Чөйрөсү айрым жыпар жыттуу жагат. Бирок, биз тийиштүү түрдө, мисалы, тааныш уроп жана петрушка, анда? чындык дагы бир пайдалуу, башкача айтканда, алар эмне майындагы камтылган Бул сын-пикир окуу.
өсүмдүк мүнөздөмөлөрү
Укроп - чөп жылдык өсүмдүктөр зонт. Бул өсүмдүктөргө латынча аталышы - Anethum. Ал бардык континенттерде өстүрүлгөн өсүмдүктөрдүн жана отоо чөп катары кездешет. Негизинен толук күн өсөт.
укроп Feature:
- Бийиктиги - 40-60 см;
- баш дандуу буудай - түз, ичке, көңдөй ички;
- чыгып - изилдөө, 10-20 см;
- гүлдөр - ак же сары, кол чатыр менен алынат;
- Umbrella диаметри - 2,9 см;
- үрөн - түз, бир аз ийилген, тегиз жер менен 4-5 мм чейин.
тамак-жылы маринадтарды үчүн татымал жана аралашма катары жалбырак жана уруктарды колдонот. кышкы пайдалануу жалбырактай үчүн токтотуп, кургатылган же туз менен жабылган. укроп, даам, адатта, адырашман бир алсырап жыты менен, жумшак жана жылуу катары сүрөттөлөт, ал эми жалбырактары үрөн караганда жазанын кыйла даамы бар. уруктар куурдакка болсо, даамы өзгөчө жана жаңгак болот. уруктардын боёкторду өндүрүү боюнча анын негизинде үчүн колдонулган май алган тартып, кремдерди, тониктер. Ошондой эле бир жыт катары самындап өндүрүү үчүн бир жыйынтык чыгарсак болот.
Сиз билесизби? Англис тилинде сөз "ашкөктүн" келип чыгышы Norwegian этиш Dilla менен байланышкан - чуунун алды. Бул өсүмдүктөрдүн касиеттеринин бири болуп саналат - скипидар, таасири бар.
Петрушка (Petroselinum crispum) - Umbelliferae тартып, чөп жылдык. Ал кинза эске салат, бирок ал бир өсүмдүккө салыштырууга болот. Бул кулинардык татымал катары колдонулат жалбырагынан үчүн өстүрүлөт. Бул бардык өлкөлөрдө өстүрүлөт.
петрушка Feature:
- бийиктиги - 30-100 см;
- баш дандуу буудай - түз, тармакталган, ичи көңдөй;
- чыгып - pinnately тамдар абалда үч бурчтуу;
- гүлдөр - сары-жашыл кол чатыр менен чогултулган;
- Umbrella диаметри - 2,5 см;
- үрөн - сүйрү, жумуртка сымал.
Биринчи жылы ал розетка 10-25 см таштап түзөт, экинчи жылы тамырга түзөт. Fresh жалбырактары, адатта, кооздоп катары колдонулат. тамырындагы кээ бир түрлөрү жегенге жана өсүмдүктөр сыяктуу жегенге болот. тамыры жана жашыл алууга - Breeders ошондой эле ар кандай асыл өсүмдүктөрдүн сорттору бар. гүлдөрдүн алынган маанилүү мунай, косметикалык тармагында жыт катары колдонулат.
Dill КМШ өлкөлөрүнүн белгилүү жыпар жыттуу болуп эсептелет. Бул nizkokalorien (43 ккал), ал эми туурасы кароо fitonutritenov мисалы, жаъгактар, буурчак, дан азыктардын же эт сыяктуу жогорку калориялуу тамак-аш булактары менен салыштырууга болот. Жалпы эсеп менен 36 ккал петрушка, ал андан да бай fitonutritenov кароо жазыла элек.
Сиз билесизби? Айрым тарыхчылар Europe менен петрушка жайылышы биз Чарлз Улуу керек Ыйык Рим импера- деп эсептешет. император барган бардык жерде, ал өзү менен кошо аны көтөрүп, бул Түтөтүлүүчү ушунчалык жакшы көргөндүктөн, анын ашпозчу петрушка өстү.
