Жай - пайдалануу, даам жана түс башаламандык ар толуп сонун убакыт жашылча менен сактоо. Жыпар жыттуу, түркүн түстүү коңгуроо калемпир: кызыл, жашыл, кызгылт сары, менюда жана тамак-сары, ал тургай, кызгылт көк түрдүү аларга белгилүү бир даам жана эстетикалык көрүнүшүн берип, жарашыктуу, пайдалуу болот. Көптөгөн адамдар жашыл калемпир деп ойлойм - кызыл же сары түрлөрүнүн быша жемиши. Ошентсе да, бул макалада класстар жашыл калемпир, бул тууралуу сөз болот өтө көп эмес, бар. Алар биринен эмнеси менен айырмаланат, алар ачуу даам жана адам керектөөнүн техникалык мөөнөтү үчүн жарактуу болгон эмес.
баяндоо
жашыл калемпир бардык башка түрлөрү сыяктуу эле - америкалык тургундарына, Америка ачуу жана басып натыйжасында Europe алынып келинген. Алар, помидор сыяктуу эле, үй-бүлө Solanaceae таандык. Алардын жемиш psevdoyagodami чакырып, алар боло алат ар кандай түстөр. калемпир жашыл сорттор бай кочкул-жашыл түс болуп саналат.
Сиз билесизби? Жашыл калемпир, биологиялык, рухий жактан жетилген, көп учурларда, анын түсүн өзгөртүп кызыл, сары же түрүнө жараша башка жеткен. Бирок, бул мөмө жетти, ал сезилет, жогорку да, рухий жактан жетилген, жашыл азык мазмунуна көп төмөн.калемпир жемиштердин түрү болуп саналат:
- тоголок;
- сүйрү;
- жумуру.
уруктарды кичинекей, ачык-сары түс болуп саналат. Бардык калемпирдин алар көңдөй болуп айырмаланат - сапат көп жашылча ыңгайлуу буюмдар катары тамак колдонулат, ошондой эле чийки жалмап же судак мазмунуна жараша. Psevdoyagod салмагы 150 300 грамм болот.Ал табигый жакын ылайыктуу шарттарды түзүү, эгерде Tropical тургуну, таттуу калемпир, ар жыл бою өстүрө аласыз.
Сиз билесизби? таттуу калемпир сорттор нерсе үчүн эмес "Bulgarian" аты менен чыгат. Болгария өз мекенине алыс, ал XV кылымда өсө баштаган алгачкы өлкөлөр, Испания турат. климаттык шарттар жагымдуу болуп Болгария, жылы, таттуу калемпир көп өсөт, сортун алып, алар Europe жайылып жерден, атап айтканда, бизге келгиле. Бул XVIII кылымда болгон.
Мындан тышкары, биз атаган жана жашылча, сонун даам болуп эсептелет, бул мөмө-жемиш, ал ден-соолук жана сулуулук пайда ала алат азык менен толуп жатат. 
курамы жана тоюмдуулугу
Жагымдуу, эч нерсеге карабай, өзгөчө даамы жана жыты менен жемиш жакпай турган нерсе, ошондой эле А, Е тагым, C. башка, ал да бар, бирок бул, антиоксидантка эле, адамдар үчүн өзгөчө баалуу болуп саналат.
Калория жашыл калемпир жана минималдуу өлчөмдөрү 20 продукт 100 граммы ккалБул чындык, бул өсүмдүк өзгөрүүсүз баатыр, зарыл болсо, салмагын жоготуп, туура тамактануу туруктуу катышуучусу болуп берет.
Сиз билесизби? Биз жашылча карап, бардык жемиштерди, Of, витамин С эле калемпир табууга абдан көп болуп, анткени ал биринчи баштады.
өлчөмүнө жана түрүнө жараша, 3 калемпирдин 1 жеп, аны күнүнө бир адамды талап кылат, бул баалуу Байланышуу көп эле денесин берүү мүмкүн эмес.
Жогоруда айтылгандай, ал Мындан тышкары, бул мөмө-жемиштер бар:
- B майындагы жана башкалар;
- каротин - бир provitamin бир зат;
- Пайдалуу кендер - канал тт туздары;
- РР жана микроэлементтүү, кош бойлуу аялдар үчүн өтө маанилүү болуп саналат;
- зарыл майлар - өсүмдүк атайын даам жана жыт берет.
