Кургатылган балык, сиз көп соода алууга болот, ал эми чыныгы күйөрмандары, ага мамиле жасап көрүшөт. Ооба, өз колдору менен өздөрү тамак жасап, сиз толук коопсуздукка шек санабасак болот. Бирок даамдуу балык алуу үчүн, сен аны даярдоо айрым эрежелерди жана сырларын таанып билүү керек.
Кандай балыктар болот, түртүп көтөрүү
Адатта, үй кармап алып балыкчы, кургатуу же кургатуу балык чакан жана орто өлчөмдөгү үчүн бөлүп коюшу керек. башында кууруп же бышырган арналган эле ири өкүлдөрү, сейрек бул максат үчүн пайдаланылат. Бирок бул чоң балык zavyalit мүмкүн эмес дегенди билдирбейт.
Эле, ал дагы бир аз убакыт керек болот кабыл алуу. деп аталган stockfish тилин балык "эмне Таранко." Бирок бул бир гана кочкор таттуу даярдоо үчүн жарактуу болуп саналат дегенди билдирбейт.
Сен эмне жинди болот балыктын түрлөрү:
- Roach, bream жана Роач;
Сиз билесизби? Кээде бир бороондун, дарыялар менен өтүп же океан балык, Шт алып, анан ал балыктын жамгырдан төгүлө турган жеринен, аларды аткарат. Бул "балык жамгыр" эле тээ алмустактан бери эле жүрүп жатат. Рим жазуучусу Плиний Кенже бул кубулушту Мен кылымда көбүрөөк сүрөттөлөт.
- Roach жана bream;
- bream жана sabrefish;
балык тамеки технологиясы текшерип.
- катаал жана иде;
- алабуга жана сазан;
- карп жана capelin;
Сиз билесизби? адам катары, балык дем алуу үчүн кычкылтек керек. Ошондуктан, суу жетиштүү кычкылтек жок болсо, суу тургундары бууйт каптай албайт.
- Балык жана чебак;
- тырмагы жана bream.
Сен ичинде болгон ар кандай балыкты жинди болот, бирок ар бир түр даам өз айырмачылыктар бар экендигин эске алуу зарыл:
- балык көздөгөндөр - Бул Пайк, алабуга жана Zander ашка (аз же жок майы менен) эт, адатта, ак да камтыйт. Бул түрлөрдүн кургатылган балык "атайын duhovitaya" катары эмес, абдан маанилүү. Бул порода башында семиз болгону менен шарт түзөт. Кургатылган Пайк өзгөчө даамы бар, ал башка түрлөрү менен чаташтырбоо керек эмес.
- Inconnu - Бул жерде татти, bream, күмүш bream, IDE, сабля балыкты жана башка түрлөрү менен түшүндүрсө болот. Бул сорттор майы менен даамдуу кургатылган тамактар менен, классикалык Таранко болуп саналат. майлуу балык канчалык, аны кармап турган учурда көз каранды, ал эми табылган жерде. Кээде балык кургап асылган учурда ушунчалык семиз, семиз тамчылары төмөндөйт.
- Gobies, Rota - балыкчылар Таранко кабыл алуу үчүн ар кандай сунуш кылышкан эмес.
алар даамдуу эт, ал эми кургак тери этин бөлүп skukozhivayutsya ушунчалык кичинекей балыгы кургатып жүрүшүндө дээрлик мүмкүн эмес.
алар даамдуу эт, ал эми кургак тери этин бөлүп skukozhivayutsya ушунчалык кичинекей балыгы кургатып жүрүшүндө дээрлик мүмкүн эмес.Биз майлуу балык узак убакыт бою күн-кургап, кийин катуу жана кыскача сакталган бар экенин унутпашыбыз керек. сактоо учурунда Кындан майы бир жагымсыз даам жана жыт ээ болот. Майлуу класстар жинди болот, бирок аз өлчөмдө, ал эми узак мөөнөткө сактоо арык породанын кургатуу тандоо үчүн тандалган.
Сиз, албетте, үй-карп, чөп карп жана форель тукум кантип кызыктуу болот.