минералдардын бир булагы катары, ал кендердин ири топтомун камтыган карабастан, петрушка, укроп кем пайдалуу. Жез hematopoiesis жараянына катышып келет жана ден соолугу үчүн маанилүү энзимдер иштеп чыгуу, ал эми күнүмдүк наркынан 1%, анын өсүмдүк. укроп, цинк бар. Бул организмдин өсүү жана өнүгүү, ошондой эле нуклеин кислоталарынын болумдуулугунун жараяндарды жана синтезин жөнгө салат. Бирок анын көлөмү (1%), ошондой эле топуктуу сиздин күнүмдүк запасын боюнча эч кандай олуттуу таасир этет.
Петрушка, ошондой эле пайдалуу кендерди жакшы булагы болуп саналат. 100 жаңы чөп г калий күнүмдүк нормадан 554 мг же 12% камсыз кылат. Бул - уюлдук суюктуктардын жана катышуучусу клеткадагы жана арасы алмашуу негизги компоненти. Калий жардам башкаруу жүрөктүн кагышын жана натрий кысым кыжырдантып, кан басымы. кан жаратуучу берүү үчүн зарыл темир петрушка камтылган.
суткалык мг /% берилген өсүмдүктүн минералдык курамы (RDA):
| минералдар | укроп | петрушка |
| темир | 0,6 мг / 3% | 3,7 мг / 21% |
| магний | 4,8 мг / 1% | 30 мг / 7% |
| Хемогендүү | 0,1 мг / 6% | 0,1 мг / 5% |
| кальций | 18,2 мг / 2% | 82,8 мг / 8% |
| Phosphorus | 5,8 мг / 1% | 348 мг / 3% |
| цинк | 0,1 мг / 1% | 0,6 мг / 4% |
| калий | 64,6 мг / 2% | 332 мг / 9% |
| натрий | 5,3 мг / 0% | 33,6 мг / 1% |
| жез | 0,01 мг / 1% | 0,1 мг / 4% |
| селен | - | 0.1 / 0% |
ашкөктүн антиоксидант касиетке ээ болуп, ден соолукка өбөлгө химиялык өсүмдүк кошулмаларынан, бир топ бөлүгү катары. Анда эч кандай холестерол жана өтө аз калория бар. Ошондой эле, мисалы, РР, пиридоксин жана башка азык-була, жардам башкаруу кан холестерол баскычтарында эле топуктуу, көп өлчөмдө аткарат.
Витамин А жана β-каротин табигый flavonoid антиоксиданттар бар. ДжМТДга менен ашкөктүн-жылы алар 257%. Vitamin A былжырлуу кабыкчасы, теринин ден соолугун сактоо менен алектенген жана жакшы көрүнүш сактоого. Fresh ашкөк витамин С Бул жугуштуу агенттер, сезгенүү жараяндар туруктуулугун камсыз 140% камтыйт жана иммундук система пайдалуу таасири азайтат.
Сиз билесизби? укроп калдыктары кайра биздин заманга чейинки 400 сүйлөшүп Swiss Neolithic калктуу табылган жок. д.
Петрушка - витамин К. бай өсүмдүк булагы болуп саналат, бул жерде сунуш күндөлүк дозасын 1366% түзөт. Витамин K дени сак, сөөктөрдүн жана муундардын үчүн абдан маанилүү болуп саналат. бул мээдеги нейрондордун зыян чектеши мүмкүн, ал, ошондой эле бут тосушту оорусу менен ооруган бейтаптарды дарылоо менен алектенет.
