Капуста биздин азык-түлүк системасында негизги жашылчалардын бири болуп саналат. анын ар түрдүү, ал тургай, эрке себепртер канааттандыруу менен тамактар. Кыш мезгилинде, өзгөчө таанымал туздалган ээ болду. Бирок, закускаларды жөнөкөйлүктөн карабастан, ар бир үй-бүлө жапан жана Кытырак капуста үчүн мүмкүн эмес. кантип үй кычкыл капуста үчүн сага көрсөтөм Бул макалада, рецепт суроо келип чыгышы керек, ошондуктан, сурот болот.
пайдалуу касиеттери жөнүндө бир аз
Эч нерсеси жок дабасы - үстөлдө көп конок. даамдуу жана crunchy закускаларды, азык жана топуктуу бир кампанын тышкары. Алар жөнүндө, кел-чүйдөсүнө чейин:
- А, B1, B2, B, C, PP, K (жетиштүү изилденген, бирок, абдан пайдалуу Байланышуу U ашказан үчүн, ошондой эле бир бөлүгү).
- Амин кислоталары: tryptophan, тирозин, метионин.
- Микро жана макро элементтер: темир, йод, калий, кальций, магний, цинк, желек, селен, жез, жана башка пайдалуу заттар ..
Брюсселде өсүп, кызыл жана Savoy капуста түстүү капуста, пайдалуу касиеттерин тууралуу көбүрөөк билүү.Мындан тышкары туздалган, ичеги-карын ооруларына ишин уюштурууга жардам жеп, сиз орозолуу бир аз, аны жей турган болсо, анда, демек, ашказан бездери түзүүчү жогорулатуу табитти жакшыртууга жардам берет.
Жүрөк-кан тамыр системасынын ооруларында, кант диабети жана тузу начар зат диета болушу керек. кислоталары (сүттүн жана уксусдун) байланыштуу, ал ичегидеги патогендүү microflora жок.капуста ачытылган Brine, ошондой эле кош бойлуу аялдар токсикоз жана ал майга салып карбонгидрат өзгөртө албайбыз салмагын жоготуп айлануу сезимин бошотууга жардам берет. Ошондой эле майрам күнү эрте менен туздун пайдалуулугу тууралуу унутпа!
Бирок, туздалган жашылчалардын пайдалуу белгилеринин тизмесине карабастан, ашказан, кислотанын жогору болушу менен таянышыбыз керек эмес. тузу да тез-тез колдонуу ашказан ичтин алып келиши мүмкүн. уйку бези оорусу бар болсо, өттүн дабасы макулдашуу.
Сиз билесизби? Японияда, анда клумбалардын өсүп, капуста таба аласыз. Жапон ачык түстүү жалбырак менен кооздолгон түрдүү алып келди. -Жылы күзүндө, бир нече түстөр да, мисалы, капуста гүл керебет жана бак толук мырзайымым болот.
Продукт тандап макалалар
даамдуу капуста сандалып кантип билгиси келет? Туура тандалып алынган башчысы түздөн-түз натыйжасы таасир этет. Бул кеч күзүндө бышат кеч сортторду колдонуу үчүн жөндүү.
Башчысы да саргыч ак болушу керек. Тандалган капуста эч кандай зыян, бекем болушу керек. Pickling жаш капуста туура эмес! 
Ачыткы үчүн эмне талап кылынат
Бул үч литрлик идишке үйдө кычкыл капуста үчүн кантип үйрөнө турган мезгил келди, бул өтө жөнөкөй рецепт болуп саналат.
Ашкана буюмдары
тузу, биз керек:
- Капустанын үчүн Taz.
- Үч литрлик идиш.
- пластмасса капкак (2 шт.).
- суу менен пластик бөтөлкө (0,5 литр) - бул биздин калкыгычтарды болот.
Сиз билесизби? Испания капуста сортун, "The Джерси" өсөт. Ал 4 метр бийиктикке жетет. Жашылча-майда эмерек алуу үчүн колдонулат.