жашыл калемпир камтылган элементтердин толук курамын карап көрөлү.100 г. Vitamins:
- А OM - 18 микрограмм;
- Alpha-каротин - 21 микрограмм;
- Бета-каротин - 0,208 мг;
- Beta-cryptoxanthin - 7 г;
- Lutein + zeaxanthin - 341 мкг;
- B1, тимин - 0,057 мг;
- B2, Riboflavin - 0,028 мг;
- B4, холин - 5,5 мг;
- B5, pantothenic кислотасы - 0.099 мг;
- B6, пиридоксин - 0,224 мг;
- B9, микроэлементтүү - 10 г
- C, аскорбин кислотасы - 80,4 мг;
- E, Alpha-tocopherol, TE - 0,37 мг;
- K, phylloquinone - 7.4 микрограмм;
- RR NE - 0,48 мг;
- Betaine - 0,1 мг.
ошондой эле пайдалуу касиеттери жана кара жана кызыл (ачуу, Кайенна) тамак-аш менен колдонуу жөнүндө окуп калемпир.
100 г. МАКРОАЗЫКТАРДЫН:
- Калий, K - 175 мг;
- Кальций, Ca - 10 мг;
- Магний, Mg - 10 мг;
- Натрий, Na - 3 мг;
- Phosphorus, Тел - 20 мг-дан.
100 г. элементтер:- Iron, Fe - 0,34 мг;
- Manganese, Mn - 0,122 мг;
- Copper, Cu - 66 микрограмм;
- Желек, F - 2 г;
- Zinc, Zn - 0,13 мг.
100 г. Digestible карбонгидрат:
- Моно жана disaccharides (кант) - 2,4 г;
- Глюкоза (жүзүм канты) - 1,16 г;
- Сахароза - 0,11 г;
- Fructose - 1,12 г
100 г. маанилүү аминокислоталар:
- Аргинин - 0,027 г;
- Valine - 0,036 г;
- Histidine - 0,01 г;
- Пролин - 0,024 г;
- Орнитин, - 0,036 г;
- Метионин - 0.039 г;
- Тирозин - 0.007 г;
- Threonine - 0,036 г;
- Tryptophan - 0,012 г;
- Phenylalanine - 0,092 г
100 г. анча аминокислоталар:- Аланин - 0,036 г;
- Аспарапш кислотасы - 0,208 г;
- Glycine - 0,03 г;
- Глутамин кислотасы - 0,194 г;
- Каунсил - 0,024 г;
- Серин - 0,054 г;
- Тирозин, - -0,012 г;
- Cysteine - -0,012 г
жашылча пайдалуу касиеттери тууралуу көбүрөөк билүү: помидор, таза жана маринаддалган, бактагы алачыктай, картошка, баклажан, пияз (пияз, кызыл, пияз, chives, уэлстик пияз), сабиз (ак, сары, кызгылт көк), Zucchini, кабачок, буурчак, капуста (капуста, кызыл, королу, Пекин, түстүү капуста, Брюсселде өсүп, түстүү капуста, брокколи, Кале, Пак Чой), кызылча.
Моноканыкпаган, 100 г. тойбогон жана каныккан май кислоталары:
- Омега-3 - 0,008 г;
- Омега-6 - 0,054 г;
- Palmitic - 0,05 г;
- Stearic - 0,008 г;
- Olcic (омега-9) - 0,008 г;
- Линол - 0,054 г;
- Linolenic - 0,008 г
пайдалуу касиеттери
Capsaicin - калемпир курамында бир алкалоид азыркы жана аларга даам берип, төмөнкү касиеттерге ээ:
- Бул ичеги-карын ооруларына жана уйку безинин бир дем берүүчү таасир тийгизет;
- табитти дем;
- кан басымын төмөндөтүү;
- Өз кезегинде, уюган пайда эмес, кан, суюлттуу.
Албетте, жашыл калемпир capsaicin жагымдуу түрлөрү ачуу алда канча аз болсо, ал сен былжырлуу кабыгынын тобокелге салып туруп, максималдуу пайда алуу, чексиз көп санда жеп өрттөп, өздөрүн зыян берет.
Маанилүү! жашыл калемпир даярдалган Сок, Кант диабети менен ооруган көрсөтүлөт. Бул чач көрүнүшүн жакшыртуу үчүн талап кылынган жана тырмактары карап жатканда, ал тургай, ошол учурларда күчүнө кирет.
Бул продуктунун керектөө, эс тутумун жакшыртып, жашартуу дени уйку жана жылмакай маанайын калыбына алат. Бул топтун B. жылы топуктуу бир сооп
жашылча камтылган байланыштуу серотонин - кубанычтын гормону, анын керектөө деп шоколад, бир гана айырмасы менен, шоколад маанайы барабар керектөөнү көтөрүп маселеси болуп канча калория. 
