Балким, бизге көп Бразилия жаъгактар менен тааныш - тамак-аш, ал дээрлик бардык кулинардык жолдор менен аны пайдалануу ашык жылдан бери, бардык жерде кездешет. Ал гана колдонулган же жасаган жана таттуу тамак-аш, ар кандай адамдарга кемчиликсиз толуктап болот. Бирок, көп адамдар билгендей, өзгөчөлүктөрү даам сезүүчү кошпогондо, ушул жаңгак аял денеси үчүн керектүү заттарды бир тутам бар. Демек, бул макалада ушул буюм жөнүндө көбүрөөк мүмкүнчүлүктөрүн ачып берүү үчүн аракет кылат, ошондой эле аны жана кантип тандоо качан колдоно аларын билип.
Эмне Бразилия жаңгак эмес
Бразилия бадам жемиштер, же ал эмне деп аталат да, bertoletsii - эки жаш-кары дебей regale даяр көп тамак таба турган өтө кооз продукт.
Сиз билесизби? Анын илимий аталышы "bertoletsiya" өсүмдүк белгилүү French химик Клод Луис Berthollet атындагы жатат.
Бул окшойт
Бразилия жаңгак ири дарактардын бири тропикалык амазонка аймагын нымдуу өсөт. Бул түрү 40 метр бийиктикке жетет, баррелине диаметри 1-2 метр чегинде ар кандай болушу мүмкүн. Көп учурда дарактын түз тулку жана каптал бутактары жогорку жакын өсөт: Ошентип, бир мүнөздүү, шапкесин түзүү туура жумуру өзгөрөт. 
кора жылмакай болуп, анын түс басымдуулук бозгуч күйгөн. жөнөкөй, толугу менен, айрым учурларда, орсок мүмкүн, узун жалбырактар. Алардын болжол менен 20-35 см жана 10-15 см, туурасы жана узундугу. Гүл учурунда Kroon 10 см кичинекей жашыл ак гүл менен капталган.
көп өсүмдүктөрдүн гүлдөп кийин коюу жана тыгыз болгон тери дарак менен капталган 10-15 см, диаметри менен мөмө-кутуларын бышат. Анын туурасы көбүнчө 10 см ге жетет. Көрүнүшү кокос жемиш, түйүлдүктүн ар салмагы 2 кг чейин окшош.
кара, кедр, жангактын, манжур, Nutmeg жана кадимки жаъгак, pecans, filberts, скорлупе, макадам жана мисте пайдалуу касиеттерин текшерип.
Алардын түрүндө Citrus бүдүрчөлөр салат 3-4 см, жемиши 8 24 чакан үч бурчтуу, нан үчүн узундугу чейин бар ичинде. өсүп жаткан мезгилинде Adult орточо Анткени дарактын кандай экени мөмөсүнөн болжол менен 300 кг өндүрө алат.
кайда өсөт
өстүрүү жана бул буюмдун экспортунун салттуу аймагы Түштүк Американын тропикалык аймактар болуп эсептелет. 
Басымдуулук кылган чыгыш Перу жана Сагымбай бир аймак, Бразилия, Чили, Гайана. Бул жерде, өсүмдүк, адатта, жыш отургузулган токой тактайчалар арасынан табылган.
Meet жалгыз дарактар Rio Negro болушу мүмкүн, Orinoco, ошондой эле дарыя Amazon бирге, Шри-Ланка жана Тринидад аймагында, ал эми жапайы өсүмдүктөрдүн ушул түрү гана Түштүк Америкада кездешет.
Сиз билесизби? Bertoletsiya жапайы гана агымы бир нече айыл чарба өсүмдүктөрүнүн адамга карата колдонулат. Бразилия жаъгактар экологиялык таза азык тиешелүү болуп эсептелет.
даамы
Жемиштердин даамы түндүк региондордун тургундарынын көпчүлүгү үчүн башка жаъгактан анын олуттуу айырма такыр типтүү болуп саналат. Көпчүлүк учурларда, продукт улам мүнөздүү даам албаса аныктоо - "топурактан" деп аталган эгинден bertoletsii үчүн өзгөчө даам белгилейт. 
Бирок, дүйнө жүзү боюнча көптөгөн Гурман негизги даам тышкары жемиштердин сапаты жаъгак менен окшоштугун берип, даам жаркыраган көлөкө бар дешет. Бул кейиптенип мындай айкалышы жана дүйнөнүн көптөгөн ашканалардан, аны жылдыруу үчүн негизги себеби болуп калды.
