Биз көптөгөн үчүн тааныш көрүү жүзүм сабагынын "Изабелла" деген жүзүм сортторун багында болуп саналат. Сиз бул жемиш гана артыкчылыгы биздин эркиндик үчүн маанилүү болуп саналат, анын жөнөкөй жана суукка каршы туруу, деп ойлошу мүмкүн. Бирок, андай болгон жок. Жүзүм "Изабелла", бул сапаттар менен бирге, жана башка көптөгөн пайдалуу касиеттерге ээ.
сорттун кыскача сүрөттөлүшү
Мекен жүзүмдүн сорттору "Изабелла" - Америка Кошмо Штаттары, ЕС маданий жүзүм жана Америка жапайы өткөнү менен XIX кылымда, табигый адамдардын көпчүлүгүн аргындаштырылган түрү бар эле.
Сиз билесизби? класс чыккан жер жоруду жүзүм түрдүү "Изабелла" деген ардактуу эле аты - Isabella Гиббс.
Neukryvnoy cultivar, өтө кеч, оруу-жыюу, кеч-сентябрынан тартып ноябрга чейин. Берри Moldova жакшы жана жемиш өсүп, Беларустун, Украинанын, Россиянын борбордук бөлүгү, Сибирде жана Ыртыш Башкы жылдын нымдуу аймактарда. 
Сорттоо жетиштүү түшүмдүү жана Конрад (-30 ° С чейин). Мейиз кондук болуп саналат. орто өлчөмдөгү бар болушу мүмкүн (салмагы 0,25 кг), жана жетишээрлик чоң (ашуун 2,3 кг).
Берри, таттуу, орто, кара көк, дээрлик кара. жемиш салмагы - 3 г чейин, диаметри 18 мм чейин болушу мүмкүн. Thick териси абдан жонокой түйүлдүк бөлүнгөн. элирип, кулпунайды жана дан куурай менен каныккан жыты жазып жазыла элек.
Шекер мазмуну - 15,4 Brix, кычкылдыгы - 8 г
Жылы мөмө темир жогору, йод, А жана Б.
пайдалуу касиеттери жана жеп жүзүм өзгөчөлүктөрү тууралуу көбүрөөк билүү.
жүзүм курамы
жүзүмдүн сорттору алкагында "Изабелла" жогорку мазмун аминокислоталарорган тарабынан белок өндүрүшү үчүн зарыл болгон эндокриндик жана жараяндарга катышкан:
- Аргинин заара синтездөөгө катышат;
- Метионин организмдин өсүшү үчүн зарыл болсо;
- Valine neuroregulation тартылган болсо;
- Орнитин, белок синтези үчүн жооп берет;
- phenylalanine - гормондор синтези жана kroveoobrazovaniya иштеп чыгат;
- тирозин - дененин өнүктүрүү, каротин синтез, майын, кочкордун балансы жөнгө салуу, боор коргоо жутулушу;
- пролин башка аминокислоталар нормалдуу синтези үчүн абдан маанилүү болуп саналат.
Кичи жана МАКРОАЗЫКТАРДЫН
чейин МАКРОАЗЫКТАРДЫН мөмө-калий көп, болжол менен 250 мг-турган. Андан кийин, түшүп тартип: кальций, натрий, канал, магний.
Ошондой эле азыркы (10 мг-дан кем эмес ар бир элементтин мазмунунан), күкүрт, хлор, темир, алюминий, Zinc, молибден, жез.
Маанилүү! жүзүм "Изабелла" түшүмүн жарактуу аянттын гектары үчүн 7-т.
Vitamins
Vitamins мөмө мындай номерлер камтылган:
- A - 0,15 мг;
- B1 - 45 микрограмм;
- B2 - 25 микрограмм;
- PP - 0,27 мг;
- B5 - 95 микрограмм;
- B6 - 620 мг;
- B9 - 3,0 мкг;
- C - 5,5 мг;
- E - 0,35 мг;
- biotin - 3 г;
- K - 0,6-2,2 мг.
