дүкөндөр банкага Балык эгин сатып жаткан. Ал көп учурда көптөгөн салаттар жана башка тамак-бир компоненти болуп саналат, анткени сатып. Ал эми, мисалы, даярдоо үйдө өздөрүн гана уруктар эмес, тамак болот, ал эми бүт Коламбус.
Кандай гана пайдалуу Canned жатка
жылуулук дарылоо учурунда жатка дээрлик өз касиетин жоготуп албайт жана кээ бир пайдалуу касиеттери урматында келген Canned буюмдар:
- калориясы төмөн (100 граммдан 58 ккал) жана алардын салмагын жоготуп, каалаган адамдар диета пайдалуу болот;
- Бул B Vitamins, аскорбин кислотасы, витамин А жана бета-каротин, РР камтыйт;
- Бул макро- камтыйт жана микроэлементтерди - натрий, калий, канал, кальций, магний, селен, мүндөгү жез, темир жана цинк;
- жатка кумдай камтылган жана заттар onkoprotektornyh антиоксидант өзгөчөлүктөргө ээ болушу;
- Бул, анын ичинде зарыл болгон амино-кислоталарды, камтыйт;
- Бул метеоризм алып келбейт, жөн гана бышырылган каршы;
- аны дээрлик эч качан аллергия жөнүндө;
- Бул глютенсиз камтыбайт.
Сиз билесизби? жаш жүгөрүнү, аз өлчөмдө сактоо zornyshek караганда өтө пайдалуу ыкма.
Каннинг үчүн эгин үчүн кандай жакшы
Анткени бланк жаш, бирок, буга чейин жакшы бышты жатка шекер, ар кандай кабыл алышыбыз керек. кишинин ар кандай жатка эгин түртүп, эски жүгөрү же жокпу, көрөйүн, текшерүү. ал сүт бөлүнгөн жок болсо, анда анын бөлүгү жөнүндө мык калды, эски, ал тургай, бир топ убакыт өткөндөн кийин, анын эт бышырып бекем бойдон кала бериши мүмкүн эле, ал аны да кажети жок.
Жүгөрү түрлөрү, атап айтканда, отко күйбөйт даярдоо үчүн данды мыкты сорттору тууралуу көбүрөөк билүү.
Ошондой эле мардегинен чейин канча ширелүү жана жаңы жалбырактар жана чачы (уламдан-жакшы) түсү кулак салышыбыз керек. 
алдын ала даярдоо
жалбырак менен чачы жатка мардегинен таза даярдаганга чейин, кургак же жетиле элек жетекчилигине кесип. чирип калган жерлер бар болсо - өчүрүлөт. Жакшы эле чуркап суу астында тизиле менин жүгөрү.
шакар менен жууп жана капкактарды менен бирге арылтуу Банктар каалаган тандалган ыкмасы (куурулган, меш, ж.б.).
кышында эгин сатып алуу, ошондой эле биздин жетишкендигибиз бир ыкмасы болушу мүмкүн.
Өз эгин сактап калыш үчүн кандай
суну жатка мардегинен курамында:
- Кон - 9-10 даана;
- Туз - 2 аш кашык;
- кант - 4 кашык;
- 70%, уксус - 1 аш кашык.
Жүгөрү жүгүрүп сактап калуу үчүн Курамы:
- 4 жарым литрлик банкага жатка;
- туз - 1 кашык;
- кант - 3 чай кашык;
- Суу - 1 литр.
Маанилүү! Бардык эле үйлөрдүн 70% уксус кислотасы бар. Ошентсе да, мындай Essences бир чай кашык кашык 9 9% же 6% соргучту сирке 12 жөөлүбөгөндүгүн алмаштырылган.
Коламбус
бүт жүгөрү сактоо учурунда төмөнкү кадамдарды жүзөгө ашырат:
- жетиштүү өлчөмү көмөч даярдалган Коламбус кой жана суу менен толтурат. сууга туз салып эмес.
