Капуста жетиштүү гана даамдуу эмес, бирок пайдалуу өсүмдүк. жылуу айдын ичинде текчелеринде жаш капуста кездешет, бат эле бир даамдуу жана ден соолугу салат үчүн, ал эми кышында көп адамдар ар кандай толуктоолорго үй туздалган чыгаруу боюнча тамак аракет жакыныраак. Бул макалада биз, сирке суу менен бир нече капуста тамак сүрөттөп көп салмагын жоготуп мүнөз колдонулат даярдоо жараянын гана даамдуу эмес, ошондой эле ден-соолугу продукт, талкуулашат.
сабиз менен
жөнөкөй жана жалпы параметр сабиз менен жолугушту жашылча ачыткы болуп саналат. буюмдун Бул нуска үйдө гана эмес, даяр болот, ошондой эле көптөгөн соода табууга, ошондуктан, ар дайым, салат, тамак-аш даярдоо боюнча убакытты текке чейин аракет жасап көрсөк болот. 
зарыл болгон ингредиенттер
зарыл буюмдарды сатып алуу менен баштайлы. Биз капуста, уксус, сабиз, өсүмдүк майы, туз жана канттын бир аз башын сатып алышы керек. ингредиенттердин көбү сатып алууга жана ээ эмес.
пайдалуу, эмне зыяндуу бакыт деген эмне экенин окуп көргүлө.заттар:
- 500 капуста г;
- 2 орто же ири сабиз, 1;
- 4 косыныз. л. уксус;
- 2 косыныз. л. кант;
- өсүмдүк майы (милдеттүү эмес);
- туз.
Маанилүү! Анткени табактын даамы бузулуп калат кандай өсүмдүк ири өлчөмү, тоют сорттору билдириши мүмкүн эле кичинекей сабизден колдонуу үчүн жакшы даярдануу керек.
Video: сабизде жана сирке менен капуста
Кадам кадам бышыруу ыкма менен
Биз буюмдун даярдоого киришет.
- Баскынчылык shinkuem капуста, узундугу бир аз ичке тилке алуу үчүн. кесүү кийин, чоң идишке же чөйчөккө салып, гиргештиктер, анда бүт колун mnom. Капуста иштетишибиз ары кээде ачыткы болот, ширесин керек.
- Сабиз ири н жөнүндө аарчуучу керек, андан кийин капуста менен толукталсын. тери боюнча жашылча-тазалоо үчүн унутпагыла.
- ачуу ичимдик жана кычкыл шарап шекерди кошуу. Колдонуу, уксус, үч сынап болушу мүмкүн: нормалдуу, алма же күрүч. From шарап параметрлери дароо багынып бербеген керек.
- Мунай акыркы стадиясында кошулат. Көптөгөн эже-табак менен колдонулуучу бөлүгү, башкача айтканда, алдын ала колдонуп, ал убактылуу гана кошулду. күн карама майын жоктугу гана даамын таасирин тийгизет, бирок ылдамдык ачыткысынан.
Маанилүү! Уксус ачыта тез кошулуп, ошондуктан сумма ашказан же ичеги менен кыйынчылыктар бар болсо, кыскартылышы мүмкүн.аягында бир саат муздаткычта жашылча контейнерди жайгаштырылууга тийиш. Бул убакыт өткөндөн кийин, тамак жегенге даяр болот.
Брюсселде, королу, кызыл, түстүү капуста, брокколи, kohlrabi, Кале жана Пак Чой менен: Биз пайдалуу касиеттерин жана капуста ар кандай түрлөрү ар кандай коркунучтарга дуушар жөнүндө окуп берейин.
кызылчасын менен
Анан, сабиз тышкары, бул, дагы бир нускасын берет, кызылча кошулат. Көптөгөн эже алар кызылчасы катаал, басчубуз жана даамын болот деп таап, мындай ачыта эмне коркуп болмок, бирок, ал биз сиркесин, ошондуктан, кабатыр болбо колдоно тургандыгын белгилей кетүү керек.
Video: кышка кызылчасын менен капуста
зарыл болгон ингредиенттер
Биз төмөнкү заттар керек:
- капуста 2 кг;
- 400-450 кызылчасын г;
- 300 сабиз г;
- 4 сарымсактын ири тиштери;
- калемпир;
- лавр жалбырагы;
- 9% сирке 150 мл;
- 2 косыныз. л. туз;
- 150 кант г;
- 2 косыныз. л. күн карама майы.
Маанилүү! Бир гана кеч капуста узак мөөнөттүү сактоо үчүн колдонулат.
Кадам кадам бышыруу ыкма менен
- бир идишке жайгаштырылган үчүн ыңгайлуу болгон ушунчалык Shinkuem капуста. Эгер чоң Табаны же табак колдонуп жаткан болсо, анда Сен каалагандай кесип алат. Андан кийин, капуста бир аз, анын көлөмүн азайтуу үчүн колдорун тебелеп керек, ал эми зарыл болгон ширесин алуу.
