сүзмө, куурулган Delicious маринатталган козу карын, ак, козу карын шорпосу Succulent - козу карын менен тамактарынын саны саны жок. Көптөр өз алдынча үй тамак даярдоо үчүн козу карындарды чогултуу артык, ал гана пайдалуу эмес, ошондой эле жагымдуу жакшы көрүшчү эмес. Ошентсе да, мындай иш-чаралар сиз иштин майда-чүйдөсүнө чейин билишкен жок болсо, эч майнап чыкпайт. уулуу түрүнүн жегенге кантип айырмалай билүүгө, ошондой эле мындай учурларда коркунуч, каталары - кененирээк талкууланат.
уулануу коркунучун да жегенге түрү
анын жегенге козу карындар ден-соолугуна зыяндуу болушу мүмкүн экендиги менен баштайлы. Бул продукт жигердүү курчаган чөйрөсүнөн заттарды жутуп жатат, өсүп жатат топурак, колу, ал чогулган жатат. Демек, козу карын бай түшүп табигый топуктуу,-жылы, ал эми ошондой эле жеңил бар:
- бактерия. Алар, анын ичинде тамак-аш менен, бардык жерде бар. жылуулук мамиле жок Products - уулануу үчүн түздөн-түз жол болуп саналат. тобокелдик тобунун тамак камтылган эмес, маринаддалган козу салышы кирет. Анан туз жок болсо, анда: White ден соолугуна зыян болуп саналат;
Сунушталган кышкы козу карындар, каштан жана blewits үчүн Пикл кантип биле алабыз.
- токсиндер. Алар жолдордун, ишканалардын, ошондой эле мөмө берүүчү өсүмдүктөрдүн сактоо учурунда жакын болуп, өсүү мезгилинде козу карындарды чогултуп алат. Мисалы, тактоого контейнерлерде, узак убакыт туруп.
зыяндуу курамы тышкары, ууланышына алып:- ашыкча пайдалануу. Мындай тамак-аш иштеп чыгуу кыйын, ашказан, абдан чоң көлөмдө тамак жараяндардын бузулгандыгын себеп. Айрыкча, Тобокел боюнча жигердүү баскычында өнөкөт оорулары бар адамдар болуп саналат, карылар, балдар, аллергия;
- курт жеп, бузулуп, бузулган нерселер. Алардын жемиш органдары буга чейин бузулуу азыктары адамдарга уулуу пайда болду;
- спирт менен шайкеш козу карындар,. Эгер спирт менен бирге, аны колдонуп, жок болсо, мындай Clitocybe clavate, боз, ак козу карын сыяктуу түрлөрү, зыянсыз бышырылган же туздалган түрү бир ууну бар. анын таасири уу алдында таркатылып, ал бир сааттын ичинде уулануунун алгачкы белгилери;
- туура эмес Canned туздалган. Бышпаган же туздалган жетиштүү маринаддалган козу айнек идиштерде сакталат, тез бузулуучу, алар зыяндуу бактерияларды пайда. Бул жаман алоолонгон капкактын үчүн, балким, ушундай болот.
Маанилүү! сактоо түшүнүү туура эмес нерсе бар, жана, колдонгон жакшы, ал идишке боюнча кабактын шишик берет.
ал "көз менен" edibility даражасын текшерүү мүмкүн эмес, жана кесепеттерин
эл уулуу козу карындардын аныктоо үчүн көп жолдор бар, бирок мындай ыкма эмес, шектүү болуп саналат. Novice карын киришсе ушул учурда жардам берет ишенем, жыт: делген зыяндуу сорттор жагымсыз Өзүнчө жыты бар.
Ошондой болсо да, өзү туура көргөн жол менен, ар бир адам кээ бир азык түрлөр да жарган (мисалы, жөнөкөй козу карын) жытын тышкары, даамды кабылдайт.
Кимдир-кумурскалардын жана курттар уулуу этин жебегиле, ошондой эле podtochennaya көчүрмөсүн чогултуу жок, деп эсептейт. эч кандай илимий колдоосуна ээ жаман иштерге түбүндө. Андан тышкары, курт жеп, тамак-аш менен колдонуу менен коштолгон эмне эсимде. 
Бирок, коркунуч туудурган билдирүү козу карын менен спирт ичимдиктерин пайдалануу уу да өтө коркунучтуу түрү таасирсиз алат иш болду. Ичкилик жагдай андан да жаман эч кандай касиетке ээ, ал тургай, кээ бир учурларда, ал гана түзөт.
Сиз билесизби? Dinosaurs келгенге чейин Козу биздин планетанын өсүп да. Ал эми кээ бир түрлөр бери да өзгөргөн жок.
