үстөлдө катып калган нан таап, бир нече эл ыраазы болот. көпчүлүк калайыгы үчүн бул жагымсыз, бирок тааныш көрүнүш болуп саналат. чындыгында ак көк, же кычыткы Mucor да, бир караганда, сыягы, ошондой эле жөнөкөй нерсе эмес да. Бүгүнкү күндө дагы эле дүйнөдө бул маданияттын 60 түрү бар. Алардын айрымдары өз ишинде пайдалана билген, бирок ден соолукка коркунучтуу экенин да бар. Бул сырдуу кычыткы Mucor ким - дос же душман, түшүнгөнгө аракет кылгыла.
баяндоо
Mucor - тамак-аш, топурак, сактоо шарттарын бузуу менен өсүмдүктөрдүн органикалык маселе боюнча пайда көктүн Гендердик Козу-карындар. 
алгачкы этапта, ал ак Бойго жеткен окшойт, ал экинчи аты - ак көк.
Сиз билесизби? 1922-жылы Египет биринчи денизге nerazgrablennaya мүрзөсүнө ачылган - Tutankhamun сөөгүн. ишканасында иштеген археологиялык командасынын көбү ачкандан кийин, бир аз эле убакыт өткөндө каза болгон. Бул жагымсыз окуялардын тизмеги тынчтык атымдан бузгандарды кууп каргыш тууралуу имиштерди жараткан. Ошондой болсо да, 1999-жылы немис микробиологдору массалык кыргын себебин таап: мүрзөгө Мумия, бир дем менен адамдын денесинде, тез-өрт кырсыгынан алып көктүн өзгөчө түрү менен камтылган.
Алар улгайган сайын колония ары багуу үчүн козу Барс түзүүгө башталат. Алар түстүү Mucor бозгуч же BEIGE берип, толугу менен карарып, мөмөсү учурунда.
жарасы түзүмү
микроскоп аркылуу, колония Mucor абдан кызыктуу көрүнөт. Анын негизинде - деп коёбуз кернин ашырган менен чоң тармакталган клетка.
ак жип (hyphae) менен топуракка камсыз бир орган болуп саналат. чыныгы тамыры сыяктуу эле, бул заттардан тармакталган жана жатам бурчтары жакын чыгымдалган. 
куралсыз көз менен көрүнгөн көк, ал Sporangiophores - түкчөлөр негизги өсүп, деп коёбуз.
мите жайлуу чөйрөдө жашап жатса, бул түкчөлөр бир нече сантиметр бийиктикке жетет. Mucor Sporangiophores боюнча жетилүү жүрүшүндө Барс пайда - көчүрүп алуу үчүн спорасы бар кутулар.
Биз жегенге жарай турган, уулуу козу карын тизмеси менен таанышууга, ошондой эле салттуу ыкмалары боюнча козу edibility текшерүү үчүн кантип билиш үчүн сунуш кылабыз.
микроскоп менен козу карын Мына ушул этапта болсо, анда ал казыктары менен кооздолгон жаздык, окшош болмок. Ошондуктан, бул кычыткы көп capitate көк деп аталат.
Mucor Барс жарылып кыртыш жана жетилген спораларды ми чейин өсүшү акыркы баскычында, кычыткы колонияларында кийинки муунга төрөп берүүгө даяр учурда бардык багыттар боюнча туш-тушка чачырап жатышат. Анткени микроскопиялык өлчөмүн, алар атайын жабдуулар жардамы менен көрүүгө болот.
көбөйтүү
Mucor эки жол менен көбөйтсө:
- спора. аларды өстүрүү үчүн жакшы тамактануу зарыл, жылуу, кургак жана таза аба. жетилген споралары аба массалары алып келет;
Маанилүү! талаштар жашоо үчүн жагымдуу шарттарда алуу үчүн жетиштүү жолдуу жок болсо, узак убакыт бою, алардын жөндөмдүүлүгүн сактоо менен бирге, ал уктап жаткан болушу мүмкүн. абал кыйла жагымдуу болуп калганда, алар бат эле жаңы коёбуз түзүү, гүлдөйт.
