Бүгүнкү күндө көп жана көп учурда сельдерей гана кошумча катары колдонулган эмес, бирок, негизги тамак-аш өсүмдүк. өсүмдүк заттардын ар түрдүү, ошондой эле мыкты ачкачылык канааттандыруу менен денени тойгузам болот. Маданият бул оптималдуу мезгилге ылайык искусство жыйноо жана тандоодо абдан көз каранды сапаты. Бул макалада ушул өсүмдүктүн негизги өзгөчөлүктөрүн, ошондой эле, аны сатып алуу үчүн техникалык көрсөтмөлөрдү талкууланат.
сельдерей түрлөрү
Сельдерей - бул үй-бүлө кол жалпы уругу болуп саналат. тамыры, жалбыракты жана айыптоолор: Бул үч түрдүү сельдерей белгилүү. боюнча - ар бир бул боюнча кененирээк жөнүндө.
тамыр
тамыры адатта ири жана абдан аш болумдуу назад PornoXo калыптандырууга багытталган жашылчалар түрлөрү, кандайдыр бир кожоюндук кылуу түшүнүлөт астында. Алар азык сактай алган негизги системасынын, кыртыштарга тамырынан иштеп чыгуу. Ушундай ыкма менен кийинки мезгил өткөндөн кийин уруктар жетилген гүл уучтай кармап, пайда болот, себеби бул өзгөчөлүгү, психологиялык зарыл. Жогоруда жер өсүмдүктүн бир бөлүгү аз тармакталган илишти үстүнө, көп учурда керектөө үчүн жараксыз. 
сельдерей тамыры менен Fruits, орточо диаметри 10 см, ал эми кээ бир учурларда, өзгөчө жемиштүү сорттор көп жемиш тамырларды өндүрө алат. дене бир кыйла тыгыз жана кылдат түзүлүшүн жана жарык жыты бар. анын азыктык баалуулугу боюнча алгылыктуу сыпаттары ар түрдүү сандагы, картошка-тамыры менен кем эмес. Ал тургай, жылуулук дарылоо кийин элирип, ар кандай пайдалуу компоненттер жана антиоксидантка өтө көп санда бар.
Көбүнчө багында төмөнкү түрлөрү өстүрүлгөн:
- Прага Giant;
- Diamant;
- каскад;
- алма;
- атлет;
- Анита.
Сиз билесизби? Сельдерей, ал дененин ар кандай зыяны жок эле сезгенүүгө каршы таасир эте ала турган конкреттүү заттар турат, анткени, табигый антибиотик болуп саналат.
барак
Жалбырактуу өсүмдүк түрлөрү түркүмдөрүнүн өзгөчөлүктөрү бири-биринен айырмаланып турат. Алар күчтүү тамыры пайда алышпайт, бирок, ошол эле учурда, мүнөздүү жыты жана даамы бар. Бул алгачкы өсүмдүктөрдүн бири болуп саналат, ошондуктан, уроп жана петрушка менен бирге, ал көп тамак ар кандай үчүн ачуу толтуруу катары колдонулат. Ошентип, башка сорттор сельдерей айырмаланып, ноты жумшак жана даамы бар. 
Алар розетка чыккан, ичке жана тармакталган чикирлер менен, мындай учурларда майда чөп өсүмдүк билдирет. өстүрүү үчүн негизги балл жаш баракча бар. Алар көлөмү кичинекей болгону менен (3-5 см, диаметри) жана peristo-жаныбарларды союп түзүмүн 3-5 сөөктөрү менен мүнөздөлөт. ийгиликтүү багында терезенин да өстүрсө болот өсүмдүк, жөнөкөй болуп саналат.
таанымал түрлөрү:
- зирек;
- Захар;
- сүзүп;
- Samurai.
сельдерей жалбырактын отургузуу жана багуу жөнүндө көбүрөөк билүү.
pedicellate
Бул айыптоолор сельдерей ири жана эттүү байланыштуу түшүм жыйноо үчүн өстү. барак түрлөрү Chereshkovaya өзгөчө түрү негизги назад PornoXo болсо, тулку бойдун сакталган азык тобу. Бул өсүмдүк абдан популярдуу болуп, ал бай даамы жана азыктык баалуулугу менен мүнөздөлөт. 
