Бүгүнкү күндө төө бурчак адилетсиз унутту. Бирок, бул өсүмдүк, окумуштуулардын ою боюнча, адам айдоо жашылча-жылдын биринчи болуп саналат. Алар байыркы Египет, Байыркы жүйүттөр, гректер менен римдиктер да кабыл алынган. Бүгүнкү күндө, анын түрлөрү жөнүндө жүз бар. Көптөгөн пайдалуу касиеттери, жагымдуу nutty даам, жөнөкөйлүгү, күн күркүрөйт, - зоболосу буурчак узак убакыт бою тизмелесе болот. тамак даамдуу каткырып болуп саналат. Бирок, бул өсүмдүктөрдүн коркунучтуу болуп калышы мүмкүн. Көптөгөн төө буурчакка чейин төө буурчак ортосундагы айырмачылыктарды билбейбиз. бул кереметтүү өсүмдүккө кандай болорун карап көрөлү.
Кубаттуулугу жана химиялык курамы
Буурчак жана төө буурчак да, буурчак, жасмык чейин ар түрдүү карашат. ар түрдүү жараша өзгөрөт жеткен, түс, - - эч нерсе менен чаташтырбоо керек эмес, жашыл (быша элек), сары, күрөң, кара, ачык кызыл, кочкул. Бул өсүмдүк өсүмдүк протеиндин, майлардын кыйла эркин бай. Кубаттуулугу болгону 57 Ккал болуп саналат. Буурчак бай витамин жана минералдык курамы болуп саналат. Алар майындагы бай B (1, 2, 5, 6), A, PP, K, C, E.
Сиз билесизби? Legumes азык менен жерди жакшырта алат: абадан азот алуу жана анын тамыры, аны топтогондуктан, кыртыштын канал жыйынтык чыгарууга жана аны аягына чейин.атап айтканда, пайда аларга микро жана макро уникалдуу айкалышын берет - калий, селен, темир, натрий, канал, мүндөгү магний, Zinc, молибден, калий жана башкалар.
Бул өсүмдүктүн үрөнү пайдалуу организмдердин жана digestible аминокислоталар жана кагаздай, метионин, lectins, phytates көп камтылган.
организм үчүн пайдалуу
Бул өсүмдүктүн маанилүү пайдалуу сапаттарынын бири - жонокой digestible өсүмдүк протеиндин көп (бул балдар, vegetarians жана vegans үчүн өзгөчө маанилүү болуп саналат). 
адамдын денеси үчүн буурчак пайдалануу, биринчи кезекте, анын уникалдуу курамы менен байланыштуу, алар:
- зыяндуу заттарды таасирсиз кылышы (негизинен МЕХ) - молибдендин катышкандыгына ыраазычылык билдирип;
- төмөнкү холестерол. Адаттагыдай курсу 2-3 жума созулат - күн сайын буурчак 100-150 грамм жеш керек (бир жылдын ичинде, ал 15 кг кем эмес жегенге жакшы);
- dieters пайдалуу өзгөчөлүк бар - аз калория жана диета пайдалуу тамак-аш буурчак;
- оор металлдарды жоюу жана радионуклиддерди (өнөр жай аймактарында же жогорку уулуу зат аймагындагы тургундар үчүн өтө маанилүү болуп саналат);
- зилинин жардам - бышырып киришкен эзилген;
- кездешет дарылоодо пайдаланылат (жалбырак жөткөрүп менен байланыштуу);
- кайнайт жана ачуу, сезгенүүгө каршы таасир ириък тез жетилүүнүн салым кошуу. ириък аралашмасы сүт кайсы чыйкан буурчак колдонулат үчүн;
- тери кыжырдануусун бошотпойт - буурчак гүлүнө мейиздин мүрт кеткен;
- Алар ар бир адамга жумшактык choleretic мүлккө ээ болот;
- улгайып калган тери жараяндарды жана тырмактарын калыбына клеткалары жай;
- диабет боюнча кант жогорку азайтуу үчүн жардам берет;
- гормондорду турукташтыруу;
- мээни жакшыртуу (витамин B);
- ашказан ашыкча май жана көмүртектерге дубалдарынан тълдъ алдын алуу, дароо тамакка тойгузам +,
- Күн тынымын Стресстен арылуунун.
