Расмий маалыматтар жарыш көгүчкөн ылайык, азыр 35 түрү бар. Бул куштардын Habitat өтө ар түрдүү. Алар Европа, Азия жана Africa табууга болот. Dove мурун баш ийдирип, анын эти пайдалуу азык продукт болуп эсептелет.
көгүчкөн аркылуу жуккан болуу мүмкүнбү
канаттуулардын кээ бир түрлөрүнө дуушар болгон бир катар оорулар бар. Тилекке каршы, алардын көбү десанттык тамчыларын аркылуу. Ошондуктан, ооруп канаттуулар менен байланышта болгон адам жуктуруп калуу коркунучу бар.
көгүчкөн аркылуу жугушу мүмкүн караганда көбүрөөк билүү.
Мындай оорулар кирет:
- psittacosis;
- трихомонозду;
- campylobacteriosis.
Биз майда-чүйдөсүнө чейин алардын ар биринин белгилерин сүрөттөп:
- курч жугуштуу оору катары, psittacosis, адатта, кыш да көрүнүп турат. симптомдору төмөнкүлөр болот: дем кыстыгуу, мурундан, коомдук, ич. Бир адам, ал чымчыктын тумшугунда топурактан же кызмат ордунан бошотулган дем учурунда десанттык кармап алат. Эпидемиологиялык да курч жана өнөкөт түрүндө агып алат, жана укма мезгили 1-3 жума.
- Трихомонозду деми менен жутулуп, бир салгылашууда эле канаттуулар көргөн. Тамагым оор дем бүтөлүшү жана канаттуулардын өлүмүнө алып келиши мүмкүн. оору көп адамдарга жыныстык өткөрүлүп берилет да булганган буюмдардын аркылуу аларды көгүчкөн жуктуруп алуу коркунучу бар.
- Campylobacteriosis жугуштуу да болуп саналат. жасоочу агент канаттуулардын денесинде бир бактериянын, анын симптомдору мите болуп саналат. Адатта оору бир аз тамак аламандыктын тышкары, өзүн эч көрсөткөн жери жок.
Маанилүү! адамдарга, бул бактерия тазаланбаган суу же тамак менен бирге ала аласыз. укма мезгили 12-72 саат.көгүчкөн адамдарга чейин берилиши мүмкүн ооруларынын башка түрлөрү бар, ошондуктан, гигиена көбүрөөк маани бериши керек.
Мен ээ болот
канаттууларды багып остуруу көгүчкөн өнүктүрүүнүн азыркы шарттарда, анын амплитудага топтоп жатат. өнөр жайлык масштабда, аларды өстүрүү, ал калктын көп сандагы тамак менен камсыз кылуу мүмкүн эмес.
шаардык көгүчкөн
канаттууну шаардын болсо, анда эч кандай учурда аны ар кандай оору менен булганган болушу мүмкүн, анткени, жегенге болбойт. Ал малдын этин жана калдыктар, ошондой эле ичүүчү суу менен булганган тамак мүмкүн болгондугу менен түшүндүрүлөт.
Сиз билесизби? Dove 70 км / саат ылдамдык менен күнүнө 900 километр уча алышат.
жапайы көгүчкөндү
Wild көгүчкөн да бул коркунучка аз оорушат. Алардын эти абдан баалуу азык болуп саналат, ал эми чымчыктардын саламаттык гана көрүнүшү менен мүмкүн соттойт. Эт, бул иштердин 85% менен адамдын ден соолугу үчүн коркунучтуу эмес экенин белгилей кетүү керек.
тотукушту кантип кармап тамак: Video
ички көгүчкөн
Ал эми үй канаттууларынын жегенге болот. Бул үчүн атайын нан тукум иштелип чыккан. Мындан тышкары, ушул эле ингредиентти менен тамак-көп Recipes бар.
Маанилүү! Өлүк кадимки көгүчкөн 200 киллограмм-300 г, эт массалык болот, - 600-900 ири үлгүсү 1200-жылы салмагын жетиши мүмкүнАдатта адамдардын керектөөсү үчүн эт көбүрөөк тендердик тартып, жашы жетпеген тандашат. жапайы көгүчкөн жашап, адатта 3-5 жыл, ал эми үй чарбасы - 15 жылга чейин. Кээ бир учурларда, бул мөөнөт 35 жыл жетиши мүмкүн.