үйрөтүү
Эксперттер тиштеп жалбырак өзгөртүп балыкты (кургатуу үчүн арналган) кармап алып, эски чалкандын чыгат жана бир нече саатка салкын жерге коюп, андан кийин гана Pickling жараянын баштоо керектигин айтышат. Чалкан ысык күнү напсинин балык жол бербейт.
кышында
балык (500 г) бир чоң магистралдык эмес, союу, жок Пикл мүмкүн. 
Бул балык дене малынган жагынын камсыз кылуу үчүн жасалып жатат жана ички майын juicier болгон. балык икра болсо, биз балык Жаныбарлардын ичинен тазаланган ысытылып, 500дөн ашык грамм салмактагы, икра кайра ичке сайды коюлат.
жай
жай мезгилинде, бүт балыктарды союу (ири жана чакан), ысык маалында бардык балык-мал балырлар менен тамактанат. Суу чөптөрдү да жырткыч балыктардын түрлөрүнүн диета киргизилген.
таза кармоо олжо балырлар менен ысытылып, таза эмес болсо, анда ал бир нече саат ичинде жигердүү адамдардын керектөөсү үчүн Кындан жана жараксыз эт кылып, жыттана баштайт.
Маанилүү! Ар бир жылуулук мамилеге дуушар эмес, балык, олуттуу оорулардын же мите бир булагы болуп саналат. Бул балык муздак тамеки зыяны жок, ал эки жума тамеки чейин алдын-ала prosolilas гана экенин унутпаш керек.
2 кг 20% туздун менен Pickling чейин балык өлүм менен паразиттерге тандоо:
- + 15 ° C боюнча кызуу элчиси ... + 16 ° C - 9-күн;
- элчиси суук боюнча + 5 ° C ... + 6 ° C - 13 күн;
- Элчиси, кургак (иликтенүүдө эмес) - 13-күн;
- кургак элчиси (иликтенүүдө) - 12-күн.
этаптарын кантип Jerk үчүн
Кыскача кургап төмөнкүдөй түрдө мүнөздөөгө болот:
- Pickling;
- ягы;
- кургатуу.
Pickling
мисалы, "Экстра" деген туз майдаланган, бул максаттар үчүн, бул өтө чоң туз алууга чындап эле туура эмес. 
Натыйжасы жакшы туз туздоо - туздун кирип кетишине тоскоол жука кабык балык өлүгүн мүмкүн калыптандыруу. балыкты туздоо эки жолу бар: кургак элчиси жана туздун пайдалануу.
тузга кармалганы туздоо:
- Сиз көп, ал дубалды күйгүзүп эмес, ошондой эле, ар кандай тема көлөмү контейнер (азык-түлүк баа пластикалык, металл) алып келиши мүмкүн. Бул максатта, каптоо жана инженердик пластмасса мүмкүнчүлүктөрүн туура келбейт.
- Даярдалган Өлүк, зарыл болсо, бекем идишке салып, бир нече катар анда.
- моюнтурук жабыштыруу толтурулган жамынып, акыркы саптын үстүнө.
- Андан кийин, моюнтуругун үстүнө акырын куюлган агып суулар, төгөм. ачытылган куюп чейин жаап балыктарды кумунун бир нече сантиметр жаба албайт эле.
дээрлик ар дайым жогорку зулумдук жайгаштырылат туздоо, ал тузга кармалганы балык мөөр жана чирик бактерияларды өрчүтө алабыз аба бөлмөлөрүнүн, анын пайда болушуна жол бербөө зарыл.
Video: тузга кармалганы балыкты туздоо Бул колдо бар аспаптар тандап алса болот, жыгачтан жасалган болушу мүмкүн. Wooden кысым көп жылдар бою сай болот. Бул максатта аш же желим (Каспер, акустической) өндүрүү эмес, бир дарак үчүн тандап алуу сунушталат.
Силер, албетте, чөп карп тамак кантип окуп кызыктуу болот.
тузга даярдоо:
- суу 3-л-жылы бир жарым чыны (250 мл) кесек туз кошулат.
- рассолдун Larger суммалар, үлүшү көбөйгөн.
- туз толугу менен суу, ошондон кийин гана даяр туздун төгүп балык моюнтуругуна коюшту ээрип жатат.
- Айрым күйөрмандар бул эт дагы конкурстун даамын алат деп, суулар шекер кошулган. Бул учурда, туз ар бир килограмм үчүн канттын бир кашык кошулат.
