өрдөк майын колдонуу жашообуздун көп тармагында колдонулуп жатат. Бул тамак менен таанымал, Cosmetology башка дары жана үйүндө татыктуу орунду ээлейт. Адам денесинде боюнча оң таасири буюмдун баары байланыштуу. Бирок, туура колдонгон канаттуунун чочко гана пайда алып чыгып кетүү үчүн. Эгер бүт кесип өткөндөн кийин, май жана Өсүмдүк менен эмне үчүн эч кандай түшүнүк бар болсо, - Бул макала чийки материалдарды көрсөтүү жолдору жана натыйжада массасынын андан ары колдонуу нюанстар жөнүндө айтып берет.
Химиялык курамы
Ал эч кандай сюрприз канаттууну бир майлуу жогорку калориялуу тамак-аш азыктары экендиги болуп калмак. өрдөк майын Energy наркы 882 килокалория. май суммасы холестерол 99,8 г барабар - 100 мг-дык, суу - 0,2 г белок, көмүртек жана өрдөктүн чочко толугу менен жок турган азык-була. 
Тойбогон май кислоталары:
- Омега-3 - 1 г;
- Омега-6 - '12
жалпы саны Каныккан май кислоталары 33.2 г (myristic kistota - 0.7g, palmitic - 24,7 г stearic боюнча - 7,8 г).
Моноканыкпаган май кислоталары - 49,3 г (palmitoleic кислотасы - 4 омега-9, же май кислотасы г - 44,2 г, gadoleic кислотасы - 1,1 г).
Тойбогон май кислоталары - 12,9 г (linolic - 12g, linoleic - 1-ж).
органикалык заттардын түрмөгүндө төмөнкүдөй болду:
- Баги B4 - 122,4 мг;
- витамин D - 4,8 мкг;
- Витамин D3 - 4,8 мкг;
- Vitamin E - 2,7 мг.
дене минералдар Essential селен (0,2 мг) болуп саналат.
Сиз билесизби? абсолюттук кокустуктар калыштуу ачылыш Лос-Анжелестеги Алматинский University илимпоздорду жасоого жетишти. тартиби жабдуулардын эскиргендигинен лабораториясында күтүлбөгөн окуядан кийин жана клеткалар дээрлик баарын да өлтүрдү +. Аман калган Жылкыда майын катмардын алынган материалдык. Бул клеткалар гана аман калган эмес, ошондой эле ишке (башкача айтканда, денедеги кандайдыр бир клетканын ичине өзгөртүп алышкан). Ошентип, адамзат семиз клеткалар бир булагы болуп саналат деп үйрөнгөн. Бул өрт дары жана медициналык Cosmetology өнүктүрүү үчүн жаңы мүмкүнчүлүктөрдү ачкан.
өрдөк майынан артык Пайдалуу
бай витамин жана минералдык курамы үчүн рахмат өрдөк майдын массалык пайдалуу касиеттерге ээ:
- Ал күчтүү антиоксидант таасир тийгизет;
- Ал дененин уюлдук узартуу мүчөсү болуп саналса;
- гормондорду турукташууда;
- Жүрөк-кан тамыр талаада бир оң таасири;
- табигый чечмелөө эле жосундар, - тынчсыздануунун мамиле жан кайгы натыйжаларын жок кылган, стресс жана өнөкөт чарчоонун бошотот, маанайды жакшыртат, уктап нормалдаштыруу, аткарууну кайтарат.
Оку өрдөк жумуртка, эт, тамак пайдасы жана пайдалануу жөнүндө, ошондой эле.
Дарыгерлер менен диета бул продуктту ишке киргизүү үчүн сунуш катуу оорудан кийин иммунитет же органдын калыбына келтирүү үчүн алсыз. өрдөк майына бай бир протеин, спортчулар тез кыймыл курууга жардам берет. Холин толкунданып системасынын психикалык ишмердүүлүгүн жана иштөөсүн жакшыртат, инсулин индекси, калыбына келтирет. Селен эндокриндик бездердин гормондору синтези менен алектенет. 
