Recipe сабиз икра башында Тунисте иштелип чыккан, бирок тез эле биздин өлкөдө популярдуу болуп калды. тамак даярдоо көп кыйынчылык алып келбейт, жана дээрлик ар бир аял муну кантип билет. Биз негизги пункттарды майда каралат.
даамы
сабиз тартып Икра дене үчүн абдан пайдалуу болот. Анын даамы гана буюмдардын сапатына, ошондой эле жыпар жыттуу өлчөмүндө эмес, көз каранды. 
Ошентип, ал тамак ачуу, таттуу да, туздуу алууга болот. Эгер дайындоо шарттары сакталган учурда, бирок, аны жумшак түзүмүн жана жагымдуу даамы бар.
Биз кабачок жана баклажан тартып икра үчүн тамак менен окууну сунуштайбыз.
ашкана аспаптар
жумуртка тамак үчүн, газ же электр меш менен гана эмес, керек, бирок, бул ашкана аспаптар:
- н, болгарка же Комбайн. Бул майда тешикчелери бар тарапта жашылча этип, жакшы;
- сарымсак майдалоо үчүн маалымат (анын толугу менен кошуу үчүн келген жок болсо);
- такта кесүү;
- бычак;
- бир colander;
- пан;
- казан, Аллах;
- идиш (ашкана жана чай);
- кумураларын;
- банкага үчүн Tin капкактарды;
- машинаны seaming.
зарыл болгон ингредиенттер
Биз карап чыгууну сунуштаар элем, сабиз икра тамак үчүн зарыл болгон ингредиенттер кандай. Бирок биз субстандарттык сабизден колдонушат.
Бул үчүн биз төмөнкүлөрдү кылышыбыз керек:
- жууп, 1 кг, басышты жана сабиз мурутун;
- 300-400 пияз, г;
- 1.5 нан болгарка помидор менен бурмалап, L;
- Берене 1-1,5. л. туз;
- 0.5 чөйчөк кант (даамын үчүн ар түрдүү);
- 0.5 стакан тазаланган мунай;
- Берене 1-1,5. л. 70% уксус;
- 2-3 Сарымсактын тиштери;
- 3 буурчак allspice;
- 2 Бай калтырат.
Кара: пияз, сарымсак, күздүк эгин помидор Recipes (жашыл, туздалган, муздак жол, маринаддалган, салат, помидор, өз ширесинде помидор, томат ширеси, кетчуп, помидор жана сары кычы менен, "Yum" adjika).
Даярдоо кумура жумула
Сиз сабиз икра чейин тоголотуп башталат мурун, кумураларды жана кайноо жапкычты арылтуу керек. Бул үчүн, адегенде аларды жууп керек. контейнер айнектен жасалган бир болгондуктан, алар, кертик, жаракалар жана башка кемчиликтер болушу мүмкүн. Бул банктардын жана капкагы үчүн кабыл алынгыс жагдай.
үйдө идиш арылтуу үчүн, көп кастрюлясына жана colander колдоно аласыз. Бул үчүн, идишке суу куюп, чокусунан мойнуна түшүп банктарга салып темир арматура, коюу. Алдын-ала даярдалган жана катуу беттик таза сүлгү менен чиригенден күйгүзүп туруп, аларды ачыкка кайнап кийин 15 мүнөттөн кийин.
Мындан тышкары, стерилдөө үчүн, сиз очокто колдоно аласыз. Бул үчүн, мешке кумура жууп, 160 ° C на чейин камырды Ошол максатта, бир микротолкундар, электр жөнгө 700-800 W орнотуу, айнек идишке, бир аз суу түбүндө төгүлө турган 3-5 мүнөт стерилдештирүү өндүрүү үчүн керек.
Сиз билесизби? Кумураларын алардын кёлёмъ менен мүнөздөлөт, бирок, ошол эле мойнуна диаметри. Ошентип, 0,35 танка көлөмдө, 0,5, 1, 2, 3, 5, 10, мойну диаметри жарым литр бөтөлкө жана 0,2 литр банкага 83 мм л - 58 см.
Сиз сай капкактарды колдонууну каалаган болсо, алар 10-15 мүнөт кайнатып керек. Бул мыкты идиштерге жашылча seaming алдында түздөн-түз жүргүзүлөт.
Кадам кадам бышыруу ыкма менен
- Бул артыкчылык жараша, даамын келүү үчүн жыттуу майларды тандап алуу сунушталат. Андан кийин жакшы кызуу мискейдеги мунай (25 г) жарым бөлүгүн куюп жатышат.
- чыйратылган кыйылган пияздын төк. Top кант жарым чай кашык туз бир чымчым кошуп.
- Андан кийин ал бүт ышталган пияздын жана 10-12 мүнөт кээде козгогон, колледжде жана каймак даамы чейин кабыл алгысы аралаштыруу зарыл. Кант жана туз жаа бууланып ашыкча суюктук кошулушу керек, жана продукт тиркелген тамак жыпар жыттуу.
- лук алтын түсү жана мүнөздүү жагымдуу жыттанган алган кийин, ал өсүмдүк майы (25 г) бир чайнек калдыктардан куюлганы зарыл. Бул алдын-ала даярдалган сабиз кошуп portionwise турат - торчосу аркылуу майдаланган же өттү. Сиз ошондой эле дарылоо жана ostuzhennoy пияздын ышталган мүмкүн, бирок, бул керек эмес.
