классы өсүмдүктөрдүн Дандар жанрында бир үй-бүлөнүн мүчөсү болуп категорияларын, деп аталат. Бул жерде, ошондой эле кара буудайдан, сулу, арпа, гречка жана кирет. Мындай өстүрүү максаты жатка болуп саналат. Бул макарон, нан жана башка кондитердик азыктарды даярдоо үчүн пайдаланылуучу негизги продукт болуп саналат. Ошондой эле, нан жаныбарлар жана канаттуулар үчүн тоют катары колдонулат. Бул максатта, таза түрүндө жана аралашмалардын түрүндө да ал үчүн колдонулат.
дан, ошондой эле крахмал, спирт, дары жана өндүрүүдө колдонулат. Анын топондой жана самандай максаты, атүгүл Көрөрмандардын буюмдар болуп саналат, ошондой эле мал үчүн тоют же төшөнчү катары колдонсо болот. Бул макалада, бизге абдан белгилүү таруу жөнүндө көбүрөөк айтып аталыштары жана сүрөттөр менен бул өсүмдүктөрдүн тизмесин берет.
буудай
буудай биз абдан олуттуу жана маанилүү дан өсүмдүктөрүнүн деп атайбыз. Бул өсүмдүктөрдүн тамак-аш өндүрүү тармагында биринчи жерлердин бири болуп эсептелет. Бул анын белок курамында баалуу нан азыктарын даярдоо, кесме, манканын, ж.б .. Сапаттуу нан жакшы даам касиетке ээ буудай унунан бышырылган жана жакшы айлануу үчүн өтө маанилүү болуп саналат глютен, пайда болушу мүмкүн.
Нан, жабышчаак Crumb жана төмөн көзөнөктүүлүк башка түрлөрүнөн эмнеси менен айырмаланат буудай даярдалган эле. даам, ал чөп жана бир аз malty калтырат.
Сиз билесизби? Буудай он жети жыл мурун келген мезгилде көндүрүшөт. Бирок, бул жагынан алганда, бул маданият өзүн-өзү кайра өзүнүн баштапкы жөндөмдүүлүгүн жоготкон учурда, бул бир гана адам баласынын иш-аракети аркылуу азыр мүмкүн.
Буудай жылдык өсүмдүктөрдүн бир катар тиешелүү. Ал көп түрү менен берилген. Бирок, жалпы катуу жана жумшак түрлөрү. катуу, эреже катары, климат салыштырмалуу кургак аймактарда өстүрүлөт. Ошентип, Армения жана Батыш өлкөлөрүндө Аргентина, Америка Кошмо Штаттары, Батыш Азия, ошондой эле биздин өлкөдө оор түрү басымдуулук кылат, ал эми негизинен жумшак буудай өстүрүү менен алектенишет. Бул маданият тамак колдонулат. уруктардын алынган Ун, нан жана башка нан продуктуларын өндүрүү жөнөтүлөт. ун ун бош тамактандыруу канаттуулар жана жаныбарлар үчүн жиберди. 
жыйноо жана күздүк буудайды жердин семиздигин көбөйтүш үчүн, себүү үчүн кандай экени тууралуу көбүрөөк билүү.
буудай маданияттар да түрлөрү көп окшош өзгөчөлүктөрү, ошондой эле көп жагынан ар түрдүү болот. бузулду буудай бул түрлөрү байыркы римдиктер менен гректер билген айырмалай Тарыхчылардын айтымында. жумшак буудайдан өндүрүлгөн ун, крахмал бүртүкчөлөрү ири жана жумшак жана байкаларлык ичке текстура, үбөлөнүп болуп саналат. бир аз ун глютен жана ал жетиштүү суюктукту соруп алат. ордуна нан, бул кондитер бышыруу, даярдык жакшы колдон. 
крахмал жана катуу катуу жакшы кумдай уну. жакшы мүнөз жана глютен суммасын ырааттуулугу кыйла жогору. Бул ун суюктук көп өздөштүрүү жана жалпы нан бышыруу үчүн колдонулат болот.
