Anise - үй-бүлө Umbelliferae (selerovyh) тиешелүү бир жылдык өсүмдүк. Ал үй-бүлөсү менен "бөлөсү" башкача көрүнүштө болот жана төмөнкү макалада талкууланган кызыктуу касиетке ээ.
өсүмдүктүн Description
Бул бир жылдык бадал, бекем, түз чикирлер менен 30-60 см бийиктикке чейин өсө алат. жалбырактары жашыл, жалтырак болуп, аягына чейин айткан. Гүлдүү жай-жылдын биринчи жарым жылдыгында ишке ашат, гүлдөр, ошондой эле үй-бүлөнүн өсүмдүктөрдүн көпчүлүк учурда, 7-15 радиалдык кол чатыр inflorescence менен алынат.
Сиз билесизби? Россияда, анис XVII кылымда пайда болгон, жана дээрлик ошол замат ал ийгиликтүү Чехия экспорттогон түштүк-чыгыш жана түштүк облустарда шаарында кармалды.
уруктардын өскөн өсүмдүктөрдү албай жатканда оона айында бышат. Seedpods жүрөк сымал же ovate dvuhsemennaya кубаттуулугу, мөмө-жемиштер жыпар жыт кайда, даамы Nutmeg эске салат жана зире же уроп жемиштерди окшош көрүнөт.
Кээде анын экинчи аты карап, Dittany маданияты менен чаташтырбоо. анис жылдыз анис, жылдыз анис же stellate такыр башка өсүмдүк эмес, бирок карапайым анис окшош - Бирок, бул ката болот.
Химиялык курамы
маданияты ар түрдүү бөлүктөрү бул азык менен кампасы компоненттерди ар түрдүү маалыматты камтыйт.
Micronutrients (100 гр), мг:
- темир - 37;
- Zinc - 5,3;
- Жез - 0,9;
- Селен - 0,005.
- Калий - 1440;
- кальций - 645;
- Phosphorus - 440;
- Магний - 170;
- Натрий - 16.
- C - 21;
- PP - 3;
- B3 (pantothenic) - 0,8;
- B6 (пиридоксин) - 0,65;
- B1 (тиамин) - 0,34;
- B2 (Riboflavin) - 0,29;
- A - 0,016;
- B9 (микроэлементтүү) - 0.010.
- карбонгидрат - 35,4;
- белок - 17,6;
- майлар - 15,9;
- азык-була - 14,6;
- суу - 9.54;
- күл - 6.95;
- каныккан май кислотасы - 0.01.
Маанилүү! анис уруктар сатып алган күндөн тартып үч жыл катары менен алгылыктуу бойдон калууда.
адамдын денеси үчүн пайдалуу касиеттерин анис
өсүмдүктөрдүн ар кандай түрдөгү жана калыптардын адам үчүн пайдалуу болуп саналат:
- бир гүлдүн бир бөлүгү болуп саналат, негизги мунай боюнча антиоксидант касиеттери, шишик менен күрөшүүгө жардам берет эркин радикалдар, клеткалардын ДНКдан өндүрүшүнүн колдонулат.
- Антибактериален компоненттер пасталар анис топко киргизүүгө мүмкүнчүлүк берет.
- аспирин таасири менен салыштырууга кан таасири.
- анемия каршы алдын алуу касиеттери.
- аралашма Sassafras мунай үй-кумурскалар каршы курт болуп саналат.
- Fish жемге балык.
- Culinary татымал.
Алар түйүлдүктүн ден соолугуна аллергия, жеке баш, терс таасирин тийгизет, ал тургай, эрте төрөп алып келиши мүмкүн, анткени берүүгө аллергия дары-дармектер менен адырашман менен балдар, кош бойлуу аялдар жана эл, татыктуу эмес.
адырашман колдонуу өзгөчөлүктөрү
Жемиштер жана адам жашоосунун ар кандай тармактарында колдонулган өсүмдүктөрдүн бөлүктөрү. Кээ бир кулинардык адистиктер кошумча даам, косметикалык өнөр дарылык касиеттерин колдонуп, маданият жана элдик дары менен пайдалуу касиеттерин колдонуп жатат.
жылы Cosmetology
Жакында эле биз Estheticians сапаты Анис тапкан, терини эс. жетилген тери түздөө күчүнө үчүн каймак түрүндө колдонулуучу өсүмдүктүн урук майынан тартып. Anise мунай маскалар жана бет жана дене нымдагычтары кошулат. Бул учурда, бир аз - 2-3 беткап бир бөлүгүн же нымдагыч бир кумура төмөндөйт.