мг суткалык /% (RDA) саналган өсүмдүктөрдүн витамин курамы:
| Vitamins | укроп | петрушка |
| A (бета-каротин) | 7718 IU / 257% | 8424 IU / 281% |
| B1 (тиамин) | 0,058 мг / 5% | 0,086 мг / 7% |
| B2 (Riboflavin) | 0,296 мг / 23% | 0,098 мг / 7,5% |
| B3 (РР) | 1,570 мг / 11% | 1,331 мг / 8% |
| B4 (холин) | - | 7,7 мг-дан |
| B5 (pantothenic кислота) | 0.397 мг / 8% | 0.400 мг / 8% |
| B6 (пиридоксин) | +0,185 мг / 14% | 0,090 мг / 7% |
| B9 (Folate) | 150 г / 37,5% | 152 мг / 38% |
| C (аскорбин кислотасы) | 85 мг / 140% | 133 мг / 220% |
| E | - | 0,75 мг / 5% |
| K | - | 1640 г / 1366% |
Кубаттуулугу жана азыктык баалуулугунун
уроп жана петрушка азыктык баалуулугу салыштырма мүнөздөмөсү:
| Nutritional маалыматтар | укроп | петрушка |
| калория | 43 ккал / 2% | 36 ккал / 1,5% |
| белоктор | / 6% 3,46 г | 2,97 г / 5% |
| майлар | 1.12 г / 4,5% | 0,8 г / 3% |
| кычкылдар | 7 г / 5.5% | 6.33 г / 5% |
| кагаздай | 2.10 г / 5.5% | 3,3 г / 8.5% |
органга уроп жана петрушка пайдалануу
Укроп табит жоголуп, ичтин, метеоризм, ошондой эле, боор жана өт суюктугун арыздарды оорулардын, анын ичинде тамак жараянынын кемтиктерден, колдонулат. Бул жыныс системасынын ооруларын дарылоодо колдонулат.
Сиз билесизби? бул таштак жерлер жана тоо тектеринин чагылдырып, анткени аты "петрушка", таш сельдерей деген грек сөзү πετροσέλινον (petroselinon) келип чыгат.
Fennel колдонуу үчүн башка себептерден улам арасында: жөнөкөй эле суук дарылоо - безгек, жөтөл, бронхит, жугуштуу. Ал уйкунун бузулушунан, карышып калганда, тынчсыздана системасынын бузулушунан, качан геморой жана жыныс жаралары менен жардам берет. Ал эми укроп жана петрушка - бул ашкөк, уруктар жана алардан алынган майды колдонгон жыпар жыттуу болот.
элементтердин ар касиеттери ар түрдүү болот, бирок баары эле өсүмдүктөр үчүн жалпы болуп калат:
- carminative касиеттери жана ичеги-карын ден соолугун жакшыртуу;
- антиоксидант касиеттери жана дененин бүт системалардын жакшыртылган жалпы мамлекеттик;
- антимикробдук касиеттери жана жугуштуу оорулардын алдын алуу;
- нестендирме жана чечмелөө касиеттери.
Укроп, ошондой эле, кан тамыр ден соолугун жана кан айлануусу жакшырат, жүрөк пристубу же мээге кан куюлуу ыктымалдыгын төмөндөтүшү мүмкүн кандагы холестерол көлөмүн, төмөндөтөт. Бул Метанол бирикмелердин ишине, рак рискин азайтат. аялдар үчүн айыз сезимин азайтуу үчүн пайдалуу укроп.
Маанилүү! Ар бир адам пайда балдар үчүн суу укроп билет. Ал ичегиде ачытуу жараяндарды кези. Ал эми суу даярдоо кийин 24 саат касиетин жоготушуна жана ачытуучу себеп болот. Мындай суу пайдалануу мүмкүн эмес.
арыктоо үчүн куралы катары таанымал зымырыт, жашыл петрушка. Бул денедеги ашыкча сууну алып салуу жана ичтин азайтууга жардам берет. камдар калий бузуучу жок ашыкча суюктук жок Бул табигый диуретикалык. ашыкча суюктуктун тышкары, петрушка кандагы кантты салмактуу болууга жардам берет. Бул маанилүү бир өзгөчөлүк боорго диабетти күчөгөн кесепеттерин алдын алуу боюнча негизги ролду ойнойт.
Петрушка, анын тазалоочу касиети менен белгилүү, ошондуктан, дененин салмагын жоготуу жана Лейден, аны алып
петрушка жана башка пайдалуу касиеттерин:
- Ал эмчек рагы, тамак, теринин жана безинин коркунучун азайтат. Бул Vol. H. Apigenin гана антисептикалык касиетке эмес, ошондой эле, сезгенүүгө каршы жана антиоксидант таасири менен, flavonoids көп санын камтыйт.
