токой, бадалдардын молдугу менен Fruits сезондук витамин жетишсиздигинин алдын алууга багытталган дене үчүн зарыл болгон азык бир казына болуп саналат.
Алкожа пайдалуу касиеттерин сактап калуу үчүн кышка даярдык, анын көпчүлүгү "витамин" ыкмасын тандап алуу зарыл.
сактоо үчүн мөмө-тандоо
үйдө Жапырак кампасы катары шарттарын тандоо, анда ал силер үчүн эмес. 
Бирок, андан тышкары, бөлмө температурасында жана Жунустан да сактоо, жана тандалган чийки зат ызгаар талап кылат.
- Чогултуп (сатып алуу) сентябрда Алкожа. Август-жыюу али бышып эмес.
- ачык кызыл, кочкул кызыл жемиш изде. Бул жетилгендикти жана керектүүлүгү бир белгиси болуп саналат.
- кир жана бырышкан жемиш жок. Ооба, ал гана Лора жылыга жатты.
Маанилүү! мөмө таза жерге чогултулат текшерип били¾из. Алкожа, жана башка көптөгөн токой жемиштер, катуу нурлануу чогулат.
тоңдурулган
Of актай шекер кошпой кышында Алкожа жана жай, тамак жок Recipes - эъ оъой жана абдан тез жолу. Бул үчүн, сен, жемиш сорттой агын суудан, андан кийин кургап астында чайкоо керек. 
Кийинки, баштыктагы Алкожа куюп, тоңдургуч аны жөнөтөт. Бир саат өткөндөн кийин, арзандатуулар жана мазмунун аралаштырып. Ошентип, катуу камырды муз менен максатында бир же эки жолу бар. Сакталган тоъдурулган Алкожа 2-4 ай.
кургатуу
Бул ыкма, сиз өз убагында жыйнап чийки материалдарды чогултуу керек. Сентябрда жемиштердин жогорку сезон сатып алуу (сатып алуу), башкача айтканда, ал эми жалбырактары алдын ала даярдоо керек: бадалдын гүлдөп али жок болсо, жазында.
Ошондой эле оруп-жыюу кийин, жемиштер жана жалбырактар тез мамиле керек, эгерде жалбырактары алардын түсүн жана материалын жоготот, жана жер-жемиштерди - пайдалуу касиеттери. 
мөмө жемиш
кургатуу жараянынын үчүн мешке жана мөмө-жемиш кургатуучу да жарактуу болуп саналат. 60 градус жана мезгил-мезгили менен үгүт кургатуу температурасында бир нече саат ичинде иштелип чыгат. кургатуу салкын болуп турганда, бул караңгы кургак жерде кумура жана жерге куюп зарыл. кургатылган жемиштер, бир мөөнөтү 12 айга чейин сактоо.
Маанилүү! Тандырга, кургатылган Алкожа келгенде, эшикти катуу жаап жок: ал кургатуу түздүктү жардам берет.
жалбырактары
Кургатуу бөлмө температурасында же Драйер жүргүзүлөт Алкожа кетет. Биринчи учурда, жалбырактары жакшы желдетилип бир-жылы кургак бетинде жайылып керек, аларды ашыгын үчүн маал-маалы менен.
Ал бир нече күн талап кылынат. жалбырактар абдан керек болгон болсо, анда ал кургатуучу колдонуу зарыл. кургатуу температурасы 40 градуска, ал эми андан кийин жалбырактары 5-6 сааттан кийин даяр болот ашпоого тийиш. сактоо үчүн келген тема же контейнер кагаз баштыктар же картон коробкалар болот. 
суу сактагыч
Mochenov lingonberries мөмө-1-бөлүгүнө 2,5 бөлүктөрү суу жараша сакталат. Well-жууп, мөмө-жемиштерди арылтуу идиштерге салып жатып, кайнак суу куюп. Бекем контейнер мезгил-мезгили менен суу кошуп, таза пергаменттен же дакини жабуу жаап, караңгы жерде үчүн жетиштүү эмес, occlude. Бул Алкожа бир жумадан кийин бардыгы кышка толугу менен даяр болот +.
Сиз билесизби? Famous cowberry суу күчтүү ич алдырма таасир этет. Мына ошондуктан ал Eugene Онегин чочулап эле: "Мен жамандык кылган эмес эле коркуп, cowberry суу эмесмин."
Алкожа, шекер менен майланып
кант менен кышында Алкожа түшүмдү көп Recipes бар. алардын жөнөкөй көрөлү - тамак жок. Бул ыкма менен мөмө-бири эки бөлүгү шекер барат. Биринчиден, биз кайсы болбосун ыңгайлуу ыкма менен мөмө-жемиштерди кычыратып керек.
Андан кийин кант кошуп, аралаштырып. кант менен Frayed Жапырак дакиге түн кетти, стерилденген бир кумуранын ичинде эртеси түрмөк жана суук киргизилиши керек. Сиз Citrus сууткан же жыпар жыттуу кошуп, салышы толукташы мүмкүн. 
мөмө-ичсе,
Суусундуктар кычкыл гана жайкы аптапта жагымдуу эмес, бирок ошондой эле кыш айыктырат. Cranberry САРС үчүн өтө пайдалуу жана жылышы Infusions кышкы эс партияларды ар тараптуу. Алкоголдук жана алкоголсуз Карл ичимдиктерин даярдоо үчүн мүмкүнчүлүктөрдү карап көрөлү.
САРСтан Ошондой эле сарымсак, Echinacea, ашкабак сунуш жатканда, жамбаш, чалкан, Календула, mugwort, irgu, Tradescantia туруп.
