Негизги бет Биссау канаттуулар Africa келген. Бул канаттуунун эти Байыркы гректер менен римдиктер да белгилүү болгон. Бирок Europe дагы кеңири таралган Биссау канаттуулары бар болчу, ал XV-XVI кылымда португал африкалык континентиндеги с кайра алды. Азыр куш дүйнө жүзү боюнча кээ бир канаттуулардын дыйкандарды, өсүп жатат, ал үчүн баа кээде тоок караганда үч эсе жогору турат. эт буюмдун да карап көрөлү баалуу жана аны пайдалануудан кандай зыяны бар болсо.
Кубаттуулугу, азыктык баалуулугунун, майындагы жана минералдар
The 100 гр Биссау канаттуулар чийки эт табылган 110 ккал. Алардын азыктык баалуулугунун турат:
- белок - 20,6 г;
- майы - 2,5 г;
- суу - 74,44 г;
- карбонгидрат - 1.25.
буюмдун ошол эле 100 грамм менен төмөнкү маалыматтарды камтыйт Vitamins:- A - 0,012 мг;
- B1 - 0,067 мг;
- B2 - 0,112 мг;
- B5 - 0,936 мг;
- B6 - 0,47 мг;
- B9 - 0,006 мг;
- B12 - 0,37 мг;
- C - 1,7 мг;
- PP - 8.782 мг.
минералдар:
- Калий - 220 мг;
- Кальций - 11 мг;
- магний - 24 мг;
- Натрий - 69 мг;
- Phosphorus - 169 мг;
- темир - 0,77 мг;
- Хемогендүү - 0,018 мг;
- жез - 0,044 мг;
- Селен - 0,0175 мг;
- Zinc - 1,2 мг.
Бул тамак-аш продуктусу 10 маанилүү аминокислоталар жана анча маанилүү эмес 8. омега-3 жана омега-6 май кислоталарын арасында бар.
Сиз билесизби? Россия империясынын-жылы үй-Биссау канаттуулар XVIII кылымда көрк негизинен өсүп баштады. Бул падышалык канаттуулар чарбачылык- ка чыныгы асыл, алардын түк өнөр чеберлеринин жана кол өнөрчүлөрдүн колдонулат. 2007-жылы төрт расмий катталган тукум гинея канаттуулар эле: ак Volga, Загорской Whitechest, каймак жана ак була. Азыр болсо, сиз, сатуу жана Сибирдин, ак жана көк породасын бул канаттуулар менен тааныша аласыз.
Эмне тоок этин айырмаланат
Кабо канаттуулар жана тооктун эти - эт ушу сыяктуу курамы менен канаттуулар менен байланыштуу. Бирок Биссау канаттуу эт тоок караганда аш болумдуу, жана жапайы оюнга окшош - ал абдан пайдалуу канаттуулар саналат. Chicken көбүрөөк калория (116 ккал) жана майларды (3.3 г), дээрлик үчтөн бири дагы холестерин жок, жана дагы бир нече суу.
топуктуу, пайдалуу кендерди жана ары-Биссау канаттуулар менен амино-кислотадан топтолушу. тоок эти, алардын мазмуну далы булчуъдардын Биссау канаттуулар 95,3% га жеткен, ал эми амино-кислотадан 81,8% камтыйт. Мындан тышкары, жогоруда айтылган Биссау канаттуулар абдан маанилүү амин кислоталары үлүшү.
Тоок аллергия алып келиши мүмкүн, ал эми Биссау канаттуулар эти Баалуу. 
пайдалуу касиеттери
Биссау канаттуу эт төмөнкү пайдалуу касиеттерге ээ:
- аз калория жана жогорку азыктык баалуулугу катышуусу менен аз май. Бул продукт, анын ичинде салмагын жоготуу ар түрдүү мүнөз, толугу менен шайкеш келет;
- Бул ак эт digestible белоктор өспүрүм кезинен эле бардык зарыл болгон амино-кислоталарды, көптөгөн Vitamins жана минералдар, ымыркай кезинде эле, хирургиялык кийин калыбына келтирүү үчүн керектүү даярдоо, бар, ымыркайлар үчүн;
- холестерин аз гана бөлүгү менен жогорку азыктык баалуулугунун менюсунда абдан сулуу улгайган Бул өнүмдү кылат;
- тамак-аш продуктусу организмдин көптөгөн зат аллергиясы бар, ошондой эле талап кылынган селен бир булагы болуп саналат (анын ичинде сиңирүү йод), дененин коргонуу жогорулатат жана антиоксидант иши;
- тобу B майындагы зат боюнча жакшы натыйжа берет, борбордук тынчсыздана системасы жана азайтуу сезимге;
- эт азыктары аллергия жана тамак-аш аллергия жана диатез менен жабыркаган балдар орундуу алып келбейт.
