Үйдө, дасторкондун жанында мал союу: эрежелери жана нормалары

мал ээлери, эртеби же кечпи союп зарылдыгы жөнүндө суроо туулат.

Бул максатта, сен өсүмдүктүн бере Burenka техникасы кыргындарды таандык адамды, союлуучу, же акыл болсо, чакыруу жана шарттары тартибин өздөрү жүзөгө ашырууга мүмкүндүк берет.

Муну кантип билүү үчүн, макаланы окуп чыгууга чакырабыз.

үйдө Туура союу уй

мал азап алып жана кыргын боюнча түк жана көйгөйлөр бир технологияларды карманышы керек жок кылыш үчүн эмес, үчүн. Slaughter тартиби уй Биология карап кийин жасаган жана уруксат берген болушу керек. Ал мал эмделбеген союп чейин бир нече күн бою мал кандайдыр бир оору же көрсөткөн белгилерди жана эт дагы коөт камтышы мүмкүн учурда баш тартуу бере алат.

Мисалы, күйдүргү каршы эмделген болсо, анда эт эт адамдын ден-соолугуна коркунуч туудура турган убакыт ичинде, 2-3 жумадан кийин гана мүмкүн өндүрүү үчүн уй өлтүрүшөт. А өлтүрүү Burenka antihelminthic эмдөөлөрдүн киргизүү менен, жок дегенде, бир ай болот.

Күтүү убактысы антибиотик дарылоо учурда талап кылынат.

Slaughter мал бир нече баскычтан турат:

• окутуу союп;
• каларлык;
• кан;
• zabelovku;
• кадашчу;
• муздатуу.

Сиз билесизби? Дуйнодогу кымбат уй - Япончо Wagyu уйдун. Улам Жапон санаага Эски бак кам көрүп, аларды жакшы тамак-аш менен тамактанып Чынында, алар абдан назик жана даамдуу тамак берет. 100г наркы 50 доллар жетет.

уй даярдоо

союуга Burenka Cooking тартипте күн мурда болушу керек. Ал тамак жана жылуу суу көп ичкиле берүү үчүн токтоп калды. ачкачылык жарыялап, ошондой эле тез-тез жана нөшөр ичүүчү таза, андан кийин аны оор сыйрышты жана союп алышат керексиз жыгып, жаныбарлардын, анын ичеги-уруксат. кийин этке алат кийиминин чейин жууп түтүк суу менен чайкап, - Ошондой эле, мал жуу керек.

Баары кыргын үчүн зарыл болгон - жерден, аспаптардын, - уй, аны көргөн жокмун деп даярдашыбыз керек. Тажрыйбалуу багып, ал кандайдыр бир жол менен, аны эмне кылуу керектигин алдын ала баштайт деп ырасташат.

Демек, кыргын алдына абдан көп учурда бир нече убакыт чектен чыгып, өжөрлүк менен мамиле баштайт.

союш үчүн төмөнкү шаймандарды, аспаптарды жана жабдууларды даярдоо керек:

• анын союу максатында өлүктөрүн асылып үчүн бар;
• кайырмак;
• жип;
• курч миздүү бычак же балта;
• союу үчүн бычактар;
• кан чогултуу үчүн контейнерлер;
• жылуу суу менен түбүн,
• сүлгүнү;
• тери коюлат полиэтилен фильм.

Сиз билесизби? эт жана сүт үчүн, байыркы адамдар да алгачкы Neolithic мезгилде жапайы букалар багындыра, экскурсия, Zebu, жана башкалар. Бул Алтайда, Индия, Кичи Азиянын биринчи жолу жашоочулары үчүн мүмкүн болгон деп айтылып жүрөт. Демек, ички уйдун, бүгүн тааныш чарбалардын Жапайы бука атасы болуп калды.

кыргын үчүн башка жаныбарларды сактап жайларды атайын жай керек. Ал, ошондой эле таза жана микробдорду керек. Бул жерде, уй мүйүздүү жана мойнунан жип менен байлап. Анан ага ал чыр убакыт бер. Backspace Burenka салмактуу абалда кала турган гана ала алышат. Болбосо, бул сапаты начар жана эттин сапатын кандай таасир сөзсүз болот.

Ал тургай, жаныбарлар менен стресс менен сүт кислотасы, табигый сактай өндүрүүнү болумдуу керектөө көбөйдү жана төмөндөйт. Натыйжада, эт аз даамдуу жана аз сакталат болуп саналат.