Бул түздөн-түз балык балык туз керек болсо, анда ал полиэтилен баштыктарын колдонууга болот. Бул үчүн, бадалдар (толук күн эмес) бир тешик казып жана балык solitsya турган бекем топтомун түзүү. 
Мойну топтом түрмөк оролуп, ачык калтырышат. туздалган балык үчүн моюнтуругун үстүнө коюп, туздун төк.
Кургак элчиси:
- Бул учурда, туз себеттерге балык, жыгачтан же контейнер бас, ашыкча суюктук агып турган түбү тешик бар.
- проблемалар (баскетбол, кутуча) түбү бир кездеме менен каптады. Бул туура, таза, мүшөк же пахта үчүн.
- ойундарды Pickling уячалары же тешиктери салып stechot суюктук бөлүп берет туздоо жүрүшүндө.
Сиз билесизби? пакеттин ичинде түздөн-түз эле талаа шарттарында Seasoned балык туздалган балык. Алар бир метрден бир тараптуу эле жерге көмүп коюшкан кийин. Fish аман-эсен, туздалган жана жер суук аны жаман коё бербей койду +.
ягы
ыкма боюнча, болжол менен 12 саатка созулган керек коюъуз. Эксперттер типине кармоо, ал уят эле көп туздуу көп керек деп эсептейм. Мисалы, өлүгүн prosalivalas үч күн болсо, анда таза, муздак сууга да, жок эле дегенде, үч күн болушу керек. Ар бир 5-6 саат Чылап суу өзгөртүү үчүн баалуу болуп саналат.
кургатуу
технология Өлүк кургап асып Чылап кийин айыктыруу алууну талап кылат. өз пикирлерин коргоп жүрүшүндө эксперттер ал дагы деле чыңалган талкуу, ошондой эле, бирок туура балык ил.
токтотуу жөнүндө эки жолу бар:
- Балык куйругунан чыгапкан - бул куйрук денеде болсо, туткасы жана зым өтүп жаткан, бычак менен бир тешик бар. асып үчүн жалпы аркан боюнча илинген жүк менен Wire мыктарды жасады. өлүктөрдү, бул абалда болуп, ашыкча нымдуу аркылуу агып, демек, ашказан мазмуну да, оозунан (жана эт ачуу даамын эмес, болот) аркылуу пайда болот.
Сиз билесизби? Салмон, мухиттин аркы өйүзүнө кайык менен сүзүп, туура эмес, ал төрөлгөндөн кийин, дарыя, кайтып келди. өз мекенине кайтып, балык, эки айдын ичинде үч киши километр сүзүп өтө алат.
- Fish башын илип - көз тешиктер аркылуу айланма аркан менен бул максат үчүн. Бул методдун жактоочулары майы өлүгүн эч качан таштабай турганын жана кургатуу учурунда эт салып кетиши керек көрсөтүп турат. майлуу эт менен бирге желпи өтө пиво сүйүүчүлөр тарабынан бааланган, Таранко жарык кайгы берип өт суюктугу менен каныккан.
Кандай жана кайсы жерде кургатып турсун
токтотуу үчүн табигый материалдардан (эки-үч айкалышуу) же зым-баспас болоттон жасалган ичке жип менен. Ал бири-бири менен кургатуу тиешеси жок экенин, ошондуктан келечектеги vyalenku тешик аркылуу көз токтотулган. Ушундай жол менен ал беш жип кургак өлүктөй үчүн сегментинде бир болот.
Бул чалмакчы болуп бир аз көлөкөлүү жерге долбоорунда Таранко илинген. Кээ бир балыкчылар кургатуу үчүн solntsepok vyalenku келечекке 3-5 сааттын ичинде чыгып асып артык, андан кийин бир шактуу жана шамалдуу жер көчүп. Ал жел тезирээк өлүгүн кургап жардам берет. аба-ырайы жакшы болуп эске толугу менен кургак жетиштүү үч же беш күн.
аба ырайы тема (суук жана нымдуу) жок болсо, анда ири Рыбин курсак кесип алып, ага бир нече туурасынан кеткен таяктарды киргизет. балык кемчиликсиз чердак (ачык-аркылуу-терезелер) кургатып турган жай катары. балык + 18c кургап ... + 20C үчүн ылайыктуу температура. 
