Blewits көптөгөн баалуу сапаттар бар. Бирок алар жегенге жана уулуу козу бир түрүн билдирет жамааттын, түшүнүгү бар, анткени адамдардын көбү алар менен өтөт. Атүгүл тажрыйбалуу карын чогулткандар дайыма -Мал кесиптештери менен аралашып коркуп, мындай олжо топтоо үчүн токой коркунучуна эмес. Андан тышкары, бул макалада ал тапса болот, биз, сары-күрөң blewits, өзгөчөлүктөрү жана өзгөчөлүктөрү тууралуу сөз болот, ошондой эле пайдалуу касиеттери.
edibility
Сары-күрөң blewits ботаника үчүн кабыл алуу шарттуу жегенге козукарындар. Алар, бышырылган, куурулган, судак, кургатылган туздалган жеп туз, ал тургай, тоңуп калган түрлөрү болот. эзилген картошка жана жашыл түк таазим менен бирге көптөгөн адамдар бул тамак-аш жакшы. Ошондой эле, бул токой жемиштер, бышырылган тамак-аш жана алдын ала кайнатып туруп, ар түрдүү салаттар.
Маанилүү! Уулуу blewits өсүтүрүүгө эмес. ууландырып Эгерде жалпы алсыздыгы бар, жүрөк айлануу, кусуу, баш айлануу, ичеги-карын, оору жана ич. ууланган Symptomatology 1.5-3 саат ичинде өзүн-өзү көрсөткөн.
тажрыйбалуу козу карын жыйноого, даамы blewits анын адамдардын көптөгөн төмөн ылайык. Бул эски олжолору мүнөздүү мөмө денеси, бир аз ачуу даамынан улам болот. жаш козу карын жана жетилген blewits менен табитин көз азгырылып мүмкүн эмес болсо, түн ичинде түшүм чыланып үчүн шектенбесек болот. Эксперттер, ийне жалбырактуу дарактар астында Mycorrhiza пайда даам ачуу себеп экенин айтышат. 
Бул кемчилик болгонуна карабастан, козу карын, адатта, ар кандай мүнөз негизги аш болумдуу компоненти катары пайда болот. Анын химиялык түзүлүшү эт азыктарын жана калориялуу stogrammovoy бөлүгүнө абдан жакын табак сорпосу жамбаш болуп саналат (20 ккал). Тамактануу адистери катуу буудайдан, гречка жана күрүч боткосу тартып blewits макарон курама көмүртектерге жакшы жутулушу боюнча сунуш.
чийки токой продукт ашык эмес 3 күн, муздаткычта сакталган болот. анын уят же Батыш болсо, сактоо мөөнөтү алты айга чейин созулат. Жана кургатылган же Canned түрү бланкына бир жыл ичинде эле бузулуп эмес.
Сиз билесизби? Оорулуу жана жыныс бездеринин нормалдашуу бети менен денеси гигиенанын үчүн колдонулган саргыч-күрөң blewits жаратылыш каражаттарын бүтүүгө болбойт. Бул кургатылган мөмө органга triturated жана шарттуу чүмбөттөрдү кошулду.
Түркчө жана популярдуу аты
Илимий адабияттарда, тепектин ушул түрү катары сары-күрөң blewits (Tricholoma fulvum) деп аталат. Кээ бир адамдар аты сериясындагы же чоң топто капкак белгилүү бир түс менен мүлктүк mikozoobrazovateley келип чыккан деп эсептешет. 
Мындан тышкары, Swedish Бота изилдөө учурунда Elias Магнус жана америкалык миколог Charles Хортон Пек көп ботаникалык синонимдерди киргизилген. Эгер, бул козу ортосундагы айырмачылыктарды кызыкдар жана атайын булактардан көбүрөөк билүү үчүн каалаган болсо кулак төмөнкү баш аты А-Я:
- Agaricus flavobrunneus;
- Agaricus fulvus;
- Agaricus nictitans;
- Callistosporium marginatum;
- Clitocybe marginata;
- Gyrophila fulva;
- Monadelphus marginatus;
- Tricholoma flavobrunneum;
- Tricholoma nictitans.
сары-күрөң blewits көп күрөң жана кызыл-күрөң кызгылт сары, деп аталат колдонулууда. Бул аталыштардын баары козу карын чечпей ишараттары менен байланышкан. Мындан тышкары, сейрек аты "таажылуу" улам, түрлөрдүн ар жайылышына.