BZHU
жүзүмдүн 100г камтыйт:
- Суу - 80,5 г;
- белок - 0,6 г;
- майы - 0,6 г;
- карбонгидрат - 15,5 г;
- кагаздай - 1,5 г;
- pectins - 0,5 г;
- органикалык кислота - 0,85 г;
- күл - 0,5 г
калория жемиш
күйүүнүн - 100 г күнүнө 80 ккал
Сиз билесизби? Бул ачытуу башында шире жана этил мас сактоонун бир жолу гана маанилүү кыйыр таасир болгон деп айтылып жүрөт.
сортторду пайдалануу деген эмне
мөмө-тышкары, жүзүм негизги өсүмдүк, колдонулган, башка буюмдар баалуу түшүм. Мисалы, жалбырактары белгилүү Caucasian менен жасалган тамак-аштарды кабыл алуу үчүн колдонулат - долмаБул бир гана пайдасы жок болсо да. 
мөмө
"Изабелла" - караңгы сорт. Анын түсү anthocyanins жогорку мазмунун көрсөтүп турат - бактерия жана эркин радикалдар денесин коргоо кошулмалардын. жемиштер бар Мындай мүнөздөгү оң таасири:
- идиш капталынын ийкемдүүлүгүн жогорулатуу;
- Гемоглобин денгээлде пайдалуу таасири;
- Кан басымын нормалдаштыруу;
- бузулуу өнүмдөрдү деп өзүнчө;
- Жүрөк-милдетин нормалдаштырат.
жогорку антиоксидантка мазмуну - үрөн жана кабыгынан менен. Flavonoids нитраты жана уулуу металл туздары жоюу болушуна салым кошо алат. Шире калыбына келтирүү үчүн мыкты каражат болуп саналат - бул оор Кыймыл-аракетти, менен кийинки ыкчам калыбына келтирүү жана posleboleznennoy убагында адамдардын психологиялык кыйынчылыктарга дуушар болуп жаткан адамдардын (депрессия) сунуш кылынат.
Маанилүү! "Изабелла" деген Европа жана Америка кандай соода, дыйканчылык жана андан шарап өндүрүү үчүн тыюу салынат. шарап жогорку метанол мазмуну деп расмий себеби. Кийинчерээк бул билдирүү изилдөөлөр тарабынан колдоого ээ болгон жок. Ал мындай маалыматты жүзүм кымбатыраак түрлөрү жана шарап өндүрүүчүлөр, өзүлөрүнүн кызыкчылыгын көздөгөн бир ийне деп айтылып жүрөт.
Жалбырактар жана чыгууда
Пайдалуу касиеттери гана мөмө эмес, бирок, өсүмдүктүн жалбырактары:
- тиштеп дененин ар кайсы бөлүктөрүнөн үйүлөт, жалбырак алып, температураны төмөндөтүү мүмкүн;
- тайымдар аркылуу алынган мунун жалбырактары, ал какыртуучу жана нестендирме иши;
- жалбырактардын мейиздин курч Tonsillitis жана pharyngitis мамиле жана жаңы барак жараат айыгууга.
элдик дары-жылы ПАСОК пайдалануу - жүзүм ширесин. Апрелде ширесин Чогултуп, - жаратылышты ойгонсо ушул убакта, демек, жүзүм сабагы алынган продукт, денебиздин жашоого берүү касиети бар. топуктуу жана органикалык кислота жогорку мазмуну подагра, геморой, талма дарылоо өз арызын тапты, ошондой эле ичеги-карын ооруларына милдетин жакшыртат.үй шампан Жүзүм жалбырактарынан үчүн салышы текшерип.
келечекте туура эмес
- Салмагы пайда. "Изабелла" кант бай болот, ошондуктан, салмагын жоготуп алса, күнүнө жемишинен 50 грамм тамак жок. Ал ошондой эле башка буюмдарды кант мазмунду эске алуу керек.
- Гипертония. Улам мөмө жогорку калий мазмунуна суусунун болушу мүмкүн. суу ичип ири өлчөмдөгү кысым өбөлгө түзөт.
- Ашказан hyperacidity.
- Ич.
ачык карама-каршы
- Аллергиялык жооп.
- Кант диабети.
Маанилүү! кызыл жүзүм денеге ашык рак менен күрөшүү, бир куралы болуп саналат арбол.
