тандап алуу боюнча катуу талаптар. Мөмө-жемиштин бышып, жапан, жыпар жыттуу жана жолтоо болгон негизги нерсе.

Ideal - кычкыл-таттуу сорттору. жемиштер жаъы, тоъдурулган же кургатылган түрүндө колдонулат. Frozen жемиштер, бардык жыл бою, жаңы алда канча жакшы элежлпы үчүн жарактуу (албаганда ликёрлорду табигый ачыган).

Сөөктөр даяр тундурмалары жарык качан ачуу (таттуу бадам, татуу) берет. ыкма жараша жана сөөк даамы түзөтүү кармалат же алынып салынды. Үйдө, сөөктөр жөнөкөй коопсуздук казыгы менен жок болот.

Сиз билесизби? underwire чие синилдик кислотасы жана тушүнүүсүнө маанилүү көлөмүн топтолгон. спирт менен көпкө чейин, бул заттар адамдын организмине уулуу таасирлерин бар.

алкоголь бренди алча үйүнө тамак кантип

классикалык чие настойкалардын өндүрүү үчүн, биринчи кезекте, шейки, кант жана спирт талап кылат. Berries рухтар ар кандай талап - арак, коньяк же самогон спирт.

Ичкиликти сапатына бурууну унутпагыла. то ичимдик эмес, пайдаланууга аракет кылгыла. Арак ар кандай кошулмалардын эркин болушу керек. өтө тез эрип жок, анткени Кант, бир чоң алууга болот.

Ошентип, бир үйдө турган жыпар жыттуу алча бренди үчүн карап көрөлү.

зарыл компоненттер тизмеси

Биз керек:

  • 1 жаңы же тоъдурулган жемиштер алча кг;
  • 320 кант г;
  • 0.45 L / 450 г спирт (арак, бренди, арак же 45% спирт).

даярдоо жараяны

  1. Биринчи мөмөсүн podvyalit керек. Fresh же тоъдурулган жемиштер бир калыпта жана бир нече күн бою күн да чыгып тараган. Дагы бир образга - 60-80 ° С менен 5-6 саат бою Тандырга, жемиш бышыруу Улам ашыкча нымдуулук чыгып жемиштерди кургатуу үчүн, суу эритиндисин даярдоо. Бирок, бул кадам милдеттүү эмес, аны өткөрүп жиберсе болот.
  2. жемиш таш Чыгаруу.
  3. элирип, жемиш ширесин бербей калат чейин банктардын, кант кошуп, бир нече саат бою таштап бөлүштүрүлөт.
  4. идиштерин жыйнап спирт, жакын капкагы, ошондой эле олку-солку жана боелгон жана жылуу берилген (15-25 ° С) 15-18 күн коюп кирип төк.
  5. Андан бир нече жолу бул ачык-айкын болуп чейин cheesecloth аркылуу натыйжасында суюктук, чыпкалоо.
  6. бүткөндөн тундурмалары бөтөлкөлөрдү төк. Эгер караңгы жана салкын жерде керектүү суу бергиле. Мооноту 3 жыл бош болуп саналат.

Маанилүү! шейки артыкчылык жууган эмес. Мындан тышкары, жамгырдан кийин дароо эле түшүм оолак болууга аракет кылгыла. жемиш кир жууп, кайра иштетүү, сатып алуу-жемиш, шарап ачыткы (кайсы учурда болбосун кандайдыр бир кысымга же кургак банк эмес), анда.

спирт ичимдиктерин жок Cherry Brandy жана арак

Кээде бренди алча жасалган арак же спирт кошуп туруп. Тескерисинче, спирт ичимдиктерин карапайым тазаланган сууну пайдалануу. Өндүрүш технологиясы - биринчи учурда да татаал түзүлүшкө ээ. натыйжасында суюк Ликер шарап эске салат. Бул учурда, спирт ичимдиктерин эч кандай жыт бар, ошондой эле суюк көп жумшак (сепилин, 12% ашпайт) даамын.

үйүндө шарап Isabella жүзүм, малина, алма, чөйрө, арбуз, ал тургай, мармелад, мармелад, кайын ширелүү болот бер.

тамак-аш даярдоо үчүн эмне кылуу зарыл?

алкоголь муктаж болбостон ликёрлорду жана арак үчүн:

  • 3 кг алча жемиш;
  • 1.2 кг кант;
  • суу 400 мл.