Бразилия бадам курамы жана азыктык баалуулугунун
анын ботаникалык жазуулардын тышкары, Бразилия жаңгак анын азыктык баалуулугун, ошондой эле дене жана баалуу заттар үчүн пайдалуу заттардын көп таасир этет. иш жүзүндө эч кандай чектөөлөр менен диетологдор, ар кандай курактагы, күнүмдүк тамак-киргизүүнү сунуш себеби мына ушунда.
күйүүнүн
Дан bertoletsii жемишинен гана 2-3 даана бир кыйла узак мезгил ичинде ачка тойгузат, денени энергиянын ири суммада тойгузам болот, анын азыктык өзгөчөлүктөрү рекордуна ээ. 
майлуу бадам жалпы салмагынын 69% татаал байланыштарды жасап, бул калыштуу эмес. жемиштер 100 г таза энергия болжол менен 3000 кДж 700 килокалорияга, бар болуп турат.
Сиз билесизби? күнүмдүк турмушта жемиштер деп жаъгак bertoletsii карабастан, гайка номиналдык экиге бөлүнөт, себеби азыркы ботаника, кумдай аларды бөлүштүрөт жана элирип, андан бөлүнгөн, бул мөмө-жылы табылган эмес.
Суу, майлар, белоктор, кычкылдар
100г Бразилия жаңгак камтыйт:
- белок - 14,3 г;
- май - 66,4 г;
- Карбонгидрат - 4,8 г;
- суу - 3,4 г;
- моно жана disaccharides - 2.3 г
Vitamins, минералдар жана башка компоненттер
анын sverhpoleznosti аялдын денесиндеги үчүн негиз болуп төмөнкүлөр эсептелет Rich продукт жана ар кандай мүмкүн болгон элементтердин, Vitamins, ошондой эле баалуу.
Ачкычтуу бадам бөлүгү болуп төмөнкүлөр саналат:
- майындагы - B1, B2, B5, B6, B9, C, E, PP;
- элементтер - селен (эсепке көрүү), темир-, жез, цинк, темир, канал, калий, натрий, магний, кальций.
- холин;
- аминокислоталар - аргинин жана betaine;
- тазалоо жана дем алуу органдарынын мүчөлөрүн сактоого жардам берет жана жипче саны абдан эле көп.
Селен эле сарымсак, жүгөрү, жумуртка, буурчак, буурчак жана кызыл капуста сыяктуу тамак-аш бар.
аялдар үчүн бадам пайдалануу деген эмне?
Жогоруда да айтылгандай, Бразилия бадам суткалык керектөө органынын жалпы абалы бир пайдасы бар, Мындан тышкары, көп ооруларды, ошондой эле өнөкөт оорулар жүрүшүн тездетүү үчүн качууга мүмкүндүк берет. 
ар бир аялдын денеси үчүн өтө маанилүү, анын пайдалуу касиеттерин төмөнкүдөй:
- Бул immunomodulatory таасирин тийгизет - улам даяр селен буюмдун жогорку мазмунуна иммундук системанын ар кандай белгилүү бир клеткалардын синтезин өбөлгө түзөт;
- сиңирүү жана тамак ишин жакшыртат, - була жана ичеги анын тазалоочу күчүнө жогорку мазмундагы эсебинен жетишилет;
- татаал токсиндерди көрсөтөт - Жангак компоненттери байлап, жана эл аралык бирикмелер, анын ичинде денесинен оор металлдарды, бир заматта жок кылуу алат;
Жеп, шалгамды, daikon, амарант, кашыкка, кара өрүк, анжыр, ашкабак, балды, үй-Fern, тибет lofanta, зыгыр майы, ошондой эле дене токсиндердин жоюуга өбөлгө түзөт.
- Бул денедеги клеткаларга коргойт - продукт компоненттери ген боюнча патологиялык пайда жол бербөөгө;
- атеросклероздун жана диабет каршы коргойт - жогорку кандагы кантты азайтуу аркылуу ишке ашат;
- жаштарды узартат жана эркин радикалдарды кылуу үчүн эрте карыйт ыраазычылык жол бербейт.
Маанилүү! бир жаңгак катмары дененин көптөгөн уулуу заттар бар, ошондуктан сиз жуунтат алып кылдаттык менен тазаланбаган жемиш, жана сатып алган ар кандай соода-сатык иштерин жүргүзүп, аны колдонуудан баш болсо.