жүзүмдөн шарап даярдоо үчүн кандай кадам рецепт сүрөттөр менен кадам
Шарап - мөмө абдан белгилүү жана байыркы пайдалануу. Продукт калдыктары дагы эле Жер ортолук көлүнүн түбүндө байыркы amphorae кездешет. Ошондой эле даамдуу, табигый жана дени сак үй жасаган шарап жасоого аракет кылышат.
Эмне керек
шарап өндүрүү үчүн, биз керек:
- жүзүм;
- айнек карбункул (25 L);
- кант (милдеттүү эмес);
- жыты тузакка менен бекем капкагы;
- куюп (казылган түтүк);
- refractometer үй;
- даяр шарап айнек идиштер үчүн.
кадам ыкма менен кадам
- Чогулгула жүзүм табигый ачыткы бетинде болуп, кургак аба ырайы болушу керек.
- Harvest айрым жемиштерди чыгып, бутак бөлүп коюу керек.
- Бир түрдүү шарап тамак болот, ошондо: "Isabella", мисалы, "Лидия" деп, аралаштырып эксперимент болот.
- Берри массасы натыйжасында, колдорун davim (массасы) бир сырдалат казандагы кеме.
- ички refractometer жардамы менен ширесинде шекер көлөмүн текшерүү ( "Изабелла" нормалдуу Наркы - 20-22%).
- көрүү менен Табаны жаап, ачытуу жараянын баштоо үчүн караңгы жерге коюп торчо менен жаап, күн сайын массасын козгойт.
- 6 күндөн кийин, бир colander колдонуу жана cheesecloth ширесин сандалып башынан массасын бөлүп.
- даяр Айнек бөтөлкөлөрдүн-жылы (муздак суу менен жакшылап жууп, стерилденген) курчуп ширесин төгүп.
- Дагы, кант үлгүсүн алышат. даяр ичкиликти кант мазмуну көлөмүн дал келген өзгөчө үстөл бар (мисалы, сок эрки өндүрүшүнүн 10% спирт канттын 17%).
- Алар Чача жүргүзүлүшү мүмкүн, анткени Throw pomace зарыл эмес.
- бөлмө температурасында бир караңгы жерде кетип ширеси бутылка, суу мөөрдүн астында койду.
- 10 күн өткөндөн кийин (шарап жигердүү ойноп калат, бул жолу), ширесин жарык катмарлардын биринчи жолу куюп керек. бир куюп аркылуу (узундугу боюнча эсептелген түтүк менен түтүктүн бөтөлкөнүн эске түшүрүп жатканда бөлүнүп пайда жете элек экен деп) кылдат бөлүнүп, шарап бириктирилген кармаш үчүн жок эле.
- Биз каалаган болсо, кант (литри 50-60 грамм курсу) кошсо болот. Бул учурда, ширеси жакшы таркатуу үчүн, бир аз жылытып керек.
- кайра толтуруу ширесин агартылбаган таза бөтөлкөдөн жана суу тузакка (сунушталат температурасы 19-21 ° С), ачытылган бул үнсүз мезгил астында.
- тынч шарап ачытылган бир айдан кийин экинчи бөлүнүп-алеттен керек. Биз биринчи жолу ошол эле жол менен кылып жатышат.
- 10 күн өткөндөн кийин, үчүнчү жолу катмарлардын шарап куюп.
- Азыр биз Бентонитти менен шарап тактоого болот. Бентонитти алып (3 косыныз. 20 л Spoon) сүзмө ырааттуулугун суу аз өлчөмдө чылап коюшчу. бөтөлкөдөн салып, шарап менен Бентонитти, жакшылап күнү түрүн боюнча 3-4 жолу толтуруп, толук түшүндүрүү үчүн кетип.
- Бир жума өткөндөн кийин, муздак (төлөөдө) салып арылтуу таза, бөтөлкө боюнча куюп, натрийдин, шарап, колдонуу.
Оку: кара өрүк, кара карагаттын, малинанын жасалган шараптар тууралуу да гүлүнүн алма Compote жогорулады.
"Изабелла" деген Compote кантип үчүн: үйдө рецепт
шарап жасоо деп ойлойм, анда - иш көп убакытты талап кылат жана бере албайт, же башка бир себептерден улам жасагым келбейт, башка ичимдик даярдоого аракет - алма жана жүзүм даамдуу Compote.