ар кайсы убакта болушу мүмкүн кургатуу үчүн балык асып, ал жакпай турат:
- Кээ бир адамдар түн, чыр-чатак түн ичинде кургатылган балык теринин үстүнкү катмары анын жыты чымындарды тартуу азыраак болот, аны асып коюшат.
- Башка бир гана күн ичинде кургатылган, бөлмөдө түнү "кургатуу" деп жашынып, аба-ырайы жакшы болуп. Алар күндүз жана түндө температура айырмасы Таранко жана андан кийин даамын жоготуп сууп бар түшүндүрөт.
- Башкалары болсо, тескерисинче, мындан ары бул балык да куурап калат деп, сугарган жана жаан-чачындуу аба-ырайы менен кургап баштоо podgadat аракет кылып, бирок ширелүү жана даамдуу.
чымындар каршы күрөштө
кургатуу учурунда-кумурскаларды башкаруу үчүн бир нече жолу бар:
- өлүктөрүн Чылап койгондон кийин суу менен сирке чечим менен жуу алынган. суу 10 литр 6 кашык уксус кошулган. Кээ бир 5 же 10 мүнөт уксус балык чечим коюъуз көрүшөт. уксус жыты, албетте, курт-кумурскалар, ошондой эле бир нече даам Таранко таасир дабаа болот.
- Fish башчылары өсүмдүк майы менен майлоо керек.
- Өлүк руб сарымсак кыйналган.
- ушунчалык марли жабууну оролуп илип өлүгүн курт-кумурскалар кылган бир жылчыкты таап, ичине кеткен эмес.
Даки шторы сиркесин (9%), брызги, же жанчылып, сарымсак бир нече жерлерде менен с = рт = п ээлери шише колдонбоъуз болот - ал кургатылган балык келечекте даамын кандай таасир бербейт. - Кургатуу Өлүк чымын каршы атайын майды шыбаган (1 ичинен катышы 9% ичимдик жана күн карама майын: 3). Чымын malodor алыс, ошондой эле жабышчаак май отурат бербейт.
Даки шторы сиркесин (9%), брызги, же жанчылып, сарымсак бир нече жерлерде менен с = рт = п ээлери шише колдонбоъуз болот - ал кургатылган балык келечекте даамын кандай таасир бербейт.Сиз билесизби? дүйнөдөгү ири балык - дээрлик эки мектеп жүргүнчү бир узундугу чейин өсө алат ири кит сымал. Бул дагы тиштерин төрт киши кичинекей (3 мм) караганда болсо, болжол менен 25 тонна салмактагы, биринчи кезекте, бул планктондорду иштейт.Video: мушташуу stockfish менен учуп
кыш кандай Jerk үчүн
кышында балык түшүп алып-жылы жайында эле технологиясы боюнча болушу керек. бир гана кыйынчылык кургатуу боюнча жүрүп жатат. Кышында, балык өтө кургак, толугу менен бышкан, ал эми жай мезгилинде бир аз көбүрөөк убакыт керек болот.
өлүктөрдү угуу үчүн жылуу лоджиясын же беседка боюнча илинген. жарык долбоорун түзүү үчүн бир аз балкон терезелерди жана бат көрсөтөт. ээлери эмес, өзгөчө жыты жол даяр болсо, анда, кургатылган жана бөлмө болот.
Маанилүү! эч кандай иш кыш кургак балыктын бир Радиатор жакын же батареянын жакын белгиленген пайдалануу болушу мүмкүн эмес эле. Ушул жылдын аягында эмне болот "кургатуу" дээрлик азык.
Тандырга, балык, түртүп көтөрүү үчүн эмне кылыш керек?
Бул рецепт каалаган (өтө чоң эмес) өлүктөй айыгып назиктиктин бышырылган болот. Бул туура capelin үчүн, барктуу, crucian карп кичине же майда карп. тамак-аш жана меш кабыгын бышыруу үчүн колдонулат.
заттар:
- балык;
- туз;
- лавр жалбырагы;
- кара калемпир.
даярдоо:
- Catch ичин тазалап, жуубай, анан ашкана кагаз сүлгү менен сүрттү.