өз ширесинде
ширесинде Алкожа эки апта бою суунун мөмө ягы тарабынан даярдалган болот. Ал ошондой эле "cowberry суу." Экен Ошондой эле, мөмөлөр бышкан болот. үч литрлик идиш Сиз 4 чөйчөкчө Алкожа жана 1 стакан кант керек. Мындай ичимдик жакшы сакталып, жана стерилдөө жок болот. 
шире
Cranberry сироп даярдап абдан жөнөкөй: кайноо, ал мөмө-ар кандай болушу мүмкүн. Жетет жемиш ширесинен арылууга акырындык менен кант кошуп, төмөн ысык аны тамак үчүн. сироп замат аралашмасы биразга эле даяр.
суусундук
арак 1 литрине мөмө-5 чөйчөк жана жарым кант бир килограммын керек болот. Ошондой эле, даамы жыттуу кошууга болот. үч литрлик идиш жана арак кысыгындагы мөмө коюшуп, үч жума бою уруксаты талап.
куюунун алдырбай, кийин мөмө бир аз суу кошуп, агын кант кошуп, кант сироп берүүгө жарага алып. сироп жемиш эритиндисин Mix, кайрадан суюктук алынган жемиштерди куюп, дагы эки жумага басып кетип. 
жылуу
Infusion - ушул гана кант ширеси даярдоону талап кылган эмес, ошол эле ичимдик болуп саналат. катышта жана куюунун убакыт керектүү күч-кубат жана толтурулушу жараша, ар кандай болушу мүмкүн. Бирок, мындан ары күч келүүчү эстеп, ал даамын жакшы.
кышкы даярдык тууралуу билүү, кызылгатынын бадал, чөйрө, черники, Карл Маркс, Aronia, АЗС, Viburnum.
шарап
1-катышы, бул рецепт мөмө-суу үчүн зарыл: 1. Карл шарап даярдоо технологиясы абдан жөнөкөй: ал нан торчосу менен мөмөлөрдү кыйратып, суу менен аралаштырып зарыл. Бир нерсе кийип алышы аралашма бир жума бою бөлмө температурасында сакталат.
Андан тышкары, берип жатты кант сиробу (суу 2 литр шекер 1 кг) куюп мөмөлөрдү айтууда. натыйжасында продукт суу мөөрдүн астында бир ай талап кетүү керек. Бир айдан кийин, аны ылай агызып, эки ай бою караңгы жана салкын жайда тургула жол керек. 
мармелад
салттуу рецепт классикалык Карл болуп саналат:
- мөмө - 500 г;
- Кумшекер - 500 г;
- суу - 4 литр.
- керамикалык Барбекю кант менен кайнак суу алып келгиле.
- натыйжасында ширеси 3-4 мүнөткө мөмөлөрдү кайнатып-жылы.
- ал жылуулук чыгып, чыга беришсин.
- арылтуу контейнерлер мармелад жана булочканы салып төк.
- астын-үстүн боло түшкөндөй жана салкын чейин жууркан оронуп.
Сиз билесизби? Favorite жашоо токой Алкожа, ошондуктан элдин аты жемиштерди болот - Borovik.арылтуу эле Карл мөмө үчүн колдонулган ыкма болуп, жок эле дегенде, бар:
- мөмө - 400 г;
- Кумшекер - 200 г;
- Суу - 2,5 литр.
- арылтуу кумура боюнча бир калыпта жайгашкан жемиштерди бөлүштүрөт, кайнак суу куюп, он мүнөт кетип.
- , Идиштерге суу агызып, ага шекерди кошуп сироп даярдап.
- Андан кийин мөмө эле шербет-н-ролл төк.
- салкын чейин жууркан оролгон.
Cranberry жасалган Jam
тыгынына классикалык рецепт төмөнкүчө чагылдырууга болот:
- Алкожа - 1,5 кг;
- кант - 2 кг;
- Суу - 1,2 литр.
- мөмө-үстүнө кайнак суу куюп, бир colander аларды жокко чыгаруу.
- кант сироп кайнатып, анын жемиштерин төк.
- жарым сааттан мөөн.
- арылтуу идиштерин салып куюп, кара жерге муздатып жок.
- Алкожа - 1 кг;
- кант - 750
, Джем мармеладды
Lingonberry желе - жан сергиткен жагымдуу жана дени сак десерт, көп убакыт эмес, тамак-аш даярдоо үчүн калтырат. Бардык зарыл:
- Карл ширеси - 1 литр;
- алма ширеси - 500 мл;
- кант - 800 г
- Карл Маркс жана алма ширесин аралаштырып, даярдагыла.
- шекерди кошуу жана үчтөн бирин канчалык чейин бышыр.
- от аз экенин аныктап били¾из. Даяр таттуу идиштерге куюп, 15-20 мүнөт арылтуу.
Cranberry мармелад:
- Алкожа - 1 кг;
- Кумшекер - 400 г;
- суу - 2-3-ст. кашык.
- Мөмө-жемиштер, алар жумшак чейин тамак.
- суслосунан натыйжасында массалык.
- кант козгоп, аны ээришине көрөлү.
- коюу жана салкын чейин кайнат.
- массалык катаалданткан адам болгондо, каналдардын жана кургак мармелад кийип кесилген чогултуп, 100 градус тазалоо.
- майдаланган кант Roll.
Маанилүү! алардын аймак Карл бадалда отургузуп турган болсо, анда ал бир гана үчүнчү жылы мөмө берер экенин унутпа.Сиз тандаган кышында Кай ыкма бланк Алкожа, бул мөмө-жемиш, ошондой эле ар кандай түрдө узак мөөнөткө сактоо үчүн өзүн карыз экенин билем. Андан сырткары, кээ бир тамак үчүн түшүм даярдоо үчүн, сиз ар түрдүү даам татпайт жана түрлөнтүүгө болот.