Folk ыкмалары жана алардын натыйжалуулугу
белгилүү ыкмаларынын арасында популярдуу нече бар, натыйжалуулугу азыр көз-илимий көз караш менен бааланат.
жаа менен текшерүү
жегенге бир бөлүгүн алып пияз менен сарымсак боюнча тест жүргүзүү үчүн. жууп, тазалап жана газ суу менен көмөч жиберген козу карындар. суу кайнатып баштаганда, кесилген пияз же сарымсактын бир нече тиштери менен толукталсын, андан кийин тигиле карап.
таба уулуу натуралык бышырып, эгерде ал, жашылча бир чыныны жашылыраак ээ деп эсептелет.
Video: жаа менен козу карындардын текшерүү Бирок, чындыгында, баары кыйын болуп саналат: tyrosinase таасири астында, пияз, сарымсак, өзгөрүү түс - да жегенге жана уулуу козу бар бир энзим. Ошондуктан, бул ыкма натыйжалуу катары каралышы мүмкүн эмес.
Сиз билесизби? козу чөйрөдө илимпоздор билген эмес узак убакыт бою таандык болгон, протеин деъгээли, себеби алар мал дүйнөгө жакын, ал эми аш жана пайдалуу кендердин суммасы жакын өсүмдүктөрдүн алып келет. талаш 1960-жылы козу өзүнчө Падышачылыгы түзүү чечими кабыл алынган.
биз сүттү пайдалануу
жок дегенде бир жөнөкөй жана жеткиликтүү ыкмасы боюнча - кадимки сүт текшерүү. Бул суюк күзүндө уулуу козу болсо, сүт кычкыл тез эле буруп, деп ишенишет. белгилүү бир илимий көз караш менен караганда, билдирүү актаган эмес.
Катуу органикалык кислота жана pepsin, энзим козу карындардын ар кандай түрлөрү бар, жана адамдардын керектөөсү үчүн, алардын жарамдуулугун таасир этпейт каардантышты.
козу карындар, күмүш текшерүү керек
Дагы бир уламыш күмүш тиешелүү. Элдик ыкма тамак козу карын менен контейнер ыргытып күмүш объект, уулуу түрлөрүнө дуушар болгондо түнөртөм сөзсүз болот деп айтылат.
Video: сүт жана күмүш менен козукарындар текшерүү Ал эми акча чын эле караңгы чыгат. гана уу жана козу карын менен күкүрт аминокислота жок.
Маанилүү! Күкүрт көп жегенге түрү табылган, бирок абдан коркунучтуу нерсе зат экенин кээ бир уулуу түрлөрү жеткиликтүү эмес, ошондуктан алар да эсептеп мүмкүн эмес.
Сирке жана туз нейтралдаштыруу козукарындар
Кээ бир элдик ыкмалар аныктоо жана уу карамагында багытталган эмес. бул учурда абдан популярдуу ыкмасы сирке суу жана туз пайдаланууну билдирет.
тамак ичинде, козу карын менен сирке суу-туз чечим кошуу керек, ал болжолдуу түрдө уу кырып салгысы келген. Ооба, мындай натыйжа аз уулуу түрлөр менен мүмкүн (мисалы, саптар), бирок, чынында эле уулуу козу карын түрү үлгүлөрү жана боз toadstool бул ыкма корко.
токойго козу тандоодо негизги эрежелери
оруу-жыюу маалында бир жамгыр токой кийин барып, козу карын, тергөөчү болуп, баскетбол татыктуу аяктагандыгын тандап алуудан мурун, ар кандай өзгөчөлүктөрүн талдоо себеп көп эске алуу керек экенин унутпагыла. 
Эске алчу бир нерсе:
- Айыккыс уулуу түр, чынында бир аз, алар аркан билүү керек. тажрыйбалуу кесиптештерине же Интернеттен таап, коркунучтуу түрлөрү сиздин аймакта өскөн, ал эми майда-чүйдөсүнө чейин окуган. ал тургай, бир сүрөттө менен аппаратты алдын алуу эмес, убагында салыштыруу үчүн үлгү болгон;
- кургак жана ысык аба-ырайы - "тынч артынан сая түшүп," жакшы эмес, бир нече жолу;
- чөп козу карындардын ээ эмес, тескерисинче, (Себептери төмөндө түшүндүрүү);
Сиз билесизби? дүйнөдөгү ири ак козу карын Америка Кошмо Штаттарында болуп калды. Анын салмагы 140 кг жана диаметрин болду - 2 м.