- Кук жаш жүгөрү 30 мүнөт, ал эми карылардын - бир саатка жакын.
- Косы Коламбус калбырдан таянса, муздак суу түтүгү менен келген суунун астында жуушту.
- бир арылтуу, үч литрлик идиш дагы жылуу эгин кой. жыш идишти толтуруп, акыркы кабаттуу үйлөрдүн жарымын кесип, үстү-үстүнө коюп койсо болот.
- туз кумура, 2 аш кашык менен кошуу жана 4 кашык шекер. кайнак суу менен толтуруп, капкакты жаап.
- көп көмөч стерилдөө үчүн жүгөрү менен ичип коюп, алдын-ала коюп, анын төмөнкү жабууга, айнек, темир менен байланышта эмес.
- жылуу суу менен Табаны толтургула. анын мазмуну менен банк 2/3 менен талкууланышы керек.
- кайнатып жана тынч Абдумиталип 40 мүнөт арылтуу алып келгиле.
- Биз мардегинен кумура жетет жана 70% сирке 1 чай кашык кошуу. , Тоголоктоп мукабасында дараметин салып жана ээриген кант же туз түбүнө жок болсо керек. бар болсо, биз четине, кумура менен бөлүнүп таркатуу жөнүндө бир аз саны кой.
- муздай кумурасын көтөрүп кетет.
Оку: workpiece жана Recipes (суукка) жашыл буурчак пайдалуу касиеттерин да.
буурчак
Каннинг жатка бүртүкчөлөр ушул иш-аракеттерди жүзөгө ашырат:
- Адегенде-кабаттуу, ошондой эле, муздак суу менен жууп таптап, мурунку рецепт жана электен үчүн ыргыткан.
- Этияттык менен чапталган мардегинен Жүгөрү менен тазалап, алгач бычак аларды чабуу, андан кийин, анын колу.
- арылтуу жарым литр кумуралар жана капкагын чечпей салып аралаштырып колдонсо бүртүкчөлөр.
- : White даярдагыла. Бул максатта, суу литрине 1 аш кашык туз жана кант 3 чай кашык кошуп, жарага алып жана гранул ингредиенттердин толугу менен таркатуу чейин тамак.
- суулар алынган жатка бүртүкчөлөрү менен кумурага толтура.
- Биз капкактарды менен жаап, арылтуу түбүндө бир кездеме менен көмөч казанга салып. жылуу суу 2/3 толтургула.
- , Кайнап алып арылтуу жана 40 мүнөт үзгүлтүксүз кайнап астында от азайтам.
- Биз кумдай, түрмөк менен банктарга жетет. капкагын жана тигилген кийгиле.
Сиз билесизби? Жүгөрү, ал бүгүнкү күндө Мексика түштүк бөлүктөрүндө биринчи болжол менен 7-12 жыл мурун эле иштетилүүчү Америка тартып Europe алып келишти. Илимпоздор бул байыркы таруу деп эсептешет.
Эмне барат жана кошууга болот
көп өтө жана Интернетте аны көпчүлүк өндүрүмдөрүнө шайкеш келет, анткени, Балык эгин колдонуп ар түрдүү тамак ар кандай таба аласыз. From ал даяр биринчи жана экинчи тамактары - бул, салаттар, жашылча дегенсип, casseroles ж.б. Бул продукт эт, жумуртка жана козу карындардын тамактар колдонулат. краб таякчалар мүрөккепте, балык, чаян - Ал ачуу даам жана азыктары менен бирге берет. 
Бирок көп учурда салаттарды колдонулган Балык жүгөрүнүн, алар жакшы жашылча-жемиштерди толуктайт бар - сарымсак, капуста, помидор, сабиз. Бул жүгөрү бышкан жашылча менен тамак-аш даярдоо үчүн колдонулат - картошка, капуста, кызылча, сабиз.
