Бышып помидор, таза жеп жаткан болсо, анда эле бадалдан айрып, кооптонуу менен мамиле чачып - кыязы, АКШдагы Жайкы берет мыкты тамак-аш. Бирок Помидор - ырааттуулук үчүн супермаркеттеринде сатылган сезондук жашылча-жемиш жана помидор нымдуу картондон аз айырмаланат. Эгер кыш келет, анда биздин ыкма менен кышка өз ширесинде жайкы помидор zagotovte помидордон жыты жана даамы менен ыракаттануу үчүн бере алышат.
жаткан бөлүгүнүн пайдасы
Кыш үчүн өз жыйноо помидор сага жана сенин үй-бүлөсүнө көп пайда алып келет:
- Биринчиден, өз ширесине помидор пайдалуу кендердин, изи элементтерди сактап жана топуктуу көпчүлүк.
- lycopene тоскоолдуктарды оору өнүктүрүү жана тоскоолдук карылык - Экинчиден, помидор-жемиштерди жылуулук дарылоо табигый антиоксидант мазмуну көбөйүп жатат.
- Үчүнчү - бул пайдалуу. дүкөндөрдөн кышкы помидор, өз багына алынган натыйжалары же базарда сатылып жакшы помидор менен ар кандай салыштырганда барбайт. Ошол эле учурда, арзан жана тез жана оной помидор татымал менен салат ар түрдүү тамак бере алат чыгып сактап өзгөртүлгөн.
Сен өз ширесинде помидордон Каннинг баштоо алдында, кылдаттык менен, бүт салышы окуп зарыл болгон жабдууларды жана ингредиенттердин оң санын даярдайт.
Ашкана шаймандары жана башка буюмдардын баарын
өз ширесинде помидор Каннинг үчүн, керек болот:
- кумураларын, 2 литр ашпаган 700 мл айрыкча сыйымдуулугу;
- резина мөөр менен сактоо үчүн Tin капкактарды;
- ийиндеринен салгычтарды, суюктукту ысырап үчүн атылып менен капкагы;
- казандар +: эки чоң - үчүн рискти стерилдөө жана кайнатылган ширеси, бир аз - жаап стерилдөө үчүн;
- ; Кумура коюу - бир чоң казанга аарчуучу
- Hand бургу шире;
- бычууда-көтөргүч;
- бычак.
ар кандай жолдор менен түшүм жакшы помидор: маринатталган, туздалган (ал тургай, жашыл), Kvass, өлкөм жасап, тоңуп калган.
зарыл болгон ингредиенттер
сактоо түзөөрдөн мурда бардык зарыл компоненттер боюнча жабдуу:
- помидор;
- туз;
- кант.
Продукт тандап макалалар
бул кылдат продукттарды тандап зарыл үчүн сактап, даамдуу түштү. Tomatoes быжып сересинде алынышы керек, Жыш жайгашкан, орто, жаракалар, тактардын жана өсүүгө, мүмкүн, ошондой эле өлчөмү боюнча. жемиш ширелерин даярдоо абдан кылдат жок алууга болот, анткени - алар ири жана кээ бир кемчиликтери менен болушу мүмкүн. Salt көп эмес йоддолгон, кант алып жакшы - таза кум, жана кургак болушу керек.
суротторунуз менен кадам ыкма менен кадам
өз ширесинде помидор жабуу - этабы менен жөнөкөй жана кадам.
Маанилүү! Getting Started, кылдаттык менен даярдалган тамак-аш сунуштайт жана материалдарды текшерүү. айнек кырлары кабырылуу капкактын эркин болушу керек - жылмакай четинде, моюн, сагыз-мөөр жакшы батыруу кызматы менен - ошондой эле аларга жакындай бергиле, темир курал Бёррс болушу керек.
помидор даярдоо
Тандалган помидор жакшылап жууп, дан байлабайт, кесип.
Сиз билесизби? Алар Ыйык Китепте айтылган эмес, анткени өлкөлөрдүн узак, помидордон өстүрүүгө тоскоол болууда.