сатып кантип тандоо
рынокто же дүкөндө өрдөк май табууга болот. негизги максаты - таза, туура эрип майларды сатып алууга. буюмдун түсү, даамы жана Текстура кулак сатып чейин. Жогорку сапаттагы майы, сары (каймак жетелейт жакын) болуп, кээде ал тургай ак. Жакшы семиз бүтүндөй өрттөлүүчү чочконун жыт керек. массалык түзүлүшү кандайдыр бир олуттуу кошулмалар жок, бирдей болушу керек. арткы продуктунун (аны пайдалануу сага пайда жок) пайдасыздыгы көрсөтөт.
Оку: каз майын жашоо адам чөйрөсүндө пайдалануу жөнүндө, ошондой эле.
жерге сактоо
Чийки чийки зат (май жана тери), анын пайдалуулугун жоготпостон туруп, 3-4 ай тоңдургуч жашай алат. пайдалуу касиеттерин жылытуу гана жоготкон жок эмес, кийин да көп эсе. Ылайга муздаткычтан (+3 +8 ° С чейинки температурада) кармоо керек. Мындай жагдайларда, ал туруктуу пайдалуу сапаттарын сактап турат. Мындан тышкары, тоңдургуч (тартып -6 -20 ° С температурада) мал-мүлк топтоого уруксат берилген. бир эрип өндүрүм 6 8 ай бою сакталышы мүмкүн.
үйдө аны эритип, кандай
Өз ашканада майын алтысы аны эритип, анын сапатын жана пайдалуулугун шек жок. бул жънъкъй жаса. сырттан жана кылдат Өлүк жуушат ички баштоо үчүн. кийинки даярдоо кадам ичинен сүзгүч канаттары менен канаттуулардын кесүү алып салуу болуп эсептелет.
Маанилүү! Тамакты аш кылуу системасынын системасын тийип эмес, башка майлуу, ачуу даамы ээ болот - кайра иштетүү учурунда, өрдөктүн абдан маанилүү болуп саналат.
чийки Өлүк майын кесип, кабыгынан жана чыйратылган өчүргүлө. 
үч жол менен чийки заты эрип:
- көмөч. көмөч чийки Fold жана төмөнкү жылуулук боюнча чөгүп жиберет. Муздагандан кийин, идиштерин таразага куюп, капкагын жаап.
- суу бат-жылы. бир colander туура терең табак коюлган. кайнак суу бир көмөч үстүнөн коопсуз куруу натыйжасында. colander ичине майдаланган майлар жана 5 7 саатка чейин тамдан.
- Меш бөлмө. камырды 100 ° C мешке коюу дубалдары жана opravte өтүлдү абалда майын кой. 3-4 сааттан натыйжасында жаңы түргө массасын мешке дагы бир 50-60 мүнөт, аны кайра соолутат кийин. cheesecloth аркылуу штаммдын ысык массалык, катуу баш жабуу, айнек идишке салып төгөм. Fat жонокой алынган жана меш бүт тарпынын ичинде бышырып. Бул үчүн, жөн гана бышырган жүрүшүндө сезчү менен кызуу экенин баары пайда бириктирилген.
көмөч шихталык куйма жана сууга үчүн чоң секиргиле тандоо артыкчылык болуп саналат. Тандырга, шамал көрсөтүү үчүн, ал жаш алты айлык куш болуп өтө ылайыктуу болуп саналат. 
даярдалган май carcinogens кийинки жылуулук менен мындан ары турат. массалык түсү каралжын-сары бурулуп жатса, бул туура эрүү технологияларды (майлуу тамак учурунда өрттөлүп) ылайык эмес экенин көрсөтүп турат.
Биз май, тамак тууралуу окуп берейин: семиз шордотуп, тамеки, пияз терисинен кайнаган.
Тамак-жылы өрдөк майды кантип колдонуу керек?
кулинардык негизинен өрдөк чочко колдонулат үчүн колдонот Rare этти, козу карындарды жана жашылчалар. Табигый майлуу жогорку Батыш өлкөлөрүнүн жана АКШнын баалуу жатат - ал жерде бир картошка бышырып чечим негизделет. Куурулган тамырларды бир кыйла жакшы, даамдуу жана жыттуу келет. Канаттуу майлуу капустанын менен кемчиликсиз бир гармонияда да - бул өсүмдүк майы ордуна күн карама майын кошулат өчүрүүгө болот. 
Андан тышкары, тамак-продукт колдонсо болот ысык шорпо же аны кошуу үй сорпо. Анан да, акырында, эриген май оригиналдуу бутерброд пасталар түзө алат.