үйдө ичимдик үчүн кандай

  1. Бышып шейки таш керек.
  2. үч литрлик банкага түбүнө уктап 300 г шекер түшөт. Андан тышкары, тагышты, чие катмарын салып, калган кант.
  3. суу чогултулган идишке салып төк. Суу ачытуу мезгилине мойнуна жана ийиндерине менен көбүктөнгөн суу жана газ бөлүнгөн эмес, төгүлүп жатат.
  4. банктардын мойнуна медициналык кол кап кийип. төөнөгүч жип же резина шакек Fix. кол каптарды манжалары бири-жылы биринчи жолу ийне менен бир аз тешип керек. Анын ордуна кол каптарды суу тузак орнотуу эмес.
  5. Биз караңгы жана жылуу (18-28 ° С) бөлмөдө жараша же жыш кыртыштар менен жаап берүүгө. Кийин 2-3 күн көбүктөнгөн көрүнүшү керек. мээлей бир аз жогору болушу керек, ошондой эле суу мөөр көбүгү үйлөдү баштоо керек. Бул белгилер ачытуу жараяны нормалдуу иш бар экенин көрсөтүп турат.
  6. Infusion адатта 25-55 күн кыдырган. Андан кийин, төөнөгүч чечип чалынды, суу мөөр көбүгү тарткыла токтотот. дээрлик баары көбүк жок болгондо - бул кийинки баскычка өтүү мүмкүн деген сигнал болуп саналат.
  7. турган жаңы чаначтай салып суюктук куюп, чие массасынан калган жок кылууга аракет кылган.
  8. Биз чапталган бөтөлкө менен 2 күндүн ичинде суюктук турат.
  9. cheesecloth бир нече катмары менен суюктукту, чыпкалоо.
  10. preform катуу .Өрт бөтөлкөдөгү (көбүнчө кара айнек) болуп саналат.
  11. Биз температурада муздаткычка же жертөлөдө workpiece өткөрүп 5-15 ° С. Мындай шартта бир бренди стендди басаĩдатат, жакшыртуу үчүн, 50 күн.
  12. салкын жана караңгы жерде Store чие суусундук. жемиш настойкалардын жарактуулук мөөнөтү - 3 жыл.

Маанилүү! көктүн же башка микроорганизмдер менен алча ширесин жуктуруп албоо үчүн, ал кайнак суу менен, кумураларын арылтуу керек. Мындан тышкары, кунт коюп, катып жемиш кутулуу, мөмө кайталоо. Бардык иш гана таза колдорун жүзөгө ашырылат.

жалкоолордун рецепт: жөнөкөй Cherry Brandy

үйдө чие Кийинки Infusion далилденген жана жөнөкөй ыкма менен жүргүзүлөт. Бул учурда, кайчы шейки жемиш талап кылынат. Мындан тышкары, өндүрүш иши ал убакытты, күч-аракетти минималдуу көлөмүн талап кылат, ошондуктан жөнөкөй.

Ар кандай дарылык касиети дары чөптөрдү настойкаларды бар - Paeonia officinalis, bezvremennika, Manchurian жаңгак goutweed, Mahonia aquifolium, Anemone, аконит, розмарин, Сулаймандын мөөр, Kalanchoe менен канаттуулардын, гүлдү мисал, арча, чегиртке, Potentilla ак грек жаңгагы, Goldenrod, кечки примула мунай, календуланын .
Ингредиенттер (үч литрлик идиш үчүн)

  • 1 кг алча жемиш;
  • кант 3 кг;
  • 1-арак литр.
ыкмасы:

  • танк ягоды, кант жана арак аралашпайт. Бекем кумура жабуу жана боелгон бөлмөсүнө которулат. бөлмө температурасы 20-25 ° С. ортосундагы ар кандай керек 30 күндүн ичинде келүүчү чыдамдуу. 2-3 күндүн ичинде бир жолу сен бөтөлкөнү титиреп керек.
  • Биз cheesecloth бир нече катмардан аркылуу чыпкалоо даяр суусундук.
  • бөтөлкөдөн салып суу куюп, катуу жана капкактарды жабуу. сактаъыз жоолукка же муздаткычка болушу керек. жарактуулук мөөнөтү 3 жылдан ашык эмес.

Сиз билесизби? байыркы жыттуу жана алча рюмка кыйын даярдоо майрамдык дасторкон үчүн мыкты ичимдик катары кызмат кылат. Бул Hetman убагында Украинада даярдалган суусундук. алча жана түсү менен толтурулган жыгач челектерге бал менен толтурду. Ошондо osmalivali баррел жана кум же жерде бир нече ай бою коюлду. Бул абдан жыттуу, күчтүү ичимдик да экен.

алча бренди, үй-бышкан, бир чоң кумура менен кызмат кылгыла. ичимдик кызмат чейин муздайт. Ликер Desserts, шоколад жана мөмө-жемиш өсүмдүктөрүнүн ар түрдүү менен бирге. ал көп жыпар жыттуу (кесилет жана кабыгынан) жана жыпар жыттуу Ананас кошуу менен даярдалган From.

Brandy эле кашык ысык чай кошуу чечимин кабыл алды. Бул иммундук системасын жакшыртат, ал лд арылуу алууга жардам берет, уйкуну жакшыртат. чие Infusion кан ичкерет жана ага темир көлөмүн жогорулатат.

Video Watch: Age of Deceit: The Transagenda Breeding Program - CERN - NAZI BELL - baphonet - Multi Language (Март 2024).