укурук
аларды толтуруу үчүн помидор ширесин даярдап помидор даярдоо менен бирге. Бул үчүн, помидор салып даана кесип жана сок аркылуу өткөн.
арбуз, чие, Gooseberries, chokeberry, чычырканак, Viburnum, коон, алма, Жапырак, Sunberry, өрүк, өрүк, кулпунай, көк пияз, сарымсак, шпинат, Zucchini, жашыл буурчак, руккола, калемпир, кориандр түзүүнү үйрөнүп, parsnips.
Адегенде ширеси
Сыгып ширеси, бир казан отко, ага шекерди жана тузду кошуп койду отчётунда менен - 1 кашык туз жана 1 ширесин литрине кантты кашык (туз жана шекер кошпой помидор жабуу мүмкүн). сок жарага кийин, ал болжол менен 10 мүнөткө жылуулук өткөрүлөт, көбүктөр жок эмес.
арылтуу кумура
Bowl жана капкагы кылдат сода же суу жана самын менен жууп, таза суу менен чайкоо керек. жакшы калгыла жана кургак аарчыйт.
көмөч түбүнө арылтуу каша банктар дээрлик суу менен толтуруп, мойну суу астында кайнатып эске түзүү жайгаштырылат. 10 мүнөт кайнатып. Ошо сыяктуу эле, кичинекей казанды мөөр менен жумула арылтуу.
банкага Bookmark помидор
Даяр помидор эркин арылтуу идиштерин салып, сактоого, аларды ысык суу чыгып, аттиш менен алуу.
Андан кийин помидор банк чокусуна Суу менен толтурулган, жана коштомо капкактарды арылтуу кумура деп, бир көлөмдө кайнак суу рискти көлөмүнүн жарымынан үчүн болжол менен бирдей төгүлөт. 10 мүнөттөн кийин капкагын алынып жана суу кошулат. 
Маанилүү! Hot кумураларын гана жыгач такталар же сүлгү жайгаштырылган болушу мүмкүн. металл же таш бетинде эмес Шише идиштер жарылып кетиши мүмкүн жылытылат.
куюп ширеси
Бышырылган сок контейнер аба таштап сөзсүз эмес, кабыл алуу, помидор менен банктардын чейин төгүлүп турат. 
seaming
салгычтарды толгон кийин, алар стерилденген капкагын машина түрмөк менен капталган.
Чапталган кумураларын өөдө-ылдый коюп, көрсөткөн, көбүкчөлөрүнүн капкагын нк кайра турбайт, көрсө, ага мөөр басылган эмес. сактоо ак ниеттик менен, сиз манжа идиш алып капкагын алып кетүүгө аракет кылган менен керек. секирип, анда - ал түрүп эмес. капкагы "соз" болсо, анын күчү борборунда улантып жатканда, ал да үй-бүлө - бул же идиш seaming же дем жабууга жетиштүү болгондо ысык эмес.
workpiece сактоо шарттары
салкын караңгы жерде Canned помидор сактоо. сактоо датасы жана жабуу менен аяктады шариктер этикеткалар сактоо кургак кездеме менен таза аарчыйт. Балык азык төлөөдө же жертөлөдө сакталып кала берет, кездемелер жана мотор майын бир нече тамчы жардам берет - анда дат, аны коргойт металл мыкты сууну түртүүчү бир кино, түзүлгөн.
Сиз билесизби? Томат соусу - Балык тамак-аш үчүн жалпы түрмөктөлүп. Алар балык, эт, буурчак, Толтурма жашылчалар жана буюмдардын башка көптөгөн түрлөрүн төгөм.
Жабык салгычтарды бир жыл сакталат. капкак алынып кийин, помидор, муздаткычка салып, эки жуманын ичинде колдонууга болот.
өз ширесинде, помидор - Сиз кышты жана даамдуу помидор, томат, үй соустарды менен ыракаттануу үчүн мүмкүндүк берет жөнөкөй рецепт.
