Түркия жумуртка - биздин үстөлдөргө сейрек кездешүүчү жана өзгөчө буюмдар, анткени, көпчүлүк учурда, Түркиянын эт үчүн бордолот. Ал эми шарттуу азык-түлүк дүкөндөрү аларды мүмкүн табуу үчүн. Бирок, бул канаттуулардын жумурткалары азыктык баалуулугу жана тоок даамы менен кем эмес, ошондой эле, алар тамак-аш жана абдан пайдалуу болуп саналат. Тамак-аш менен, кандайдыр бир жол менен, ошондой эле башка канаттуулар жумуртка, аларды пайдалана алат. Эгер диета бул өнүмдү буруп турган болсо, саламаттык сактоо касиеттери, өзгөчөлүктөрү, тандоо жана мындай назиктикти сактоо жана пайдалануу жөнүндө билүүгө шашылышат.
Бул түрк жумуртка окшойт
негизги тышкы продукт өзгөчөлүктөрү:
- салмагы: 70-80 г (аныкталган куш жаш).
- көлөмү: 5-7 см, бийиктиги 4-5 см чейин туурасы.
- кабыгы: Бул тыгыз, бирок ачык жана ачык түзүлүшкө ээ.
- түсү: ак же беж, кээде тилкени болушу мүмкүн, кандайдыр бир карама-түсү менен аралаштырып.
Себеби, бул Turkeys түшүмдүүлүгү абдан төмөн (Сезондо эле 10-25 даана үчүн), жана жумуртка өндүрүү өтө кеч болот, жумуртка өндүрүү үчүн канаттуулар экономикалык жактан эмес, ишкерлер арасында кызыгуу алып келбейт. Ошондуктан, супермаркеттер жана дүкөндөрдө бул продуктту сатып албайт. көпчүлүк адамдар үчүн, түрк жумуртка бир деликатес болуп эсептелет, жетүүгө кыйын жана кымбат продукт. адистешкен чарбалардын гана аны алуу, айыл чарба дүкөндөрү же түздөн-түз канаттууларды багуу менен алектенген адамдар келген.
Сиз билесизби? "Spanish тоок", - деген кличка Europe-жылы Түркия алган. канаттуулардын бет Америка жана Колумбус канаттуунун ачылышынын Europe келип, бүткүл дүйнө жүзү боюнча популярдуулукка ээ. Бул Испанияда эле, биринчи жолу түрк чарбалар курулган, канаттуулар, алардын башка ылакап туруп, эмне үчүн.
буюмдун пайдалуу касиеттери
продукт организмге пайдалуу себеп көп Vitamins жана минералдар, каныкпаган май кислоталарына, белоктор жана майлар бар. 
буюмдун негизги пайдалуу касиеттери:
- түрк жумуртка холестерин "жакшы" (жогорку тыгыздыктагы липопротеиддердин) болуп саналат, ошондуктан, продукт жүрөккө жана кан тамырларга пайдалуу таасири бар.
- түрк азыктарын эске Баалуу бир жылга чейин да таррасанын чечилет, жана аллергендерге сезимтал адамдар.
- зат боюнча пайдалуу айтканда, ошондуктан Turkeys өндүрүү үзгүлтүксүз керектөө салмактын менен күрөшүп жаткан адамдар үчүн абдан пайдалуу.
- органдарынын иштери (айрыкча, ашказан, гастрит менен кислотанын жогору болушу менен адамдар үчүн пайдалуу) нормалдаштыруу.
- иммундук система дем берүү.
- толкунданып системасынын нормалдаштыруу, уйкусуздук жана чарчоо жоюу.
- сөөктөрдү күчтөндүрүшү.
- сырткы колдонуу үчүн, чач менен теринин абалын жакшыртуу.
Улам узакка созулган оорудан же улгайган алсыраган эл диета сунуш кылынган жогорку жана digestibility Баалуу буюмдарды үчүн.
тоок жумурткасы жөнүндө көбүрөөк билүү үчүн: Сиз чийки жебегиле, мүмкүн болсо, пайдалануу деген эмне; копко белги; Эмне үчүн эки сарысы, жашыл сарысы, каны менен жумуртка болуп саналат; жумурткаларды катып кантип туура; бак үчүн кийинип пайдаланууга гудбай жана да пайдалуу.