Сиз билесизби? Бир түрү ryadovok - matsutake - япондук кулинарияда баалаган. Япониянын аймагында назиктиктин кызмат Restaurant болжол менен US $ 150 түзөт.
ботаникалык сүрөттөлүшү
Бул уруунун башка түрлөрүнүн арасында сары-күрөң blewits жонокой жогору бут менен таанылат. Бирок, бул үнсүз мергенчилик убагында көңүл буруу керек болгон негизги багыты жок. бул козу менен карап көрөлү. 
баш
жарасы бул бөлүгүн тажрыйбасыз жыйноочулар менен чаташтырып жатат. Ал эми түздөлүп, дөмпөк ушуну менен көп саждада чейин, ал ар кандай болгон болушу мүмкүн, анткени, баары. Бирок, кандай болсо дагы, борбор чечпей айкын төмөн бугор керек. Мындай күтүүсүз схема капкак диаметри байланыштуу 3 15 сантиметрге чейин өзгөрөт.
карындын түрлөрүн карап: ак козу карындардын, volnushki, сүт, козу карын, chanterelle, бал agaric, Mokhovikov, буроолор Boletus, Russula, Boletus, рыжик, shiitake, Dubovik, Clitocybe.
Анын чаптама беттик бир тойгон сары-күрөң түс менен мүнөздөлөт. Кээде кызыл мүнөзгө алууга болот. Компаниялар ар дайым жарык борбору болуп саналат. Жамгыр сезону калпагынан белгилүү табуунун каптады. А кургатуу боюнча булалуу түзүлүшкө ээ. бышкан нускада боюнча быдыр болуп калат. 
эт
Мындай кубогун кесүү качан, атчандардын орто каныккан сары түс (кээде күрөң аралашмалар) тыгыз түзүлүшүн да көрүү мүмкүнчүлүгүн алышат. Мөмө-карындар өзгөчө порошоктун жыт жана ачуу даам. 
бут
2 см чейин - Анын узундугу 15 см, ал эми дыгын жетиши мүмкүн. Бул туура Cylindrical өзгөрөт, абдан тыгыз була түзүмүн жана кургак бети жылмакай түсү окшош топу (кээде базасы боюнча узартылышы да мүмкүн) бар. бутунда, жаан-чачындуу мезгилде жабышып кездешет.
Маанилүү! Жей оор Козу үчүн ичеги-карын ооруларына жана т оорулары менен ооруган адамдарга каршы. көп керектөө менен, ал тургай, толук дени сак адам зарнаны болушу мүмкүн.
плиталар
Бул бөлүгү сары-күрөң blewits турат уулуу ишенимдештерибиз жарык сары же сары-каймак түсүн айырмаланат. Кээде Hymenophore жетилген козу карындар күрөң кызыл чекиттерди бекитип, орой миздүү көрүнөт. жаш натуралык табак катуу жактоочусу, жыш же сейрек таратылып берилиши мүмкүн. 
Сезондук жана өсүп жаткан жери
Blewits - сейрек эмес. жалбырактуу бак-сары-күрөң түрлөр жалпы, ошондой эле ийне астында. Козу-шы, эмен, бук, кызыл менен симбиозу түзөт. жумуштар жана ири топтор табылды.
Козу карын сезону-жылы башталат жана орто-сентябрга чейин созулат.
Маанилүү! жегенге уулуу негизги айырмасы бир балчыктан жыты, жалпак калыпты жана ак калпак ryadovok.
Эмне козу карындар чаташтырбоо керек болот
Бүгүн Ботаника түркүмүн ryadovok бир козу жүз түр болуп саналат. Ошондуктан, олжолору чогултуу боюнча ката жеңил кылуу үчүн. Сары-күрөң түрлөрү да көбүнчө менен чаташтырбоо тобун- тажрыйбалуу:
- Blewits терек (Topolevka) - ак hymenophore менен мүнөздөлөт. Бул теректерге + жана теректердин астында өсөт. шарттуу азык болуп эсептелет.
- Blewits ак жана күрөң (lashankoy) - шарттуу жегенге кычыткы, кара күрөң Серии менен деги бир капкак. мисалы, козу карындар ак Жыгачтан кычышса эч кандай белгилер жок эле.