Ошондой эле уйдун анатомиясы менен таанышуу үчүн пайдалуу болот. Ошондой эле уйдун, ашказан, жүрөк, тиштерин, көзүн, Семъандан куруу үчүн эмне кылышыбыз керектигин талкуулайбыз.

жыга жолу

Байлап, жаныбар жыга керек тынчтандырды. Stun анын жүрөгү иштейт, ал эми мал убакытка эсин жоготуп алып келем, ал кыйын кийинки кан тукумдарынанбыз кылам. эркек же ургаачы жыга үчүн, бир нече жолдору бар.

Heavy сокку балка

Бул жөнөкөй жана байыркы жолу болуп саналат. киши өлтүрүүлөр биринчи омурткадагы кесилишинде жана кара куштун сөөк серпип керек өндүрөт.

сокку күчтүү болсо, мал алдыңкы буттары түшөт. Андан кийин союла турган кийинки этабына түрткү берет - кесъъ.

Маанилүү! иш таштоо натыйжалуу болгон үчүн, 2 кг кем эмес салмагы балканы тандай билүү керек.

Ошондой эле балка, бул метод м урду stylet колдоно аласыз.

учурдагы

Бүгүн, көбүнчө колдонулган ОМОН электр тогу. Электр агып убактылуу жырткычка чыгарбашыбыз керек.

1 жылга чейин укмуштуу жаш адамдар 3-5 секунд 80-90 V аткаруу тобокелдигин керек. 9-12 секунд мал таасир 3 жашка чейинки курактагы мал жыга үчүн, зарыл болгон чыңалуу 90-100-V,. Улгайган адамдар 15-20 секунд алышы керек 100-120 вольт агып, ичи уйгу-туйгу.

Маанилүү! электр Stun жүргүзүү учурунда бир адам бир резина килеминде турушу керек.

анын шал ыкмасы катары мал электр толкунданып системасына тийгизген зыяны көбүрөөк баш турган, эскирген каражаты катары эсептөөгө болот. Эксперттер бул эттин сапатын жана жоготуу макаланын начарлашына алып келиши мүмкүн Омуртканын жаракалар, ал эми деп.

Бул Өлүк сатуу үчүн ылайыктуу эмес, жана колбаса бизнесте гана колдонула алат.

курал

More заманбап жана, ошондуктан, малы гумандуу ыкма шал болуп, сүйлөй, СТАНДАРТЫ мылтык менен каларлык эмес. Бул бир гана касап пайдаланылышы мүмкүн кымбат ыкмасы болуп саналат. Аны колдонуу менен 1 саат 60 жаныбарларды жыга мүмкүн.

Stun курал башкача. бир уй, бир бука же музоо - Алар сени өлтүрүш үчүн бар жараша тандалып алынат.

Маанилүү! Жылып жаныбарды да өлтүргүлө эмес экенин унутпа, ал эми бир гана сезимдин кыска мөөнөттүү жоготуу алып келет, жана уй калыбына келтирүү үчүн каалаган убакта алат. Ошондуктан, мындан ары иш-аракет менен абдан тез жана так жүргүзүлүшү керек.

кан суудан

моюн тамыр жана кан-тамыр кыйып каларлык муктаж кийин. Ушул максатта, мойнуна төмөнкү бөлүгүндө бир чоң курч бычак күтүүсүздөн эле терең горизонталдык кесип турат. Андан тышкары, мал тилкесине чейин тез ыргытып жана тик өөдө-ылдый кылып асып зарыл.

Өлүк алмаштыруу жөндөмүнө ылайык, анын канын агызып берет. Кан 10 мүнөт талап кылынат. Андан кийин ал кесип баштоо мүмкүн.

кан кылуу же канаттууларды жана жаныбарларды багууга кеткен зарыл.

уй союуда

Анткени анын туура ашыруу тери менен эт сапатына көз каранды болот союу, абдан маанилүү бир кадам болуп саналат.

Качан башталышы керек

кесип баштоо үчүн өлүгүн ок, кан төгүү менен бир убакта зарыл. тери менен эт боюнча мүнөзүм жер ным сүлгү менен жууш керек.

Башында, уй же өгүзүн алып жашынмак, андан кийин кесүү менен түздөн-түз берилет.