Түркия жана тоок жумуртка: дагы пайдалуу айырма эмне,
Жалпысынан алганда, түрк жана тоок жумуртка даамы жана алардын касиеттери да абдан окшош. Objectively, мурдагы чымчыктын көлөмү байланыштуу ири көлөмүн жана салмагын, бар. Ошондой эле, ар кандай түсүн жана номиналдык күч бар. Түркия жумуртка жакшы холестерол бар, анткени тамак-аш продуктусу болуп саналат.
тамак кантип колдонуу керек?
продуктуну башка канаттуулар жумуртка сыяктуу эле болушу мүмкүн. түрк азыктарын даярдаган Түшүнүксүз жумуртка жана omelets, буюмдарын жана Акылбек Жеменей бышкан, аларга кошуп, кайнатып жеп, бышырылган жана куурулган. , аларды эске алуу менен ири көлөмү жумуртка үчүн колдонулат десерттер, соустар.
Ошондой эле, касиеттери жана тамак жумуртка пайдалануу жөнүндө Оку: өрдөк, каз, Кабо-канаттуулар, төө куш.
Көпчүлүк адамдар жумуртка туздалган жана туздалган түрүн татып келет. Түркия азыктары эч кандай өзгөчө даамын, жытын, типтүү канаттуулардын жумурткалары бар. жылуулук мамиле белок качан толугу менен ак жана бир тектүү алынган, бирок, сарысы да сары түстү каныккан. 
Бул башка өлкөлөрдө даярдалган
Дүйнөлүк түрк жумурткасы ар түрдүү элдердин ашканадан-жылы суроо-талаптын жана популярдуу продукттун топ болуп саналат.
Мисалга, Spanish көбүк белок үчүн жазаланган жана десерт окшоп, кургатылган жемиштерди, ошондой эле жыпар жыттуу заттарды кошуп турган.
Португалдык бышырылган жумуртка кесме, чымчык менен кызмат кылган.
The Norway жумуртка салттуу төшөлгөн, назик нан алуу үчүн колдонулат.
The Англия Victorian доору жумуртка качпайм соус даярдоо үчүн пайдаланылган. Ошондой эле, узак убакыт бою бул түрк азыктары татымал үчүн база катары мыкты ылайыктуу деп ойлошкон эле. 
Мен чийки жеп жатат
Балык продукт ашказан былжырлуу бир коргоочу чара бар, жана жегичтерди Кислоттулукту көлөмүн азайтат. чийки жумуртка жеп кайгыдан жана гастрит менен ооруганын азайтат.
Бирок, эксперттер улам зилинин алып келиши мүмкүн ", ашказанды жылышын" начар белоктун жана жөндөмдүүлүгү анын чийки түрүндө бул продуктту колдонууну сунуштабай турган. Бейб чийки жумуртка пайдаланууга тыюу!
Маанилүү! продукт, анын чийки түрүндө колдонулганда salmonellosis жугузуп жогорку коркунучу бар. Айрыкча балдардын жугуштуу үчүн коркунучтуу кесепеттерге алып келсе, улгайган адамдар жана оорунун натыйжасында алсырап орган менен адамдар.
Мен качанкыга чейин керек тамак
Тамак-узактыгы продукт көлөмү жана тамак-аш бышыруу керектүү даражада көз каранды болот. бир орто жумуртка кыйын бышырылган тамак жумшак, каймак үчүн 3-4-мүнөт жана 8 мүнөт жетиштүү болот. Larger үлгүлөрү тиешелүүлүгүнө жараша 5-6 мүнөт жана 12 мүнөт тамак талап кылат. 
Туура бышыруу технологиясы:
- жылуулук дарылоо алдында продукт кылдат, кисточка, агын суу астында жууш керек.
- Кийинки Эгер, казанды жумурткаларын жерге муздак суу менен жаап жана орто ысык кийип керек.
- Туздуу суу катмары менен басканы үчүн алдын алуу (1 с. L. 1 L).
- Керектүү даражасы provarkoy жараша, 5-12 мүнөт кайнатып.
- акырында муздак сууга салып орбитанын жакшыраак тазалануу үчүн 3-5-мүнөт.
курамы, маанисин жана эт жана түрк боор колдонууну окуп чыгуу сунушталат.
сатып кантип тандоо
түрк жумуртка бери - тескерисинче, кымбат баалуу жана сейрек кездешүүчү, аны кылдаттык менен продуктуну тандап кетүү эмес, бузулган каражат жумшоону.
- кабыгы таза жана Тооктун, жүнү коюу жана башка булгай турган заттарды чыгаргандыгы жана эркин болууга тийиш.
- кабыгынын механикалык зыяндарга жана кемчиликтерин эмес болууга тийиш.
