Капуста узак адамзатка белгилүү болгон жана керектелген азык-бири болуп саналат.
жаратылыш, бул өсүмдүктөрүнүн ашуун элүү сорту бар.
капуста популярдуу түрлөрүнүн менен, алардын сүрөттөрү жана ысымдары Бул макалада таанышты.
капуста
Биздин перпендикулярдуу, абдан белгилүү жана популярдуу маданият. ачык жашыл жалбырак түрүндөгү катары коюу кандуу пайда оюгу бар-жетекчиси. Жер-жемиштер B топуктуу, каротин жана аскорбин кислотасы көп өлчөмдө бар. ар кандай отургузуу курма жана мөөнөтү ар кандай түрлөрү бар, дээрлик бардык түрлөрү төмөнкү температурага чыдай.
убакыт суук - продукт витамин С жана кыш бай колдонууга мүмкүндүк берет, ал кеч-жетилүү түрлөрү, толук сакталат. Улам, ичеги-карын ооруларына пайдалуу таасири туруктуу пайдалануу менен, анын курамы капуста сулуулугуна, бөйрөк, жүрөк, уктоо, калыбына келтирет.
тамак-жылы өтө ийкемдүү пайдалануу: Сен таза жеген Braise, кайнатып, бышырып, ачытуу, кетим жана өсүмдүк ширесин болот.
Сиз билесизби? шарап Дионистин байыркы грек жомок колдоочусу боюнча бир Thrace bastinado ачык сынган жүзүм сабагы падыша үчүн жазалаган. кордуктан көтөрө албайт, "kaputum" деп падыша ыйлап, анын өсүп тегерек башчысы өсүмдүк катары көз жашы. Ал Рим Уламыштарда жашылча Юпитердин башчысы (- Рок байыркы Элладанын ката) түшкөн тер тамчысына чейин өстү тургандыгын белгилей кетүү керек.
кызыл
кызыл-көк жалбырак менен капуста капустанын салыштырмалуу окшойт - улам аталган жалбырактын түсү үчүн тыгыз розетка тегерек, кызыл.
анын курамында, топуктуу башка пайдалуу канттар, белок, йод жана минералдык элементтер (кальций, калий жана магний) п. Анын дайыма кан басымын, ашказан, кычкылдуулугун жана семиз зат калыбына келтирет.
салаттарды бир жашылча колдонуу үчүн көбүрөөк каада-салт, бирок ошол эле маринатталган жана компоттордун.
Маданият күндөй, үзгүлтүксүз moisturizing төмөн температура абдан чыдамдуу жакшы өстү.
түс
Жылдык түзүү тыгыз inflorescence көптөгөн тегерете жоон тармакталган дешет. Пайдалуу жана даамдуу, ошондой эле Баалуу продуктбалдарды азгыруу да сунушталууда. темир тузу, канал, калий, калий бай; B Vitamins, аскорбин кислотасы, жана РР. кайнатып, куурулган, бышырылган түрүндө колдонулат, туздалган жана кышка туздалган.
Маанилүү! маданиятын өстүрүү, ал күрөң тактар күйүк менен жабылган эмес, башына жасалма көлөкө түзүү максатка ылайык келет.
брокколи
Бири көпчүлүк ашка түрү капуста. Брокколи - тулку татуусу жашыл астынкы жайгашкан бир плюрализмди ээ коюу борбордук тулку бойдун, бир жылдык өсүмдүк. Бул dietitians сыяктуу жакшы көргөн өсүмдүк болуп саналат жана алардын бейтаптарга: калория жаңы продукт 34 ккал.
Жер-жемиштер бир антиоксидант таасирин тийгизет, натыйжалуулукту жогорулатат, токсиндерди жоюуга жардам берет. көп сандаган аминокислоталардын бир бөлүгү катары, топуктуу, протеин жана байланыштын була.
өскөн өсүмдүк талап жок болгондо, тынч суук күн жана жылуулук коркуп эмес, жол. тамак-жылы, брокколи, бышырылган куурулган, бышкан жана маринаддалган, кышында селейдим.
Сиз билесизби? Famous грек математика Жаш кезинде Pythagoras биринчи уруш боюнча Олимпиада чемпиону болду. Кийинчерээк ал өзүнүн мыкты ден соолук капуста карыз деп айтылган.
Savoy
Ал үй-бүлөсү менен бир аристократ болот: дээрлик кемчиликсиз тегерек башчысы кочкул жашыл жалбырактардын бир куттум кийим ак bubbly аралаган соккулары менен "кийип". топуктуу жана минералдар, белоктор менен шекерлер бай, бүт үй-бүлөсү, ошондой эле. Бул салаттарды, пай толтурган жана капуста тактоо үчүн негиз боло турган сонун өсүмдүк болуп саналат.