Мындан тышкары, продукт бездин ишин, кош бойлуу кезде абдан маанилүү, тери, чачтар менен тырмактардын дени сак көрүнүшүн өткөрүү үчүн зарыл болгон витамин Е менен денесин жеткирет, колдойт, ошондой эле тез арада кошумча килограмм кутулуу үчүн жардам кандагы холестерол көлөмүн азайтат .
Төмөнкү холестерол жардам баклажан, goutweed, homogenate, goji ягоды, алма, ӨЖТсы, календула, алтын мурут, буурчак +, lagenariya жана арбуз.
Кошумчалай кетчү нерсе, селен артыкчылыктары жөнүндө
Жогоруда да айтылгандай, Бразилия жаңгак органдардын жана системалардын сергек иштеши мүмкүн болгон жок, селен сыяктуу маанилүү чачылган элементтердин мазмуну рекордуна ээ. ага негизделген кошулмалар органдардын жана клеткалардагы биохимиялык кубулуштардын ар кандай негизги бөлүгү болуп саналат.
алар болбосо, керектүү энзимдерди өндүрүп мүмкүн эмес, ал дененин ар кандай ыргактан негизги себеби болуп саналат. саламат кош бойлуулукту камсыз кылуу бир нече элементтеринин бири болуп саналат селен, көбөйүү системасында үчүн маанилүү болуп саналат.
Бул мөөнөт ичинде өзүнүн жоктугу олуттуу түйүлдүктүн бузулууларды алып келиши мүмкүн, боюнан, жугуштуу оорулар менен аялдын денесиндеги коргонуу жөндөмдүүлүгүн төмөндөтөт. 
Мындан тышкары, бул изи элементи иштеп чыгуу жана жумуртка жетилүүнүн жараянына катышкан.
Селен сыяктуу ургаачы денеси маанилүү заттардын синтези, катышып жатат:
- ангиотензиноген - стресс дене коргоого жардам белок татаал жана көп токсиндердин каршы күчтүү антиоксидант таасир күчтүү;
- selenoproteins W - булчуъдардын иштеши үчүн жооптуу зат. кошулмаларды жетиштүү суммасы орган семиз эт эрте карылыктан, ошондой эле ашыкча топтоо алып келет балбырап тамырдан, байкалган жок;
- yoditirinin - гормоналдык денгээлде туура иштешине өбөлгө бир амино-кислота.
Кош бойлуу же эмчек эмизүү учурунда Бразилия жаъгак жегенге болобу
Тажрыйбалуу дарыгерлер жана диетологдор карабастан, мезгил, кезде баланын учурунда бир аялдын денеси үчүн өзгөчө маанилүү болуп саналат бразилия ошол буюмдардын үчүн жаъгак, камтыйт. 
буюмдун бай аргинин, болбосо, баланын толук өнүгүшү мүмкүн эмес, жана селен жок болгон учурда, аны өрчүтүп, коопсуз болушу мүмкүн эмес.
Мындан тышкары, бир аялдын денеси жугуштуу оорулардын ар кандай туш болгон абалда, бул мезгил ичинде түйүлдүктүн иммуномодулдоочу касиеттери жөн гана орду толгус болуп саналат.
Маанилүү! Бразилия жаңгак ашказан жана бийик-жемиш үчүн жетиштүү оор, ошондуктан абалда аялдар, аларды кыянаттык кылбашы керек +, анткени терс бойлуу сөөгүн жана баланын ден соолугуна да таасир этиши мүмкүн.
буюмдун эмчек пайдалуу касиеттери да зарыл: Бразилия жаңгак зарыл заттарды жеткирүү учурунда жоголгон салмактуулукту калыбына келтирүүгө мүмкүндүк берет, ошондой эле сүтүнүн жакшыртат.
Бирок, көкүрөк-тамактандыруу мезгилинде ал терс н ден соолугубузга терс таасир этиши мүмкүн эле, жогорку этияттык менен бул гайканы жебесин. 
эмизүү учурунда Бразилия бадам пайдалануу боюнча кылдат бул көрсөтмөлөрдү аткарышы керек:
- жемиштерди Used суммасы күнүнө 6 дан ашпоого тийиш;
- тамак менен, таза түрүндө жакшы жаъгак жешет;
- жаркын ачуу даам тыюу салынат менен жаъгак жешет;
- жакын туугандарынын жок дегенде бир жаъгактар ар түрдүү аллергия жабыр тартып, эгерде баалуу продукт бер.