буудай
Арпа байыркы өсүмдүк өсүмдүктөрүнүн бири деп аталат. дагы 4 киши ашуун деген маалымат бар. Бир нече жыл мурун Кытай бул ботко өстүрүү менен алек. Мисир болсо, бул дан калдыктары Pharaohs коюлган табылган болчу. Бул өсүмдүк Рим империясынын жана байыркы Египет аймагына кирип келген. арпа Бейер киши, адамзаттын улуу ичимдикти аташкан. Ошондой эле, нан бышыруу ботко менен нан бышыруу үчүн колдонулат. Бир аздан кийин ал үй жаныбарлары жана канаттуулар үчүн тоют катары колдонула баштаган. 
Бул бир жылдык чөп өсүмдүгү. бул туруксуз жана өсүү шарттарын талап жок болгондуктан, тулку бойдун узундугу, болжол менен 135 см. арпа кайсыл болбосун негиз болушу мүмкүн өсүшкө жетиши мүмкүн. анын касиеттери, мисалы, байланыштуу, өсүмдүктөрдүн түндүк жана түштүк тарап боло. азыркы учурда ал жерлерде ар кандай ылайыктуу келе жатат, алардын ар бири арпа бир нече жүздөгөн ар түрдүү, кайтарылып алынган By.
арпа эгин өткөрүү эрте сунушталат, топурактын ным жетиштүү өлчөмдө менен азыктанышы керек болот. Бул тамыр системасы үстүртөн арпа болуп жаткандыгы менен байланыштуу. өсүмдүк жазгы жана кышкы болуп саналат. Жазгы арпа өсүмдүктөрү суукка жана өсүшүнө кыйла туруктуу. кыш болсо, ал түбөлүктүү кургакчылык жана жогорку температураларга бир түрчөлөрү бар. 
Арпа бермет арпа, арпа таруу жана арпа ичип өндүрүү үчүн колдонулат, анын даамы тамактанып окшошот. Ошондой эле, бул өсүмдүк бул тазаланышы, жыты жана калыбына келтирүүчү касиетке ээ деп эсептеген эле, башка дары тармагында колдонулат.
Сиз билесизби? Pearl арпа "берметти" деген сөз "бермет", билдирген. Ошентип, ал, анткени өндүрүш технологиясы деп аташты. арпа нан арпа кыла сырткы кебетеси алып, андан кийин ядро тарт. Андан кийин ал комплекстүү түрдө же сатуу, же моюн сунган (арпа кабырчыктар).
Арпа, таруу, бир продукт ичеги аркылуу өтөт ошондой эле ашыкча адамдар үчүн идеалдуу болуп, ордунан ыргып турат жана ашыкча холестерол жана зыяндуу элементтерди денесин көрсөткөн. Ал ичеги ооруларына жана cystitis мамиле болот эле арпа мейиздин, бир кургак жөтөл айыктырууга жардам берет.
бал, parsnips, Sunberry, анжыр менен kumquat да системаларына жакшы таасир берет: сыяктуу Products.
сулу
Маданий дан деп аталган сулу 2500 заманга жакын айдоо берилди. д. Бүгүнкү күндө анын өстүрүүнүн булактары так аныктоо өтө кыйынга турат, бирок, археологдордун көрүүлөр ал бир Азия өлкөлөрүндө да болгон экен деген жыйынтыкка келебиз.
Бүгүнкү күнгө чейин, тоют катары өскөн сулунун болжол менен 95%, жана калган 5% адамдардын керектөөсү үчүн колдонулат. сулу аз глютен, мен кадимки нан эмес, акылга андан тамак. Бирок атактуу сулу күкүм бышыруу үчүн өзгөчө пайдаланууга, аман-эсен кондитердик азыктарды түрдүү кошо болот.