- Өлүк ички жана тышкы, ошондой эле, туз, калемпир жана майдаланган кара бей жалбырактын менен баштады.
- балык зулуму астында жайгаштырылган жана туздоо үчүн 48 саат бою калат.
- Эки күндөн кийин, туздалган өлүгүн жууп, таза суу менен эки-үч саатка чейин малынган жана кагаз = лг = же аарчып менен кургак сүрттү.
- + 40C үчүн Preheat меш.
- коюлган тамак-аш бышыруу кароодо бир катар кургак (алдын-ала илди туздалган) балык коюп жатышат. ташыгычта толтурулган башчысы сөөктөрү ушул багытта болушу керек.
- Тандырга нан бышырууга орнотулду. Меш эшик 5-10 см Трансконтиненталдык бойдон калууда.
- Ошентип, балык 2 саат бүттүк. Тандырга температурасы тегерегинде + 40C жүргүзүлөт. зарыл учурда дуэлде балык жетекчилери менен меш жана башынан аягына чейин орнотулган унитаз кийин.
- дагы 3-4 саатка мешке артка бышыруу.
- Ошондо буга чейин эле, өлүктөрдү алып куурап жана жип же зым боюнча айланма.
- натыйжасында джа таза абада акыркы кургатуу койсонуз. Коюп салкын жана шамалдуу тандалып алынган.
- Меш даяр балыкты кургатылган эки же үч күндөн кийин.
сонун тамак сырлары:- Тандырга, кургатып үчүн эч кандай май балык (Roach, карп же кургатылган балык) алууга болот.
- Эгер чоң өлүгүн жинди келсе, анда кайра кесип, тоо кыркаларынын (бул шарт жана тез болот).
- Көз тешиктер аркылуу Threading аркан менен убара калбашым үчүн, кагаз клипти пайдалануу (ал төбөсүндө даярдоо).
- кургатылган балык узак мөөнөттүү сактоо үчүн кое же полиэтилен менен кутусунун алдында зайтун майы сыйпалган.
Сиз билесизби? Японияда, Кеси балык, ал таанымал эмес, бирок, кандуу тамак болуп саналат. Анын жарабагандай бир уулуу бар - tetrodotoxin. Калаасы тамактарды даярдоо үчүн жарамдуу болушу үчүн, ашпозчу бул уулуу балыктын даярдоону үйрөтүп атайын мектеп, күбөлүк алууга тийиш.
даяр экендигин кантип билсе болот
колдонуудан мурун, продукт болушу жана сапаты текшерилет керек:
- кургатуу иши бүткөндө болсо, түзүлүшү тунук эт, өлүгүн бетинде көрүнгөн туздар эмес, болот.
- Таранко так соолуп, анда кырдаал балык нымдуу кенеп жайгаштырылган, оролуп, жер төлөөдө же муздаткычка түнү жөнөтүлгөн тургандыгы менен ондоп койсо болот. эт vyalenki эрте менен жумшак жана ийкемдүү болуп саналат.
- жарым (куйрукка башчысы) менен бүктөлгөн балыктарды даярдоо. Таранко баштапкы абалынан жана жазында кайра келсе, анда аны колдонууга даяр.
Маанилүү! кургатылган балык жакшы даамын туруп үчүн зарыл кайнатып даярдоо. Ошон үчүн, продукт жетилүүнүн боюнча кургатуу кабат алынып салынды (2-3 жума). Бул үчүн, долбоорлору менен салкын жерди тандап (жакшы желдетүү үчүн).
Үй ыкма менен кургатылган балык
Кургатылган карп (кургак туздап)
- Карп ыктыярдуу ичинен тазаланышы мүмкүн, андан кийин эле жуушат.
- enamelled же ылайыктуу өлчөмү пластикалык бассейнине даярдоо.
- бассейндин түбүндө кесек туз (1 см) бир катмары менен капталган.
- бассейндик аяктоону салды чейин, ар бир өлүгү туз бакалоор ылайык толтурулат. Андан кийин, балык тыгыз катмарды жайгаштырылат.
- үстүнө койду биринчи катмары кылдат туздалган.
- балык бар болсо, анда эле, ошондой эле экинчи жана кийинки катмарлары туура.