- кичинекей жалаякка кызылча сыяктуу кесип. сен күткөндөй болсо, мастерок менен колдоно аласыз. кызылча, биз кызыл капустаны күтүлүүдө түстү алуу эмес, ошондуктан ширени көп, жоготуп, абдан кичинекей, кереги жок бөлсүн.
- төмөнкү идишке бир жарым кесип кызылча чыгып жатып, анда бул контейнер жарым капуста жугат.
- алынган жайылып катмар орто же майдаланган сарымсак жогору. Бул жогоруда айтылган эрежелерди жарымын колдонуп, туз катмарын төгүшкөн да мүмкүн.
- Кесип сабиз тилкелер же шакек анда сарымсак үстүнө койду.
- Биз капустаны калдыктары жайылып, акыркы катмар кызылчасы барат. Биз көп катмарлуу салат "АЯГЫНАН" бир түр алуу. Бул да ошондой эле бардык катмарынын мамиле жана кызылчанын түсүн кабыл алынган ушундай кылган.
- 1 литр сууга алып, андагы бардык калган туз жана шекерди тукум. уксус, калемпир жана 2-3-бай жалбырактарын кошуу, жакшылап аралаштырып. Кийинки, жыпар жыттуу май менен майлап, отко суу куюп алып, бир кайнатып алабыз. муздатуу күтпөй эле, ысык суу, биз жер-жемиш алып койгон куюлган, ичине куюп зарыл.
- аралашма суюк аралашмага капуста жашылча тебелеп кийин толугу менен жабылган. бул жетиштүү эмес болсо, анда кадимки ысык суу менен толтурган.
- Биз салкын күтүп жатабыз, андан кийин үч күн бою бир муздаткычта сакталган. тамак даяр.
калемпир менен
Кышкы эс алуу үчүн калган коңгуроо калемпир менен жакшы жолду карап көрөлү. коңгуроо калемпир менен коргойт капуста адаттагыдай Балык помидор, бадыран менен атаандаша алат
Video: капуста таттуу калемпир менен салат
зарыл болгон ингредиенттер
заттар:
- капуста, 1 кг;
- 1 орто пияз;
- 2 орто сабиз;
- 1 көрүнүп кемчиликтерине эле чоң калемпир;
- күн карама майын 100 мл;
- алма, сидр ачуу ичимдик куюлган бир 6% эритмеси менен 50 мл;
- 1 косыныз. л. туз;
- 3 косыныз. л. кант.
Маанилүү! Бул күтүлгөн даамын берген жок сыяктуу эле, импорттук же парник коңгуроо калемпирдин түрлөрүн колдонууга сунуш эмес. Мындай өнүм салат ылайыктуу болуп саналат, ал эми сактоо үчүн эмес.
Кадам кадам бышыруу ыкма менен
- Чыйратылган shinkuem капуста. ядродон калемпирдин тазалап,-тилке кылып кесип. Пияз жана таза шакектерге кесип. сонун н үч сабиз.
- Биз жанталашып жатышат. туз, уксус, шекер, күн карама майын аралаштырып. кылдат Бардык микс.
- ал бардык жашылча ири контейнер жана таралышына алып. Артыкчылыктар айырмасы жок элек. аягында биз толтуруусун төгөм, анан акырындык менен, капуста ширесин жол колу менен аралашмасын жууруп баштайт. жүрүшүндө бул сабиз, пияз, калемпир бир калыпта бөлүштүрүлгөн ушунчалык аралаштырууга баалуу болуп, бир жерде кала жок.
- Биз, анын банк fasuem жана муздаткычка жөнөтүп, андан кийин, жарым саат бою турууга биздин аралашмасын берет.
- продукт Эртеси күнү даяр. пайдалануу мурун, учурда күн карама майын кошо аласыз.
ысык калемпир менен
Мындай сактоо параметр ар жагуу мүмкүн эмес, бирок аз өлчөмдө кызыл калемпир менен ачуу капуста эт же балык жакшы кошумча болуп эсептелет. Жөн гана, бул азык-түлүк балдарга ылайыктуу эмес экенин унутпа.
зарыл болгон ингредиенттер
заттар:
- капуста, 1 кг;
- 1 чоң сабиз;
- 3-4 сарымсактын орто тиштери;
- 6% сирке 100 мл;
- күн карама майын 100 мл;
- 100 кант г;
- 4-5-майда Laurel калтырат;
- allspice калемпир жана кара мурч,
- 2.5-берене. л. туз;
- 3-4-майда чили калемпири Гадылбек.
Video: ысык калемпир менен туздалган капуста
Кадам кадам бышыруу ыкма менен
- Капуста чакан аянттарда таштады жана көмөч казанга же табак менен толукталсын.
- бир кесек н үч сабиз же тилке кылып кесип. Cut чөйрөлөр сарымсак. капустанын салуу.
- суудан бир литр алып, туз, кант, күн карама майын, таттуу калемпир, бей жалбырактын ичине кошуп. өрттөп жана жарага алып, андан кийин жылуулук жок, уксус кошуп.