- Бул иммундук системасын жакшыртат жана аны аллергия, аутоиммундук өнөкөт сезгенүү оорулары менен күрөшүүгө жардам берет.
- сезгенүүгө каршы касиеттери Ооруганын азайтууга мүмкүндүк жана шишикартрит менен байланышкан.
- Баги C булагы катары, эркин радикалдарды нейтралдаштыруу петрушка тартылышы мүмкүн көп ооруларды дарылоо - атеросклероздун, диабет жана жоон ичеги рагынан тартып астма менен.
- Бул жакшы эмес маанилүү B топуктуу бир булагы - микроэлементтүү. Бул витамин жүрөк пристубу жана мээге кан куюлуу ыктымалдыгын төмөндөтүү, кан тамырларды сактаган дени сак.
Оозеки петрушка ыкмасы супермикроб жуккан үчүн колдонулган, бөйрөктүн таш, ичеги-карын ооруларына, ичтери катып, кант диабети, жөтөл, астма жана кан басымы жогору. майдаланган тери, көк, шишик, чиркей чаккандан болгон дарылоо үчүн, аны колдонуп, чачтын өсүшү өбөлгө түзүү.
Сиз билесизби? Олимпиада оюндарынын лауреаттары сыйланган алгачкы гректер петрушка гүлчамбарларын жасап, Isthmian Nemensky жана спорттук оюндарга медалга урмат-сый көрсөтүү үчүн, ошондой эле андан кийин Laurel гүлчамбарларды.
Сапаттуу продуктуларды тандоо
Жалбыз же петрушканын сатып алуу, төмөнкү кулак:
- ашкөк тиштеп жарык кылынышы керек жана;
- бутактары бузулган эмес, текшерип, эч кандай зыянкечтери бар - гаплоиддик жана башка курт-кумурскалар.
муздаткычка чөптөрдү сактоо үчүн атайын контейнерлер, каалаган адистигин дүкөндөн сатып алса болот
пайдалануу петрушка, ашкөктүн багыттары
Биз көп учурда азык-түлүк үрөнүн жана чөптөрдү пайдалануу - өсүмдүктөр бутактары келип чыгат, жок дегенде, билип. Алар жөн гана кадимки, ошондой эле, жалбырактардын, бирок, анткени аз жеш үчүн аракет кылып, алардын катуулугу. Мындан тышкары, петрушка тамыры тамакка колдонулат.
Улам, өзгөчө даамы, укроп, петрушка жана бир тарап табактын, оймо жана салат ингредиент пайдалуу болуп саналат. ашкөктүн бир кичинекей бутактары бир табактын даамын толукталсын. Жашылдар да суук шорпо, соустарды колдонулат.
Маанилүү! Бардык чатыр коопсуз эмес. бороздоруна - Бул үй-бүлөнүн өкүлү, ошондой эле, ал абдан уулуу. көп санда коркунучтуу жана петрушка болуп саналат - алгачкы этапта боюнан алып келиши мүмкүн.
тамак-жылы,
Көп Fennel - Pickling бактагы үчүн талап кылынган Түтөтүлүүчү заттар.
Ал маринадтарды колдонулат чынында эле керек, бирок ошол эле учурда башка да пайдалары бар:
- кемчиликсиз картошка, анын ичинде кабыгынан жана куурулган картошка идиш толуктайт ..;
- Fresh укроп жалбырактары семга, форель жана коштоп каптал табактагы сонун болуп саналат;
- Dill уруктар жана дениз азыктары даярдоо үчүн зарыл;
- жашылча татымалын, күрүч тамак-аш берет;
- өсүмдүктөрдүн жалбырактары менен омлет же салат кооздого болот.
Петрушка эле кооздоп тышкары үчүн тамак-чаралардын соустар, макарон жана даамдаткычтары катары колдонулат. Ошондой эле тоок, эт же балык кошумча даам тамак-аш берет. тамактарды да өсүмдүктөрдүн жашыл пияз менен толукталышы мүмкүн.