тазалоо

Skinning иши төмөнкү кадамдар аркылуу жүзөгө ашырылышы мүмкүн:

1. Баарынан мурда, анын кулагын шылый чапты.
2. Motion чоргодо оозунан жана мурдуна тегерегиндеги терини кесип.
3. Ringed кыймылы мүйүз тегерегиндеги терини кесип.
4. Биз башынан баштап, кадашчу ишке киришет. Башында, эриндерине моюну уюп калышы жок.
5. Биз баш сөөгү жана жатын омурткалардын ортосундагы уюп калышы кылып жана тулкуга башчысын бөлүп.
6. Тулку мурда тукумсуз даярдалган жазууга горизонталдык абалында салып Кайчылаш тешиктин айланасына уюп калышы мүмкүн.
7. Биз бутун чырмап эле Manipulations кайталап.
8. Биз тегерек уюп калышы тартып, буттун ички уюп калышы мүмкүн.
9. арткы буттарынын төмөнкү бөлүгү Hock боюнча кесип.
10. Подчашинский муундардын кесип алдыңкы буттары төмөнкү бөлүгү.
11. башчысы, мойнунан кучактап, эки, sternum чейин терини салуу.
12. алып салуу жараяны scrotal аймагында токтотулат жана желинге калган аймактар.
13. Биз таза клеенка үйүштү үстүндө Skinning, күндүн нурларын араналган эмес, муздак температурада, бир бөлмөдө, туз жана чек коюу менен чачат. Бир жума өткөндөн кийин, ал жүк ташуу үчүн даяр.

схема союуда

өлүгүн чепкени кийин кесүү үчүн даяр.

бир уй же бука союу схемасы төмөнкү даректен тапса болот:

1. Биз ички органдардын чыгаруу менен башталат. Ушул максатта, тешик көкүрөктүн бургуланган. Ал аркылуу, биз анын мазмуну ашкана эт жана бүлүнтүп эмес, эмне үчүн таъып керек кекиртектен, чыгып кетишет.
2. Зыян үчүн сак бол Өтүмдү жок.
3. күчүктөрүн эч бир нерсе ажырата албайт.
4. Биз ички органдар тарабынан жабылган майын бөлүпАл өзүнчө идишке койду. Ал ар кандай тамак-аш бышыруу үчүн керек болушу мүмкүн.
5. Ax өлүгүн кесип бир нече ири бөлүктөргө (карагыла. сүрөт).

Маанилүү! Ички органдары жана системалары уй-жыйма болгон күндөн тартып 45 мүнөттөн алып бериши керек. Болбосо, Өлүк бекемдөө жана ичеги-карыны проблемалуу болот жок кылат.

эт кайра иштетүү ишканаларын (abattoirs) сойсун РНБ кандай

үйдө жана эт-чүйдөлөрдүн өсүмдүктөргө Technology өгүздөрдү бир аз башкача. ишканалардын, көптөгөн кадамдар ушунчалык тез, жөнөкөй жана жакшы, дардын жатат. Slaughter зарыл болгон бардык нерселер менен жабдылган атайын семинар-жылы ишке ашат. Биз сиз кыскача кыргындар жараяны касапкананын уй менен букачар пайда жол менен таанышуу сунуш.

Ошентип, көп укмуштуу шок же кысылган өндүрүшөт. Cows алар Токтоп турган атайын контейнер, айдап жаткан. Ошондо алар анын кекиртегин жана канын агызып, алардын буттарынын асып кесип. Кан дароо колбаса жана башка буюмдарды өндүрүү үчүн кабыл алынган атайын танктарды агымы. Андан кийин терини Өлүк алынып жатат. Кесүү кызматкерлер тарабынан кол менен жасалат. Эреже катары, 4 адамдарды көбөйтүүдө бардык жараян. Биринчиден, алар ички органдары жок. Андан кийин, жууп шланга өлүгүнүн ичинен, кургатылган жана бренд. Өлүк каерде болсо, ичеги жана тери, алар муздак шартта жөнөтүлөт, андан кийин, доктурга карап.

Ошентип, учурда кыйроо уйлар менен букаларды бир технологиялар менен аткарышы керек. Сиз жөндөмдүүлүктөрүн, күч жана акыл уруксат болсо, ал үйүнөн бир кыргын чыгарууга болот. Бул себептерден улам жок болгон учурда бир адисти көрүп, же Мал союлуучу бир уй жөнөтүү керек. Ал тургай, бир туура эмес жүрүш малдын коркунучтуу кыйналгандыктан өлөт деп алып келиши мүмкүн экенин түшүнүү керек, жана сиз сапатсыз эт алышат. устунду же өтө караңгы эт күнөөлүү деп сунуш - Демек, уйдун түсү тажрыйбалуу баккандар кыйроо болгон жокпу, аныктай алат.