өсүмдүк розетка чыккан бир нече бутактарынын комплекси. Мүнөздөлөт беттуу сабагы түзүлүшү, диаметри 30 см, бийиктиги жана 2-4 см гүл ак :. жашыл түстүү чейин өзгөртүлүшү мүмкүн, ал тургай, бир аз кызыл чыгат. тулку жогору жагында 3-5 чалгылар менен көптөгөн pinnatipartite изилдөө баракча бар диаметри жыйынтыктары 5 см эмес.
Бул айыптоолор сельдерей төмөнкү чакан бөлүнөт:
- адалдоо муктаж - иштин белгилүү бир жардам гана бышат;
- samootbelivayuschiesya - өз алдынча бышат;
- жашыл - жашыл түрүндө колдонулган мүнөздүү ак түсүн алууга жөндөмдүү эмес.
Маанилүү! Бул айыптоолор сельдерей тамак кош бойлуу аялдар үчүн макулдашуу. анын структурасын боюнан алып келиши мүмкүн жатын, маанайды күчөтүү болот заттарды камтыйт.
Көбүнчө багында төмөнкү сортун таба аласыз:
- алтын;
- малахит;
- танго;
- Атланта;
- Эркектердин каармандык.
маданий жетилүүнүн белгилери
чогултууга сельдерей даярдыгын аныктоо абдан жөнөкөй. Эгер кунт коюп угушубуз керек биринчи нерсе - бул өсүмдүктөр мүмкүн. Эреже катары, ар түрдүү баянында анын толук мөөнөтү жеткенге жөнүндө күн көрсөтүлгөн. Эмне төмөнкүдөй жетилген өсүмдүктөрдүн өзгөчө түркүмдөрүнүн сапаттарды туралуу. жалбырактуу түрлөр да жалбырактары оптималдуу көлөмүн жетет кийин, көптөгөн тармакталган сабагы барактары менен түзгөн күчтүү каражаттары кесип. 
бул айыптоолор сельдерей толугу менен пайда болгон жана алардын дене күнөөлүү айырмалоочу Crunch деп, ошондой эле бир назик даамга жана жыт ээ болушат саман кийин гана алып. түрлөрдүн басымдуу бөлүгү, ачык жашыл түскө менен ак же көк жана ак өзгөртүүлөрдү чыгат. 
тамыры сорттору тамырларды, ал эми жерге чыгып, оптималдуу сапатына жана lozhkosti үчүн сөзсүз эле жакшы жетилген түйүлдүк жоюп болуп сезилиши керек, кеч күздөгү мөмө. тамырларды чогултуу керектигин башкы далил мамлекеттик круши болуп саналат: замат, акырындык менен сары буруп, акырындык менен кургап баштайт да, оруу-жыюу төшөгүндө бошотуу үчүн даяр. 
Түшүмдү жыйноо
туура жыйноо көп нерсеге көз каранды. Биринчиден, мол түшүм алуу үчүн оптималдуу убакыт тандоо жөндөмү узак убакыт бою майрам сельдерей жардам берет, анын lozhkost камсыз кылат. Мындан тышкары, ал, анткени ал жагымсыз кайгы жок жашылча алууга болот, бул учурда бир гана түшүм көрсөтүү сапатына таасир тийгизүүдө.
өсүмдүк Collection Даталар
Даталар жыйноо, биринчи кезекте маданият тери, ошондой эле анын түрүнө жараша болот. Биринчи барак сельдерей 60 күндөн кийин жыйналган, ал эми акыркы - 80 күн өткөндөн кийин. Алсак, жашылча-жылдын акырына карата тегерегинде жана орто-жылдын чейин июлдан баштап түшүм жыйналды. түрлөрү көп ары эмне бышат айыптоолор, алар, жок эле дегенде, 90-100 күн керек, ошондуктан тобун октябрдын аягында сентябрынан тартып жакшысы жок. Tubers аралаш жараша, бышкан, адатта 90 160 кънгё чейин, ошондуктан биринчи суукка чейин, күзүндө башынан бери аларды кой.
Маанилүү! тамыры өсүмдүктөрдүн түшүмү бир ай мурун бир курч бычак үстүн алып салуу керек. Бул өсүмдүктөрдүн түшүмдүүлүгүн, ошондой эле сапаттуу түшүм жогорулатууга жардам берет.
Эреже-жыюу
жыйноочу сельдерей технологиясы сактоо абдан маанилүү бир талабы болуп саналат. Сөзгө чечен болбосом колунда чогултуп жашылча жана мөмө-жемиштер түшүм сапатынын начарлашына алып келиши мүмкүн. Мунун алдын алуу үчүн, бош жашыл (жалбырак petiolar жана сельдерей) 1-2 см жер бийиктиги жогору жагындагы кичинекей тамырын калтырып, түздөн-тамырынан ылайык жашыл талап кылынган санын кесип курч короо же ашкана бычагын колдонуу. 