Сиз билесизби? Кабо канаттуулар этин жана жумурткасын Food адам тамак үчүн кыйла жагымдуу тизмеси боюнча Бириккен Улуттар Уюмунун комиссиясынын берген.
Мен ээ болот
Бул эт азыктары кыйла биздин столго көнгөн эмес, ал эми кээ бир учурларда, адамдар, өзгөчө, балдар үчүн, аны пайдалануунун кесепеттери кызыкдар. 
боюнда бар
бир баланы күтүп жаткан аялдар, продукт алып келем гана пайда. түйүлдүк (өзгөчө орду толгус) менен амино-кислота пайда болушу жана өсүшү үчүн зарыл болушу, B майындагы жана минералдар (Phosphorus, темир, селен, ж.б.), түйүлдүктүн түзүү боюнча өлүгүнө Биссау канаттуулар алардын топтолушу эт, канаттуулар этин башка түрлөрүнө караганда бир топ жогору болуп, жакшы таасир бар жана ден соолугун болочок эне.
Ооба, темир-жылы кош бойлуу аялдарга муктаждык, микроэлементтүү (витамин B9) эки эсе өсүп, темир жана жылы, йод, майындагы B6 жана B12 - үчүнчү күнү. Бул канаттуунун этин камтылган Phosphorus, сөөктүн түзүлүшү жана зат катышып, бирок, мисалы, селен сыяктуу минералдар жок, йод Оже сөз кылып жаткан жокпуз.
Маанилүү! дарыгерлер башка буюмдар толугу менен алмаштыруу мүмкүн эмес болгондуктан, жашылча диетага отуруп, кош бойлуу аялдарынын сунуш кылышкан эмес. жашылча менен - эт азыктарын, мыкты 200 г жетиштүү ытка болот.
Ашыра тоюу, аял баланы кылууга далалат кылганда, ал кымбат жана тоок кем аш болумдуу Биссау канаттуулар эти, семиз эмес. 
карылар энелер
эмчек сүтү менен баланын дени сак өнүктүрүү үчүн зарыл болгон бардык элементтерди камтыйт, эненин туура тамактанууга тийиш. Бул азгырыгын дагы эле дайынсыз өзгөчө маанилүү болуп саналат жана балдарды эне сүтү менен бардык зарыл алат. салмагын жана ушул буюм табылган керек болгон амино-кислоталар, топуктуу жана пайдалуу казындылардын кендерин иштетүү үчүн балдар. Кабо канаттуулар эти азыктык баалуулугунун, башка ички канаттуулардан алда канча жогору турат, майлуулугу бир нече айдын ичинде, анын ичинде аны тамактандыруу учурунда пайдалуу ыкманы кабыл алуу, тоок караганда аз.
Бул диета продукт менюсунда кирип жатат 8-10 күн төрөлгөндөн кийин, жана биринчи жолу бир жумада 2-3 жолу кабыл алынат. кичинекей бөлүктөрүн (40-60 гр) менен башталышы керек жана акырындап grudnichka жооп карап жогорулатуу. Адатта Биссау канаттуулар аллергия байкалган эмес, уйдун жана тооктун эти кээде алып келиши мүмкүн. Бул сорпосун жана кайнатылган тамак кирүүгө жакшы.
3 мүнөттөн кийин, сорпону бышырганда кайнак кийин суу өзгөртүү сунушталат. Куурулган Биссау канаттуулар же канаттуулардын оор эритүү системасынын grudnichka аралашып сураганда, ал төрөттөн кийин 3 ай үчүн колдонулбашы керек. Ошондой эле чийки продукт, айрыкча, кайнатылган гана жылуулук дарылоо менен бышырылган, жегенге судак же куурулган болот. 
жаш балдар
канаттуулардын этин иштеп-жылы (тоок, үндүк, Биссау канаттуулар) ага бир аз май жана ошондой эле жонокой digestible белокторду, тарамыштарды камтылган ак эт бир топ болуп саналат. Ошондой эле эт азыктарына көпчүлүгү жаш балдарды багуу үчүн келген тема же бул түрлөрүн кабыл алуу, абдан маанилүү амин кислоталары толук топтомун камтыган. ымыркай үчүн диета абдан пайдалуу бир бөлүгү - а төшмаксималдуу ал ошондой эле аминокислота мазмуну.
Биссау канаттуулар Эмчек абдан аш болумдуу тамак болуп берет. башка Камерун, канаттуу эт баарын аллергия алып келбейт, жана баланын меню куй. Ал эми сууда сүзүүчү канаттуулардын эти дагы катуу жана семиз тышкары, негизинен, караңгы, аз digestible эт турат.