элдик дары-жылы,
Себеби синтетикалык көптөгөн терс таасирлер адамдардын саны барган сайын өсүп-чардан жасалган дары-дармектерди жана салттуу дары тамак бурулуп жатат дегенди билдирет. Алардын иш-аракет ооруларды дарылоо үчүн дары чөптөрдү жана сөз айкаштарын даарылоочу таасир негизделген.
Азыр чөптөрдүн касиеттери көптөгөн илимий изилдөөлөр тарабынан тастыкталган. Ошентип, тажрыйбалык укроп метеоризм азайтат, гастрит жана ичке ичегилери жок, ашказан ширеси, спирт ичимдиктеринин жана дары-зыяндуу таасиринин кислотанын жогору болушу менен шартталган зыян кезекте курсагын коргойт, жана бактерияга каршы таасир бар экенин белгилеген.
Сиз билесизби? бир Aphrodisiac жана табигый Бойго катары эркектердин жыныстык системасы боюнча Dill таасири. аялдар, ал этек айланышын жөнгө салуу үчүн колдонулат.
Dill тосушту оору кары же алгачкы доорлорунан натыйжасында жарык билүү оорулардан аны коргогон, толкунданып системасына таасирин тийгизет. Ошондой эле эс жакшыртат жана стрессти азайтып, эпилепсия дарылоодо колдонсо болот.
Салттуу дары төмөнкү ооруларды жана шарттарды дарылоодо Жалбыз колдонот:
- табиттин жоголушу;
- сезгенүүсү;
- чалдыгууну контролдоо;
- ичеги-карын ооруларына менен көйгөйлөр;
- заара чыгаруу жолдорунун оорусу;
- шайым ооду;
- ичеги газ (метеоризм);
- Уйкунун бузулуусунун;
- ысытма;
- суук тийгенде;
- л = ш =;
- бронхит;
- боор оорусу;
- Өттүн менен көйгөйлөр;
- сезгенип.
Көп учурда элдик medtsine-жылы, Fennel бир чай же сорпосун катары колдонулат
петрушка чөйрөсү Fennel караганда бир аз башкача болот. Бул сиңирүү калыбына келтирүүгө жардам берет боор, бөйрөк, боор жана бөйрөк үстү бездердин ишин колдойт. Мындан тышкары, петрушканын кан жана дене суюктуктарды тазалайт, дененин коргонуу механизмдерин берет жана бактерия жана программалар ишин жайлатат. петрушка тамыры боор коргойт жана кандагы кантты жөнгө салуу жардам берет. Бул иммундук системанын иштешин камсыз кылуу үчүн, ошондой эле идеалдуу болуп саналат.
Биз аялдардын ден соолугуна петрушка өзгөчөлүктөрүнөн менен таанышып чыгууну сунуш кылабыз.
салттуу дары петрушка тамак-жылы дарылоодо колдонулат:
- бөйрөктөгү таштар;
- заара чыгаруу жолдорунун жугуштуу оорулары;
- жүн жана тери зыян;
- жанчылган;
- баш шишигине окшош;
- курт-кумурска арбала;
- проблемаларды эритүү;
- этек көйгөйлөр;
- боор оорусу;
- астма;
- л = ш =;
- суюктук кармоо жана шишиги ашыкча.
жылы Cosmetology
косметика менен укроп маанилүү май, суюк, тери, каймак, самын же укроп суу түрүндө болушу мүмкүн. Мындан тышкары, укроп үй терисин гидраты үчүн муз сулуулугун тамак. Бул каражаттар тери сактоо үчүн колдонулат.
Бирок, негизинен Cosmetology - зарыл майлар колдонуунун чөйрөсү болуп саналат. Fennel мунай тери жана анын ийкемдүүлүгү структуралык бүтүндүгүн калыбына келтирүүгө жардам берет.
Ал төмөнкү касиеттерге ээ маскалар, түрүндө колдонулат:
- тери ным;
- бир бактерияга каршы таасир этет;
- терини тлаптагыдай тазалоо,
- сезгенүүнү азайтуу;
- microcracks айыктырат;
- дени сак бюткюлинче калыбына келтирүү.