ингредиенттер
рецепт жөнөкөй болгондуктан, ал да бир классикалык болгон деп айтууга болот жана курамы абдан жөнөкөй жана жеткиликтүү болуп саналат:
- Капуста - үч литрлик идиш толтуруу үчүн ченди алуу.
- Сабиз - татып.
- Туз - 1 косыныз. кашык (слайддан менен).
- Sugar -. 1 аш кашык.
капуста сандалып Кандай кадам рецепт сүрөттөр менен кадам
ал тургай, үйрөнчүктөр үчүн, күчүнө ылайык идиштерге туздалган чуркагыла. Азыр сиз үчүн көрүшөт.
Маанилүү! пайдалуу касиеттерин сактоого капуста тамак үчүн, күн нурунун таасиринен жана жылуу ушуну менен оокат кылышууда.
Жарып жана аралаштыруу
Майдаланган капуста, сабиз, чылапчын менен жакшылап аралаштырып. капуста ширесин болсун үчүн, ал тийиштүү түрдө кол менен жууруп зарыл. жашылча ачытуучу даяр экенин түшүнүп, бул кыйын эмес - чаткынын жалпы массасы отуруп, муз болуп, төмөндөгөн. 
идишке салуу
Андан тышкары, үч литрлик идиш катмар жашылча коюшту. Sprinkle туз менен кант менен түштү. Кийинки, кайра артынан дагы бир катмар жашылча, туз, кант менен чачсын. идиш жарымы толук толтуруу менен, ал, ошондой эле олку-солку болушу керек.
Сиз, албетте, кышкы Дарбыздан менен жаткан бөлүгүнүн мыкты тамак үчүн кызыктуу болот, жашыл помидор, капуста, жашыл пияз, Жапырак жайган байтерек, помидор, брокколи, кызыл капуста, калемпир, Rhubarb, чычырканак, кара chokeberry, Sunberry.катмар-катмар уландысы кийин - туз менен кант менен чачыратышты жашылча. Банк толгон кийин, силер кунт коюп казанда жашылча жаттык керек. Биринчиден, ал кошумча ширесин койду, аларга жардам берет.
Экинчиден, космос банк болуп калат, жана аны толуктап алат. Эми, албетте, үч литрлик идиш, толугу менен сабиз менен капуста коюп толтурулган пластик жапкычтары.Бир мукаба идишке мойнун түртүп зарыл. Бул капустанын боюнча кошумча жүк болот. Экинчиден, биз капкагы кумура жабуу. моюнтурук катары сууга толтурулган желим бөтөлкө колдонсо болот. 
ачытуу
негизги нерсе кылып жатат - жашылча-жемиштерди жана идишке салып коюп, короо- жайды. Бул ачытуу жараянына күтүп калат. Бул үчүн, жылуу жерде кумура үч күн бою койду. Бул мөөнөт ичинде, ал банкта капуста салмагын тешип үчүн абдан маанилүү болуп саналат. 
Бул күнү бир жолу жасалуусу керек. каптамы ар кандай ыңгайлуу жол менен алынып жана өсүмдүк массалык тешип. Сиз түбүнө алууга аракет кылышыбыз керек. Бул кайгы алып капуста үчүн жасалууда.
Маанилүү! даяр ачытуу жараян, ал туздун карап чыгуу зарыл экендигин аныктоо үчүн. Ал көбүктүн эмес, сабырдуу болушу керек. Top жок фильм болушу керек.
туздалган сактоо кайда
Сиз даярдоо кийин дароо туздалган тамак жок болсо, анда ал салкын жерге сакталышы керек. Мисалы, муздаткычка же жертөлөдө. Бул жакшы, ал kvass болуп саналган бир идишке сакталат.
Журналды окуп бүткөндөн кийин, сиз банкта туздалган жана бат даярдоо үчүн 3 литр үйрөндүм. Бул ыкма менен ачытылган капуста бою столдо үчүн жасалгалоо кала берет.