- продуктту жыттаган - эч бир чет өлкөлүк же жыты бар болушу керек.
- жарык чайкап сарысы камбала эмес, керек болгондо.
- тамак алдында, кууруйт текшерет. Бул үчүн, сууну өндүрүүнү азайтат: таза сууга чөгүп, жана эски бетине сүзүп да, же идиштин ортосунда.
Маанилүү! жылдын акырына карата абал боюнча унутпа күзүндө жана жогорку сапаттагы сатып башында же кыштын орто ченинде, жаңы түрк казып канаттуулардын сезондук өндүрүмдүүлүгүн дээрлик мүмкүн эмес.
Кантип сактоо
Анткени бузуку түзүмү жана тешикчелүү номиналдык түрк буюмдардын бир өзгөчөлүгү бар - тез арада башка тамак-аш азыктарынын жана заттардын жытты жутушат. Ошондуктан, сактоо күчтүү жыты менен башка менен байланышты (балык, лед жемиштерди, жыпар жыттуу заттарды жана татымалдарды, балык азыктары, пияз, ж.б.) алыс эмес, ичинде. 
жашылча-жемиштердин эки негизги топко бөлүнөт:
- Diet, ошондуктан, 10 күнгө чейин бир сактоо мөөнөтү буюмдар деп аталат;
- ашканалар. Алар мындан ары 25-30 күндөн ашык сакталган болот.
Жууп, тамак-аш азыктары менен пайдалангандыгы үчүн 12 күнгө чейин жарактуу болуп саналат. бардык учурларда, сактоочу температурасы +7 ° C ашпашы керек, нымдуулук диапазону 60-80% болушу керек. Store азыктары муздаткычка же жертөлөдө болушу мүмкүн. Болсо, сарысы аркылуу өткөндөн кийин да сакталып, алар 2-3 күн муздаткычка суу менен контейнерге жайгаштырылат жана сактоого болот.
үйдө жумуртка жумуртка жана суйуу сезимин копко кандай текшерүү үчүн (суу менен) канча салмактагы табуу.
Белгилей кетчү нерсе продукт сактоо мөөнөтүн дарылоо номиналдык керосин, өсүмдүк майы таратылып, же чочко кийин болушу мүмкүн жакшыртуу. Бул заттар тешиктери жылышын жана чет өлкөлүк жыттардын метасо- алдын алуу. сыяктуу эле, буюмдар 90 күндүн ичинде керектөө үчүн ылайыктуу болуп саналат. Бирок, дарылоо кеч эмес бузган күндөн тартып 1-3 күндөн кечиктирилбестен жүргүзүлүүгө тийиш. 
Ошондой эле тузга кармалганы өнүмдөрдү сактоого болот. Мисалы, 1 саат сууга муктаждык ондогон жумуртка менен 1 литр куткаруу үчүн. Л. туз жана кальций кычкылынын 50 г. Бул чечимге ылайык, буюмдар менен сырдашканын идиште, стаканда 4-5 айга чейин сакталат. Бирок, мындай жол менен кабыгы жука болуп калат эске алуу керек, жана даам конкреттүү болот.
Сиз билесизби? Жумуртка кабыгы көптөгөн узак менен капталган - көп 7500. караганда, алар келечектеги тоок дем жана газ алмашуу үчүн керек.
Ким жана кантип түшүп калышы мүмкүн
Мындай оорулардын боюнча пайдалануу сунуш кылынбайт:
- боор, бөйрөк, жүрөк катуу бузулушу;
- белоктун бузуу;
- деп атаган.
Ошондой эле тамак-аш жана пайдалуу касиеттерин карабастан, Эске сала кетүүчү нерсе, буюмдар өтө ашыкча салмак менен алып кетүү эмес. Өзүнүн бийик азыктык баалуулугу жана күнүнө бир кесим калориялуулугу үчүн буюмдун максималдуу пайдалануу үчүн жетиштүү болот. Буга чейин да айтып кеткендей, жеп жумуртка жакшы окуу үчүн жууп жана жылуулук мамиле жана салмонелла коркунучун азайтуу керек эле. 
Америкада түрк жумуртка көп Түпкүлүктүү Америка уруулары тарабынан колдонулган. Бүгүнкү күндө, бул продукт жогорку өнүмдүү potesnon, жеткиликтүү жана арзан тоок жумуртка болду. Бирок, түрк азыктары биздин дене үчүн пайдалуу болуп саналат. бир азга шексиз, бул назик аракет мүмкүнчүлүгүнө ээ болот, анда!