Сулу сонун тоют өсүмдүк болуп эсептелет. Бул протеин жана крахмал жана башка өсүмдүк майын жана күлдүн көп камтыйт. жаш малды, аттарды азыктандыруу Бул абдан маанилүү. Дан B топуктуу көп саны, ошондой эле мүндөгү Тилди жана калай турат.
Бул өсүмдүк жерге талап эмес. Ал ошондой эле, кум жана чым эле, чопо жана чопо топурактуу жерлерде өсө жакшы болот. Начар өсүшү өтө туздуу жерге гана келет. Бул өзүн-өзү суу бердик өсүмдүктөрү болуп саналат. өсүмдүктөр мөөнөтү 95 120 күнгө чейин созулат. 
Бул маданий бирдиги өндүрүмдүүлүгүнүн жогорку курсу бар. Мисалы, Украинада сорттук сайттар гектарына буудай болжол менен 65-80 тердин чогултса болот. абдан баалуу түстүү ак нан, болуп эсептелет. Black, көгүш жана кызыл буурчак бир аз төмөн мааниге ээ. азыркы убакта сулунун көпчүлүк ири өндүрүүчү өлкөлөр Германия, Украина, Беларус, Орусия, Казакстан жана Түндүк Америка Кошмо Штаттарын болуп саналат.
кара буудай
Буудай, аны бөлүштүрүү аянттарда дан көбү пластик болуп саналат. Бул кемчиликсиз аймактык татаал жаратылыш климаттын ылайыкташа алат. Бир гана ушул Питтс өсүмдүк -23 ° С чейин температура төмөндөшүнө ким туруштук бере албайт буудай артыкчылыгы да кислота топурактын өзүнүн туруктуулугун өзүнө алат. Бул жердин түпкү катмары суу жана азык жутуп жогорку өнүккөн тамыр системасына ээ. Анын стрессте аба-ырайынын шарттары ар кандай жагымсыз окуялар болгондо жылдары да туруктуу жана мол түшүм берип, жардам берет.
Маанилүү! Азыркы учурда буудай ири өндүрүүчү өлкө Уганда болуп саналат.
Бул чөп 2 метр терендикте жерге барып бир жипче жана абдан күчтүү тамыр системасы бар. Орточо алганда, буудай сабагы бийиктиги 80-100 см өсөт, ал өсүп турган cultivar жана шарттарына көз каранды болот. Кээде буудай бийиктиги 2 метрге чейин өсөт. Sam кулак төмөн кунардуулугу бар эле астында, дээрлик жылаңач дешет. кургакчылыктан өсүмдүктөрдүн каршылык жогорку көрсөтүп өсүмдүк жана жалпак, болжол менен 2,5 см, туурасы жана узундугу 30 см соолубаган. жалбырак жипчелеринин көбүнчө түкчөлөр менен капталган. 
Буудай ар түрдүү көлөмдөгү, түстөрүнүн жана калыптардын келет. Алар сүйрү же бир аз узун болушу мүмкүн. бир нан узундугу жалпысынан 5 10 мм чейин өзгөрөт. Түсү айырмачылыктар, сары, ак, чыныны караганда, боз же бир аз саргыч болот.
Бул дан кийин тез жашыл көп кура баштайт, тез өсүп жатат. Тыгыз жана бекем буудай өстүрүү кийин 18-20 күн мурунтан түзүлөт саман, жана буга чейин 45-50 күн өсүмдүк кулак баштайт. Бул маданият четинде жонокой шамал тарабынан ишке ашырылат. өсүмдүктүн Full Жетилуу ал zakolosilos кийин эки ай болот.
кара буудай - пайдалуу дан өсүмдүктөрүнүн бири болуп саналат. Бул сонун тамак-аш продуктусу, адамдар үчүн маанилүү, пайдалуу кендерди жана топуктуу көп сандагы турат. Бул топтор B менен дозалап кислотасы, калий, натрий, канал, магний, метионин жана башка көптөгөн пайдалуу заттар майындагы бар.