Кош бойлуу аялдарга жаман жашыл калемпир керек, анткени, аны менен абдан жеткиликтүү түрдө топуктуу ар түрдүү жана никотиндин жана микроэлементтүү кислотасы, чач, тырмак, тери жана тиштери ден соолугун жакшыртуу үчүн жооптуу минералдар.
столдун үстүндө жемиштер бардык мезгилдерди тартуулап, ал эми кыш мезгилинде анын катышуусу жайында да баалуу, ал абдан андан көп болгон азык-жылы ушул убакта камтылган жок, анткени тийиштүү болот. Балким, анын пайдалуу жоготуп албаш үчүн кышка калемпир даярдык кам көрүүгө тийишпиз.
Парник жана ачык талаада калемпирдин түрлөрүн өстүрүү үчүн биздин сунуштарды карап: калемпир үрөнүн кандай мамиле жана качан себүү үчүн; тоют жана мамиле көчөттөрдү катары; конгондон кийин пайда жана калемпир кам кантип; калемпир сугарып жана күнөсканага тойгузган сыяктуу; ачытма калемпирди кантип тойгузуу үчүн.
тамак пайдаланылуучу
Бул продукт катары жашыл калемпир, чийки идеалы, анткени ар кандай кайра иштетүү бөлүгү сөзсүз технология жараша, пайдалуу, көбүрөөк же азыраак жоголгон.
Маанилүү! жашыл калемпир камтыган тамак үчүн каалап, сен топуктуу максимум сактап калуу үчүн минималдуу жылуулук дарыланып ашкерелеп, жөн гана плитасына чейин чечип жатты.
Ал чийки жана судак гана эмес, жеп турат. Бул калыштуу өсүмдүк тамактары топтому мүчөсү болуп саналат. ал жылынын кандай убагында болбосун калемпир менен татытылгандай lecho жана Sauté тамак эмне жок, жок жайдын салат, ошондо ал жөнүндө эт жана балык тамактарды, салаттарды, татымал менен туура болот. 
Кыш үчүн оруп-жыюу калемпир абдан популярдуу ыкмалары:
- суну- шу;
- Pickling;
- туздоо;
- Pickling;
- суук;
- кургатуу;
- кургатуу.
Мындай салаттарды Айрым тамактарды, Балык, продукт колдонуу үчүн толук даяр экендигин көрсөттү. алардын кыш менюсун ар тоңуп калган, данып, күн-кургатылган препараттардын жардамы болот жана даамга жайдын жыты менен аны толтуруу менен, кандай элестетип мүмкүндүк берет.
Маанилүү! Кыш үчүн жогорку маалында өскөн мөмө-жемиштердин, өз жыйноо үчүн артыкчылыктуу болуп саналат жана топуктуу толгон. дүкөндө кышкы жаңы сатып алып, мөмө-жемиш, көп жакшылык алып келбейт, жана аны өстүрүү күнөсканага мүмкүн эмес экенин түзүү үчүн белгилүү бир шарттарды талап кылат, анткени, зыян алып келиши мүмкүн. кышында сатылып жаткан мөмө-жемиштер, сыягы, жер семирткичтер жана өсүмдүктөрдү көп болушу аркылуу өсүп, ден соолугуна да пайда бере албайт.
Башка продукттар менен өсүмдүктөрүнүн даам айкалышы - жеке суроолору деген суроого. Кимдир бирөө балык менен аралаштырып сунуш кылбайт, башка союз даамы топ болуп саналат. алардын айкалышкан Мына, өз айкалышын ойлоп, азык-түлүк өндүрүмүнө кошуп, диета үчүн ар түрдүү келет гана даамдуу эмес, ошондой эле пайдалуу эмес. 
бир дары катары колдонулууда
өсүмдүктөрүнүн антиоксидант өзгөчөлүктөрү жөнүндө айтып жатат, ошондой эле Ал денени жардам бере алат:
- сезгенүүлөрдү каршы;
- тазалоо;
- Алардын коргоону күчөтүү;
- ошондой эле жугуштуу оорулардын жана каршы.
- чач бекемдөө. А жана B9 катышкандыгына байланыштуу аларга агып канга теринин жакшыртуу менен бекемделет. чачын жумшартууга тышкары чачтын түшүүсү, токтоп Какач жоголот. Бул эркектерге да, аялдарга да пайдалануу үчүн сунуш кылынат.