- Blewits сары-кызыл (Armillaria кызыл) - кичинекей кызыл-күрөң жипче бөлүкчөлөрүнүн менен шамдагай бойдон кургак мүнөздөлөт капкак. шарттуу азык болуп эсептелет.
- Blewits openkovidnoy (байлашат) - шарттуу желе козу карын чечпей-согуунун тактары ачык эмес бир түрдүү түс болуп саналат. Бул сары-Brown, кызгылт же жашыл жактары болушу мүмкүн. Ал кызыл карагай дарагынын астында начар топурак артык көрөт.
- Blewits самын - Отундан тышкары кычыткы самындуу билген жыты жана аралашмалар түстүү шапкечен зайтун деди. кесип кийин саргыч дене Редден баштайт.
- Blewits күкүрт (күкүрт-сары) - бул уулуу болот, ал эми төмөн уулуу козу карын. Көп дат-күрөң түс пайда капкак эски үлгүлөрүн, аралаштырды. ак-сары менен мүнөздөлгөн Жаш съъ орган. Бул кубогун кесүү менен, ошол замат, акордеон, суутек менен иштөөчү бир жагымсыз чайырдын жыты болот.
Оку башка ryadovok жөнүндө да: көк, жашыл, боз.
Пайдасы жана зыяны
алардын химиялык курамын талдоого жетиштүү токой белек, пайдалуу же зыян өкүм.
Ал төмөнкүлөрдү камтыйт:
- полисахариддер;
- phenols;
- flavonoids;
- klitotsin жана fometsin;
- эргостеролдун;
- натрий;
- Phosphorus;
- цинк;
- Хемогендүү;
- кальций;
- темир;
- калий;
- ретинол;
- Аскорбин кычкылы;
- B майындагы;
- никотинамид;
- betaine;
- phylloquinone;
- ergocalciferol;
- cholecalciferol;
- аминокислоталар (метионин, threonine, аланин, phenylalanine, глутамин кислотасы, аспарапш кислотасы, stearis).
Жалпысынан, аталган бөлүктөр менен камсыз:
- сезгенүүгө каршы;
- анти-вирус;
- immunomodulatory;
- бактерияга каршы;
- антиоксидант таасири.
көптөгөн эксперттер, табигый антибиотиктер боюнча - klitotsin жана fometsin - рак клеткаларынын өсүшүн чектеген жана бөгөт койгон.
тамак-аш аз өлчөмдө ар дайым ушул blewits болсо, анда мындай адам жүрөк-кан тамыр системасын нормага келтирет, боор жана кан саноо, кан басымы түзүлүшүн жакшыртат жана кандагы канттын көлөмүн азайтат. Мындан тышкары, интеллектуалдык ишмердүүлүктүн сүрүшкөн кошуу өсүшү бар.
Маанилүү! Тажрыйбалуу карын чогулткандар жолдорун жакынкы жана өнөр жай зоналары менен козу карындардын чогултуп эч качан. мыкты Окшош утуштар токойдон алыс жерлерге баруу.
Ошондой болсо да, даярдоо ryadovok бир билимди талап кылат. Көптөгөн салат компоненти катары аларды чийки кошуп. Бул жагынан дарыгерлер корутунду бар болсо да: толук бышкан козу олуттуу мас кылат. Мындан тышкары, мөмө денеси, бир губка сымал, анын ичинде уулуу бардык заттарды, айлана-чөйрөнү байлайт. Бул адистер кирет: кадмий, сымап, уулуу. Айрыкча кооптуу эски бышкан blewits болуп саналат. 
зыян алып келип, бул токой кубогун ашыра. таптакыр каршы преднизолон менен козу карын, ашказан, ичеги-карын бузулушуна төмөн кычкылдыгы.
Сиз билесизби? Козу-карындар абдан тайманбас болуп саналат. Алар жогорку басым менен космостун, күкүрт кислотасы, жерге өстүрүлгөн болот. Ал тургай, кырсыктан кийин 16 жыл аралыгында Чернобыл өзөктүк кубат боюнча реакторунда бул съъ органдары табылган жок.
Азыр болсо, сиз анын ичинде уулуу сыяктуу башка кесиптештери тарабынан сары-күрөң түрлөр айырмалай кантип билебиз. токой мергенчилик учурунда сиз себетке салып турган эмне текшерилет. Бир үй кылдат түшүм бышыр. баары Чеги менен жакшы эмес экенин унутпагыла. назиктикти ашыкча сумма гана зыян.