- жогорку (акыркы) да берешендик туз чачып катмар.
- туз үстүнө жүк жайгаштырылган турган азап кармайт. бассейндин диаметри бир аз азыраак диаметри менен эле ылайыктуу капкак моюнтурук чака же чылапчындар. В качестве груза можно использовать пятилитровую пластиковую бутылку наполненную водой и установленную поверх перевернутой крышки.
- Тазик с засолёнными тушками устанавливается в прохладном месте (холодильнике или погребе). prosolki карп моюнтуругуна капкак жогору болот ширесин, бөлөт учурунда, ширеси үчүн керек эмес.
- Ири карп prosolyatsya үч күн, бир аз эки күн үчүн жетиштүү болот.
- Туздалган Өлүк тузга алынып жаткан, жууп жана кылдаттык менен муздак unsalted сууга күнү жерде булас койду, анда кургак чейин долбоорун-жылы убактылуу токтотулган. Күн-кургатылган аяктоону 5-6 күн даяр кийин.
Эгер керек болсо, ошончо туз ээ, себеби, карп дээрлик мүмкүн эмес, бул жол менен ЧЕКТЕН. Чылап суу учурунда бардык ашыкча тузду чыгарып салмакмын +. Кайсы бир себептен улам тузга чыгып балыкты 3 күндүн ичинде алууга эмес, анткени, анда тынчсыздануунун, ал эми таза суу менен бир аз убакыт (бир күн) болот булас жок.
Vyalim кочкор (Басма сөз тузга кармалганы) орточо мааниси кочкорду алып, ал эми салмагы жарым килограмм кем эмес. кичинекей балык үчүн келген тема же кургак элчиси.
күчтүү тузга жаса:
- үч литрлик идиш-жылы муздак суу туз 150-180 грамм кошумчалады. чечим, туздун сууда толугу менен таркатуу чейин кайгырды.
- рассолдун Fortress чийки жумуртканын жардамы менен текшерилет, ылайыктуу суулар жумуртка сал жана бетинде сүзүп.
туздап:
- Рам (unskinned) тыгыз катар койду.
- Жубаныш Өлүк моюнтуругун үстүнө түшүп, басма сөз, туздун куюп гарнизондун балык сактоо.
- зулумга даярдалган туздун төк.
- ал толугу менен балык камтыйт жана бир аз Brine жетиштүү моюнтуругун (2-3 см) жогору чыгып турат.
- басуудан менен жөндөмдүүлүгү салкын жерге которулат, жана туздоо үчүн үч-төрт күн болуп калды.
- Даяр балык тузга тартып алат жана Чылоо үчүн туура. жетиштүү тайыз Roach саат 4 6 саатка чейин көп муктаж болуп, коюъуз.
Чылап жана кургатуу Роач:
- суу Чылап жүрүшүндө тазалоо үчүн бир нече жолу өзгөртүлдү. суу малынган кочкордун биринчи өзгөрүшүнө чейин суудан алып, столдун үстүнө жайылып керек. Эти таза абада жатып бир аз бар, ал бир калыпта эт бөлүштүрүлөт туз жардам берет. Андан кийин сен билүүнү уланта беришибиз керек.
- ягы кочкор-жылдын акырына карата долбооруна көлөкөдө кургатуу үчүн илинген.
Биз Roach эт янтарь жана бир аз ачык-айкын болуп калат аяктады.
Пайк кургатылган (кургак туздап):
- Пайк (кыш союу, жок) тазалоо үчүн өлүктүн 2-3 кайчылаш бөлүмүнүн эки тараптан ишке ашырылат.
- Жөндөмдүүлүгү ылайыктуу көлөмү аягына чейин кабыл алынат (сазан толугу менен ылдый түшүп жашай элек).
- танк түбүнө төктү туз туз-каптоо (катмар туурасы 0,5 см кем эмес болушу керек).
- туз катмарынын жөнүндө айткам үстүнө жана да берешендик туз менен чачты.
- кээ бир Рыбин болсо, толтурулган, ар бир жолу туз куюп жатат.
- Пайк моюнтурукту жогорку акыркы катмар, туздап жана туура капкагы куюлган.