Буудай азыктары, дары-дармек, чөп чай, бир катар оорулардан каршы күрөшүүдө жардам берет. Бул рак, артрит жана артрозу, жүрөк ооруларына, боор, бөйрөк жана сийдик баракча, аллергия, астма, кант диабети менен кирет.
обои деп аталган абдан баалуу мука деп эсептелет. Бул тазаланбаган, бир бөлүкчө нан орбиталары бар. Улам, мисалы, иштеп чыгуу үчүн ушул буюм дагы көп азыктар бүт болуп саналат. ар түрдүү дан эгиндери ашка бышырган даярдоо үчүн пайдаланылган буудай уну даярдалган. 
саман, ал ошол эле жаныбарлар үчүн колдонулган сыяктуу мал үчүн жемге мүмкүн. Мындай саман Кулпунайды Mulching үчүн мыкты материал болуп саналат.
Маанилүү! Буудай өсүп турган жерге, жакшы таасир этет. Бул кыйын жана өткөргүч даярдоо, чополуу топурак бошотот. Дагы кара буудай аз зыянкечтерди сүрүп мүмкүн.
таруу
таруудан алгач Америкада менен алектенген, Africa, Азия жана, албетте, Europe. маданияттын мекени так белгилүү болгон, ал эми көптөгөн изилдөөлөр биринчи жолу Кытайда башталды өсө экенин көрсөтүп турат. таруу шакелдери жемге малдардын жана үй канаттуулардын үчүн колдонулушу мүмкүн.
Миллет артыкчылыгы кургакчылык, анын каршылык көрсөтүү болуп саналат. Бул өзгөчөлүк, башка эгин өстүрүү эмес, турган жеринде маданиятын себүү үчүн мүмкүнчүлүк берет. Мындан тышкары, өсүмдүк жана ал тургай, бийик температура аткаруу боюнча болушу мүмкүн жогорку түшүм чогултуу деген жылуулук, жол болуп саналат. 
Millet абдан пайдалуу болуп саналат. белок ири өлчөмдө бир бөлүгү катары. Кызыктуусу, бул күрүч менен бар да, ал белок. Ошондой эле таруу топуктуу жана минералдык заттарга бай. Бул ажыроо азыктарын жана уулуу бир Күнөөдөн арылуу кармап турган "Сотбис" боюнча адамдын денесинде иштейт жипчелерден бир топ бар.
Маанилүү!ал жалпы microflora нормалдашпайт жана денени тазалап, жардам берет, себеби көп учурда дарыгерлердин антибиотиктер менен мамиле таруу буламыгы жеп сунуштайбыз.
Бул маданият абдан дене жугуштуу ар кандай таасирине туруштук берип, иммун системасын бекемдейт. таруу жеп холестерол көлөмүн нормалдаштыруу жардам берет, ошондой эле зыян өткөн сөөгү биригүү жараянын жандандыруу. кан чоң көлөмүнүн таруудан бар темирди, жардам берет жакшыртуу. калория тууралуу айтып жатып, ал чийки продукт 100 г 298 калория бар экенин белгилей кетүү керек, ал эми баасы бир кыйла жылуулук дарылоо кийин төмөндөйт. белок иштетүү менен көйгөйлөр бар адамдар, аман-эсен Бул өнүмдү колдоно аласыз таруу, дээрлик эч глютен болуп саналат. толкунданып системасын туруктуу бай дозалап таруу.
толкунданып система буурчак, АЗС, Sedum көрүнүктүү, кызылча жалбырактар, Oregano жана Watercress сыяктуу өсүмдүктөр турукташтыруу үчүн иштешет да.