Recipes жыйноочу жашылча Discover: туздалган аралашкан жашылчаларды, бадыраң (туздалган, маринаддалган муздак жараян), капуста (ак, кызыл, түстүү капуста, брокколи боюнча), сабиз (жумуртка, тоңуп калган, кургатылган), помидор (жашыл, туздалган суук ыкмасын жана туздалган, , томат ширеси, кетчуп, помидор менен салат, өздөрүнүн ширеси, помидор жана сары кычы-жылы помидор, "Yum" adjika).
жерге сактоо
айнек идиштерге салып Canned жатка мындан ары 3 жылдан ашык сакталган. Бирок, албетте, 2 жылдан ашык банкага дүкөнү буюмдар. Бул металл мазмунуна тез жана анын жарактуулук мөөнөтү кыскартылат кычкылданат жаткандыгы менен байланыштуу. Мындай коргоо 22-25 ° С болгон бөлмө температурасында бир караңгы, кургак жерде сакталат
ошондой эле ылайыктуу сактоо ашканада погреб, сактоо бөлмө же жөн гана бир текче. муздаткыч оюнчукту бир күндөн ашык эмес дүкөндөн жайгаштырылган кумура менен толук эмес, жүгөрү капкагын жана пайдаланууну ачып, кийин. Бул учурда, ал, эгини дан аз сакталат жана тез, өз даамын жоготуп жаткан жок болуп, суулар агызып үчүн эмес, жакшы эмес. 
Эмне үчүн жапкычты шишип болот
Ал жогору болсо, жабуу үчүн төлөнгөн жүгөрү ачылышында абдан маанилүү, продукт начарлап, уулануу себеп болушу мүмкүн деген божомол бар.
шишигенин же, мисалы, сактоо зыянды жабууга төмөнкүлөр болушу мүмкүн кылат:
- Балык жатка жогорку температурада сактоо (25 ° С жогору), айрыкча, жайкы аптапта. Бул учурда, зыяндуу жана коркунучтуу микро жандыктар али пайда боло элек, ал эми кээ бир химиялык кубулуштар капкактын шишикти алып келди. Бирок, бул учурда ал тобокелдиктерди жана азык кабыл алуудан баш тартуу үчүн эмес, жакшы;
- даярдоо технологиясын бузуу;
- банкын түзүү ташты тешик - бул бир нече ийгиликсиз же аткарбагандыгы капкагы болот үчүн seaming болуп саналат;
- таранын тукумсуздукка жоктугу, банкалар жана капкактарды начар арылтуу болсо;
- субстандарттык буюмдар. жашылча начар жууп, же жок сандырак эле ушундай болот;
- жатка бүртүкчөлөрү менен банктар, "жарылып" жакын. Бул белок жогорку мазмунуна жана кислоталар дээрлик толугу менен жок болгон менен шартталган. сактоо менен бул көйгөйдү чечүү үчүн бир аз уксус, лимон ширеси же лимон кислотасы кошуу сунушталат. Бул көйгөй четтетүү үчүн кислотасын колдонуу мүмкүн эмес, бирок, жөн гана бул продукт жок дегенде, эки, же үч саат менен күл салгычтарды арылтуу.
Маанилүү! салгычтарды стерилдөө үчүн стерилдөө жолчо микроорганизмдер толугу менен күйүп мүмкүн кийин бери келсе, бир нече жолу (2-3 эсе) ишке ашырылат.
Video: кышка жүгөрүнү сактоо 2 жолдору
эгин Каннинг - бул өтө узак жана кымбатка жараян эмес, бирок, бул продукт төмөн, кычкылдуулугун бар эле, айрыкча, тазалоо боюнча, технология даярдоону сактоо маанилүү. Эгер жайында жалкоо эмес, андан кийин бүт кыш өзү жана үй-бүлөсү үчүн, адатта, майрамдык Акылбек Жеменей даярдоо үчүн колдонулат пайдалуу продукт боюнча бере алышат.