Пайда же бир адам үчүн көгүчкөн эттин зыян
Канаттуу эт-ашка, анткени 100 г 142 ккал, анын калориялуу наркы түрүндө даярдалган орточо өлчөмдө, аны менен 100 г күнүнө 294 ккал жетет, семиргенден кача алабыз бар деп эсептелет.
Бул магний, калий, канал, кальций, темир, цинк, жез, А, B, PP камтыйт. Андан тышкары, белок жана май бай, жана бул компоненттердин 13 грамм турат.
бир тотукушту кантип куруу, ички көгүчкөн тамак үчүн эмес, көгүчкөн эт тукум кантип көгүчкөн кандай тукум таанымал эт болуп чыгып, табуу.Ал көгүчкөн эт, иммундук системаны бекемдеп, тамак баракчаны жакшыртуу жана кысым нормалдаштыруу дени тери, чач жана тырмактарын кармоону камсыз кыла тургандыгын белгилей кетүү керек. Мындан тышкары, бир диета эле, ал жалпы ден соолугун бекемдөө, салмак жоготууга өбөлгө түзөт.
көгүчкөн даярдоо
эт көгүчкөн байыркы маданияттар мезгилде көп жеп-жылдан тартып, азыркы дүйнөдө тамак көп бар. ар кайсы өлкөлөрдө бул мөмө-жемиш жана татымал, ошондой эле, козу карындарды жана жашыл буурчак менен айкалыштырып, кабыл алынат.
Сиз билесизби? абдан кымбат дүйнөлүк көгүчкөн менен пересылку анын жетишкендиктери үчүн 41,000 динарийге 1986-жылы сатып алган.
Ошентип France тургундары, мисалы, мурдагыдай: White бул кушту даярдалган. Moldova, ал Мисирде таканчыктар козуну кабыл алынат - таруу.
теришет
көгүчкөн тамактарынын кесүү жана даярдоо аллы, анда терип ойношконбу керек. Бул бир нече жол менен жүргүзүлүшү мүмкүн:
- кургак үзүп;
- экинчи жолу ысытканда менен.
бир тоок, өрдөк, үндүк үзүп кантип үйрөнүп, бул үчүн шланганы кантип колдонуу.экинчи жолу ысытканда аркылуу defeathering жүргүзүү үчүн, муздак суу менен жалап кийин канаттууну жана тырмактарын ашуун алуу зарыл, кайнак суу менен бир үзүм. 1-2 мин кийин. алып, аны оюп. Бул учурда калем андан ары пайдалануу үчүн туура эмес, деп белгилешет.
кесүү
Канаттуу сиз төмөнкү аракеттерди аткаруу керек:
- канаты менен канаттууну, аларды айланып алып, өлүктөй бөлүнгөн.
- окуядан sternum алып салуу.
- шырыктарды жана таштандыдай кесип.
рецепт боюнча
көгүчкөн өлчөмдө кичинекей куш болгондуктан, ал ага тамак жасаганды абдан максатка ылайыктуу болот. Бул тамак-ашка, ал эми ошондой эле ичегилердин үчүн пайдалуу гана болуп эсептелет. Аны үчүн, ушуларды чеберчилик керек:
- эт көгүчкөн - 200 г,
- Пияз - 1 даана.
- сабиз - 1 даана.
- картошка - 3 бирдик.
- суу - 2L,
- күн карама майы - 2 косыныз. л
- туз, кошулмалар.
тоок, өрдөк, казы, түрк этке пайдалуу нерсени билип.Sauté кийин от пайда болгон массалык алынып салынышы мүмкүн. сорпосу кайнайт, ал zazharku, куюп, ошондой эле туз жана жыпар жыттуу заттарды татып керек. 10-15 мүнөттөн кийин тамак даяр.
Video: көгүчкөн кантип даярдоо
Адатта, Айыл чарба базарларында бөлүштүрүүдө түрүндө кушту сатып, анын оюп алып, өзүнчө башчысы. Качан бир канаттууну тандоодо анын терисинин түсү экенин эстен чыгарбашыбыз керек Бургундияны же кочкул кызыл түскө ээ болушу мүмкүн, жана жыт жийиркеничтүү болушу керек эмес.
сын-пикир