дан
Кон - бул, сыягы, байыркы дан эгиндерине, ушул макалада келтирилген алардын тизмеси бири болуп саналат. Изилдөөчүлөрдүн ою боюнча, Мексикада жөнүндө 8700 жыл мурда кабыл алынган. Тарыхчылар жатка Американын ар кандай жогорку маданиятты өнүктүрүүдө чечүүчү мааниге ээ деген пикирде. Алар ошол учурда жемиштүү жүгөрү өстүрүү үчүн негиз салган деген өз көз карашын түшүндүрүп жатат. Колумбус америкалык бир континентти тапкан кийин, бул маданият Europe тараган. Бул 3 м бийиктикке жетиши мүмкүн (- 6 метр жана андан жогору кээ бир өтө сейрек учурларда) абдан бийик үүнээйи, жылдык отоо болуп саналат. Ал жакшы өнүккөн, тамыр системасы бар жана абада тамырлары колдоо да аягына чыкпагандыгы түбүндө пайда болушу мүмкүн. жүгөрү линиясын токтотууга, тишке (көптөгөн башка дан эгиндерине, аны менен айырмаланат) жок ичинде, диаметри 7 см болот.
жүгөрү сыяктуу Herbicides колдонулушу мүмкүн: "Каллисто", "Gezagard", "терүү супер", "Prima" жана "Тит".
Данды түрү абдан кызыктуу жана өзгөчө болуп саналат, алар тегерек жана тизиле боюнча бири-бирине тыгыз болуп саналат. негизинен сары кумдай түсү, ошондой эле, кызгылт көк, ачык кызыл, кочкул, ал тургай, кара болот.
жүгөрү нан маселенин аянтынын болжол менен 70%, а артык өлчөмүндө калган силос жумшалат. Ошондой эле, майда жатка өсүмдүктөрү мал үчүн жайыт катары колдонсо болот. Дан эгиндеринен, канаттуулар, чочколордун үчүн тамак берилет. Бул ажырагыс түрдө тойгузган болот, ал эми ун салып чейинки жаргылчагын болушу мүмкүн. жүгөрү, ошондой эле тамак-аш азыктары багытта даярдоо үчүн пайдаланылган. жаңы-жылы дан эгиндери жана Canned көптөгөн өлкөлөрдүн калк арасында аябай популярдуу тамак болуп саналат. кабырчыктар, буламык, polenta үчүн, мисалы, кургак нан да колдонулат. Жүгөрү ун бышырылган куймак, нан жана башкалар. 
Сиз билесизби? Бул жүгөрү адамдын керектөөсү үчүн денеде карылыктан жай экенин далилдеп турат. Ошентип, жаштыгын сактап келет сулуу аялдар, ал тамак-мындай продуктуну киргизүү жөндүү. Бирок бул убакытта калория мазмуну билиши керек. 365 ккал үчүн зарыл болгон азык-100 г.
кара буудай
кара буудай эл "кара икра нан" деп аталат. Бул заманбап буудай атасы бир түрү болуп эсептелет. Алар, анткени анын бүткүл дүйнөлүк атак алып уникалдуу даамы жана пайдалуу касиеттерин, ошондой деп аташат.
Имердин (полбаны кошо алганда), таза түрүндө эмес, тараза spikelets жана гүлдөрү менен эмес, бастырып. Ошондуктан, ун тарт абдан кыйын. дээрлик бардык жерге тамыр алат Бул жарым-жапайы буудай түрдүү, жарык жана жол кургакчылык абдан жакшы болот. 
Учурда абдан туура тамактануу үчүн адамзат күткөн байланыштуу калыбына пайыздык жазылган. Индияда бул балыктар жана канаттуулар үчүн даамдуу тарап тамактарды жасап, ал эми буудай :. Биринчи, дан эгиндери, таттуу татымал, ж.б. Италия менен даярдалган ресторандар абдан оригиналдуу идиш кылуу, жазылган элдик сыра калган жок.
Полбаны кошо белок бай курамы. Ошондой эле, магний, темир жана топуктуу көп. глютенсиз эске алуу менен, андан кийин анын талканга кичинекей, ошондой глютенсиз аллергиясы бар адамдар үчүн пайдалануу сунуш кылынат. Бул жазылган адамдын дене муктаж болгон бардык азык туура иштеши үчүн бар экендигин белгилей кетүү керек. 