тамырынан чогултуу талап көбүрөөк убакыт өсүмдүктөрүн. же сууруп жемиш казып сарптагыла. кошуна жемиш бузуп албашы үчүн, жаңы салат тамак тамыры жашылча тазалоо үчүн пайдаланылган сууруп. мөмө-массалык жыйноо учурунда жашылча умтул. Кандай ыкма, сельдерей тамырларды кандайдыр бир зыян жана кемчилик жок өзгөрүүсүз калган, ошондуктан, эгерде бир нече жума бою өсүмдүк алынып салынат начарлай баштайт.
жашылча андан ары сактоо
бөлмө температурасында тез начарлай баштайт, анткени ошол замат тамак-аш чогулган өсүмдүк көбүнчө колдонулат. Бирок өсүмдүк таасирдүү ишмерлер жагып калса, ал ар дайым өзгөчө сактоо шарттарынын салууга дуушар болушу керек.
Cold сактоо жана тоңдурулган
муздаткыч же тоңдургуч көбүнчө сельдерей сакталат. анда Petioles жана китепчелер кылдат кир тазалап, анча билинбесе, бузулган бөлүктөрүн жана тамырынан калдыктары кесип. Андан кийин, жашыл суу чачылган, пластик каптары менен камтылган жана бекем оролгон. 0 температурада ... + 5 ° C, жалбырактары жөндөмдүү түшүм жыйналгандан кийин 30 күн бою сакталат.
Сиз билесизби? Байыркы гректер, сельдерей кооздук максаттар үчүн пайдаланылган, бул көрүстөнгө, ошондой эле майрамдык өрүлгөн өндүрүшүн кооздоо үчүн колдонулган.
Бирок, бул үчүн жумасына жок дегенде 1 жолу үчүн uvyanuvshih бөлүктөрүнө кылдаттык менен тандап алуу зарыл. чыгат жана орто кыш prepacked пакеттери сельдерей жалбырактары тоңдургуч көчүп болот сактоо үчүн, ал ° Сден -20 кем эмес температурасы спектрин аткарууну талап кылуу керек Freeze кыйналган жана жемиш тамырларды болот, бирок мындай учурда кийинки жылуулук дарылануу үчүн ылайыктуу гана өсүмдүк болмок.
сактоо
көп, ал муздаткычтан сельдерей сактоо үчүн табышмак бойдон калууда. Сиз сактоону колдоно аласыз. Ошондой эле жашылча Кийинки сезондо чейин сактоо, аны ысык жана муздак тамак-аш салынган бардык түрлөрү даярдоо үчүн preform түзүүгө болот. ар кандай жашылча менен бирге, анын ичинде, marinating же Pickling менен, адатта, өсүмдүк Pickling. Көбүнесе колдонулат жана Pickling, деги чийки зат а н жөнүндө кыйналган жалбырак менен тамыр катары кызмат кыла алат. 
жаңы сельдерей тамыры сактоо
Тандалган ар Nežárkou температура бир бөлмөнүн ичинде сакталган кара чиринди (+10 ... + 15 ° C), жогорку нымдуулук (70-80%) жана жарыктын жоктугу. кыска сактоо үчүн муздаткыч ушул максат үчүн пайдаланылат. Буга чейин, өсүмдүк кылдаттык менен жууп, кургатылган жана скотч менен оролгон. муздаткыч жөндөмдүү тамыры 10 күнгө чейин сакталат. жашылча ары сактоо үчүн жер төлөөдө же попту өткөрүлүп берилет. жемиштер терең кутучага бир катар коюлсун жайгаштырылып, таза суу, кум менен капталган.
кышка сельдерей болууга да окугула.
оптималдуу микроклиматын ячейкалар скотч менен жаап койсо болот камсыз кылуу. Бирок, бул учурда, алар, ошондой эле (кино чырпык убагында) желдетип, жок дегенде 1 жолу өткөн жумада болушу керек эле. Кышында, сельдерей адам түрлөнтүүгө гана эмес, жөндөмдүү, ошондой эле пайдалуу топуктуу жана минералдар менен байытуу. Сиз сельдерей даярданууга болот баяндалган сунуштарды жардамы менен тез эле эмес, ошондой эле жашылча-ийгиликтүү сактоонун негизги шарты болуп саналат бийик сапат.