- стоматологиялык ден соолук. тт болушу тиш ооруларын алдын алуу, тиш эмалын бекемдөө жана кариес өсүш жайлап үчүн шарттарды түзөт. көлөч кан жана тиштери сезимталдыкты калганда, ошондой эле тиешелүү жашыл калемпир болуп саналат.
- рак алдын алуу. Заттарды lycopene жана chlorogenic кислотасы carcinogens кирген органдын алып салууга көмөктөшүү.
- жаштардын сактоо. жемиштер жашыл бөлүгүндө Антиоксиданттар денеден токсиндерди алып, клеткалар тез, аларга кычкылтек жетишсиздиги сезүүгө мүмкүндүк бербейт калыбына келтирүүгө жардам берет. Мунун баары бир канча убакытка дененин табигый эскирүүнүн жана жашты түзөт.
Сиз билесизби? "Hot өзүн канаты", - дүйнөдөгү өтө маанилүү болуп эсептелет антенна. Ал абдан ашкерелөөсү калемпир сорттору "канд" бири менен Чикагого бышырылган. Аны менен ыракаттануу үчүн, биринчиден, алар тойгузуп, мекемеге деп жазуу жүзүндө далилдөө керек, кардар Даам кийин дооматтарды эмес.
- иммундук системасын күчөтүү. Жашылча витамин C, иммундук система аркылуу сезондук тийме менен коөт ким туруштук бере албайт камтыйт. Бул суук жана кулач оору келип, аны жеп алышы үчүн абдан баалуу болуп саналат.
- Heart. Калий жана магний - жүрөк жана анын тийиштүү иштеши үчүн, "алтын айкалышы". Бул айкалышы туура жүрөк ишине жардам берип, жашыл калемпир бир бөлүгү, ошондой эле узак убакыт бою жеткиликтүү.
- Тамырлар. өсүмдүк зат түзүлмөйүнчө актынын кан тамыр дубалына, аларга ийкемдүүлүгүн жана ичке кан берип камтылган пайда кандын уюшуна тоскоол. Кан уюган кан түрүндө тоскоолдуктарды жолукканда эркин күчтүү идиштерди чуркап, басым менен калыбына келе баштады.
- Жогорку кант. чийки жашыл калемпир же таттуу ширесин Кант диабети менен ооруган жалпы белги кан басымын төмөндөтүп, өбөлгө түзөт.
- Жаным. Жеъил ич алдырма дары катары милдетин аткаруучу, тазаланып кагаздай була ичеги жакшыртуу жана суммасы жеп массасы жана суюктук менен каныккандыгын жогорулатуу тарытып.
Маанилүү! Бул орозолуу жашыл калемпир болушу мүмкүн эмес - ашказандын катмары, кекиртектен күйүп болуу коркунучу бар.
Зыяны жана карама-каршы
Жашыл калемпир азыктардын бири уулуу, жана, ошондуктан, алар ачык рынокто таба аласыз. Бирок, бул нерсе далилденген жерлерде продуктту сатып алууга же өз алдынча өсүп жетиштүү коркуп тийиш эмес жана көп санда тамак жешпейт. Бул учурда чегин, сага каршы ойной албайт.
Каршы аны пайдалануу:
- коронардык артерия оорусу - ангина, анын оор түрү;
- жүрөк үстүндөгү аритмияны;
- гипертония;
- кислотанын жогору болушу менен гастрит;
- жаралар жана / же ичеги созула;
- колит;
- курч стадиясында бөйрөк жана боор оорулары;
- уйку;
- талма;
- геморрой.
Сиз билесизби? Кызыктуусу, жашыл калемпир сорттору, алардын "түстүү" туугандарынын айырмаланып, алардын укуктарын жутуп табит каардантып алат. Ошондуктан, салмагын жоготуп сиз табитти ойготкону келгенде жашыл кайтарым көйгөйү пайдалуу болот, ал эми кызыл же сары калемпирди тандап алуу жакшы болот.
жашыл калемпир ашыра ким жакшы болушу мүмкүн эмес: анын ашказанында аллергия жана ич, кусууну жана айланышы, ошондой эле бычак менен азап чегип алат.
Жашыл калемпир, анын сулуулугу, даамы жана ырайым көптөгөн иштер менен алектенет. Ал тамак-аш түрдүү даярдоого жардам берди, ал үй косметика колдонулат. Жер-жемиштер, бүт мезгилди жеп ал, кичинекей бир батарея сыяктуу, энергетика жана ден-соолугуна өзгөчө буйрук алып келет, анткени бүт кыш үчүн жетиштүү болушу үчүн, көп санда, аларды сактоо.