гречка
гречка - регион үчүн баалуу тамак-аш өсүмдүк. Бул өсүмдүктүн (unground) бүртүктөрү ун, данды кайра иштетилген. Бул продукт башка даам өзгөчөлүктөрү, ошондой эле азыктык баалуулугу такыр башкача. толук белок дан эгиндери көп таруу сыяктуу белок. Дан иштетүү калдыктары мал тоюттандыруу жиберди. 
Өсүмдүктөрдүн Украина, Белорусия, Россия, аны пайдалануу, ошондой эле башка мамлекеттердин аймагында тартылган. өсүмдүк кызыл түс себептүү бар, гүлдөр колуна чогултулган жана кызгылт түскө ээ. гречка бир бөлүгү тобу Б. чачылган элементтердин жана топуктуу боюнча бир топ ийгиликтерге жетишкен сайын өсүмдүк протеиндин жана амино-кислотадан турган ири өлчөмү да бар. 
Гречка тамактын ар кандай тамак. Это не только каши, но и разнообразные запеканки, котлеты, супы, фрикадельки и даже десертные блюда. Мало того, из цветков растения готовят настои и чаи.
Маанилүү! Употребление гречки входит в перечень рекомендаций многих диет. Бул негизсиз, анткени ар кандай башка дан эгиндерине караганда гречка пайдалуу кендердин жана топуктуу топтолуу 2-3 эсе жогору эмес. Бул зат эмес, ошондой эле денедеги ашыкча сууну чыгарууну тездетүүгө жардам берет. Мындай продукт кант кошулган тийиш эмес экенин эстен чыгарбаш керек. акыркы гречка абдан пайдалуу элементтерин таасирсиз кыла алат.
Quinoa
Quinoa өсүмдүктөрдүн-жылдык жана үй-бүлө Chenopodiaceae таандык. Адатта, бийик тоолорунда өскөн Бул нан. деңиз денгээлинен таралган 3000 м бийиктикте жана жогору. Бул өсүмдүк Түштүк Америка мекени болуп эсептелет. басма түрүндө, аны биринчи жолу 1553-жылы байкалган. өсүмдүктөрдүн бийиктиги 1,8 метрге чейин өсөт. Quinoa ачык жашыл Өзөктүү, жалбырактарынан жана мөмөлөрүнөн тегерек жана ири көлөмдөгү кластерлерин чогулуп турат. гречка абдан окшош көрүнүшү Дан эгиндеринен, ал эми башка түсү жок. Krupa ар кандай түстөр бар. Ал ар түрдүү жараша кызыл, беж же кара болот. 
Бүгүнкү күнгө чейин, Quinoa жашылча тамак жакшы көрөм. Крупа кайнатып жана кооздоп катары колдонушат. Ошондой эле, ал, адатта, шорпо кошулат. даам, бул кээ бир канчалык илл окшош болуп саналат. Мындан тышкары арпа жер ал ун, нан бышыруу салып. Ал тургай, бышырылган макарон азыктарын.
Сиз билесизби? Quinoa курамы топтор көп Vitamins бар А жана Б ошондой микроэлементтүү, кальций, магний, Phosphorus ж.б. Калориялар буюмдун 100 г 368 Ккал бар. Тамактануу кино абдан жакшы жана ал элементтер жагынан башка айыл чарба өсүмдүктөрүнүн арасында эч кимде жок деп эсептешет. Алар, адатта, дээрлик толугу менен адам денесинде соруп алганын белгилеп, эне сүтү менен Бул өнүмдү салыштыруу.
Жыйынтыктап жатып, ал дан эгиндерин түрдүү баса белгилеп кетүү зарыл, адамзат менен алектенет, алардын өстүрүү биринчи жылдык эмес. дан эгиндери ар бир азык жана топуктуу бай. ар кандай багытта колдонулган өсүмдүктөр, жана дээрлик эмес калдыктары. Дан азыктары, тамак-аш түрдүү тамак, ошондой эле мал-аш менен кирет. 
