шарап, жүзүм, "Viorica" суукка өзүнүн жагымдуу даамы жана өзгөчө каршылык белгилүү арасында.
Бул макалада биз жүзүм көрүнүшү жана сапаттар тууралуу талкуулайбыз, "Viorica", анын тандап тарыхы, ошондой эле туура үйдө өсүп кантип эле.
чарбачылыктын тарыхы
ар кандай жүзүм сортторун артыкчылыктарын айкалыштыруу үчүн, мал гибриддештирүүнү колдонуу - ар түрдүү сортторун кесилишет.
"Viorica" - гибрид техникалык класс "Zabel 13-666" жана "Aleatico" өтүп Moldovan тандоо, 1969 godu сорттору алып келет.
Сиз билесизби? шарап, бир бөтөлкөнү өндүрүү үчүн, жүзүм 600 болушу керек."Viorica", өзгөчө, ал тургай 2012-жылы кургакчылык учурунда ири түшүм жыйноо жол-пункту, климаты, ылайыкташтырылган. Кеңири таралган, ошондой эле Азербайжан, Орусия жана Түштүк-жылы кабыл алынган.
ботаникалык сүрөттөлүшү
"Viorica" - абдан татаал адамдардын көпчүлүгүн гибрид. Келгиле, анын сыпаттамасы боюнча жашасын.
жүзүмдүн сорттору пплл жөнүндө билүү, Pinot Noir, Изабелла, Cabernet Sauvignon, Krasnostop Zolotovskii, Alpha, Riesling.
Буш менен бутактары
Бул ар кандай бадал өсүшү жана бисексуал гүлдөр үчүн жакшы күч менен, жогору. Vyzrevaemost бутактарынын жалпы санынын 80-90% га чейин жакшы жемиш деп беттен алат. жаш бутактарынын адатта podroschennye 1-2 тобу бышат - 3-4.
орточо өтө тилмеленген, жадыбалы бүктөлгөн түзүү четтери тасма калтырат. жабуусунун четине тиштери үч бурчтук тактайча түзөт.
Кыш үчүн баш калкалоочу жай катары пара катары баалап менен таратуу үчүн кантип, жаз, жай, күз айларында жүзүмдү кесип кантип отургузуп, кантип, үйрөн.
Мейиз жана жемиштер
Cylindrical калыптаныш жүзүм сорттору "Viorica" орто өлчөмү, орточо жыштыгы. шагы салмагы 250 300 кластер г Leg га чейин өтө узун, койдук.
орто өлчөмдөгү мөмө, ичке тыгыз тери сары-янтарь түстөгү менен өзгөрөт койдук. жемиш орточо 2 2-3 жемиш үрөн менен күнүнө Салмагы. Nutmeg бир аз жыты эт ширелүү болот.
ар түрдүү өзгөчөлүктөрү
"Viorica" - орто мөөнөттүү жетилүү шарап, жүзүм, ар кандай, ал 145-150 күн. жүзүм ширесин Sugar мазмуну - 7-9 рН боюнча 18-20% г / л. гектарына 90-100 тоннага чейин берет.
Бул штаммды -25 ° С чейин суукка чыдамдуу аяздуу Бадалдын арасынан бузулган "Viorica", ошондой эле калыбына келтирилген. Орточо оору каршылык. жогорку жара каршы (балл 2), oidium үчүн, Botrytis, phylloxera Anthracnose жана - 3 баллга сезилген.
жүзүм илдеттери жана зыянкечтери тууралуу көбүрөөк билүү - шамал, порошоктун шамал, phylloxera, Anthracnose, баспасын, Хлороз, жүзүм Кенелер, Leafhoppers, берем, масштабдуу курт-кумурскалар.
конуу өзгөчөлүктөрү
жертөлөдө көчөттөрдү отургузушат. Биринчиден, биз көчөт тешик даярдашыбыз керек.
ири чарбалардын эркин орду пайда менен эки тараптуу кысымга түрүнө бадалдын vysokoshtambovaya түрүндө сунушталат. Схема конуу 2,75-3,00 х 1,25 м.
Чакан чарбалар тик өсүшүн сактоо, sredneshtambovye түрү бадалдарды, жана отургузуу үлгүсү коюланып колдонуу - 2-2,5 1-1,25 х м.
кудуктарды, анын төмөнкү керамзит бийиктиги 10 см. Кийинки бир катмар толтуруу керек даярдагандан кийин, 10 см бийиктикте шумтал, кум, чириндилерди жана жогорку жердин уктап аралашмасын түшөт.
Маанилүү! отургузуу тешиктин көчөттөрдү отургузуу үчүн аралашмасы катуу кык кошууга тыюу салынат.топурак менен жаап жаракасына төмөн көчөттөн менен жана сугарды.
класста кам көрүү
Жүзүм "Viorica" кам жөнөкөй. маалында, ал тери ооруларына каршы дарыларды иштеп чыгуу үчүн эки эсе керек.
Бадал сунуш жүктү орто эмес, бадалдын ашуун 50-55 бүчүрлөрдү. мөмөлүү жүзүм кесип эмес, кыска - 3-6 бүчүрлөрдү.