- жыныстык. колония өсүп турган топурак болсо, буга чейин, аларды бага албай, ар кандай mycelia боюнча hyphae алардын башчылары-споралар бириктирген, сүйлөшүүлөрдү баштайт. капталган зигота кескин биригүүсүнүн натыйжасында түзүлгөн. жыныстык чыгаруу үчүн спораларга Барс ээ эмбриондук коёбуз бошонуп, анын кабыгы жарылат тынышуу кийин. Ошондой эле, алар союз күчтүү жогорку сорттогу карын орган түзүүгө алып келет.
тамак-аш
дүйнөдө жер жок болгондуктан, бир калып отурукташып эч нерсе. Ал азык-түлүк, топурактын жана калдыктар боюнча, айланган жандоочудан ядролук реакторлор дубалдарына табылган. Бардык жерде, кайсы жерде жылуу, нымдуу, жегенге бир нерсе бар, ал Mucor жайылат болот. А диета жогорку калория менен мүнөздөлөт, өтө ар түрдүү.
Сиз билесизби? Эскилиги жеткен караганда, көк кыш, гипсокартон, ал тургай конкреттүү жок болот.
аттоо ак нан, картошка, таттуу мөмө-жемиш менен уланууда. 
Mucor кычыткы тамак-аш көктүн түрүнө ак нан saprotrophs эскертилген - өлгөн органикалык заттан азык соруп организмдердин.
Маанилүү! Эпидемиологиялык кыскарган иммунитет шартта теринин спораларды дем же өтүп жараат менен мүмкүн болот.
пайдалануунун
Анткени, алардын жардамы менен Mucor 60 түрүнүн ичинен бир адам үчүн абдан пайдалуу болуп саналат:
- сыр жаса алат. Mucor негизинде популярдуу Tofu жана tempeh уютуу айып даярдоо үчүн, жана мрамор жана көк "сонун" көктүн негизинде түзүлгөн көк сыр;
- бышырылган колбаса. Италия менен Испанияга мүнөздүү, мисалы, ыракат алып, эт азыктарын атайын иштетүү технологиясы бар жерде. ага ылайык, ак же ачык жашыл көк дат менен капталган жер төлөсүндө жайгашкан айдын ичинде колбаса. Андан кийин, атайын кайра иштетүү азыктары, ошондой эле, алар 3 ай болуп андан ары пайдалануу үчүн аларды толугу менен даяр;
- жалган картошка спирт;
- казылып алынган дары-дармектер. From rammanianovogo Mucor антибиотик өзгөчө түрүн өндүрүү - ramitsin.
Mucor негизинде жасалган сыркоркунуч
Бирок Mucor гана эмес, пайда алып келет. анын түрлөрүнүн кээ бир адамдардын ден соолугуна зыян келтирип алышат. маанилүү оорулардын ичинен калыпташына каардантышты, - mucormycosis. Адам денесинде бир жолу, кычыткы жандыктын өлүмүнө алып келсе, ички органдарды жабыркатат. Ошондой эле, оору жуккан жаныбарлар болушу мүмкүн.
60 түрү гана беш адам үчүн коркунуч туудурган, жана жаныбарлар үчүн бир нече коркунучтуу.
таанымал жегенге козу карындар каштан, porcini козу карындардын, Russula, козу карындардын, volnushki, blewits, Mokhovikov, козу карындар, Boletus жана Гранд болуп саналат.
Mucor же ак көк - ылайыктуу шарттарды алдында тездик менен өсүп жатат, тескерисинче, жөнөкөй организм. анын түрүнүн айрым тамак жана дары колдонуу үчүн лабораториясында өстүрүлөт. Ал эми дубалдын бетине жана продуктылар боюнча, мисалы, "кооз" жашоо шартында саламаттык сактоо проблемаларды алдын алуу үчүн мүмкүн болушунча эртерээк кылуу керек.