- Андан кийин бир калыпта таранын периметри боюнча бөлүштүрүлдү май малынган сабиз жана пияздан далилдеген мазмунун аралаштыруу керек.
Маанилүү! Ал дайыма 10-15 мүнөт ингредиенттерди козгоп берилгендигин алдын ала излейди, ал тургай, sautéing камсыз кылуу үчүн зарыл.
- Андан кийин сен помидор куюп, ингредиенттерди аралаштыруу керек. кайнап турган салмагы Бул учурда өрт көп болот. Кийинки, шекерди жана тузду кошуп, анан козгоп жана контейнер капкакты жаап.
- мезгил-мезгили менен анын мазмунун, үйлөш капкагын көтөрүп зарыл. 20-25 мүнөттөн кийин тамак даяр.
- 15 мүнөттөн кийин, сарымсак өчүрүүгө сунушталат кошуу. Ал талкалайт, же бүдүрчөлөр таштады жана икра менен, сабиз, казып алууга жана салмагы ыргытса бир идишке чейин чыгаруудан мурун чогуу тамак болот.
- Ошентип, жабык 10 мүнөттөн кийин даамын жана, сабиз, кыйын болсо, кабактын астында 15 мүнөт, аны үчүн тартууланат. Тамак-жылдын акырына карата абал боюнча, сен бей жалбырагын, таттуу буурчак, жыпар жыттуу кошуу керек. Андан кийин, сирке сууга 1 аш кашык кошуп бир тизмек идишке тамак-аш менен ишке ашырып, ошондой эле даяр аралаштырып.
Маанилүү! бир контейнер продукттун жумуртка төгүшкөн учурунда мойнуна көздөй келсе, анын калдыктары ubrat.Eto спирт же арак малынган пахта тыгып менен эмне болот керек.
ингредиенттердин Бул сумма өтө аз 2 литр сабиз икра барса болот, ошон үчүн ал эки литр салгычтарды пайдаланууга мүмкүн. Андан кийин аларды жабуу үчүн зарыл жана ролл камтыйт, анан муздак чейин ороп, үстүнө койду, бурулуп.
Кайда жана канча сакталган болот
Икра сактоо үчүн Roll мыкты үчүн тандап алган караңгы жана салкын жер: Ылайыктуу погреб же подвал. ал узак сакталбашы керек, анткени, нан, бир жыл ичинде жеш керек. анын кассалар ачылгандыгын кийин муздаткычка салып керек.
Fresh сабиз (кум, таарынды, пакеттери менен) сактаса болот, кургатуу же токтотулмак.Ошондой эле, пайда жана сабиз (ак, сары, ачык кызыл, кочкул) зыяндуулугу жөнүндө окуп, сабиз чокуларында жана ширеси, ошондой эле элдик дары сабиз пайдалануу.
Эмне жеп алат
абдан орток тамыры сыяктуу жашылчалар, сабиз кемчиликсиз башка жашылча менен биргеАлардын картошка, кызылча, ашкабак, баклажан, Zucchini, чамгыр, капуста, помидор, пияз, ашкөк жана башкалардын арасында. Мындан тышкары, көптөгөн күйөрмандардын икра нан жайып артык көрүшөт.
Сиз билесизби? Europe-жылы XII кылымга чейин сабиз гана аттар үчүн тоют катары колдонулат - испандар эле көп тойгузуу үчүн бир нече жол менен келген жок. Алар бир топ, анын даамын жакшыртат өсүмдүк майы, туз жана сирке менен татытылгандай жатат. Италияда, сабиз бал менен татытылгандай жана десерт катары жалмап кетти.
сабиз икра даярдоо Options: сын-үй кожойкеси,
Жашылча-суу астында чайкап, сабиз ochistit, пияз кабыгынан боюнча пияз. Таттуу калемпир Криштиану Роналду жана ак тосмолорун. помидор учурда жашыл өзөгүн алып салуу. Бардык маалыматтар жашылча нан торчосу же Комбайн жылдырып керек. Twisted жашылчалар эмес таяк көмөч казанга салып куюп, туз жана өсүмдүк май менен кайра куюп кошуп, баарын жакшылап аралаштырып, отко салат. массалык кайнайт, ал ашыкча суюктук аз Uvarov жана жашылчалар баары жакшы бышырылган, ал эми ошондой чыйкан чачып боюнча икра деп, жай отко түшүп буруп, капкагын жаап, бир эки саат бир жарым тамак керек. дуу тамак учурунда жумуртка унутуп эмес. Эгер аягында өчүрүлгөн жумуртка бүткөндөн кийин, ал бир аз туздуу, анда dosolit баарын жакшылап аралаштырып, болсо, даамын татып, ысык калемпирди же кургак Cayenne майдаланган spadefoot аркылуу кысылып сарымсак, кошуу үчүн зарыл болот. Hot толтуруу икринка чокусуна банкага даярдалган жана капкактарды сай. Икра чокусуна түбүнө кайрышып, аларды толугу менен ак ниеттик менен болсун.
сабиз абдан пайдалуу жашылчалардын бири болгондуктан, аны колдонуу организмге оң таасир этет. Мындан тышкары, ал бышкан жумуртка, көптөгөн ырдашы ээ болушат жана майрамдык дасторкон катуу снэк болот.
