Адатта, биз шарап жүзүмдөн жасалган деп, колдонулат. Ат жаманы - алмадан. Ал эми Азия акылман адамдар бар, ал кетип, акылмандык, ден соолук жана узак өмүр берет экенин билем. Бул макалада биз жөнөкөй ыкма боюнча үйдө өрүк шарап жасоого кантип сүрөттөйт.
Тандап алуу, кара өрүк даярдоо
шарап, тамак баштоо, албетте, аны даярдоо үчүн зарыл. Биз күн podvyalivshiesya дарактын жана аз түшкөн, бышкан өрүк керек. даяр негизги белгиси аз бойдун боюнча кабык бырышкан болот.
Сиз билесизби? Drain - көп топуктуу булагы (A, Группа B, C, P, PP, Е жана K) жана чыгарма элементтер (жез, темир, йод, цинк, калий) жашайт. Бул мөмө-пектин, буласы, өзгөчө антиоксидант жана башка пайдалуу аттарды камтыйт. Жегенге өрүк иммунитетти жогорулатат, рак өнүктүрүү каршы коргойт, жаштарды узартат.
Wash мөмө болбошу керек - табигый ачытылган суу менен камсыз түз бактериялардын териси менен. Ал эми жакшы өрүк алдын алуу эмес, турган жок кылууга. 
Таза, күн жемиш жатып сөөктөрдөн тазаланышы керек. Демек, ширесин сыктым ээ болууга жардам берет. сөөктөргө тышкары даяр продуктту бузат зыяндуу заттарды камтыйт. Ошондуктан, жемиштер даяр жана биз азыр биз ушуга чейин шарап жасоого кантип таба алабыз.
Классикалык рецепт
шарап түзүүгө түздөн-түз өтүү.
патокадан даярдоо (сок)
үй-кубаттын шарап жасоо абдан оор бөлүгү ширеге деп эсептешет. ширесин чиркешкен абдан коюу кылат Пектин бардык маселе. Ошондуктан, сок жол менен даярдалган:
- Бул шорпо түрү көп алабында бардык жемиштерди майдалоо зарыл. Шорпо кылдат азыкты керек.
- Андан кийин 1-катышынын суу куюп керек 1.
- натыйжасында аралашма таза кездеме менен контейнер жабылгандан кийин, бир нече күн гана калды.
- ачытуу 20-25 ° С температурасында болушу керек
- Дайыма 8-10 саатка аралашмасы тоскоолдук керек.
3 күн салсын кийин, жана натыйжада массасы - суу жана шире чыгарып салыъыз. Бул жол-жобосу мыкты басма жумшалат. Бирок ал ошондой эле кол менен жасалат.салсын ширеси менен байланыш түзүү. Азыр болсо, сиз, кант кошуу керек. Норма кант:
- полусладкое (нымдуу) үчүн - 300 г 1 ширесин л;
- таттуу үчүн - 350 г;
- кургак - 200 г
шекерди козгоп жана ачытуу идишке шарап материалды төгөм. Азыр баары ачытуучу даяр.
Маанилүү! сок О. ашык эмес дараметин толтуруу керек.
ачытуу
Fermentation идиш ширеси менен толтурулган. Азыр бардык гидротехникалык кулпуну мөөр керек. Эгерде ал жок, - туура жана манжалар бири боюнча бир бырыштан менен кадимки резина кол кап.
Суу тузак түтүк, идишке салып түшүрө турган бир бөлүгүн жасап койсо болот, ал эми бир бөлүгү - суу идишке. Андан кийин көмүр кычкыл газы чыгып, эркин болот жана контейнер аба жыгылып калат. Брага менен кеме жылуу караңгы жерге койду. ачытуучу оптималдуу температура - 23-25 ° С. 
ачытуу жараянын 40-50 күнгө созулат. ачытылган Көзүнөн токтотуу көмүр кычкыл газын чыгарууну токтотуу аркылуу аныктаса болот. Drain жана штаммды Брага ачытылган. Таза суюктук жаңы идишке салып куюп, ал эми азыр, мөмөсү ичип
кара карагат, алма, жүзүм, жемиш мармелад жана коруктары тартып эле жертөлөдөн шарап жасоого жардам берет.
Жетилуу
бөтөлкө мөөр менен бышыруу үчүн караңгы жерде калтыруу. өрүк шарап жетилген бир жүзүм же алма узагыраак созулат.