татымалдуу клубка көп катмардуу төмөнкүдөй даярдалат: чочко менен өрдөк май тамызып, бул жерде сарымсак жана French чөптөрүн кошулат.
аралашма French (зайтун) чөптөрдүн розмарин, райхон, ангина, бышырып, эстрагон, Oregano, майоран, жалбыз бар болчу.
даяр паста туздалган жана күчөтүү үчүн муздаткычка өткөрүлүп берилет. Frozen клубка тост сыйпалган жана столго кылган.
Duck confit - классикалык French булар: өрдөк жыпар жыттуу май менен өрдөктүн майына бышырып,
Сиз билесизби? учурунда диета адамдар таттуу караганда семиз көбүрөөк сагындым.
салттуу дары-дармек колдонуу
башка дары-жылы өрдөк майы абдан көп колдонулат, кээде башка дары-чийки зат менен айкалышта колдонууга укугу жок. продукт дененин коргонуу күчөтүү жалпы берет. Элдик табыптар көп ичсеъиз жана бронхитти дарылоо үчүн, менин иш жүзүндө колдонуу. Бул максатта, эриген майын тышкы жана ички болуп колдонулат.
сырткы колдонуу үчүн май жасаса болот кысуу: Mix өрдөк, майын, анда кандайдыр бир ийне жалбырактуу негизги майынан бир нече тамчы кошуп. натыйжасында аралашмасы Көкүрөгүмдү жана кайра чыгыъыз. Pounded аянтын сөзсүз жүн моюн орогуч ороп, түнөп кетүүгө. Алардын бири мындай кысуу менен 3 күндөн кийин бир жакшыртууга сезет.
Ошо сыяктуу эле аралашмасы жылытуу майын, Изображение пияз (катышы 2 1) таасир этет. натыйжасында жалпыга маалымдоо үчүн колдонулат көкүрөгүн ушалап жана кайра.
май ички колдонууга каршы дозалап аныктамаларындагы жана суусундуктардын ар кошулат. Мисалы, өрдөктүн май, бал жана какао күлмайдасы жаңы алоэ ширеси 15 г менен бирдей өлчөмдө, аралашкан эле. Бардык бул бөлмө температурасында да карарып кетти. курамын, 1 аш кашык жылуу, бир стакан сүт ээрип кетет. толук айыкканга чейин бир күн (бир стакан) Дары-дармек ичип эки жолу кабыл алынган. 
Бул салттуу эмес айыктыруу бир нече жөнөкөй Recipes болуп төмөнкүлөр саналат:
- Экзема үчүн Remedy. 3-4 кашык. каз майын кашык 1 TBSP кошулган. катуу жерге салып, кызыл май, элжирей, идиш, пергамент кагазы менен жаап, бир бинт менен байланган. Курстун узактыгы 2-3 жума.
- сода каршы байыркы рецепт. 1 саат алгыла. Л. семиз дароо ичип алгандан кийин. Эрте менен, сиз (ичке баш ооруу жана оор) ден соолугуна да жок болот.
Маанилүү! медициналык максаттарда сүрөттөлгөн продуктту колдонуудан мурун, ал дарыгер менен дарылоо макулдашуу баалуу болуп саналат.
Cosmetology үйүндө колдонулган
эриген өрдөк май жана ostuzhennoy азыктандыруучу крем түзө алат негизинде, азайтуу, бир түрдүү маскалар, balms жана майлоочу майларды. Төмөндө үй косметика үчүн жөнөкөй, бирок натыйжалуу Recipes болуп саналат.
кургак жана улгайган тери үчүн азыктандыруучу маска
жүзү үчүн азыктандыруучу маска даярдоо максатында, 1-TBSP алып. л. тисс мунай жана эриген өрдөк майын бирдей өлчөмдө. Mix кийим чейин ингредиенттерди жана 5 мүнөт туруп таштап.
жарык тегерек кыймылдар менен бетине маска колдонууга жана жүзү боюнча болжол менен 20 мүнөт болот. Бул убакыт өткөндөн кийин, силер семиз кыртышын алып салуу керек, андан кийин жылуу суу менен жууп. 