Сугаруу өсүп сезондун башталышындагы ушундай болушу керек, ал жыйнаганга чейин бир жарым ай аягына чыгаруу керек.
Түшүмдү жыйноо жана сактоо
Сиз бул гана толугу менен бышты жүзүм чогултуу керек. Ал, ошондой эле, ташып турган ушул учурда, анын даамы жана азыктык баалуулугунун, толук көрсөтүлөт. Жетилуу "Viorica" деген сөз, адатта орто-сентябрда ишке ашат.
Маанилүү! Быша элек жүзүм жетилүүнүн бышат мүмкүн эмес.кургак күн нурунун зарыл жүзүм теришпейт. Бул шүүдүрүм түшпөсүн, жамгыр тамчыларынын тактары менен мөмөлөрдү үзүп зарыл эмес. Жамгыр кийин, мөмө ашыкча нымдуулук буулана 2-3 күн орууга күтүшүбүз керек.
Мейиз коюп, аларга зыян келтирбөө үчүн алынып салынат. Алар бычак же бак pruners менен кыйып жатышат, төмөнкү колун кармап. Кийинкиси кайчы кургатылган жана дарак жаман жемиш алып, анда бир катмарында кыйыр түрдө кургак чектерге аларды бүктөп кой.
Үчүн узак мөөнөттүү таза жүзүм сактоо атайын бөлмө менен жабдылууга тийиш. Бул кургак болушу керек, караңгы, ошондой эле жабык, бирок мезгил-мезгили менен желдетип. Абанын температурасы 0 чейин + 8 ° С болушу керек Нымдуулук 60-70% кармалышы керек.
Маанилүү! Сактоо жүзүм, ал өзүнүн даамын жоготсо, анын натыйжасында жеңил мөмө-кант-кислотадан турган өлүмгө алып барат, ал."Viorica" сактоо үчүн бир нече жолдору бар. Кайсы бир чечим кабыл алуу үчүн, сиз, жүзүмдүн өзүн сактап келет, качанга чейин чечиши керек:
- бир-эки айга чейин. Сактоо кутучаларды, чырак өчүргүчтөрүн колдонуу менен жүзөгө ашырылат. Жүзүм бири-бирине бекем туура келбеген;
- эки айдан көбүрөөк сактоо. Уяларын бийиктиги 20 ашуун см эмес, колдонулат. Тёмёнкъ тарабында Кетчум таза таарынды менен 3-4 см коюлушу керек. кутучага кластерлер таарынды төгүү керек. катары менен толтурулган 1 кг ашык, салмагы мейиз, 500 г чейин - эки катар. Андан ары жүзүм жогоруда 7 сантиметр таарынды төгүлгөн жана сактоо жайгаштырылган.
жүзүм колдонуу "Viorica"
Berries табигый жыпар ширелерди даярдоо боюнча жаңы колдонулат. "Viorica" кабыл жогорку сапаттагы кургак жана таттуу шараптарды From.
Мазмуну шараптар апачык даярдалат-chabretsovyh тондору бир басымдуулук менен карандаш жытындай жыпар жыт чыгат. Кургак шараптар жаш курагы ишке ашыруу зарылдыгы менен айырмаланат.
Сиз билесизби? -Жылы Португалия жана Испания жыл алдында 12 жүзүм 12 каалоолору менен zagadyvaya тамак жылдын акыркы мүнөттө бир салт болуп саналат.Ошондой эле, "Viorica" өздөрүнүн шарап жасоого болот. Ал жүзүм мажбур толук ачытуучу (үндөөсү жүзүм ширеси) жүзүм же pekmez негизинде кант сироп кошуп (топтолгон жүзүм ширеси) даярдоо.
шарап даам жана каныктыруу түтөткү боз идишке массасын (моюн жүзүм мөмө аралашмасы) талап болушу зарыл. чачырама температурада 24 саат бою жасаган сакталып. Анан массасы кысып жатат, коргошу керек.Андан кийин чөп ага 3/4 көлөмүн толтуруп, бир ачытуу идишке жайгаштырылган, таза маданият ачытуучу жана кычкыл кошуу. тез ачытуу кийин pekmez же кант сироп баштады. 4-күнү, күнүнө кант 50 гр 1-чөйрөнү ачытуу литр, 7-күнү - 100 г, -120 ачытылган шарап 10-күнү жарык сатып алышыбыз керек.
жүзүм Изабелла, алчанын шарап чыгарууга үйрөнүү, chokeberry, мармелад, джем тартып, шайкештик, малина, кызылгатынын жогорулады."Viorica" өстүрүү жана пайдалануу күйөрмандары жүзүм өндүрүү үчүн сунуш кылынат. өсүшүнө жана бул салыштырмалуу жаш ар түрдүү жардам жана сактоо болуусу билүү, ошондой эле даамдуу шарап даярдап, анын даамы жана пайдалуу сапаттары менен ыракаттануу үчүн көп убакыт керек болот.
Viorica жүзүмдүн баасы: сын-пикир
----------
Korch Кодрянка 2 га. Тескерисинче - 2 гектар Viorica.