Сиз билесизби? орто Europe батыл адам көз бойомочулук менен же сүйүү аянт- бир компоненти катары талисман катары колдонууну каалашат, ал эми байыркы гректер менен римдиктер жарааттарды айыктыруу жана иммундук системасын күчөтүү үчүн Fennel үрөнүн колдонулган.Cosmetology-жылы, петрушканын ашкөктүн, ошондой эле колдонулуп жатат - териси жашаруу. Ал терини агартылат жардам берет, сезгенүүнү азайтып, безеткилерди жок. суспензиялар, маскалар, тундурмалар демделип, жана музда түрүндө колдонулат.
Петрушка каршы күрөшүүдө натыйжалуу болуп саналат:
- бет бырыш түшөт;
- бирдей эмес түзүү;
- шишимик;
- тери болорына
- ашыкча семиз.
келтирилген зыяндын жана карама мүмкүн болгон тобокелдиктерди
Эки жыпар жыттуу бир даярдоо же дагы башка тамак-аш үчүн зарыл болгон санда колдонулат, коопсуз болот. Алар сени менен бир тыныгуу менен жолу же бир нече курстарды кыска мезгил ичинде алардын негизинде дары болсо, коопсуз болушу мүмкүн.
Сиз билесизби? Уламышка ылайык, петрушка, кан, ал жылан жеп жатканда Arhemorusa грек баатырды төгүлгөн жерде пайда болгон.
укроп
ашкөктүн пайдалангандыгы үчүн Терс таасирлери жана сактык чаралары:
- Fresh сок тери дүүлүгүүсүнө алып келиши мүмкүн;
- сок да жеңил тери менен адамдар үчүн коркунучтуу күн, ал теринин сезгичтигин жогорулатат;
- кош бойлуулуктун алгачкы этапта, үрөн пайдалануу этек кир алып келиши мүмкүн;
- Ал аллергия бар адамдар үчүн үй-бүлө өсүмдүктөр сабиз пайдаланууга тыюу салынат: asafoetida, зире, сельдерей, кориандрдын жана Fennel;
- сак диабети менен алып сунушталат - Fennel сүзүлгөн кандагы кантты азайтат;
- укроп көчүрмөсү учурунда жана хирургиялык кийин кан шекеринин жөнгө таасир этиши мүмкүн деген коркунуч бар, ошондуктан, денесин алдыдагы хирургия чейин 2 жума бою тамак-аш алып, токтотуу керек.
петрушка
петрушка пайдалангандыгы үчүн Терс таасирлери жана сактык чаралары:
- Кол чатыр менен аллергия менен адамдардын аллергиялык тери кабыл алып келиши мүмкүн: сельдерей, зире, петрушканын жана башка чөп;
- боор жана бөйрөк темир жетишсиздиги (анемия), же оорулар менен жабыр тарткан зыян петрушка ири суммасы;
- петрушка сепкили күндүн жогорку тактык менен адамдар үчүн ылайыктуу эмес - анын керектөө исиркектер алып келиши мүмкүн, күн тобокелдигин кёбёйгён;
- көп санда кош бойлуулук учурунда оозеки кабыл алынган учурда кооптуу - боюнан алып келиши мүмкүн;
- кан тобокелдигин жогорулаткан эле кыскарган кандын уюшу адамдар тарабынан пайдаланылышы мүмкүн эмес;
- Петрушка петрушка менен бирге, кандагы кантты, ошондуктан, төмөнкү кан шекеринин баъги заттарды азайтууга болот - сиз дайым кан абалына мониторинг жүргүзүү керек;
- Петрушка кан басымы жогору адамдардын статусу начарлашына алып, натрий сактап болот.
Колдонуу менен жыпар жыттуу биздин тамак байытат. ден соолугуна, аларды колдонуу, ал эми ашыкча өлчөмдө ар кандай жыпар жыттуу заттарды пайда жана зыян алып эмес экенин унутпа.