- колдонуудан мурун кадимки суу менен бир нече саат бою жыйнап коюъузАл мезгил-мезгили менен көбүрөөк ууларын алып өзгөрүп. Эгер мүмкүн болсо, козу карындарды бышырып аракет, ошондуктан, уулануу ыктымалдыгы кыйла кыскарган.
козу карын тандагыч талдап бир негизги эрежеси.
Жалган дин менен чыныгы
козу карын мергенчилик катышкан ар бир адам, ар бир жегенге түрлөрү, алар бир аз гана майда-биринен айырмаланып турган уулуу Камыр экенин билет. Бул тепек бул өзгөчөлүктөр болгон ден-соолугуна зыяндуу эмес, оруу-жыюу, билүү керек.
көп таралган түрүнө мисал карап көрөлү:
- Ак козу карын. Анын негизги "куулук" - калпак ак же беж. Сиз жээрде, ала-була, сары кийим менен бир козу карын көрүп калса, аны тийбейт. Ошентсе да, ал капкак бир бөлүгүн үзүп мүмкүн. Бул жерде ак сорттор күнөөлүү өзгөртө бербейт, жана бул жерде Шайтандын жарасы көк чыга баштайт бар;
Биз сиз кышка .Эми жана даярдоо ыкмалары жана тоъдурулган porcini козу сыйкырдуу касиеттери менен таанышып чыгууну сунуш кылабыз.
- бал agaric. убакыт буту кулак жок болсо, ката абдан жеңил болот. Бул бал-жылы "төшөгүн" растяжкалар чектөө жөө agaric бул бөлүктөрүн байланыштырган эле. Бул жалган бал менен agarics "кошумча" жок. Экинчи белгиси - бир гана жегенге түр тараза менен жалбырак шляпа. Уулуу эле учурлары жагымсыз жыты жана караандар жаркыраган түсү бар;
- Suillus. түрлөрдүн Бул мүчөлөрү тайгак капкак менен сабагына айырмаланат. айрыкча нымдуу аба ырайы да, манжалары май сыяктуу белгилерди таштап тийип коюп, алар менен. Ошол эле учурда, күн терисин жаркын жана жонокой бычак чыгаруу менен узартылат деп ыргытты. Түпкү капкак соргучту окшошот, бирок жегенге түрлөрүнүн түсү ар башка болушу мүмкүн.
Маанилүү! эмес азык-ден аныктоо, күнөөкөр дененин кесип-өчүрүү тыйын колдоно аласыз. уулуу сорттор кызыл же көк тартса тартып ошол замат экиге бөлүп кой.
- champignon. Анын негизги өнөктөш - уулуу, боз grebe. козу карын чогулткандар кабыгынан аларды (козу карын ал жылмакай эмес, кургак, кээде быдыр), шляпа (жегиликтүү тепек курчап турган жана бир аз түздөлүп - уу) ажырата жана плиталардын астына коюшту. козу карын, алар тийип түнөртөм, grebes жооп бербейт. Баштапкы желе Мисалы силер боз toadstool мактана мүмкүн эмес тасмасы түбүнө нурун көрө алабыз. уулуу абордаж жазы жалбырактуу токойлордон көлөкөсүндө жашап, ал эми талаада бир козу карын өсүп, токой четинде, саздак, шалбааларда, бак;: Мындан тышкары, жолдоштору ар кандай чөйрөсүн тандашат
- podberozovik. митаам эселеп аныктоо татаал дагы жок болот. Symptom бири: RIM тазалоо. Адатта, жалган podberozoviki курт-кумурскалар жана курт алыс, ошондуктан, ачуу даамы бар. Symptom эки бутуна тазалоо. Бул сейрек кабыгын салат, сүрөт тартуу керек. ал жок болсо, же кан тамырларга окшош Серии бар, бул окуяга жокко чыгаруу. Symptom Үч: кызгылт түбүнө кубалап жашыл же күрөң түстүү шляпа. Бул podberozovik мындай түстөр жок. Symptom Төрт: капкак РИМ. бармакты шамдагай бойдон бетин ойдо болсо, анда бул аны жылмакай comestible, себеби, жаман эмес. Ал эми этти майдаланган - podberozovika бойдон ак эмес, кызгылт болуп калат;
жегенге BoletusСиз билесизби? Козу-карындар --туушкандарына, антибиотиктер. Бул 1940-н калыбына жылы козукарындарды болуп саналат.