татаал шекерди, анын курамы, алардын өздөштүрүлөт үчүн атайын энзимдерди талап - бул өсүмдүк метеоризм себеп болушу мүмкүн экенин эстен чыгарбоо керек. Бул өсүмдүк органдын үзгүлтүксүз колдонуу жалпысынан, жакшыртылган ичеги ишин баштайт.
Маанилүү! Буурчак нитраты жана башка зыяндуу заттардын билдирүүсү топтолбойт жок. Бул - бир экологиялык таза продукт.
Кантип даярдоо жана айкалыштыруу эмне
Буурчагы өзүн-өзү жетиштүү татып, бирок ошол эле учурда кемчиликсиз бардык жашылча менен бирге иштеген, чөптөрдүн, дан эгиндери жана жаъгактар.
кайнатылган же куурулган жеп - биринчи жана экинчи тамак-жылы, салаттар, сактап калат. Бирок алар туура даярдоо гана максималдуу пайда алып келет. 
Буурчактын кайнатып, көп себилип керек - даярдоо боюнча көз каранды. тамак-жылдын башына чейин аны муздак сууга 6 12 чейин саат же бир нече (күнгө чейин) бир мезгилдин (буюмдун 1-бөлүгүнүн 3-бөлүктөрү) коюъуз компютер керек - ал андан ары жылуулук иштеп тездейт.
төө буурчак, буурчак, көк буурчак сыяктуу буурчак пайдалануу жөнүндө, ошондой эле көргүлө.Муздак же ысык сууга малынган ÷ болбошу керек - бара-бара муздап мүмкүн. бул муздак суу же соданы коюу (бул B Vitamins жок жана даамын кыйратат) толуктоо зарыл эмес, туура, туз жана башка заттар болгон (бул тамак жараянын да төмөндөтөт) кошо тийиш эмес, бар, 1-2 саатка Аларды кайнатып.
Сиз билесизби? Япония, бул өсүмдүктөрдүн түшүмдүүлүгүн жана байлыктын белгиси катары каралат.
бай, улуттук ашканасы бар буурчак тамак кантип тез, көп сандаган Recipes (айрыкча, Жер Ортолук, Индия, Латын Америка). помидор жана ачуу чөптөр менен кара буурчактан аралашмасын жана күрүч - Мисалы, Куба, салттуу тамак-аш жагынан кемчиликсиз тамагын даярдашты. 
Жер Ортолук ашканасы жаңы пияз кошумчаларынын, сарымсак, калемпир, ашкөк, зайтун майы жана кычкыл шарап куюлган кайнак буурчак жасалган салаттарды көптөгөн түрлөрүн сунуш кылат.
Бул продуктунун буурчакты жасалган салттуу шорпо, куурулган полукопченые кесилген жана зайтун майын же каймак менен peredavlennyh.
Сиз билесизби? Байыркы грек ойчул жана илимпоз Pythagoras Бул өсүмдүк өлгөндөрдүн жаны бар деп эсептеген, жана аны эч качан жешсин.
Кантип сактоо
Бул өсүмдүк кынында кургак кийин жана кара буруш керек Чогултуп, - алар басчу үчүн жеңил, ал эми бекем капкагы бар контейнерге салып үйрөндүм. кургак, караңгы жерде, аларды сактоо. Бул өсүмдүктөрүнүн сактоо үчүн атайын шарттар талап кылынбайт. Мезгил-мезгили менен, алар текшерүүгө керек - Энтерпрайз аны жок. Быша элек буурчак (бир мүнөткө жана кургатылган чейинки problanshirovat) селейип болот. 
Каршы жана терс таасирлери
Бул продукт, анын бардык пайдалуу касиеттерин жана сапаттарын карабастан, адам денесине зыян алып келип, бир жактан каршы көрсөтмөсү бар. Бир беткей пайдаланууну байламталардын дарттары менен ооруган адамдар, Өттүн, р, гепатит жана панкреатитке бейтаптар үчүн болушу керек баш.
Маанилүү! Айрым учурларда, буурчак, ууланууга алып келиши мүмкүн, - кедей жылуулук дарылоо менен. Уулануу зааранын жүрөк айланууга, баш оорууга, күрөң түстө көрүнөт.
Ошентип, биз сөзсүз диета бул пайдалуу жашылча камтышы керек деген тыянак чыгарууга болот.