Сиз билесизби? Europe-жылы, өсүмдүк XIV кылымда пайда болгон. Эски Дүйнөнүн тамак эмес, анын биринчи жолу пайдалануу - чыгымы көп болгондуктан, адырашман, аны төлөө керек болчу.
элдик дары-жылы,
Салттуу дары ар түрдүү оорулардын комбинатты колдонот:
- өнөкөт жана катуу кармаган оорулары тамак - сорпосу өлтүрүп;
- , Ооздун, сорпону өткөрүү - кан йл
- тери күйүгү - анис май жана жумуртканын агы майды аралашмасы;
- көз оорусу - кир жуугуч ostuzhennym мунун;
- бөйрөк оору - жылуу настойка жана демделип;
- сүтүнүн кыскарган - жалбырак менен үрөндөн чай.
тамак-жылы,
ар кандай ашканада өсүмдүктүн кургатылган же таза жашыл түрүндө колдонулат, ошондой эле толугу менен же анын жер-жемиштер. Fresh жашылча салаттар жана балык тамактарга кошулган, жана кургатылган тобун жана тросттор, ошондой эле жөнөкөй укроп, туздалган жана коруктары үчүн жыпар жыттуу болуп саналат.
бышыруу жатканда маданият камырдан үчүн колдонулган - жашыл жана жер үрөн катары кошулат Muffins менен токочторду, чейин. Ошондой эле мөмө-жемиш таттуу шорпо, токочтор, дан азыктардын жайгаштырылган. Sauté, дегенсип, илбүүсинин же өсүмдүк аралашма да, бул бүйүрүн ар кандай болот.
чогултуу, адырашман сактоо эрежелери
салаттарды пайдалануу үчүн же кышка кургатылган, ачык жерге өстүрүлгөн жашылча, гүл чейин түшүм жыйналды. Бул мөөнөт ичинде ал даамын жана juiciness ээ болду, бирок кол чатыр түзүү боюнча күч коротосуз баштаган эмес. Кургатуу жашыл устундары шыпка чейинки илинген салкын жана желдетилүүчү жерде жүзөгө ашырылат.
Маанилүү! тобу менен чөп кургатып учурда, ал жакшы кургатуу жана көктүн четтетүү үчүн жакшылап аралаштыруу керек.
кычышса сабактарынын кийин чогултулган тамак-аш менен колдонуу үчүн Seeds. кесип өсүмдүктөрдүн Bundles байланышкан жана сарайдын же башка желдетилип пайдалуу бөлмөнүн төбөсүнө акыркы кургатуу үчүн токтотулду. Андан кийин, тросттор, жер, жана натыйжада уруктар мөөр идиштерде сакталат - даамы жакшы сактоо үчүн.
дарылык максатта Fruits башка жол менен алынат, - күзүндө башында, аба-ырайы кургак болуп саналат. Урук жөнүндө + 50 ° C температурада өзгөчө Меш болобу шарттуу Тандырга, кургатылган жана индекс мөөрү бар же сунуштардан үйрөтөт. Мындай шартта, бир караңгы, кургак жерде, алар үч жыл бою күчүндө болот.
мүмкүн болгон карама-каршы
бардык пайдалуу касиеттерин, адырашман даамы менен, ал катуу адамдын ден соолугуна зыян келтире турган кээ бир жактан каршы көрсөтмөсү бар. Жогоруда айтылгандай, кош бойлуулук учурунда бул жыпар жыттуу макулдашуу.
Мындан тышкары, азык-түлүк же бар учурларда дарылоо үчүн өсүмдүктөрдү колдонуу зарыл эмес:
- ичеги-карын ооруларына өнөкөт оорулары;
- медиктер жаралары;
- тери оорулары, тактар, бүдүр, безетки;
- аллергиялык ашат.
Dittany, адырашман ортосундагы айырманы билүү.
Бул маданияттын узакка созулган кабыл препараттар чогуу натыйжа алып келиши мүмкүн. Мунун алдын алуу үчүн, аны кабыл алуу жана өсүмдүк калган же аркылуу жума сайын ирекет тагылсын зарыл.
Anise улуу жыты бар, ашканадагы үстөлгө жана жакшы ба Каткырык жыпар жыттуу болуп саналат. Бул элдик дары гана эмес, колдонулат - кадимки дары-дармектер, ошондой эле кээ бир дары-бир компоненти катары колдонот. Бул уникалдуу өсүмдүк гана бак кооздоо, ошондой эле ооруларга каршы күрөшүүдө жардам берет.