кургак жана морттук чач үчүн маска
Иштетилген муздатылган өрдөк май 5-7 мүнөт Баш сөөксүздөр салып баштады. Бул мамлекеттин болжол менен 30 мүнөт отуруп, анда чач түрүн суйуктуу чачыъызды менен жууп, чачтарын тарабайт. Кийин, лимон ширесине менен чачы пайдалуу чөп мейиздин (Сиздин тандоо), же жылуу суу менен чайкоо абзел.
оозунан жаракаттар замзам
, Эриндерин жумшартууга жардам берет: стиракс, даярдоо үчүн 20 желекчеси алып жапайы өскөн же бак жогорулады (Pink же кызыл). боткосун желекчеси орус рубли жана 1 TBSP аралашып. л. өрдөк семиз. Эриндерин майлоочу жумасына жок дегенде 3-4 эсе, сен басканы эле жылмакай жана ийкемдүү оозу жетишүүгө болот дегенди билдирет.
жаткан бөлүгүнүн пайдалуу касиеттери тууралуу көбүрөөк билүү, жана бууп турду.
жарылган колуна үчүн Cream
биринчи Eucalyptus эритиндисин даярдоо керек колунан жарылган жана орой терисин жардам берүү үчүн кам каймакты даярдоо. Бул максатта, 50 мл Eucalyptus май жана моюн сунган алоэ жалбырактын 30 г кабыл алынат. жалпы идишке ингредиенттерди салып, эки жума бою таштап. Бул убакыт өткөндөн кийин, торт чөп жок, жана өрдөктүн майы 40 г натыйжасында суюктук байланыштырат. Бул ошондой эле эрип бал 40 грамм куюп, жакшы нерсени аралаштырып.
Оку дарылык касиеттери жана Aloe Vera жана Aloe Vera пайдалануу, ошондой эле ашказан алоэ жана бал дарылануу жөнүндө да.
бууп даяр каймакты колдонуу менен, бери дегенде, 20 мүнөт кармоо. тери кыртыш менен өнүм алып, анан муздак суу астында кол кармашып, анан кургак сүлгү. 
Жыпар согончогуна бутун сураш үчүн
майларды даярдоо үчүн, бутуна таш терини жумшартат өрдөк май жана ширеси Kalanchoe ала (1,5 3 катышы). ингредиенттерди аралаштырып, айнек идишке салып.
Мезгил-мезгили менен согончогуна бутун нымдайт: стиракс, колдонулат (каймак дененин башка аймактарында үчүн жарактуу эмес). жабыркаган райондо (мисалы, майдаланган Хилз) Salve, буттарын адатта желим баштык болуп жаап, түнү чыгып. Эрте менен жылуу суу астында каймак калдыктары жуусун.
Кандай зыян келтириши мүмкүн
адамга катуу пайда - бул өрдөктүн майы деп ырасташат туура эмес. Бул материал ден соолугуна зыян келтириши мүмкүн болгон кээ бир кемчиликтерге ээ. Duck майы - эмес, тамак-аш продуктусуТышкары холестерол бир топ топтолгон бар. Ошондуктан, адам семире баштайт жакын, айрыкча, же салмагын жоготуп көздөп жатабыз, аны пайдалануу боюнча чараларды билем.
Маанилүү! Fat Duck толугу менен олуттуу зат бузулуулары бар адамдар үчүн ички колдонууга, ошондой эле бейтаптардын диабети менен тыюу салынат.
Бул продукт trudnousvaivaemy экенин белгилеп кетмекчибиз. Бул эритүү системасынын, уйку бези же боор ооруларына көрсөтүлгөн эмес.
Аллергиялык жана терс таасирлери да пайда болушу мүмкүн. өрдөк майын Мындан тышкары ар кандай тамак-аш жалмаган кийин болсо, ашказан, териде бүдүрлөрдүн пайда болушу менен бирге кыйынчылыктарга туш же денедеги алсыздыкты сезип - баарын айтып буюмдарды жеке аяр сезим.
өрдөк майын Videoretsepty тамактар
өрдөк confit
өрдөк майы менен бышырылган картөшкө,
Duck семиз: сын-пикир
коопсуздук чаралары жөнүндө унутуп, бир гана арналган майын секиргиле колдоно бербе, - анда сен алардын ден соолугуна терс кесепеттерин болтурбай коюу алат.