Анын жумшак жалбырактары Кочани көпкө сакталып берген эмес, бирок, бул зыянкечтер менен кол салууга дуушар башкаларга караганда аз, өсүп чыкканда, кургакчылык, үшүк корккон эмес.
cruciferous өсүп туугандары alissum, noctule, levkoy, тикенектүү бадал басып dogfish, чамгыр, руккола, шалгам, хрен болуп саналат.
kohlrabi
капуста түрлөрү жалбырактары менен Алабаш сыяктуу болуп эсептелет. Түсү мардегинен кубарып, жашыл, көк, ачык кызыл, кочкул болот. ширелүү дене түсү менен таттуу, таттуу жана жумшак, шалгамды даамы. мөмө жемиш бай диабет пайдалуу майындагы, була, анын кен байлыктары, Fructose жана сахароза. салаттарды негизинен жемиш kohlrabi колдонулат.
өсүмдүк ачык жерде түздөн-түз себилген, бул жарык, бир убакта эки жолу жемиш берет жана ошондой бойдон жакшы болот.
Маанилүү!Бышкан, башкы нерсе - убакыт элирип, ырайымсыз жок болгонго чейин, жула турган убак бар.
Кандагар
өз калыштуу капустаны ар кандай түрлөрү, мисалы, Брюсселдеги кластерлер менен өсүп жатат. узак, бир метрден ашык, кээде көп, жалбырактардын арасындагы чыкпагандыгы колтуктарында диаметри kochanchiki 5 см кем эмес дагы бир кичинекей өсөт. жетилүүнүн узак мезгил маданияттын жоктугу, бирок ал үй-бүлөсү абдан суук чыдамдуу жана сактоону талап кылган. Оруп-жыюу жана кышында жашылча селейип болот жертөлөдө сакталат.
жашылча бир бөлүгү ага nutty даамын берген кычы мунай, кайнатылган мини капуста бир деликатес болуп эсептелет.
Пекин
Pekinka - бир капуста, салат өсүмдүктөр ортосунда кайчылаш. Ал, узартылган жагдай өзгөргөнүнө башчысыузак, жапан, ачык-жашыл жалбырактуу. жалбырак менен тамырлардын аларга ак жоонураак бир бөлүгү.
Ал эми журнал жана Kocha сорттор салаттарды колдонулган, нан азыктары, биринчи жана экинчи тамак, туздалган жана маринаддалган; Алар бири-бирине отургузуу мөөнөтү менен айырмаланат. Биринчи жазында жана жайында пайдаланууга эрте отургузулган. Экинчиден - кийин күзүндө чогултуу. Өсүмдүк тез жетилет - эки айдын ичинде, ал жерге кирип-түз себүү мүмкүн.
Кытайча (баланс)
Узак өмүр булагы катары капуста мыкты түрлөрүнүн бири - Кытай баракта. жоон чыгат ордуна капуста жетекчиси, жок, ал жалбырактардын розетканы чогултулат. Анын жалбырактары ачык жашыл, сүйрү-сүйрү болуп саналат. топуктуу, пайдалуу кендерди, анын ичинде, метионин амино-кислота, бай жашылча бөлүгү катары, организмди зыяндуу заттардан тазалап берет. Маданият жашыл кыш менен камсыз кылуу, үй-өсө берет. тамак-жылы, жалбырактары жаңы колдонулган же башка жашылча менен судак жатат, кайнатылган.
Кале
Кандай сүрөттөрдү көрүп, баары бир капуста ар кандай болсо, анда бул жөнүндө ойлобошу деле бул өсүмдүк болуп саналат. Оюп, узак, губка сыяктуу бир нерсе, жалбырак капуста башчысы эле өсүп, ар түрдүү түстөгү келип: жашыл, кызыл, ачык кызыл, кочкул. Бул түрдү өстүрүү абдан жаркыраган көлөкө болуп, сен, бак жана ошол эле учурда кооздоп аласыз.
тамак-жылы гана жалбырактарын колдонушат, ал эми нан, соустарды үчүн пайдалануу өтө ар түрдүү, салаттар, биринчи жана экинчи курстарда, токочтор, толтуруунун. гарнири, туздалган, маринаддалган катары пайдаланылат эт, куштун эти менен өчпөйт Жалбырактар, кургатылган.
Капуста көптү баалаган, ал эми маданият жана анын түрлөрү жана түрлөрү дүйнө жүзү боюнча өсүп. Бул өсүмдүк Калктын бардык катмарынын даамдуу, дени сак жана жеткиликтүү болуп саналат. Бул өсүүгө жеңил болуп, келечекте пайдалануу үчүн жаңы жана оруу-жыюу сактап болот, кызыктуу тамактары ар даярдай алышат.