Зыяны жана карама-каршы
башка тамак-аш менен эле, бир адам үчүн коопсуз пайда болуп bertoletsii жемиштерди, алар кылдаттык менен жеш керек.
семирүү, кош бойлуу жана эмчек эмизүү менен бадам аралашпагандыктан эмес. Бул олуттуу ден-соолук натыйжаларга себеп болушу мүмкүн эле тамак-түлүгүнө, жаъгактар менен гипертония ар түрдүү аллергиянын учурларда зарыл эмес кирет. 
2-3 жаъгактан башка эч үчүн оптималдуу өлчөмү күнүнө буюмдун колдонуу - бул толугу менен керектүү заттар менен денесин тойгузам жана натыйжалуу бери мезгилинде колдоо болот. кош бойлуулук, бул баасы күнүнө 5-6-бөлүмдөрүнө көбөйтүлүшү мүмкүн.
Бирок, гайканы кыянат кылбашы керек, эгерде ал алып келиши мүмкүн:
- денеде олуттуу аллергиялык сезимге;
- тери, чачтар менен тырмактардын начарлашы;
- жүрөк айлануу, кусуу жана башка ичеги-карын оорулары;
- өпкөгө суук тийүү;
- Боор аткарбагандыгы же сарык;
- онкологиялык оорулар;
- баш аламандык.
Маанилүү! наристенин учурда аллергиялар улам, сүт-бай компоненттер бразилия бадам пайдалануу зарыл толугу менен пайдаланууну токтото жана замат догдурга мүмкүн.
Кантип тандоо жана дүкөн жаъгактар
Бүгүнкү күнгө чейин, рынок ар кандай тамак-аш азыктарын толду, Бразилия жаъгактар да мындан четте калган эмес. Бул супермаркеттер жана адистигин дүкөндөрдө, бирок сөзсүз эле сатып продукт жогорку сапатын айырмаланат тапса болот.
Ошондуктан, жогорку сапаттагы грек карап кантип жөнүндө маалыматты алганга чейин окуп шектенбесек болот. Көбүнчө орбиталарындагы сатыкта жаъгактар менен. алардын сапатын аныктоо үчүн, бир нече жаъгак алып, аларды силкинди керек - бузулган мөмө белгиси ички мүнөздүү кызык болуп саналат.
Бул алдында эски дегенди билдирет, кургап калган жана эч ким чайкап чагылган менен жогорку сапаттагы жаъгактан катары азык-түлүк үчүн толугу менен жараксыз. кесилген жемиш тандоо деле кыйын.
биринчи нерсе к¼¾³л бурууга тийиш - бул жаъгактар көрүнүшү болуп саналат: алар ийкемдүү, эттүү, оор жана айткан даамданган болушу керек. жогоруда саналып өткөн мүнөздөмөлөргө кичинекей эле өзгөрүү жетишсиз сапаты жемиш турат. 
үйдө Алган жаъгактар кургак, салкын жана караңгы жерде жакшы бир капкагы бар айнек, фарфор же металл идиште сакталган жок жыпар жыттуу тамак. Мындай жагдайларда, бразилиялык жаңгак 2 жылга чейин сакталат.
жемиш бир аз өлчөмдө муздаткычка пластик же кагаз баштыкка сактаса болот, ал эми бул учурда, бир-эки күндөн кийин, алар жакын тамак-аш бардык даам менен мырын кое берет.
Маанилүү! Шарттарына байланыштуу жемиш ажыроо элемент радий бар bertoletsii (40 260 Бк / кг чейинки өлчөмүндө), ошондуктан, жаъгактар пайдалануунун активдүү мезгилдерде антиоксидантка бай тамак-аш менен бирге жатат.
Бразилия жемиштер - бул күнүмдүк тамак-киргизилиши мүмкүн маанилүү жана пайдалуу болуп саналат. Жылы анын структурасын жаштарды узартуу жана эпидермистин абалы, тырмактарды жана чач жогорулатуу үчүн жардам жогорку активдүү заттарды көп камтыйт.
Мындан тышкары, кош бойлуулук учурунда анын компоненттери иш туура, албетте баланын жагымдуу өнүгүүсүнө салым катары, абдан маанилүү. Бирок, анын компоненттерин дененин ашыкча каныктыруу терс жалпы ден соолугубузга терс таасир этиши мүмкүн бери Бразилия бадам, зарыл болгон эмес, бузуктук.