ингредиенттердин тизмеси
Биз үй Compote үчүн керек:
- жүзүм (мөмө) - 0,5 кг;
- алма - 2 даана;.
- кант - 300-350 г;
- лимон кислотасын туруъуз;
- суу.
рецепт боюнча
- Жууп, мөмө негизги бөлүнгөн жана даяр бөтөлкөдөн салып алма кесип (мисалы, кошуп алышат, бир нече кулпунай), шекер менен толукталсын.
- жогорку мөмө-Суу менен бөтөлкө толтургула.
- стерилдөө үчүн кайнак сууга бир чоң идишке салып, 30 мүнөт кайнап кийин арылтуу.
- Биз бөтөлкөнү, кислотасы бир чымчым кошуп, үстүнө суу кайнап менен толтурган жана калай капкакты чейин жылдырып чыгып алды.
- муздак чейин, бир күн үчүн бир жууркан менен жакшы тыгыз мармелад жана калтырышат.
Ошондой эле, чие Compote менен тамак таба аласыздар, өрүк, кара өрүк, алма, алмурут, АЗС, BlackBerry, клубника, Blueberry, Карл Маркс, коондор.
жүзүм пайданы дагы
ширесин пайдалары тууралуу бир нече сөз менен күн мөмө башка буюмдарды.
жүзүм ширесин колдонуу
полен жана глюкоза - ширесинде шекер жонокой орган соруп түрүндө болот. Бул түздөн-түз карбонгидрат энергия тартылган. ширесинде ашыкча камтылган минералдар жана майындагы, витамин өнөр жай өндүрүш комплекстерин менен атаандаша алат. Суу ширесин көлөмүнүн 80% ын түзөт, ошондуктан, ал дененин суу балансын сактоо үчүн мыкты каражат болуп саналат.
жүзүм ширесин жана урук пайдалары тууралуу көбүрөөк билүү.
жүзүм сөөктөрү кантип пайдалуу
денеге бай, анын курамына Bone жүзүм. Ал ушул эт, ал эми көп санда баарын жазыла элек. Өзгөчө майындагы бай Е жана Б, белоктор. сөөк камтылган мунай, жараатын өстүрүүгө көмөктөшөт жана көрүнүш жакшыртуу. Өсүмдүк гормону аялдын денесиндеги үчүн айрыкча пайдалуу. Бул Паркинсон оорусу менен тосушту натыйжалуу болушу үчүн далилденген жүрөк, жакшы таасир этет.
Сиз билесизби? Ыйык Китепте жүзүм ширеси менен бирге отко, кийим-кече, темир, суу, сүт жана буудай уну, адамдын жашоосу үчүн негизги муктаждыктарын (ыры 39:32) бири болуп саналат деп айтылат.
жүзүм ичимдик пайдалуу касиеттери
- денеде эндокриндик жараяндарды жакшыртуу үчүн ичеги трактынын оорулары менен натыйжалуу, ашказан, кычкылдуулугун, калыбына келтирет.
- калий жетишсиздиги үчүн ордун, чыйрак жогорулатат, чарчоону бошотот.
- тери, чач жана мык пайдалуу таасири бар.
- жабык, кыспаган, жана башка тери көйгөйлөрдү алып натыйжалуу.
- Бул көптөн бери подагра жана туз кендерин дарылоо үчүн агент катары белгилүү.
- оозду мурун сезгенүүнү бошотпойт.
Азыр базар бизге буга чейин белгисиз болгон экзотикалык жүзүмдүн сорттору ар түрдүү, сунуш кылат. Алар мыкты тышкы маалыматтарды жана жакшы даамы бар. Ошентсе да, биз көп жүзүмдү "Изабелла" иш жүзүндө үй-бүлө, "жергиликтүү" ар түрдүү болуп кала берет. Ал жөн гана байланыштуу undemanding жана суукка көбөйдү, көпчүлүк бак өсүп эмес, бул мөмө - топуктуу, минералдардын жана чыныгы казыналарын, ошондуктан биз бүгүнкү жашоодо керек.