- сары-капкак Boletus. Бул сейрек башка түрлөр менен аралаштырып, бирок анын жакын bitterling эгиз (өт кычыткы) арасында. Ал эми, Boletus ийне жалбырактуу токойдо бутуна бир сетка үлгү бар өсүп эмес, анын түтүктүү катмар бизди кызгылтым жана жараат элирип, бара-бара ак тартып түсүн өзгөртүп кийин кызгылт үчүн. Бир дагы эки өт ар дайым жакшы карап, тыкан, абдан тажрыйбалуу киришсе, аны алыс.
Gorceac (өт кычыткы)ал козу карындардын чогултуу зарыл болгон эмес, бул жер
козу карын дээрлик ар кайсы жерден өсүп чыга берет да, бирок, алардын баарын чогултуп алат дегенди билдирбейт. Бул маданият салтанатына чөйрөсүнөн заттарды жутуп экенин унутпаш керек, жана качууга аракет:
- жол. Газдарга - абдан чоң жолдорго чейин, адамдардын ден-соолугуна жакшы кошумча эмес, жок эле дегенде, бир километр токойго кетет, кадимки каттам 500 м жетиштүү болот;
- темир жолдор;
- ишканалар жана өсүмдүктөр;
- сактагычтар жана отун базалары;
- таштанды;
- айыл чарба ишканалар (Өз өнүмдөрүн өсүп, алар жер кыртышынын жакын өскөн козу аркылуу жугат химиялык жана уулуу, колдоно аласыз).
чөп козу карындар
тобокелдик өзүнчө тобу жегенге сорттору эски көчүрмөлөрү болуп саналат. Ал тургай, коопсуз жерлеринде алып чыгып, алар көп убакыт бою адамдын ден соолугуна зыян өтө оор металлдарды жана зыяндуу компоненттерин топтоо үчүн алат. Ушул себептен улам, бир гана жаш бутактары чогултууга аракет кылышат.
Сиз билесизби? Басым козу 7-чөйрөгө, ошондуктан, көп мүнөздүү топу асфальт жолдорду орто жетиши мүмкүн. Бул, "улак", анын өсүш учурунда бетон, ошондой эле, мрамор, темир гана эмес, талкалап алат.
Сен улуу алыс болсо, мүмкүн эмес болсо, анда, жок дегенде, 20 мүнөт колдонуудан мурун, аларды бышыр. суу салсын керек кийин, андан кийин гана козу андан ары кайра иштетүү үчүн даяр.
козу карын менен ууланган үчүн биринчи жардам
Каталардын, тилекке каршы, кээде бар жана тажрыйбалуу карын киришсе, ал ууланган учурда биринчи жардам көрсөтүүгө жөндөмдүү болушу керек.
кирет, бул иш-чаралардын топтому:
- тез жардам чакыруу. Бул алгачкы белгилери тез арада жасалышы керек;
- ашказанды жуу. денесинен уу тез арада жоюу кусушу мүмкүн камсыз кылуу. Бул үчүн, ошондой эле жабырлануучу, перманганат чечүү 1-2 литрден ичип (даярдоо көрсөтмө пакеттөөгө болушу керек) болсун. Ошол эле таасир адам дары-дармек менен 1 кг салмагына 1 грамм өлчөмүндө adsorbents пайдалануу (кошуу, ак көмүр) менен шартталган. ашказан гана суу бойдон эмес, ошондой эле кусуп чейин алып келет. Ал эми атайын жабдуулар жок болсо, анда жалпы туз кылат. 2 TBSP кошулган суу 1 чыны үчүн. л. туз жана суу иче берет. Мындай чечим ич алдырма таасир этет. Ошол эле пайдалануу жана кадимки ич алдырма дары (1 кг 1-2 гр), ал эми дары-жалпы суммасы күндүз 2-3 саатка нът үчүн;
- суюктук денени толуктоо. Кусуу жана ич көп шире болуп, биринчи кезекте ууларын алып салуудан кийин суюктук балансты толуктоо. Бул максатта, таттуу чай, минералдык суулар бар.
Ошондой эле, кан айлануу нормалдаштыруу сабыр жылуу жылытуу аянтын үчүн анын бут менен же анын курсагына тоскоолдук кылышпайт. Качан туура алгачкы жардам көрсөтүү, тез жардам экипаж көрсөтүлүүчү дарылоо ишин уланта берет. Мындай учурларда, өз убагында берилиши, ал кыйынчылыктардын алдын алуу үчүн жардам берет деп, маанилүү болуп саналат.токойго барып, салттуу ыкмаларын колдонот эмес, ар кандай, алардын себептерин, бирок мындай куралдардын натыйжалуулугу илимий жактан далилденген жок. бир кычыткы күмөн болсо, анда аны алып келбейт. козу карын мергенчилик эрежелерин эстегиле жана алардын ден соолугуна жана алардын жакындары менен коргоо.