- Биз кичинекей даана ачуу калемпир салып кесип бир капуста коюп (булар да ачуу болсо, анда тез эле таап, алып бере тургандай абалда), анда жашылча аралашып, кайнак суу куюп.
- Биз муздатуу жана муздаткыч алып күтүп. Бир күндөн кийин тамак даяр.
Сиз билесизби? зордук-зомбулук башаламандыктан кийин эрте менен көп пайдалануу дабасы ширеси. Ошондуктан, илимпоздор ширеси бир партиянын ичинде мас, алуу, ошондой эле ар кандай сода менен күрөшүүгө жардам берет экенин далилдеген болчу.
алма менен
Кызыктуу чечим алманы кошуу болуп саналат. Ачышы аз убакыт талап кылынат, анын ичинен, анткени бул тамак, жемиш кошумча кислотасын кабыл алат. Бул учурда, капуста, табигый эмес жыныстык катнаштарга таттуу сезилген эмес.
Video: алма менен капуста, салат,
зарыл болгон ингредиенттер
заттар:
- 700 капуста г;
- 200 г кычкыл-таттуу алма (кислота жарактан тартып токтоосуз, эгерде булар да: "кислота" болот);
- 1-майда сабиз;
- Green Пион;
- калемпир;
- соргучту 6% эритмеси менен 30 мл;
- 1 косыныз. л. туз.
үйдө Zakvaste капуста.
Кадам кадам бышыруу ыкма менен
- Баскынчылык капуста өркөчүн кесип, анан ыңгайлуу идишке жылып, өз колу менен бир аз, майдалап.
- бир кесек н жөнүндө сабиз чыгыъыз. капустанын салуу.
- , Алма жууп-тилке кылып кесип, өзөгү жана тери, алып салуу жана өсүмдүк аралашмасы менен толукталсын. бардык микс
- 1 литр сууга алып, андан кийин өрттөп, ага туз менен калемпирди кошуп, бир кайнатып алабыз. кайнап кийин, жылуулук жок, кычкыл шарапка төгөм. натыйжасында аралашмасынан биздин тузга кармалганы толду.
- 30-40 мүнөт бөлмө температурасында муздай жол, андан кийин тиштери кошуп, бир күн муздаткычка салды. Эртеси күнү, продукт колдонууга даяр.
Маанилүү! металл даам идиш пайда ээ, анткени ал, кислота менен ичтеги-жылдан бери, алюминий ӨҮлөрдүн сандалып жүрүү үчүн тыюу салынган.
менен кашыкка
Aspic же каймак катмары балык кемчиликсиз ылайыктуу жакшы, бир аз ачуу чыгаруу. Сен бир гана жакшы сала алат, бирок ошол эле учурда кооздоп катары колдонулушу мүмкүн сонун тамак жок.
Video: капуста кашыкка менен
зарыл болгон ингредиенттер
заттар:
- капуста 2,5 кг;
- 3 хрен тамырлар;
- 900 сабиз г;
- 3 косыныз. л. кант;
- сирке 15 мл;
- 1 косыныз. л. туз.
Оку: кантип эле бош түсү кызыл капуста жана брокколи.
Кадам кадам бышыруу ыкма менен
- Shinkuem капуста жана ыңгайлуу контейнерге курушту. Кийинки, ири н үч сабиз жана жашылча менен толукталсын.
- Кашыкка жууп, аарчыды. Андан кийин, аны чоң-тилке кылып кесип, анан өзүнчө идишке өтөт.
- үч литрлик идиш даярдоо. анын төмөнкү төшөк кашыкка учурда, андан кийин капуста жана сабиз койду.
- Ал туз менен кант кошуп, суу болжол менен 1,2 литр алат. Биз, табак кийип турган жарага алып жана уксус кошуп. өсүмдүк аралашмасы, кайнак суу куюп, анан ойлуу жаттык.
- кумуралары көрүү ниеттик кылат, ал эми анын капкагын калкалаар жайы жок, жакшы. Качан салкын, муздаткычка бир күн үчүн бир капкагы жана силикон уулануу менен жабат. Бир күн өткөндөн кийин, тамак жегенге даяр.
Сиз билесизби? Дабасы немис улуттук тамак болуп саналат. Ал Экинчи дүйнөлүк согуш, ал, анткени "Азаттык Капуста" деген тамак аталышын өзгөртүү керек болгон АКШ, сатып баш тарткан учурунда ушул себептен.
Бул туздалган капуста тез тамак-аш үчүн бир нече жөнөкөй Recipes болуп саналат. Алар сиз конокту бир топ иш сапары менен баруусу керек болсо, улуу майрам же туулган үчүн мүмкүн болушунча эртерээк даярдык көрүүгө жардам берет. ашказан же ичеги ооруларына бар адамдар үчүн, бул ичимдик менен туздалган жашылчалардын пайдаланууга баш жакшы, продукт кандай учурда болбосун деп жетиштүү кислота болушу унутпа.