биринчи үлгү 4-6 айдан кийин алынып салынат. Бирок, бул учурда дагы деле жаш эмес жана кээ бир аралашмасы болот. акыркы жеткиликтүүлүгүн жана Грейс жетишүү үчүн, 3 жылдан бери күтүп керек.
сактоо шарттары
Бышып шарап бөтөлкөгө жана төлөөдө же салкын караңгы жерге сакталган. Мен бул шарттарда 5 жыл бою сакталат. 
шарап ичип мүмкүн
жаңы шарап менен биринчи сыноо ачытуучу аяктагандан кийин алты айдын ичинде жок болот. Бирок бул толук мөөнөтү бир же эки жыл азап тарткан жакшы. Ушул мезгилде болгон, ал толугу менен ачып, анын чыныгы даамын жана жытын таап, сени менен ыракаттануу үчүн мүмкүнчүлүк берет. 
башка Recipes
Жогоруда жөнөкөй өрүк шарап сүрөттөлгөн. Төмөндөгүлөр жөнөкөй тамак үчүн Slivovica үйдө деп аталган башка өрүк бренди үчүн кантип түшүндүрүп берет.
Дары шарап өрүк
Биз керек:
- Байжан Групп - 10 кг;
- Суу - 8-л;
- кант - 1,5 кг;
- мейиз - 2 кг.
Сиз билесизби? Адамдар дайыма шарап жалмап, көп жашабай, ал тургай, жүрөк-кан тамыр оорулары менен. Шарап 40% га жүрөк кризиси рискин жана мээ тромбоз 25% га рискин азайтат.
суунун көлөмү жарым куюп, чүпүрөктү менен жаап, ысыкта сандалып жүрүү үчүн кетип калды. аралашкан 10-12 сааттан кийин. , Кант жана мейиз пунт Mix калган суу кошуп. ошол эле мезгил үчүн сандалып жүрүү үчүн калтыр.
мейиз болду Press өрүк ширеси (жогоруда айтылгандай кылып) жана аралаш суу менен. Калган шекерди кошуу. ачытуучу контейнерге натыйжасында туураныз 
Маанилүү! жок дегенде ¼ танк бош болушу керек.
төөнөгүч же суу мөөрдү жабуу. газ чыгып, Брага, чыпка туруп, бышып жетилүү үчүн бөтөлкөдөн салып куюп калат экен. 3-4 айдан кийин, уйдун жана сактоо жертөлөдө аралаштырууга иче албайт. 
Силер, албетте, сары, Мамычалуу жана кытай, кара өрүк мыкты сорттору жөнүндө кызыктуу болот.
десерт стол шарап
Бул өрүк шарап үчүн абдан жөнөкөй болуп эсептелет. ал үчүн керек:
- Байжан Групп - 8 кг;
- Таза суу - 1 литр;
- кант - 1 кг.
кирден таза жуучу, бирок аларды жууп жок. жемиштерди Rastolchite жана жылуу суу куй. чүпүрөк менен жаап, бир нече күн өрүк кой. дайыма кыл.
батырылган ширесинде кант кошуу. бөтөлкөдөн кирип куюп, суу мөөрдү плагин. ачытылган аяктагандан кийин шарап, бир бөтөлкө менен куюп чыгуусун жана жертөлөсүнө кирип плагин. Бир канча убакыт өткөндөн кийин, аны чыпкалап алат. 
Чептүү өрүк шарап
ичкилик даярдоо Курамы:
- Байжан Групп - 1 кг;
- кант - 0,4 кг;
- алкоголь - 0,3 л;
- суу - 2L.
кубаттын сөөктөрдү алып салуу. сироп 1 чыны шекерди жана 1 литр суу даярдагыла. сироп бышыргыла жана мөмө-куят. Жабуу жана жыйынтыктар жууркан. 8-10 саат өткөндөн кийин, сироп куюп болот. 
Калган суу жана кант ширеси Of кайра. кара өрүк менен жол-жобосун кайра жана ширеси биринчи бөлүгүн калган бир табак, салып чыккан сироп төк. спирт салуу жана 2 жума тундурмасын койду. 
бөлүнүп чыпкалап, бир бөтөлкө алып куюп, сузуп жоолукка ороп койду. суюк мурунку шарап күчтүү болот. Ал узак убакыт бою сакталып, убакыттын өтүшү менен алардын касиеттерин жакшыртат болот. 
Эгер үй өрүк шарап жасап көрүп тургандай, биз берген турган рецепт, өтө жөнөкөй. Бул ичип даамы гана эмес, коноктор эмес, кубаныч берет.