- prosalivaetsya чоң чортон болсо, контейнер 48 саатка салкын жерге жайгаштырылат. Эгерде балык эмес - болгону 24 саат.
- Туздалган Пайк жууп, ал даяр болгуча долбоорун-жылы кургак чыгып калган.
Маанилүү! Пайк абдан маанилүү бир нерсени, кургатып, ал даяр болуп турган учурду текке кетирбениз. Эгер бир аз болуп калса, ордуна жапан катыгансып сиз overdried продукт алабыз. Кургатылган Пайк мыкты сыра көнүшкөн.
сактоочу жай
Тажрыйбалуу балыкчылар экенин кургатылган балык сактоо жетилтип, болуп эле жакшы деп.
Кайда сактоо үчүн:
- табигый кездемеден тигилген баштыкка суук чайпалган жерде убактылуу токтотулган.
- Оозу менен талдын бутактарынын себетке салып коюшту. Бул баскетбол боюнча, көлөкөлүү жана салкын жерде (күн эмес) долбоору болушу керек.
- ашкана Муздаткычта - коопсуз жана бекем пластмасса, пергамент, кландын же шыгы менен оролгон.
кургатылган балык бышырып жөнүндө татаал эч нерсе эмес, жонокой эки тажрыйбалуу балыкчылар, ошондой эле баштагандар менен көтөрүп кете алабыз. Ал тургай, башталгыч биринчи жолу балык кургатуу деп ишенимдүү айтса болот. өз колу менен бышкан, анткени, бул сатып алуу алда канча даамдуу болот Бул назиктиги, үй-бүлөсү менен мамиле дайыма эле мүмкүн эмес.
Желеден Обзоры
Жыпар учуп кетет "
сирке 1 көлөмүнө, күн карама майын 3 көлөмүн алып, аны козгоп, нымдап, "Provencal" балык илинген. май боюнча учкан кандайдыр бир жандык дагы отуруп болсо айран-Таранконун маалыматы, болжол менен төмөн жана асылма отуруп эмес, - бул жумуртка кийинкиге жок болот, кабатыр болбо! Бул жыпар жыттуу жалгыз жетишпеген жагы бир ай Таранко "дат" менен башталды, бирок бир гана басаĩдатат, жакшыртуу үчүн эмес. ушул эле майды күйгөндүгүнүн үчүн өтө жакшы, бирок, эркектер командасына жакшы (аялдар кээде саламаттык сактоо башкалардын пикирине караганда кымбат экенин түшүнбөй колдонулат. Кургак элчиси (сактоо үчүн). идиштин же жыгач куту чегилген таза холст ÷ = же мүшөк түбүндө. Лебилердин балык . serried ранг- дарын, куйрукка башына ага жайгаштырылган, ичке жана туз Common туз керектөө ага 1,5 кг балык үстүнө балык 10 килограмм жыгач капкактын сүзгөн жаратты болот төгөм. - оор моюнтурук салган (таш) Бул абдан зарыл. , т чирик бактерияларды аба бөлмөлөрү пайда кантип алдын алуу, мүмкүн иштеп чыгуу, ошондой эле, анын үстүнө, бир балык ширесин алып турат, ал эми ал 5-10 күнүгэр. баскетбол же куту номердик бекиткичтерин ортосундагы ажырымдын аркылуу кийин балык эт көбүрөөк тыгыз. түзөт күн балык prosalivaetsya Бардык бул жолу, ал салкын жерге болушу керек (муздаткыч, жертөлөдө) PS дарыясынын Түндүк боюнча агызуу муктаждыктары учурунда, биз туздалган балык (Грейлинг жана зыгыр) бул салышы колдонулат: ар бир 40-60 мүнөт балык жүргүзүлөт SALTING - ар бир Өлүк таза .. таразага тартканда, кесип, Do башчысы Өлүк арткы тарабынан ачылган, омуртка бирге бир тамчы кан жок, ушунчалык зарыл жууп, анан көйнөк бүт өлүгүн ири рок, туз жана майда тешикчелери бар аны капкагы бар металл Кан жайгаштырылган менен, ар күнү кечинде сөзсүз чейин КТРК капкакты жокко туз топтолуу көбөйгөн буюмга Lukáš Лукаш агып, балык oversalt эмес, эт серпилгич жана даамдуу сакталган.