тоок жана Биссау канаттуулар Өлүк уйдун караганда үч эсе көп темир, ошондой эле көп канал-жылы, күкүрт. Ал аны бышырып Skinless берген жакшы. үч жылдын ичинде, ал буга чейин кабыгынан өчүрүүгө же жок болот.
Анын алданууда биринчи жолу бала 8 ай кылса башкарган болушу мүмкүн, бирок эрте эмес тааныштары эки ай өткөндөн кийин, жашылча жана мөмө-жемиш purées, дан эгиндери менен. 
тамак пайдаланылуучу
Өзүнүн мыкты сапаты жана Биссау канаттуулар эти пайдалуу касиеттерин үчүн көп тамак колдонулат. Анын судак, куурулган, ышталган, жыпар жыттуу заттарын, жашылча-жемиштерди даярдоого кошулду.
Бул башка өлкөлөрдө даярдалган
Ар бир өлкө өлүктөрү Биссау канаттуулар даярдоого өз тандоолорун бар:
- Europe падышанын куш көп тамактарды даярдоо менен таанымал. Адатта, ширеси алдын-ала маринатталган жемиш, анан тосмолор же Aerogrill куурулган;
- Грекия үчүн бышырылганыбы куш тойгузган помидор, зайтун жана томат соусун;
- Италиялыктар чөптөрдүн кошумча менен Биссау үй канаттуулары, куурулган сыра, ошондой эле мешке чөптөр жана жука менен бүт Өлүк быштак сыяктуу массасы артык;
- бир ачуу аралашма Ирандын рассол бул куш, отко бышырылган;
- Азербайджан Pilaf майрамдык дасторкон ысык калемпир, кинза менен кылгыла.
эмне барат
Кабо канаттуу эт - бардык, тамак-аш, эт жогору болуп саналат. Ошондуктан, чөптөрдүн жана аралашмалардын айкалышы ага жагымдуу даам берет. Ушул максатта, ошондой эле ылайыктуу кабыгынан, таттуу калемпир, калемпир, розмарин, кинза жана аралашмасын. Анча-мынча чымчыктын кургак нан өсүмдүк жана жаныбарлардан алынган майлар менен эле кетет. Мисс Өлүк алма болушу мүмкүн, кургатылган жер-жемиштер, лимон.
Бул продукт абдан жакшы комбайндар менен кетчуп же ширесиЖана качан Grill боюнча тамак - бышырылган жашылча менен.
курамы, касиеттери жана калемпири (кара, Чили, Ош, Ош, jalapeno) пайдалануунун, ошондой эле үйдө кетчуп, томат пастасын жана ширесин даярдоо жөнүндө окуп чыгуу сунушталат.
Биссау канаттуулар картошка болушу мүмкүн, дан эгиндерин (күрүч, гречка жана башкаларды), макарон. 
бир нече ай кантип ал кесип жакшы
өсүшү жана салмак боюнча чен ажыратуу жана тамак-шарттарына көз каранды болот. Орточо алганда, Биссау 12-15 айга канаттуулар үчүн берилген, ал эми сатуу боюнча үч айдан бери кесип болот. Live салмагы жеткен 1,5-1,7 кг, tsesaryata (70 күн) болуп саналат 0,87 кг бердим.
Эркек-Биссау канаттуулар эти аялдын чыйрак, ошондуктан, алар 5 ай сойгону алып отурат. Аялдарга oviposition кийин союш үчүн отурат. Экинчи жылы бул канаттуу калтырган эмес. Эт балапандары ары сени назик жана эски - чыйрак келет.
канаттуулар дыйкандар үчүн сунуштар: үй-Биссау канаттууну чарбасы жөнүндө бардык; бир үй-инкубатордун ичинде Биссау канаттууну кантип алуу керек.
сатып кантип тандоо
кулак-Биссау тооктун этинен керек сатып жатканда төлөө төмөнкү упайлар:
- өлчөмү куш жетишерлик чоң болсо, анда ал да эки жашта эле, ал дагы 5 ай болгон деп божомолдоого болот. Бул эт жаш Биссау үй канаттууларынын да, чыйрак экендигин билдирет;
- тоңуп калган тамак-аш баасы төмөндөйт, анткени, жаңы өлүгүн тандап алуу жакшы мүмкүн;
- өлүктөй эч кандай зыян жана уюган кан болушу керек бетинде;
- продукт катып нерселерди жыт жана кабыл жытты сезгич тийиш эмес;
- түс мала кызыл же майлуу кызгылт жок болсо - ал да сергек болушу керек;
- , Кемтиги тез эле жок болуп кетиши керек пайда перзенттеринин сенин, манжалары менен басылганда, антпесе продуктуну сактоо шарттарын бузуу деп болжолдонуп, ал эми сатып алуу таштап керек;
- бир аз көгүш түс чаташтырбоо керек, бул май бир аз өлчөмүнө байланыштуу.
Маанилүү! Баарынан мурда, адистештирилген дүкөндөрдө ишенимдүү соодагерлерден сатып арзырлык Өлүк Биссау канаттуулар тамак-аш даярдоо үчүн. Жер-жерлерде ар кандай буюмдар, мисалы, сатуу лабораториялык сыноолор жана сапатсыз буюмдар табигый базарларында сатып алса болот, ал эми, сапаты жөнүндө күбөлүгү бар.
үйдө сактоо кандай
Fresh эт-Биссау температурасы үч күндөн ашык +2 ° С чейин өзгөрүү менен эмес + -18 ° C канаттуулардын этин бир тоңдургуч бөлмөдө бир жылдан ашык сакталган эмес, майдаланган даана - 9 ай, жана даяр түрүндө - 3 айга чейин. муздатуучу бөлүгүнө (көп эмес +4 ° C) бир эле текчесинен, чымчыктын чейин даярдалган тамак-эки күнгө чейин сакталат. 
зыян келтириши мүмкүн
Кабо канаттуу эт - абдан пайдалуу азык, жана ал үчүн бир гана түрдө бар, - деп атаган.
ошондой эле ашказан, зилинин жутуна кайгы менен - башка бардык азык-түлүк сыяктуу эле, бул канаттуунун эти, көп санда күйүп турган ашыра турган кыйынчылыктардан качуу үчүн эмес, жакшы эмес.
тамак сырлары
өлүктөрдү келген тамак бышырганда Биссау канаттуу колдоно аласыз Сунуштар ашпозчулар башынан:
- Мындай куш gusyatnitsy орто жылуулук боюнча 60 мүнөт өчүрүүгө;
- орто жылуулук боюнча 30-40 минута бою куурулган сатил;
- тамак берүү үчүн жогорку жылуулук боюнча Aerogrill 50-60 мүнөт барат;
- бышырылган 200 мештей боюнча ° C 60 мүнөттөн;
- Биссау канаттуулар бүт бөлүктөрүндө бышырылган жок болсо, анда тамак убакыт өзгөртөт - көкүрөгүн 20-25 мүнөт мешке бышырылчу, жана 15-20 мүнөт бышып пан. буттары менен сандары 30-40 мүнөт мешке даярдалат жана көмөч казанга же Aerogrill боюнча - 30 мүнөт;
- жакшы тамак дагы ширелүү чыкса эле, бир кутусунда бул кушту жасаш үчүн, жана меш таза бойдон калууда;
- эт чейинки туздалган (сары кычы, шарап, ж.б.) болсо, анда ал дагы тендер жана ширелүү болот;
- даамын жакшыртуу үчүн, канаттуулардын эти, лимондун ширесин куюп, туз жана калемпир менен с = рт = п, силер болсо жыпар жыттуу май менен зайтун майы кошулган чөбүнүн сарымсак же апельсин ширесин, жугушу мүмкүн;
- куш алманы (Antonovka же Semerenko) жана кургатылган жер-жемиштерди салып берет ичинде;
- көп эт бир нече саат бою, ошондой эле туздуу сууга малынган өлүгүн тамеки алдында таттуу эле. тамеки иштетүү арча бутак кошуу сунушталат - алар булар: эстен кеткис даам жана жыт берүүчү;
- Өлүк кызмат кылганга чейин үлүшү бөлүктөргө бөлүп жана даамын соустун колдонуу жакшы;
- Бул чымчык бир аз кургак эт, дагы жапан эле анын алдын-ала сууга ысык суу же зайтун майы жана жыттуу тышкары менен маринатталган.
Videoretsepty тамак-Биссау канаттуу эт
Кабо канаттуулар Тандырга, бышып
Pilaf күрүч жана Биссау канаттуулар кызыл эт
Биссау канаттуу эт - мыкты азык digestible белок көп топтомун камтыган продукт, топуктуу жана минералдар, иш жүзүндө эч кандай каршы көрсөтүмдөрдүн жана өзгөчө даамы бар. Бул кичинекей балдар жана кары кишилерге, кош бойлуу жана эмчек эмизген аялдардын менюсунда пайдалуу болот. Сиздерге ар кандай дасторкон ырахат алат - бул тамак-аш жана майрам катары.
